The Gatlin
The Gatlin ir izsmalcināts un stiprs kokteilis, ko radījis Tobijs Malonijs bārā The Violet Hour Čikāgā. Tas eleganti apvieno Old Tom džina botānisko saldumu ar bagātīgajām, zāļainajām saldā vermuta un Bénédictine notīm. Pāris lāses apelsīnu bitteru sasaista garšas, radot dzērienu, kas ir gan pazīstams, gan intriģējoši atšķirīgs no tā viskija radiniekiem.
Pagatavošana
Pagatavošanas laiks: 5 minūtes
Pagatavošanas laiks
Sarežģītība
Dzērienu klasifikācija
The Gatlin tiek klasificēts kā mūsdienu klasiskais kokteilis. Tas tiek gatavots klasiskā stilā (maisīts, ar izteiktu alkohola garšu), bet tika radīts mūsdienu kokteiļu mākslas laikmetā, kas to atšķir no vēsturiskajiem, pirms "sausā likuma" laika dzērieniem.
Pasniegšana
The Gatlin ir stiprs dzēriens, ko pasniedz aukstu un tīru (bez ledus) atdzesētā kupejas vai Nikas un Noras glāzē. Tam ir augsts alkohola saturs, kas raksturīgs klasiskiem maisītiem kokteiļiem.
Porcijas lielums
Aptuveni 90 ml / 3 unces (pirms atšķaidīšanas)
Alkohola saturs
Aptuveni 28-32% alk.
Alkohola stiprums
Pasniegšanas temperatūra
Auksts
Glāzes veids
Kupejas glāze
Glāzes apstrāde
Atvēsināta
Priekšvēsture
To radījis slavenais bārmenis Tobijs Malonijs ikoniskajā Čikāgas bārā The Violet Hour 2000. gadu vidus kokteiļu renesanses laikā. Dzēriens ir apliecinājums bāra filozofijai radīt līdzsvarotus, pirms "sausā likuma" laika stila kokteiļus ar mūsdienīgu piesitienu. Tiek ziņots, ka tas nosaukts par godu vienam no Malonija draugiem.
Izcelsme
The Gatlin radīja Tobijs Malonijs bārā The Violet Hour Čikāgā, Ilinoisā, ASV, ap 2000. gadu vidu.
The Gatlin
Dzēriens ir plaši pazīstams kā The Gatlin – nosaukums, ko tam devis tā autors Tobijs Malonijs. Dažreiz to dēvē par Gatlina kokteili, bet kokteiļu aprindās visbiežāk tiek lietots viena vārda nosaukums.
Oriģinālnosaukums
The Gatlin
Alternatīvs nosaukums
Gatlina kokteilis
Raksturojuma pārskats
Šis ir zīdains, stiprs kokteilis ar kompleksu zāļainu un botānisku profilu, līdzsvarots starp saldo un rūgto. Tā aromāts ir bagāts ar kadiķa un apelsīna notīm, kas noved pie ilgas, sildošas pēcgaršas, kas ir ideāli piemērota jebkurai sezonai.
Garša
Zāļains, Botānisks, Salds, Komplekss, Kadiķis, Medains, Pikants
Aromāts
Aromātisks, Zāļains, Kadiķis, Apelsīna miziņa, Anīss
Garšas līdzsvars
Salds, Rūgts, Zāļains
Pēcgarša
Ilgstoša, Sildoša, Zāļaina, Kompleksa
Gāzējums
Negāzēts
Krāsa un izskats
Dzintara, Tumši zeltains, Dzidrs
Tekstūra
Zīdaina, Maiga, Spirituāla
Sezonalitāte
Visu sezonu, Vairāk piemērots vēsākam laikam
Garšas intensitāte un pieredze
Vidēji augstu garšas intensitāti rada saldu, zāļainu un botānisku nošu saspēle. Alkohola stiprums ir izteikts, bet labi integrēts kokteiļa zīdainajā tekstūrā.
Saldums
Sāļums
Skābums
Rūgtums
Asums
Augļainums
Krēmīgums
Gāzējums
Sastāvdaļas
Šai receptei kā pamats nepieciešams Old Tom džins, ko papildina saldais vermuts un zāļu liķieris Bénédictine. Dzērienu noslēdz pāris lāses apelsīnu bitera un apelsīna miziņa garnēšanai.
- Old Tom džins60 ml / 2 uncesNedaudz saldāks džina stils, kas ir būtisks paredzētajam dzēriena līdzsvaram.
- Saldais vermuts22,5 ml / 0,75 uncesLabi derēs kvalitatīvs itāļu stila saldais vermuts, piemēram, Carpano Antica Formula vai Cocchi di Torino.
- Bénédictine D.O.M.7,5 ml / 0,25 uncesFranču zāļu liķieris, kas piešķir saldumu un daudzveidību.
- Apelsīnu bitters2 lāsesPalīdz sasaistīt garšas un piešķir smalku citrusaugļu noti.
- Apelsīna miziņa1 spirāleGarnēšanai un aromātam.
Ledus veids
- Ledus kubiņi maisīšanai
Jaukšanas aprīkojums
Būs nepieciešami standarta bāra piederumi maisītam kokteilim: maisāmglāze sastāvdaļu sajaukšanai un atdzesēšanai, bāra karote maisīšanai un sietiņš gatavā dzēriena ieliešanai.
- Maisāmglāze: Sastāvdaļu sajaukšanai un atdzesēšanai.
- Bāra karote: Kokteiļa maisīšanai līdz pareizajai atšķaidīšanas pakāpei un temperatūrai.
- Mērtrauks (džigers): Precīzai šķidro sastāvdaļu nomērīšanai.
- Džulepa vai Hotorna sietiņš: Atdzesētā kokteiļa nokāšanai pasniegšanas glāzē.
Instrukcijas
The Gatlin tiek pagatavots, maisot visas šķidrās sastāvdaļas ar ledu maisāmglāzē, līdz tās ir perfekti atdzesētas un atšķaidītas. Pēc tam to nokāš atdzesētā kupejas glāzē un pabeidz ar izspiestu apelsīna miziņu garnējumam.
1. Atdzesējiet kupejas vai Nikas un Noras glāzi saldētavā vai piepildot to ar ledusūdeni.
2. Sajauciet Old Tom džinu, saldo vermutu, Bénédictine un apelsīnu bitteru maisāmglāzē.
3. Piepildiet maisāmglāzi divas trešdaļas līdz trīs ceturtdaļas pilnu ar lieliem, aukstiem ledus kubiņiem.
4. Maigi un vienmērīgi maisiet ar bāra karoti aptuveni 20-30 sekundes, līdz glāzes ārpuse kļūst apsarmojusi un dzēriens ir labi atdzisis.
5. Ja izmantojāt ledusūdeni, izlejiet to no atdzesētās pasniegšanas glāzes.
6. Izmantojot sietiņu, ielejiet kokteili no maisāmglāzes atdzesētajā pasniegšanas glāzē.
7. Paņemiet apelsīna miziņas gabaliņu un turiet to ar ārpusi uz leju virs dzēriena. Saspiediet to, lai izspiestu citrusu eļļas uz kokteiļa virsmas.
8. Iemetiet miziņu glāzē kā garnējumu un pasniedziet nekavējoties.
Garnēšana
Svaiga apelsīna miziņa ir The Gatlin galvenais garnējums. Tās izspiestās citrusu eļļas piešķir spilgtu, aromātisku dimensiju, kas lieliski papildina kokteiļa kompleksās garšas.
- Apelsīna miziņas spirāle: Izspiediet ēteriskās eļļas no svaigas apelsīna miziņas virs dzēriena virsmas, pēc tam iemetiet to dzērienā vai novietojiet uz glāzes malas.
Informācija par uzturu
Šis kokteilis ir alkoholisks un parasti nesatur izplatītus alergēnus, piemēram, kofeīnu, piena produktus, olas, lipekli un riekstus. Tas ir piemērots gan vegānu, gan veģetāriešu diētai, tomēr vienmēr ir ieteicams pārbaudīt konkrēto vermuta un liķieru zīmolu sastāvu.
✓ Satur alkoholu
✓ Bez kofeīna
✓ Bez piena produktiem
✓ Bez olām
✓ Bez sojas
✓ Bez riekstiem
✓ Bez glutēna
✓ Piemērots vegāniem
✓ Piemērots veģetāriešiem
Uzturvērtības informācija
Šis ir vidēji kalorijām bagāts kokteilis, kura enerģija galvenokārt nāk no alkohola un cukura liķieros un vermutā. Tam ir salīdzinoši zems kopējais ogļhidrātu un cukura daudzums vienā porcijā.
Kalorijas
Vidēji 190-210 kcal / 795-880 kJ
Kaloriju līmenis
Ogļhidrāti
Vidēji 8-10 g
Ogļhidrātu līmenis
Cukurs
Vidēji 8-10 g
Cukura līmenis
Gadījumi
Lieliski piemērots izsmalcinātai kokteiļu stundai vai kā elegants aperitīvs pirms vakariņām. Tā spēcīgais raksturs padara to arī par lielisku vakara noslēguma dzērienu maisītu, stipru kokteiļu cienītājiem.
- Kokteiļu stunda
- Izsmalcināta sanākšana
- Aperitīvs
- Vakara noslēguma dzēriens
Saderības ieteikumi
The Gatlin bagātīgais, zāļainais profils lieliski sader ar sāļām uzkodām. Apsveriet iespēju to pasniegt kopā ar gaļas uzkodu plati, kurā ir žāvēti gaļas izstrādājumi, cieto sieru izlase vai vienkārši bļodiņa ar augstas kvalitātes olīvām un riekstiem.
- Gaļas uzkodu plate
- Cietie sieri (piemēram, Mančego vai nogatavināts Čedaras siers)
- Marinētas olīvas
- Garšvieloti vai grauzdēti rieksti
The Gatlin: Džina ode Manhetenai
The Gatlin ir mūsdienu klasika, kas piedāvā apburošu Manhetenas formulas variāciju, izmantojot Old Tom džinu. Tobija Malonija radītais stiprais, maisītais kokteilis lieliski līdzsvaro džina botāniskās notis ar vermuta saldumu un Bénédictine kompleksajām zāļu notīm. Pasniegts tīrs atdzesētā kupejas glāzē ar apelsīna miziņas spirāli, tas ir izsmalcināts un dziļi baudāms dzēriens tiem, kas novērtē labi pagatavotus, spēcīgus kokteiļus.
Līdzīgi kokteiļi
Martinez
Bieži tiek uzskatīts par Martini priekšteci. Tajā parasti izmanto Old Tom džinu un saldo vermutu, bet Bénédictine vietā ir Maraschino liķieris.
Bobby Burns
Sastāvā ir saldais vermuts un Bénédictine, bet kā pamata alkohols tiek izmantots skotu viskijs, kas rada dūmakaināku, iesalaināku profilu.
Vieux Carré
Sarežģītāks Ņūorleānas klasiskais kokteilis, kurā izmanto dalītu bāzi no rudzu viskija un konjaka, ar saldo vermutu, Bénédictine un gan Peychaud's, gan Angostura bitteriem.
Klasiskas iedvesmas
Jums varētu patikt arī
Zaļais krievs
Salds un krēmīgs degvīna kokteilis ar spilgti zaļu nokrāsu un meloņu liķiera garšu.
Gibsons
Klasisks džina kokteilis, kas būtībā ir Martini, dekorēts ar marinētu kokteiļa sīpoliņu.
Kokteilis "Siesta"
Atsvaidzinošs un saldskābi rūgts kokteilis uz tekilas bāzes ar Campari, greipfrūtu un laima sulu.
Negroni
Klasisks itāļu aperitīvs, kas pazīstams ar savu perfekto un ikonisko rūgto, saldo un zāļu nošu līdzsvaru.
Vai esat jau izmēģinājuši šos?
Absinthe Suissesse
Krēmīgs, putains un aromātisks kokteilis ar izteiktu absinta anīsa garšu, ko līdzsvaro saldais oržata sīrups un bagātīgs saldais krējums.
Kokteilis Vagrant
Rūgteni salds un zālains ruma "sour" kokteilis ar unikālo Cynar amaro un Jamaikas ruma raksturu.
Kokteilis Varnish
Izsmalcināts, stiprs dzēriens, kurā jūtams rudzu viskijs, sarkanais vermuts, maraskīno liķieris un viegls amaro pieskāriens.
Frisko kokteilis
Drosmīgs un vienkāršs klasisks kokteilis ar pikantu rudzu viskiju un saldu, zāļu liķieri Bénédictine.