The Business

Name: The Business
Prep time: 3 min
Total time: 3 min
Yield: 1 porzjon
Ingredients: 60 ml / 2 oz London Dry Gin; 22.5 ml / 0.75 oz Fresh Lime Juice; 22.5 ml / 0.75 oz Honey Syrup; 2 dashes Angostura Aromatic Bitters

Ingredjenti Istruzzjonijiet

The Business huwa cocktail ta' gin sempliċi iżda eleganti li jibbilanċja perfettament il-ħelu u l-qawwi. Huwa essenzjalment varjazzjoni tal-Bee's Knees, bl-użu ta' sukk ta' limu minflok ta' limun u billi żżid ftit qatriet ta' Angostura bitters. Is-sirup tal-għasel jipprovdi ħlewwa rikka li tikkomplimenta n-noti botaniċi tal-gin, filwaqt li l-bitters iżidu saff ta' ħwawar aromatiċi, u jagħmluh cocktail sofistikat u faċli biex tixrob.

Preparazzjoni

Ħin ta’ preparazzjoni: 3 minuti

Ħin ta’ preparazzjoni

Diffikultà

Klassifikazzjoni tax-Xorb

The Business huwa kategorizzat bħala cocktail klassiku modern. Jaqa' fil-familja ta' xorb "sour", karatterizzata minn bażi ta' spirtu, komponent qawwi (limu) u komponent ħelu (għasel).

Porzjon

Servut "up" mingħajr ice f'coupe jew glass tal-cocktail mkessaħ, dan huwa xorb frisk u kiesaħ. Il-kontenut tal-alkoħol tiegħu huwa standard għal cocktail ta' tip sour imħawwar.

Daqs tal-porzjon

120-150 ml / 4-5 oz

Kontenut ta’ alkoħol

20-25% ABV

Qawwa tal-alkoħol

Temperatura tas-servizz

Kiesaħ

Tip ta’ tazza

Coupe

Trattament tat-tazza

Mkessaħ

L-istorja ta’ wara

Inħoloq f'nofs l-2000s fil-bar Little Branch fi New York City, parti mill-imperu ta' cocktail influwenti ta' Sasha Petraske. Ix-xorb huwa xhieda tal-filosofija "inqas huwa aktar", billi jieħu template klassiku (is-sour) u jagħmel tweak żgħir iżda sinifikanti. Malajr sar favoritu fost il-bartenders u l-klijenti għall-karatteru bilanċjat u frisk tiegħu.

Oriġini

Inħoloq fi New York City, USA, madwar in-nofs tal-2000s fil-bar Little Branch.

The Business

Din il-xorbta dejjem magħruf bħala "The Business". M'hemm l-ebda ismijiet alternattivi jew traduzzjonijiet komuni għal din il-cocktail klassika moderna.

Isem oriġinali

The Business

Isem alternattiv

The Business Cocktail

Ħarsa ġenerali lejn il-karatteristiċi

Għandu aroma qawwija ta' ċitru u botaniċi tal-gin, b'profil ta' togħma bilanċjat ħelu u qawwi. It-texture hija lixxa u l-aftertaste huwa nadif u frisk.

Togħma

Botaniċi tal-gin, sukk ta' limu frisk, ħlewwa tal-għasel, ħwawar aromatiċi

Aroma

Ċitru, juniper, ħwawar sħan, għasel

Bilanċ tat-togħma

Bilanċjat ħelu u qawwi

Togħma ta’ wara

Naddaf, frisk, b'ħjiel ta' ħwawar

Effervexxenza

Ebda

Dehra tal-kulur

Isfar ċar, ftit imċajper

Konsistenza

Lixx, frisk, ħafif

Staġjonalità

Fresk, tas-sajf, kull staġun

Intensità tat-togħma u Esperjenza

It-togħma hija qawwija u bilanċjata, b'noti qawwija ta' qawwi mis-sukk tal-limu mnaqqsa mill-ħlewwa rikka tal-għasel. L-alkoħol huwa preżenti iżda mhux għalxejn, b'bittiera spicy sottili fuq il-finitura.

Ħlewwa

Melħija

Qarsa

Imrar

Pikkantezza

Togħma ta’ frott

Kremużità

Karbonazzjoni

Ingredjenti

Għandek bżonn London Dry Gin, sukk ta' limu frisk, sirup tal-għasel, u ftit qatriet ta' Angostura bitters. Is-sirup tal-għasel jista' jiddaħħal faċilment fid-dar billi jinħall l-għasel f'ilma sħun.

London Dry Gin60 ml / 2 oz
Gin klassiku, b'togħma qawwija ta' juniper jaħdem l-aħjar.
Fresh Lime Juice22.5 ml / 0.75 oz
Għandu jkun frisk għall-aħjar riżultati.
Honey Syrup22.5 ml / 0.75 oz
Biex tagħmel, ħallat 2 partijiet għasel ma' 1 partijiet ilma sħun sakemm jinħall. Ħalli jibred qabel ma tużah.
Angostura Aromatic Bitters2 dashes
Essenzjali għall-karatteru spicy uniku tax-xorb.

Tip ta’ silġ

Cubed

Tagħmir għat-taħlit

Jeħtieġ tagħmir standard ta' tħawwil tal-cocktail, inkluż shaker, jigger għall-kejl, u strainers biex tiżgura tekstura lixxa.

Cocktail shaker
Jigger
Hawthorne strainer
Fine-mesh strainer

Istruzzjonijiet

Il-metodu jinvolvi t-tkessiħ ta' glass, it-tħawwil ta' l-ingredjenti kollha ma' ice, u mbagħad iċ-ċajta doppja fil-glass biex tisserva.

1. Kessaħ il-coupe jew il-glass tal-cocktail tiegħek fil-freezer jew billi timla b'ilma ice.

2. Ħejji s-sirup tal-għasel billi taħlat żewġ partijiet għasel ma' parti waħda ilma sħun u ħawwad sakemm jinħall. Ħallih jibred.

3. Żid il-gin, sukk ta' limu frisk, sirup tal-għasel, u Angostura bitters f'cocktail shaker.

4. Imla x-shaker b'ice cubed.

5. Żgura l-għatu u ħawwad b'qawwa għal 12-15-il sekonda, sakemm il-barra ta' barra tax-shaker tkun kiesaħ sew.

6. Armi l-ice mill-glass mkessaħ tiegħek.

7. Iċċajta l-kontenut tax-shaker permezz ta' Hawthorne strainer u fine-mesh strainer fil-glass mkessaħ.

8. Garnish b'wedge jew rota ta' limu.

Dekorazzjoni

Wedge jew rota ta' limu sempliċi hija l-garnish tipiku, li tikkomplimenta l-favorit ewlieni taċ-ċitru tax-xorb.

Lime wedge or wheel, on the rim

Informazzjoni dwar id-dieta

Din il-cocktail hija veġetarjana iżda mhix vegan minħabba l-użu tal-għasel. Huwa naturalment ħieles mid-dairy, bajd, gluten u kafeina.

✓ Fih alkoħol

✓ Mingħajr kaffeina

✓ Mingħajr prodotti tal-ħalib

✓ Mingħajr bajd

✓ Mingħajr sojja

✓ Mingħajr ġewż

✓ Mingħajr glutina

✕ Adattat għall-vegani

✓ Adattat għall-veġetarjani

Informazzjoni nutrizzjonali

Din ix-xorb għandha kontenut moderat ta' kaloriji u zokkor, l-aktar derivat mis-sirup tal-għasel u l-alkoħol.

Kaloriji

Madwar 190-220 kcal / 795-920 kJ

Livell ta’ kaloriji

Karboidrati

Madwar 15-18 g

Livell ta’ karboidrati

Zokkor

Madwar 14-17 g

Livell ta’ zokkor

Okkażjonijiet

Dan huwa cocktail versatili adattat għal kważi kull okkażjoni, minn aperitif sofistikat qabel l-ikla għal xorb refresing f'jum sħun. In-natura diretta tiegħu tagħmlu perfett għal laqgħat każwali.

Xorb qabel l-ikla
Laqgħa tas-sajf
Siegħa tal-cocktail
Xorb każwali

Suġġerimenti ta’ tqabbil

The Business jmur tajjeb ma' ikel ħafif, savory jew melħin li jistgħu jifilħu għall-qawwa tiegħu. Aħseb appetizers tal-baħar, ġobnijiet tangy, jew snacks sempliċi tal-bar. Huwa aperitif eċċellenti biex tistimula l-aptit qabel l-ikla.

Appetizers ħfief
Platti tal-baħar bħal ceviche jew shrimp cocktail
Snacks melħin bħal żebbuġ jew ġewż
Ġobn tal-mogħoż

The Business: Cocktail ta' Gin Klassiku Modern

The Business huwa gin sour raffinat u refresing li joqgħod bħala cocktail klassiku modern mir-rivival tal-cocktail ta' New York. Il-kompożizzjoni sempliċi tiegħu ta' gin, limu, għasel u bitters toħloq xorb perfettament bilanċjat li huwa kemm frisk kif ukoll kumpless. Faċli biex tagħmel u universali, huwa aġġornament sofistikat tal-Bee's Knees u għażla eċċellenti għal kwalunkwe okkażjoni li teħtieġ cocktail magħmul tajjeb.