De Kanzler
De Kanzler ass e gerëschterte, Spiritus-orientéierte Cocktail, deen e räiche a geschichtete Drénkerlebnis bitt. E kombinéiert meeschterhaft de maltesche Backbone vum Schottesch Whisky mat der fruuchteg Déift vum Ruby Port an der herbaler Komplexitéit vu béide dréchenen a séissen Vermouths. De Resultat ass e schéin equilibréierte Drénk deen liicht séiss, subtil bitter a wonnerbar aromasch ass, perfekt fir lues ze sippen.
Virbereedung
Virbereedungszäit: 3 Minutten
Virbereedungszäit
Schwieregkeet
Klassifikatioun vun de Gedrénks
De Kanzler ass e klassesch Cocktail, klasséiert als e Pre-Prohibitiouns-Stil Drénk. E gëtt als e sophistiquéierte Apéritif oder Digestif servéiert, geschätzt fir säi komplexe, Spiritus-orientéierte Charakter.
Zerwéieren
De Kanzler ass e Spiritus-orientéierte Drénk, deen 'up' (ouni Äis) an engem gekälten Coupe oder Cocktailglas servéiert gëtt. E huet e moderéiert héijen Alkoholgehalt a gëtt am beschten kal genoss.
Portiounsgréisst
Ongeféier 100-120 ml / 3.5-4 oz
Alkoholgehalt
Ongeféier 22-25% ABV
Alkoholstäerkt
Zerwéiertemperatur
Kal
Glastyp
Coupe
Glasvirbereedung
Kuerz gekält
Hannergrondgeschicht
De Kanzler ass fir d'éischt am Print am Albert Stevens Crockett sengem 1935 "The Old Waldorf-Astoria Bar Book" opgetratt, eng Sammlung vu Rezepter vum berühmten New York Hotel. Wéi vill Drénker aus där Zäit, ass säi genaue Schëpfer am Verlaf vun der Zäit verluer gaangen, awer seng Zesummesetzung ass e Beweis fir de sophistiquéierte Goût vum Pre-Prohibitiouns-Bartender. E steet als e klassesch Beispill vun engem komplexe, Schottesch-baséierte Cocktail aus dem gëllenen Zäitalter vun der Mixologie.
Hierkonft
Verainegt Staaten, ongeféier Ufank vum 20. Joerhonnert. Säi bekanntste Verëffentlechung war am 1935, awer et ass wahrscheinlech scho Jore virdru entstanen.
De Kanzler
Dës Drénk ass vir allem als De Kanzler bekannt, awer se gëtt heiansdo méi formell als Kanzler Cocktail bezeechent. Et gëtt keng aner allgemeng unerkannten alternativen Nimm fir dës klassesch Rezept.
Originalnumm
The Chancellor
Alternativen Numm
Kanzler Cocktail
Iwwersiicht vun den Eegenschaften
Dëst ass e glatte, séidege Cocktail mat engem déifem routbrongem Toun, deen e komplexe Balance vu malteschem Schottesch, séissem Port a herbalem Vermouth bitt. Säi opwaarmenden Charakter mécht et zu enger exzellenter Wiel fir méi cool Owener.
Goût
Komplex, Spiritus-orientéiert, wäin-ähnlech, herbal, liicht séiss, donkel Fruchtnoten, Hauch vu Gewierz
Aroma
Malzesch, Traub, botanesch, Orangezeste, Eech
Goût-Balance
Equilibréiert, halbséiss, liicht bitter
Nogeschmaach
Laang, opwaarmend, komplex, herbal
Spruddelegkeet
Stille
Faarfausgesinn
Déi Ruby, routbrong, kloer
Textur
Séideg, glat, mëttel-kierperlech
Saisonalitéit
Opwaarmend, Herbst, Wanter
Goûtintensitéit & Erliefnes
De Goûtprofil ass Spiritus-orientéiert a komplex, mat enger moderater Séissegkeet a Fruuchtegkeet vum Port, equilibréiert duerch herbal Bitterkeet vum Vermouth a Bitters. De Drénk ass still a bitt e bemerkenswerten alkoholësche Waarm.
Séissegkeet
Salzegekeet
Säierlechkeet
Batterkeet
Schärft
Friichtegkeet
Crèmegkeet
Kuelesaiergehalt
Zutaten
Dës Cocktail brauch e gutt ausgestattete Bar, dorënner Blended Scotch Whisky, Ruby Port, a béide dréchen a séissen Vermouths. E puer Dosen Orange Bitters kompletéieren d'Rezept.
- Blended Scotch Whisky45 ml / 1.5 ozE gudde Qualitéit, net-torfeg Blended Scotch gëtt recommandéiert fir ze vermeiden, déi aner Zutaten ze iwwerwältegen.
- Ruby Port22.5 ml / 0.75 ozRuby Port bitt déi charakteristesch fruuchteg Séissegkeet a déif Faarf.
- Dréchene Vermouth15 ml / 0.5 ozBenotzt e frëschen, qualitativ héije franséische dréchene Vermouth.
- Séisse Vermouth7.5 ml / 0.25 ozEn italieenesche (rosso) séisse Vermouth fügt Séissegkeet a herbal Komplexitéit hinzu.
- Orange Bitters2 DosenHëlleft d'Aromen ze bannen an addéiert e subtilen Zitrusnot.
Äiszort
- Eiswierfel fir ze rëschten; ouni Äis servéiert.
Mëschutensilien
Standard Rëschtausrüstung ass néideg: e Mëschglas, e Bar Léis zum Rëschten, e Jigger zum Moossen, a e Strainer zum Ausgoss.
- Mëschglas fir Zutaten ze kombinéieren an ze killen.
- Bar Léis fir de Cocktail ze rëschten.
- Jigger oder Moossinstrument fir präzis Proportiounen.
- Julep oder Hawthorne Strainer fir an de Glas ze strainen.
Instruktiounen
D'Preparatioun beinhalt d'Kälte vum Coupe Glas, d'Rëschten vun all flëssege Zutaten mat Äis an engem Mëschglas, an dann d'Strainen vun der gekälten Mëschung an de preparéierte Glas. Eng Orangezeste Garnitur komplettéiert de Drénk.
1. Kält e Coupe oder Cocktailglas am Frigo oder andeems et mat Äis a Waasser fëllt.
2. Addéiert de Blended Scotch, Ruby Port, dréchene Vermouth, séisse Vermouth a Orange Bitters an e Mëschglas.
3. Fëllt de Mëschglas zu zwee Dräittel mat Eiswierfel.
4. Rëscht mat engem Bar Léis fir 20-30 Sekonnen, oder bis d'äussere Säit vum Mëschglas gutt gekält a frosteg ass.
5. Entfernt d'Äis aus Ärem Servéierglas, wann et benotzt gouf.
6. Strainéiert den Inhalt vum Mëschglas an de gekälten Coupe Glas.
7. Huelt eng frësch Orangezeste, dréckt d'Öle iwwer der Uewerfläch vum Drénk eraus andeems Dir et ausdréckt, a loosst et dann als Garnitur an de Glas.
Garnéieren
Eng einfach awer essentiell Orangezeste déngt als Garnitur. D'Ausdrécken vun der Schuel iwwer der Drénkfläch addéiert aromasch Zitrusöle, déi de Cocktail erhéijen.
- Orangezeste, expresséiert iwwer de Drénk fir seng Öle fräizeginn an dann an de Glas gelooss oder op de Rand geluecht.
Ernärungsinformatiounen
Dës Cocktail ass typesch ouni Mëllechprodukter, Eeër a Gluten. Wéi och ëmmer, et ass net ëmmer vegan, well e puer Portwäiner a Vermouths déierenofgeleet Klärungsmëttel wéi Isinglass oder Gelatin benotzen; kontrolléiert d'Etiketten fir vegan Zertifizéierung.
✓ Enthält Alkohol
✓ Koffeinfräi
✓ Mëllechfräi
✓ Eefräi
✓ Sojafräi
✓ Nossfräi
✓ Glutenfräi
✕ Vegan-frëndlech
✓ Vegetarierfrëndlech
Ernärungsinformatiounen
Dës Cocktail huet e moderate Kaloriengehalt, haaptsächlech vum Alkoholgehalt. Säin Kohlenhydrat- a Suerggehalt ass relativ niddereg, aus dem Port a Vermouth.
Kalorien
Ongeféier 170-190 kcal / 711-795 kJ
Kalorienniveau
Kuelenhydrater
Ongeféier 7-9 Gramm
Kuelenhydratniveau
Zocker
Ongeféier 6-8 Gramm
Zockerniveau
Geleeënheeten
Dës ass en ideale Cocktail fir sophistiquéiert Occasiounen, roueg Owener oder als e Digestif nom Iessen. Säi opwaarmenden a komplexe Charakter mécht et besonnesch passend fir kontemplativ ze sippen.
- Drénk nom Iessen
- Sophistiquéiert Versammlung
- Cocktail Party
Kombinatiounsvirschléi
De Kanzler passt gutt zu salvateschen a räichen Aromen, déi säi komplexe Profil ergänzen. Servéiert et zum Beispill mat engem al Käseplack, Charcuterie oder qualitativ héichwäerteg dunkeler Schockela fir e sophistiquéierte Nom-Iessen-Erlebnis.
- Al Käse wéi Cheddar oder Gouda
- Charcuterie Plack
- Dunkel Schockela
- Geréischtert Nüsse
De Kanzler: E räiche a diplomatesche Klassiker
De Kanzler ass e distinguéierte klassesch Cocktail, deen e sophistiquéierte Goût belount. E bitt e schéint Spill tëscht de rauchegen, maltesche Noten vum Schottesch an dem räiche, fruuchtege Charakter vum Port a Vermouth. Als e gerëschterte, Spiritus-orientéierte Drénk gëtt et am beschten lues gesippt, sou datt seng komplex Aromeschichten entfalen.
Ähnlech Cocktails
Dat kéint Iech och gefalen
Jack and Coke
E ikoneschen a verfrëschend einfache Highball, deen duerch Mëschen vu Jack Daniel's Tennessee Whiskey mat Coca-Cola iwwer Äis gemaach gëtt.
Irish Hot Whiskey
E einfachen a berouegenden, waarmen Drénk, gemaach mat irëschem Whiskey, waarmem Waasser, Zitrone, Nelken a engem Séisser.
Tinto de Verano
E begeeschterend einfachen an erfrëschende spuenesche Wäincocktail, gemaach mat roude Wäin a sprudeleng Zitronelimonade.
El Presidente
E raffinéierten a aromatesche kubanesche Rum-Cocktail, deen d'Séiss vum Vermouth mat der Wärme vum Rum a engem Hauch vu Zitrus equilibréiert.
Hutt Dir dës schonn probéiert?
Delmonico Cocktail
E sophistiquéierten a historesche Cocktail, deen Gin a Brandy mat séissem Vermouth a Bitter vermëscht, fir e komplexen, Spiritus-orientéierte Goût.
Angel Face
E perfekt equilibréierte, Spirit-forward klassesche Cocktail mat Noten vun Äppel, Aprikos a Juniper.
D'Artagnan Cocktail
E elegant a swashbuckling Cocktail, deen franséische Brandy, Orange Liqueur a frësche Jus kombinéiert, all uewen op festlecher Champagne.
Leap Year Cocktail
E sophistiquéierte a feierleche Gin-Cocktail mat equilibréierten Noten u Orange, Kräuter a Zitrusfrüchte.