The Gatlin
The Gatlin-ը նրբագեղ և սպիրտային կոկտեյլ է, որը ստեղծվել է Տոբի Մելոնիի կողմից The Violet Hour-ում, Չիկագոյում։ Այն գեղեցկորեն համատեղում է Old Tom Gin-ի բուսական քաղցրությունը՝ քաղցր վերմութի և Bénédictine-ի հարուստ, բուսական նոտաների հետ։ Ապուրա նարնջի բիտտերըները միավորում են համերը, ինչի արդյունքում ստացվում է խմիչք, որը միաժամանակ ծանոթ է և հետաքրքիր ձևով տարբերվում է իր վիսկիով հիմնված զարմիկներից։
Պատրաստում
Պատրաստման ժամանակ: 5 րոպե
Պատրաստման ժամանակ
Բարդություն
Ըմպելիքների դասակարգում
The Gatlin դասվում է ժամանակակից դասական կոկտեյլների շարքին։ Այն հետևում է դասական պատրաստման ոճին (խառնված, սպիրտային), բայց ստեղծվել է ժամանակակից արհեստագործական կոկտեյլների դարաշրջանում, ինչը այն տարբերակում է պատմական Prohibition-ի դարաշրջանի խմիչքներից։
Մատուցում
The Gatlin-ը սպիրտային խմիչք է, որը մատուցվում է սառը և մաքուր (վերևում) սառեցված կուպե կամ Nick & Nora բաժակով։ Այն ունի նշանակալի ալկոհոլի պարունակություն, որը բնորոշ է դասական խառնված կոկտեյլներին։
Մատուցման չափաբաժին
Մոտավորապես 90 մլ / 3 ունցիա (բացառությամբ թրջման)։
Ալկոհոլի պարունակություն
Մոտավորապես 28-32% ABV
Ալկոհոլի ուժգնություն
Մատուցման ջերմաստիճան
Սառը
Բաժակի տեսակ
Coupe
Բաժակի պատրաստում
Սառեցված
Նախապատմություն
Ստեղծվել է հայտնի բարմեն Տոբի Մելոնիի կողմից Չիկագոյի The Violet Hour հայտնի բարում՝ 2000-ականների կեսերին կոկտեյլային վերածննդի ժամանակ։ Խմիչքը վկայություն է բարի փիլիսոփայությանը՝ ստեղծելու հավասարակշռված, Prohibition-ի դարաշրջանի ոճի կոկտեյլներ ժամանակակից զգացումներով։ Հաղորդվում է, որ այն անվանվել է Մելոնիի ընկերներից մեկի անունով։
Ծագում
The Gatlin-ը ստեղծվել է Տոբի Մելոնիի կողմից The Violet Hour-ում, Չիկագո, Իլինոյս, ԱՄՆ, մոտավորապես 2000-ականների կեսերին։
The Gatlin
Այս խմիչքը միշտ հայտնի է որպես The Gatlin, անունը տվել է դրա ստեղծողը՝ Տոբի Մելոնին։ Երբեմն այն անվանում են Gatlin Cocktail, բայց մեկ բառով անունը առավել տարածված է կոկտեյլային շրջանակներում։
Բնօրինակ անվանում
The Gatlin
Այլընտրանքային անվանում
Gatlin Cocktail
Բնութագրերի ակնարկ
Սա սահուն, սպիրտային կոկտեյլ է բարդ բուսական և բուսական պրոֆիլով, հավասարակշռված քաղցրի և դառը միջև։ Դրա բույրը հարուստ է հունձադրիկով և նարնջով, որը հանգեցնում է երկար, տաքացնող ավարտի, որը կատարյալ է ցանկացած եղանակի համար։
Համ
Բուսական, Բուսական, Քաղցր, Բարդ, Հունձադրիկ, Մեղրային, Համեմատական
Բույր
Արոմատիկ, Բուսական, Հունձադրիկ, Նարնջի կեղև, Անիսոն
Համերի հավասարակշռություն
Քաղցր, Դառը, Բուսական
Հետհամ
Երկար, Տաքացնող, Բուսական, Բարդ
Փրփրունություն
Անշարժ
Գույնի տեսք
Ամբեր, Խորը ոսկեգույն, Մաքուր
Հյուսվածք
Սահուն, Հարթ, Սպիրտային
Սեզոնայնություն
Բոլոր եղանակներին, ավելի շատ սառը եղանակին
Համի ինտենսիվություն և զգացողություն
Միջին բարձր համի ինտենսիվությունը պայմանավորված է քաղցր, բուսական և բուսական նոտաների փոխազդեցությամբ։ Ալկոհոլի ուժը արտահայտված է, բայց լավ ներդաշնակված է կոկտեյլի սահուն հյուսվածքի հետ։
Քաղցրություն
Աղիություն
Թթվություն
Դառնություն
Կծվություն
Մրգայնություն
Կրեմայնություն
Գազավորվածություն
Բաղադրիչներ
Այս բաղադրատոմսին անհրաժեշտ է Old Tom Gin որպես հիմք, որը լրացվում է քաղցր վերմութով և Bénédictine բուսական լիկյորով։ Մի քանի կաթիլ նարնջի բիտտեր և նարնջի կեղև զարդարանքի համար լրացնում են խմիչքը։
- Old Tom Gin60 մլ / 2 ունցիաՄի փոքր քաղցր գինու ոճ, որը անհրաժեշտ է խմիչքի նախատեսված հավասարակշռության համար։
- Sweet Vermouth22.5 մլ / 0.75 ունցիաԲարձրորակ իտալական ոճի քաղցր վերմութ, ինչպիսին է Carpano Antica Formula-ն կամ Cocchi di Torino-ն։
- Bénédictine D.O.M.7.5 մլ / 0.25 ունցիաՖրանսիական բուսական լիկյոր, որը ավելացնում է քաղցրություն և բարդություն։
- Orange Bitters2 կաթիլՕգնում է կապել համերը և ավելացնել նարնջի նուրբ նոտա։
- Orange Peel1 պտույտԶարդարանքի և բույրի համար։
Սառույցի տեսակ
- Սառույց խառնելու համար
Խառնման սարքավորումներ
Ձեզ անհրաժեշտ կլինեն ստանդարտ բարի գործիքներ խառնված կոկտեյլի համար. խառնման բաժակ՝ բաղադրիչները համատեղելու և սառեցնելու համար, բարի գդալ՝ խառնելու համար և ցանց՝ ավարտված խմիչքը լցնելու համար։
- Խառնման բաժակ. Բաղադրիչները համատեղելու և սառեցնելու համար։
- Բարի գդալ. Կոկտեյլը ճիշտ թրջման և ջերմության համար խառնելու համար։
- Ջիգեր կամ չափիչ բաժակ. Հեղուկ բաղադրիչները ճշգրտորեն չափելու համար։
- Ջուլեպ կամ Հոթորն ցանց. Սառեցված կոկտեյլը մատուցման բաժակի մեջ լցնելու համար։
Պատրաստման հրահանգներ
The Gatlin-ը պատրաստվում է բոլոր հեղուկ բաղադրիչները սառույցով խառնելով խառնման բաժակում, մինչև կատարյալ սառեցված և թրջված։ Այնուհետև այն ցանում են սառեցված կուպեի մեջ և ավարտում են արտահայտված նարնջի կեղևով զարդարանքի համար։
1. Սառեցրեք կուպե կամ Nick & Nora բաժակը սառցարանում կամ լցնելով այն սառույցով։
2. Համատեղեք Old Tom Gin-ը, քաղցր վերմութը, Bénédictine-ը և նարնջի բիտտերըները խառնման բաժակում։
3. Լցնել խառնման բաժակը երկու երրորդից մինչև երեք քառորդ մասը մեծ, սառը սառույցով։
4. Խառնեք զգուշորեն և հետևողականորեն բարի գդալով մոտ 20-30 վայրկյան, մինչև բաժակի արտաքին մասը սառեցված լինի և խմիչքը լավ սառեցված։
5. Եթե օգտագործել եք սառույցով ջուր, դատարկեք սառեցված մատուցման բաժակը։
6. Օգտագործելով ցանց, լցնել կոկտեյլը խառնման բաժակից սառեցված մատուցման բաժակի մեջ։
7. Վերցրեք նարնջի կեղևի մի շերտ և պահեք այն մաշկի կողմով ներքև խմիչքի վրա։ Դուրս հանեք ցիտրուսային յուղերը կոկտեյլի մակերևույթի վրա։
8. Թողեք կեղևը բաժակի մեջ որպես զարդարանք և անմիջապես մատուցեք։
Զարդարում
Նարնջի կեղևը The Gatlin-ի անհրաժեշտ զարդարանքն է։ Դրա արտահայտված ցիտրուսային յուղերը ավելացնում են պայծառ, արոմատային չափում, որը կատարյալ կերպով լրացնում է կոկտեյլի բարդ համերը։
- Նարնջի կեղևի պտույտ. Հանեք յուղերը նարնջի կեղևից խմիչքի մակերևույթի վրա, ապա թողեք այն բաժակի մեջ կամ դրեք եզրին։
Սննդային տեղեկություն
Այս կոկտեյլը պարունակում է ալկոհոլ և, ընդհանուր առմամբ, ազատ է սովորական ալերգեններից, ինչպիսիք են կաֆեինը, կաթը, ձուն, գլյուտենը և ընկույզները։ Այն համապատասխանում է բուսական և բուսակեր դիետաներին, թեև միշտ խորհրդավարձ է ստուգել օգտագործված վերմութի և լիկյորների կոնկրետ ապրանքանիշերը։
✓ Պարունակում է ալկոհոլ
✓ Առանց կոֆեինի
✓ Առանց կաթնամթերքի
✓ Առանց ձվի
✓ Առանց սոյայի
✓ Առանց ընկույզի
✓ Առանց գլյուտենի
✓ Հարմար է վեգանների համար
✓ Հարմար է բուսակերների համար
Սննդային տեղեկություն
Սա միջին կալորիականությամբ կոկտեյլ է, որի էներգիան գալիս է հիմնականում ալկոհոլից և լիկյորներում և վերմութում պարունակվող շաքարից։ Այն համեմատաբար ցածր է ընդհանուր ածխաջրերի և շաքարի քանակով մեկ մատուցման դեպքում։
Կալորիաներ
Միջին հաշվով 190-210 կկալ / 795-880 կՋ
Կալորիականության մակարդակ
Ածխաջրեր
Միջին հաշվով 8-10 գ
Ածխաջրերի մակարդակ
Շաքար
Միջին հաշվով 8-10 գ
Շաքարի մակարդակ
Առիթներ
Ակատավոր է նրբագեղ կոկտեյլային ժամի կամ էլեգանտ ընթրիքից առաջվա ապերիտիվի համար։ Դրա ուժեղ բնույթը այն նաև հիանալի գիշերային խմիչք է խառնված, սպիրտային խմիչքերի գիտակների համար։
- Cocktail Hour
- Sophisticated Gathering
- Pre-dinner Drink
- Nightcap
Համադրման առաջարկներ
The Gatlin-ի հարուստ, բուսական պրոֆիլը գեղեցիկորեն համապատասխանում է համեղ և աղիճ մթերքներին։ Դիտեք այն մատուցել մսային տեսակավորման հետ, կոշտ պանիրների ընտրանի կամ պարզ բաժակ բարձրորակ ձիթապտուղների և ընկույզների հետ։
- Մսային տեսակավորում
- Կոշտ պանիրներ (ինչպես Manchego կամ հնեցված cheddar)
- Մարինացված ձիթապտուղներ
- Համեմված կամ թխված ընկույզներ
The Gatlin. Մանհեթենին նվիրված գինու հիմքով օդա
The Gatlin-ը ժամանակակից դասական է, որը հրաշալի փոփոխություն է Manhattan բանաձևին՝ Old Tom Gin օգտագործելով։ Ստեղծված Տոբի Մելոնիի կողմից, այն սպիրտային, խառնված կոկտեյլ է, որը գեղեցիկորեն հավասարակշռում է գինու բուսականությունը վերմութի քաղցրության և Bénédictine-ի բարդ բուսական նոտաների հետ։ Մատուցվում է մաքուր (վերևում) սառեցված կուպեի մեջ նարնջի պտույտով, այն ուսումնասիրված և խորապես գոհացնող խմիչք է նրանց համար, ովքեր գնահատում են լավ պատրաստված, սպիրտային կոկտեյլները։
Նման կոկտեյլներ
Martinez
Հաճախ համարվում է Մարտինիի նախորդը։ Սովորաբար օգտագործում է Old Tom Gin և քաղցր վերմութ, բայց Bénédictine-ի փոխարեն կոչում է Maraschino լիկյորի։
Bobby Burns
Կիսում է քաղցր վերմութի և Bénédictine-ի համակցությունը, բայց որպես հիմք օգտագործում է շոտլանդական վիսկի, ինչը հանգեցնում է ավելի մոռացոտ, ապուրա պրոֆիլի։
Vieux Carré
Ավելի բարդ Նոր Օրլեանի դասական, որում օգտագործվում է ռայ վիսկի և կոնյակի բաժանված հիմք, քաղցր վերմութ, Bénédictine, ինչպես նաև Peychaud's և Angostura բիտտերներ։
Դասական ոգեշնչումներ
Ձեզ կարող է նաև դուր գալ
Tommy's Margarita
Վերահագործված և թեկիլայի վրա հիմնված թարմացնող Margarita, որը քաղցրացված է աղավնի նեկտարով ապրանքային լիկյորի փոխարեն:
Vesper Martini
Պարուրաձև և հզոր ջինով և վոդկայով մարտինի, որը հայտնի է պատվիրվել Ջեյմս Բոնդի կողմից։
Goombay Smash
Բահամյան կղզիներից եկած քաղցր, պտղային և հզոր ռում punch, որը համատեղում է կոկոսի ռումը, մուգ ռումը, ананасовый сок և նարնջի հյուսը:
Negroni
Դասական իտալական ապերիտիվ, հայտնի իր կատարյալ և ավանդական դառնության, քաղցրության և բույրային նոտաների հավասարակշռությամբ:
Դեռ չե՞ք փորձել սրանք
Brain Duster
Հզոր և բուրավետ արգելքից առաջվան կոկտեյլ, որում օգտագործվում են ռժենի, աբսինթ և իտալական վերմութ։
Pan-American Clipper
Նրբագեղ դասական կոկտեյլ, որը գեղեցիկորեն հավասարակշռում է խնձորի բրենդիի պտղային նոտաները՝ թթու կիտրոնի, քաղցր գրանադինի և անիսոնի շշնջացող հոտով:
Ode to Viceroy
Վերափոխված, ոգով լցված խմիչք, որում առկա է ծերացած տեկիլա, բուսական Bénédictine և դասական դառեցնողների զույգ:
Մահը կեսօրին
Հզոր և բուրավետ կոկտեյլ, պատրաստված աբսենթից և Շամպայնից, հայտնիորեն ստեղծված Էռնեստ Հեմինգուեյի կողմից։