The Gatlin
The Gatlin Çikaqodakı The Violet Hour-da Toby Maloney tərəfindən yaradılmış mürəkkəb və spirtli bir kokteyldir. Köhnə Tom Jin-in bitki şirətliliyini şirin vermut və Bénédictine-in zəngin, otlu notları ilə zərifcə birləşdirir. Bir damla portağal acılığı dadları bağlayır və nəticədə viski əsaslı qohumlarından həm tanış, həm də maraq doğuran bir içki əldə edilir.
Hazırlanma
Hazırlanma vaxtı: 5 dəqiqə
Hazırlanma vaxtı
Çətinlik
İçkilərin təsnifatı
The Gatlin müasir klassik kokteyl olaraq təsnif edilir. Klassik hazırlama tərzini (qarışdırılmış, spirtli) izləyir, lakin müasir sənət kokteyl dövründə yaradılıb, bu da onu tarixi Prohibisiyaönü içkilərdən fərqləndirir.
Servis
The Gatlin soyuq və təmiz (yuxarı) verilən spirtli bir içkidir, soyudulmuş coupe və ya Nick & Nora şüşəsində. Klassik qarışdırılmış kokteyllərə xas olan əhəmiyyətli alkoqol tərkibi var.
Porsiya ölçüsü
Təxminən 90 ml / 3 oz (seyreltilmədən əvvəl)
Alkoqol tərkibi
Təxminən 28-32% ABV
Alkoqol dərəcəsi
Servis temperaturu
Soyuq
Qədəh növü
Coupe
Qədəhin hazırlanması
Soyudulmuş
Yaranma hekayəsi
2000-ci illərin ortalarında kokteyl rönesansının zamanında Çikaqonun məşhur The Violet Hour barında tanınmış barmen Toby Maloney tərəfindən yaradılıb. Bu içki, barın balanslı, Prohibisiyaönü tərzində kokteyllər yaratmaq fəlsəfəsinin göstəricisidir, müasir həssaslıqla. Deyilənə görə, Maloney-nin dostlarından birinin adını daşıyır.
Mənşə
The Gatlin, Toby Maloney tərəfindən Çikaqo, İllinoys, ABŞ-da 2000-ci illərin ortalarında The Violet Hour-da yaradılıb.
The Gatlin
Bu içki daima The Gatlin adıyla bilinir, adını yaradıcısı Toby Maloney'den almıştır. Bazen Gatlin Kokteyli olarak da anılır, ancak tek kelimelik isim kokteyl çevrelerinde daha yaygındır.
Orijinal ad
The Gatlin
Alternativ ad
Gatlin Kokteyli
Xüsusiyyətlərə ümumi baxış
Bu, mürəkkəb otlu və bitki profili olan, şirin və acı arasında balanslanmış ipəkli, spirtli bir kokteyldir. Aroması andız və portağalla zəngindir, hər mövsümə uyğun olan uzun, istiləşdirici bitişə aparır.
Dad
Otlu, Bitki, Şirin, Mürəkkəb, Andız, Bal, Acı
Ətir
Aromatik, Otlu, Andız, Portağal qabıqı, Anason
Dad balansı
Şirin, Acı, Otlu
Daddan sonra qalan dad
Uzun, İstiləşdirici, Otlu, Mürəkkəb
Qazlılıq
Həssas
Rəng və görünüş
Kəhrəba, Dərin qızıl, Açıq
Tekstura
İpəkli, Hamar, Spirtli
Mövsümilik
Hər mövsüm, Soyuq havaya meyillidir
Dad intensivliyi və təəssürat
Şirin, otlu və bitki notlarının qarşılıqlı təsiri ilə idarə olunan orta dərəcədə yüksək dad intensivliyi. Alkoqol gücü kokteylin ipəkli teksturasına yaxşı inteqrasiya olunub.
Şirinlik
Duzluluq
Turşuluq
Acılıq
Ədviyyəlilik
Meyvəlilik
Kremli quruluş
Qazlılıq
İnqrediyentlər
Bu reseptə əsas olaraq Köhnə Tom Jin, şirin vermut və otlu likör Bénédictine tələb olunur. Bir neçə damcı portağal acılığı və bəzək üçün portağal qabıqı içkini tamamlayır.
- Köhnə Tom Jin60 ml / 2 ozİçkinin nəzərdə tutulan balansına zəruri olan bir qədər şirin jin növü.
- Şirin Vermut22.5 ml / 0.75 ozCarpano Antica Formula və ya Cocchi di Torino kimi keyfiyyətli İtaliya tərzində şirin vermut yaxşı işləyir.
- Bénédictine D.O.M.7.5 ml / 0.25 ozŞirinlik və mürəkkəblik əlavə edən Fransız otlu likör.
- Portağal Acılığı2 damcıDadları bağlamağa və incə sitrus notu əlavə etməyə kömək edir.
- Portağal Qabıqı1 buruqBəzək və aroma üçün.
Buz növü
- Qarışdırmaq üçün kub buz
Qarışdırma avadanlıqları
Qarışdırılmış kokteyl üçün standart bar alətlərinə ehtiyacınız olacaq: tərzifləri birləşdirmək və soyutmaq üçün qarışdırma şüşəsi, qarışdırmaq üçün bar qaşığı və bitmiş içkini tökmək üçün süzgəc.
- Qarışdırma Şüşəsi: Tərkibi birləşdirmək və soyutmaq üçün.
- Bar Qaşığı: Kokteylin düzgün seyreltilməsi və temperaturu üçün qarışdırmaq üçün.
- Jigger və ya Ölçü Çaşı: Maye tərziflərin dəqiq ölçülməsi üçün.
- Julep və ya Hawthorne Süzgəci: Soyudulmuş kokteyli servis şüşəsinə süzmək üçün.
Hazırlanma qaydası
The Gatlin, bütün maye tərziflərin buzla qarışdırma şüşəsində mükəmməl soyudulana və seyreltilənə qədər qarışdırılması ilə hazırlanır. Sonra süzülərək soyudulmuş coupe-yə tökülür və bəzək üçün sıxılmış portağal qabıqı ilə tamamlanır.
1. Coupe və ya Nick & Nora şüşəsini dondurucuda və ya buzlu su ilə dolduraraq soyudun.
2. Köhnə Tom Jin, şirin vermut, Bénédictine və portağal acılığını qarışdırma şüşəsində birləşdirin.
3. Qarışdırma şüşəsini böyük, soyuq buz kubları ilə iki üçdə bir üçdə üç hissəyə qədər doldurun.
4. Bar qaşığı ilə təxminən 20-30 saniyə ərzində sakitcə və davamlı olaraq qarışdırın, şüşənin xarici hissəsi buzlu olana və içki yaxşı soyudulana qədər.
5. Əgər buzlu sudan istifadə etmisinizsə, soyudulmuş servis şüşəsini boşaldın.
6. Süzgəcdən istifadə edərək kokteyli qarışdırma şüşəsindən soyudulmuş servis şüşəsinə tökün.
7. Portağal qabıqından bir parça götürün və onu qabıq tərəfi aşağı tutaraq içkinin üstündə saxlayın. Kokteylin səthinə sitrus yağlarını sıxmaq üçün sıxın.
8. Qabıqı bəzək kimi şüşəyə salın və dərhal servis edin.
Bəzədilmə
Təzə portağal qabıqı The Gatlin üçün zəruri bəzəkdir. Onun sıxılmış sitrus yağları kokteylin mürəkkəb dadlarını tamamlayan parlaq, aromatik ölçü əlavə edir.
- Portağal Qabıq Buruğu: İçkinin üzərinə təzə portağal qabıqından yağları sıxın, sonra onu şüşəyə salın və ya kənarına qoyun.
Qidalanma məlumatı
Bu kokteyl spirtlidir və kafein, süd, yumurta, tutqun və qoz kimi ümumi allergenlərdən təxminən azaddır. Vegan və vegetarian pəhrizlərinə uyğundur, lakin istifadə olunan vermut və likör markalarını yoxlamaq həmişə ağıllıdır.
✓ Alkoqol ehtiva edir
✓ Kofeinsiz
✓ Süd məhsulları olmadan
✓ Yumurtasız
✓ Soyasız
✓ Qoz-fındıqsız
✓ Qlütensiz
✓ Veqanlara uyğundur
✓ Vegetarianlara uyğundur
Qidalanma məlumatı
Bu, orta kalorili bir kokteyldir, enerjisinin əksəriyyəti alkoqoldan və likörlərdəki və vermutdakı şəkərdən gəlir. Hər porsiyaya görə nisbətən az miqdarda ümumi karbohidrat və şəkər var.
Kalori
Orta hesabla 190-210 kkal / 795-880 kJ
Kalori səviyyəsi
Karbohidratlar
Orta hesabla 8-10 q
Karbohidrat səviyyəsi
Şəkər
Orta hesabla 8-10 q
Şəkər səviyyəsi
Fürsətlər
Məftun edici kokteyl saatı üçün və ya zərif bir xörək önü aperitivi kimi mükəmməldir. Onun möhkəm xarakteri onu qarışdırılmış, spirtli içkilərin həvəskarları üçün əla axşam içkisi də edir.
- Kokteyl Saatı
- Məftun Edici Toplantı
- Xörək Önü İçki
- Axşam İçkisi
Uyğunlaşdırma təklifləri
The Gatlin-in zəngin, otlu profili ləzzətli və duzlu aperitivlərlə gözəl uyğunlaşır. Onunla birlikdə kolbasa taxtası, müxtəlif növ sərt pendirlər və ya sadə bir qədəh yüksək keyfiyyətli zeytunlar və qozlar verə bilərsiniz.
- Kolbasa Taxtası
- Sərt Pendirlər (Manchego və ya yaşlı çeddar kimi)
- Turşuya salınmış Zeytunlar
- Ədviyyələnmiş və ya qovrulmuş qozlar
The Gatlin: Manhattan-a yönəlmiş Jin-ə olan Həsrət
The Gatlin, Köhnə Tom Jin istifadə edərək Manhattan formüluna gözəl bir bükülüş verən müasir klassikdir. Toby Maloney tərəfindən yaradılan bu, spirtli, qarışdırılmış bir kokteyldir, hansı ki, jin-in bitki şirətliliyini vermutun şirinliyi və Bénédictine-in mürəkkəb otlu notları ilə gözəl balansı gətirir. Soyudulmuş coupe-də təmiz verilir və portağal buruğu ilə tamamlanır, spirtli, yaxşı hazırlanmış kokteylləri qiymətləndirənlər üçün təqdirəlayiq və tam qənaətbəxş bir içkidir.
Oxşar Kokteyllər
Martinez
Çox vaxt Martini-nin öncülü hesab edilir. Adətən Köhnə Tom Jin və şirin vermut istifadə edir, lakin Bénédictine əvəzinə Maraschino likörünü istəyir.
Bobby Burns
Şirin vermut və Bénédictine kombinasiyasını bölüşür, lakin bazis spirti kimi İskoç viskisi istifadə edir, nəticədə daha tüstülü, maltlı bir profil əldə edilir.
Vieux Carré
Daha mürəkkəb Yeni Orlean klassikası, bazisdə çovdar viskisi və konyakdan istifadə edir, şirin vermut, Bénédictine, həmçinin Peychaud's və Angostura acılıqları ilə.
Klassik İlhamlar
Bunları da bəyənə bilərsiniz
Hinoki Martini
Klassik Martini-nin zərif, aromatik və dadlı variantı, Yapon Hinoki sərvindən ilhamlanıb.
Old Pal
Rafineri viski ilə hazırlanan, acı-şirin, mürəkkəb bir kokteyl, çox vaxt Boulevardier-in daha quru, baharatlı versiyası kimi təsvir edilir.
Coconut Margarita
Klassik Margarita içkisinin kremalı, tropik çeşidi, limonun turşuluğunu hindistan qozunun şirin, zəngin dadıyla birləşdirir.
Hugo Spritz
Bəhiyyə likörü, prosecco və bir az nənə ilə hazırlanan yüngül və təsəlliverici çiçəkli spritz.
Bunları artıq sınamısınız?
Creole Kokteyli
Maraskino, Benedictine və bitters notları ilə zəngin və otlu çovdar viski kokteyli.
London Road
Təzə xiyar, təzə nanə və ətirli kartopu çiçəyi ilə parlaq kombinasiyası olan üstün dərəcədə təzələşdirici və otlu zəncəfil kokteyli.
Təkmilləşdirilmiş Şartrez Kokteyli
Yaşıl Şartrez, maraskino likörünü və ətirli absint yuyulmasını əks etdirən mürəkkəb, aromatik və otlu cin kokteyli.
Caipisake
Braziliya Caipirinha kokteylinin Yapon bükülmüş, təzə və parlaq variantı, ənənəvi cachaça spirtini sake ilə əvəz edir.