The Gatlin

Name: The Gatlin
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1 porzjon
Ingredients: 60 ml / 2 oz Old Tom Gin; 22.5 ml / 0.75 oz Sweet Vermouth; 7.5 ml / 0.25 oz Bénédictine D.O.M.; 2 dashes Orange Bitters; 1 twist Orange Peel

Ingredjenti Istruzzjonijiet

The Gatlin hija cocktail sofistikata u spirit-forward maħluqa minn Toby Maloney fi The Violet Hour f'Chicago. Tgħaqqad b'mod eleganti l-ħlewwa botanika tal-Old Tom Gin man-noti sinjuri u ħbiberija tal-vermouth ħelu u Bénédictine. Daħla ta' orange bitters tgħaqqad it-togħmiet flimkien, u tirriżulta f'xarba li hija familjari u intriganti differenti mill-kuzenijiet tagħha bbażati fuq il-whiskey.

Preparazzjoni

Ħin ta’ preparazzjoni: 5 minuti

Ħin ta’ preparazzjoni

Diffikultà

Klassifikazzjoni tax-Xorb

The Gatlin hija kklassifikata bħala cocktail klassiku modern. Ssegwi stil ta' preparazzjoni klassiku (imħawwel, spirit-forward) iżda nħolqet fl-era kontemporanja tal-cocktail craft, u tiddistingwiha mix-xarbiet storici pre-Prohibition.

Porzjon

The Gatlin hija xarba spirit-forward servuta kiesħa u sħiħa (up) f'coupe mkessħa jew ħġieġ Nick & Nora. Għandha kontenut sinifikanti ta' alkoħol tipiku għall-cocktails klassiċi imħawwla.

Daqs tal-porzjon

Madwar 90 ml / 3 oz (qabel id-dilwizzjoni)

Kontenut ta’ alkoħol

Stimat 28-32% ABV

Qawwa tal-alkoħol

Temperatura tas-servizz

Kiesaħ

Tip ta’ tazza

Coupe

Trattament tat-tazza

Mkessħa

L-istorja ta’ wara

Inħolqet minn bartender rinomat Toby Maloney fil-bar ikoniku ta' Chicago, The Violet Hour, matul ir-rinaxximent tal-cocktail tan-nofs tas-snin 2000. Ix-xarba hija xhieda tal-filosofija tal-bar li toħloq cocktails ibbilanċjati, b'stil pre-Prohibition b'sensibilità moderna. Huwa rrappurtat li ngħata l-isem għal wieħed mill-ħbieb ta' Maloney.

Oriġini

The Gatlin inħolqet minn Toby Maloney fi The Violet Hour f'Chicago, Illinois, USA, madwar in-nofs tas-snin 2000.

The Gatlin

Ix-xarba hija magħrufa b'mod konsistenti bħala The Gatlin, isim mogħti mill-ħallieq tagħha, Toby Maloney. Kultant tissejjaħ Gatlin Cocktail, iżda l-isem b'kelma waħda huwa l-aktar komuni fiċ-ċrieki tal-cocktail.

Isem oriġinali

The Gatlin

Isem alternattiv

Gatlin Cocktail

Ħarsa ġenerali lejn il-karatteristiċi

Din hija cocktail silk, spirit-forward b'profil herbal u botaniku kumpless, ibbilanċjat bejn ħelu u morr. L-aroma tagħha hija rikka b'juniper u laranġ, li twassal għal finitura twila u sħuna perfetta għal kull staġun.

Togħma

Ħbiberija, Botanika, Ħelwa, Kumplessa, Juniper, Ħawwa, Spicy

Aroma

Aromatika, Ħbiberija, Juniper, Qoxra tal-laranġ, Anise

Bilanċ tat-togħma

Ħelwa, Mora, Ħbiberija

Togħma ta’ wara

Twila, Tisħin, Ħbiberija, Kumplessa

Effervexxenza

Sħiħa

Dehra tal-kulur

Amber, Deheb skur, Ċara

Konsistenza

Silk, Lixxa, Spirituża

Staġjonalità

Kull staġun, Tilma lejn temp kiesaħ

Intensità tat-togħma u Esperjenza

Intensità ta' togħma moderatament għolja hija mħaddma mill-interplay ta' togħmiet ħelwin, herbal u botanika. Is-saħħa tal-alkoħol hija prominenti iżda integrata sew fit-texture silk tal-cocktail.

Ħlewwa

Melħija

Qarsa

Imrar

Pikkantezza

Togħma ta’ frott

Kremużità

Karbonazzjoni

Ingredjenti

Din ir-riċetta teħtieġ Old Tom Gin bħala bażi tagħha, ikkombinata ma' vermouth ħelu u l-likur herbal Bénédictine. Ftiet ta' orange bitters u qoxra tal-laranġ għall-garnish jtemmu x-xarba.

Old Tom Gin60 ml / 2 oz
Stil eċċezzjonali ta' gin, essenzjali għall-bilanċ maħluq tal-xarba.
Sweet Vermouth22.5 ml / 0.75 oz
Vermouth ħelu ta' kwalità stil Taljan bħal Carpano Antica Formula jew Cocchi di Torino jaħdem tajjeb.
Bénédictine D.O.M.7.5 ml / 0.25 oz
Likur herbal Franċiż li jżid ħlewwa u kumplessità.
Orange Bitters2 dashes
Jgħin biex jorbot it-togħmiet u jżid nota sottili taċ-ċitru.
Orange Peel1 twist
Għall-garnish u l-aroma.

Tip ta’ silġ

Kubetti tas-silġ għall-stirring

Tagħmir għat-taħlit

Ikollok bżonn għodda standard tal-bar għal cocktail imħawwel: mixing glass biex tgħaqqad u tkessaħ l-ingredjenti, bar spoon għall-stirring, u strainer biex tferra x-xarba lesta.

Mixing Glass: Għall-kombinazzjoni u t-tkessiħ tal-ingredjenti.
Bar Spoon: Għall-stirring tal-cocktail għat-dilwizzjoni u t-temperatura korretta.
Jigger jew Measuring Cup: Għall-kejl preċiż tal-ingredjenti likwidi.
Julep jew Hawthorne Strainer: Għall-istrajn tal-cocktail mkessħa fil-ħġieġ tas-servizz.

Istruzzjonijiet

The Gatlin hija ppreparata billi titħawwel l-ingredjenti likwidi kollha ma' silġ f'mixing glass sakemm tkun mkessħa u dilwita perfettament. Imbagħad tiġi strainata f'coupe mkessħa u lesta b'qoxra tal-laranġ espressa għall-garnish.

1. Kessaħ coupe jew ħġieġ Nick & Nora fil-freezer jew billi timla' b'ilma tas-silġ.

2. Għaqqad l-Old Tom Gin, il-vermouth ħelu, il-Bénédictine, u l-orange bitters f'mixing glass.

3. Imla l-mixing glass żewġ terzi sa tliet kwarti sħaħ b'kubetti tas-silġ kbar u kesħin.

4. Stir bil-ġentilezza u b'mod konsistenti b'bar spoon għal madwar 20-30 sekonda, sakemm il-barra ta' l-ħġieġ tkun frosted u x-xarba tkun mkessħa sew.

5. Jekk użajt ilma tas-silġ, vojta l-ħġieġ tas-servizz mkessħa.

6. Uża strainer, ferra l-cocktail mill-mixing glass fil-ħġieġ tas-servizz mkessħa.

7. Ħu swath ta' qoxra tal-laranġ u żommha b'ġilda 'l isfel fuq ix-xarba. Iġborha biex tesprimi ż-żejt taċ-ċitru fuq il-wiċċ tal-cocktail.

8. Waqa' l-qoxra fil-ħġieġ bħala garnish u serva immedjatament.

Dekorazzjoni

Qoxra tal-laranġ friska hija l-garnish essenzjali għal The Gatlin. Iż-żejt taċ-ċitru espress tagħha jżid dimensjoni qawwija u aromatika li tikkomplementa perfettament it-togħmiet kumplessi tal-cocktail.

Orange Peel Twist: Esprimi ż-żejt minn qoxra tal-laranġ friska fuq il-wiċċ tax-xarba, imbagħad waqqa'ha fil-ħġieġ jew poġġiha fuq il-rim.

Informazzjoni dwar id-dieta

Din il-cocktail hija alkoħolika u ġeneralment ħielsa minn allerġeni komuni bħal kafeina, ħalib, bajd, glutina u ġewż. Huwa adattat għad-dieti vegan u veġetarjani, għalkemm dejjem huwa għaqli li tiċċekkja l-marki speċifiċi tal-vermouth u l-likuri użati.

✓ Fih alkoħol

✓ Mingħajr kaffeina

✓ Mingħajr prodotti tal-ħalib

✓ Mingħajr bajd

✓ Mingħajr sojja

✓ Mingħajr ġewż

✓ Mingħajr glutina

✓ Adattat għall-vegani

✓ Adattat għall-veġetarjani

Informazzjoni nutrizzjonali

Din hija cocktail b'kaloriji moderati, b'enerġija tagħha ġejja primarjament mill-alkoħol u l-zokkra fil-likuri u l-vermouth. Huwa relattivament baxx fil-karboidrati totali u z-zokkra kull porzjon.

Kaloriji

Bħala medja 190-210 kcal / 795-880 kJ

Livell ta’ kaloriji

Karboidrati

Bħala medja 8-10 g

Livell ta’ karboidrati

Zokkor

Bħala medja 8-10 g

Livell ta’ zokkor

Okkażjonijiet

Perfetta għal cocktail hour sofistikat jew bħala aperitif eleganti qabel l-pranzu. Il-karatteru robust tagħha jagħmilha wkoll nightcap eċċellenti għall-kenituri tax-xarbiet imħawwla, spirit-forward.

Cocktail Hour
Sophisticated Gathering
Pre-dinner Drink
Nightcap

Suġġerimenti ta’ tqabbil

Il-profil rikk u herbal ta' The Gatlin jaqbel tajjeb ma' appetizers savory u salati. Ikkunsidra li sserviha ma' charcuterie board li fih laħmijiet imħawwar, selezzjoni ta' ġobnijiet iebsa, jew skutella sempliċi ta' żebbuġa ta' kwalità għolja u ġewż.

Charcuterie Board
Hard Cheeses (bħal Manchego jew aged cheddar)
Marinated Olives
Spiced or Roasted Nuts

The Gatlin: Oda Gin-Forward għall-Manhattan

The Gatlin hija cocktail klassika moderna li toffri twist delizzjuż fuq il-formula Manhattan billi tuża Old Tom Gin. Maħluqa minn Toby Maloney, hija cocktail spirit-forward, imħawwla li tibbilanċja b'mod sabiħ il-botanicals tal-gin mal-ħlewwa tal-vermouth u n-noti herbal kumplessi tal-Bénédictine. Servuta sħiħa f'coupe mkessħa b'twist tal-laranġ, hija xarba sofistikata u sodisfaċenti profondament għal dawk li japprezzaw cocktails spirit-driven magħmula tajjeb.