The Gatlin

Name: The Gatlin
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1 portie
Ingredients: 60 ml / 2 oz Old Tom Gin; 22.5 ml / 0.75 oz Zoete Vermout; 7.5 ml / 0.25 oz Bénédictine D.O.M.; 2 scheutjes Sinaasappelbitters; 1 zeste Sinaasappelschil

Ingrediënten Instructies

The Gatlin is een verfijnde en alcoholrijke cocktail, gecreëerd door Toby Maloney in The Violet Hour in Chicago. Het combineert op elegante wijze de botanische zoetheid van Old Tom Gin met de rijke, kruidige tonen van zoete vermout en Bénédictine. Een scheutje sinaasappelbitters bindt de smaken samen, wat resulteert in een drankje dat zowel vertrouwd als intrigerend anders is dan zijn op whiskey gebaseerde neven.

Bereiding

Bereidingstijd: 5 minuten

Bereidingstijd

Moeilijkheidsgraad

Drankclassificatie

The Gatlin wordt geclassificeerd als een moderne klassieke cocktail. Hij volgt een klassieke bereidingsstijl (geroerd, alcoholrijk) maar werd gecreëerd in het tijdperk van de hedendaagse ambachtelijke cocktails, wat hem onderscheidt van historische dranken van voor de Drooglegging.

Serveren

The Gatlin is een alcoholrijke drank die koud en 'neat' (up) wordt geserveerd in een gekoeld coupe- of Nick & Nora-glas. Het heeft een aanzienlijk alcoholpercentage, typisch voor klassieke geroerde cocktails.

Portiegrootte

Ongeveer 90 ml / 3 oz (voor verdunning)

Alcoholgehalte

Geschat 28-32% ABV

Alcoholsterkte

Serveertemperatuur

Koud

Type glas

Coupeglas

Glasbehandeling

Gekoeld

Achtergrondverhaal

Gecreëerd door de gerenommeerde bartender Toby Maloney in de iconische bar The Violet Hour in Chicago, tijdens de cocktailrenaissance halverwege de jaren 2000. De drank is een bewijs van de filosofie van de bar om evenwichtige cocktails in pre-Droogleggingstijl te creëren met een moderne inslag. Naar verluidt is het vernoemd naar een van Maloney's vrienden.

Oorsprong

The Gatlin werd gecreëerd door Toby Maloney in The Violet Hour in Chicago, Illinois, VS, rond het midden van de jaren 2000.

The Gatlin

De drank staat consequent bekend als The Gatlin, een naam gegeven door de bedenker, Toby Maloney. Soms wordt hij de Gatlin Cocktail genoemd, maar de naam uit één woord is het meest gebruikelijk in cocktailkringen.

Originele naam

The Gatlin

Alternatieve naam

Gatlin Cocktail

Overzicht van kenmerken

Dit is een zijdezachte, alcoholrijke cocktail met een complex kruidig en botanisch profiel, in evenwicht tussen zoet en bitter. Het aroma is rijk aan jeneverbes en sinaasappel, wat leidt tot een lange, verwarmende afdronk die perfect is voor elk seizoen.

Smaak

Kruidig, Botanisch, Zoet, Complex, Jeneverbes, Honingachtig, Pittig

Aroma

Aromatisch, Kruidig, Jeneverbes, Sinaasappelschil, Anijs

Smaakbalans

Zoet, Bitter, Kruidig

Afdronk

Lang, Verwarmend, Kruidig, Complex

Bruisen

Zonder koolzuur

Kleur en uiterlijk

Amber, Diep goud, Helder

Textuur

Zijdezacht, Glad, Spiritueus

Seizoensgebondenheid

Alle seizoenen, Neigt naar koeler weer

Smaakintensiteit & Ervaring

Een redelijk hoge smaakintensiteit wordt gedreven door het samenspel van zoete, kruidige en botanische tonen. De alcoholsterkte is uitgesproken maar goed geïntegreerd in de zijdezachte textuur van de cocktail.

Zoetheid

Zoutheid

Zuurheid

Bitterheid

Pittigheid

Fruitigheid

Romigheid

Koolzuur

Ingrediënten

Dit recept vereist Old Tom Gin als basis, aangevuld met zoete vermout en de kruidenlikeur Bénédictine. Een paar scheutjes sinaasappelbitters en een sinaasappelschil als garnering maken de drank compleet.

Old Tom Gin60 ml / 2 oz
Een iets zoetere stijl van gin, essentieel voor de beoogde balans van de drank.
Zoete Vermout22.5 ml / 0.75 oz
Een kwalitatieve zoete vermout in Italiaanse stijl zoals Carpano Antica Formula of Cocchi di Torino werkt goed.
Bénédictine D.O.M.7.5 ml / 0.25 oz
Een Franse kruidenlikeur die zoetheid en complexiteit toevoegt.
Sinaasappelbitters2 scheutjes
Helpt de smaken te binden en voegt een subtiele citrustoon toe.
Sinaasappelschil1 zeste
Voor garnering en aroma.

Type ijs

IJsblokjes om te roeren

Mixapparatuur

Je hebt standaard bargereedschap nodig voor een geroerde cocktail: een mixingglas om de ingrediënten te combineren en te koelen, een barlepel om te roeren en een strainer om de uiteindelijke drank in te schenken.

Mixingglas: Om de ingrediënten te combineren en te koelen.
Barlepel: Om de cocktail te roeren tot de juiste verdunning en temperatuur.
Jigger of Maatbeker: Om de vloeibare ingrediënten nauwkeurig af te meten.
Julep- of Hawthorne-strainer: Om de gekoelde cocktail in het serveerglas te zeven.

Instructies

The Gatlin wordt bereid door alle vloeibare ingrediënten met ijs te roeren in een mixingglas totdat het perfect gekoeld en verdund is. Vervolgens wordt het gezeefd in een gekoeld coupeglas en afgemaakt met een uitgeknepen sinaasappelschil als garnering.

1. Koel een coupe- of Nick & Nora-glas in de vriezer of door het te vullen met ijswater.

2. Combineer de Old Tom Gin, zoete vermout, Bénédictine en sinaasappelbitters in een mixingglas.

3. Vul het mixingglas voor twee derde tot driekwart met grote, koude ijsblokjes.

4. Roer zachtjes en consequent met een barlepel gedurende ongeveer 20-30 seconden, totdat de buitenkant van het glas bevroren is en de drank goed gekoeld is.

5. Als je ijswater hebt gebruikt, leeg dan het gekoelde serveerglas.

6. Gebruik een strainer om de cocktail vanuit het mixingglas in het gekoelde serveerglas te schenken.

7. Neem een stuk sinaasappelschil en houd het met de schilkant naar beneden boven de drank. Knijp erin om de citrusoliën over het oppervlak van de cocktail te verspreiden.

8. Laat de schil in het glas vallen als garnering en serveer onmiddellijk.

Garnering

Een verse sinaasappelschil is de essentiële garnering voor The Gatlin. De uitgeknepen citrusoliën voegen een heldere, aromatische dimensie toe die de complexe smaken van de cocktail perfect aanvult.

Sinaasappelschil Zeste: Knijp de oliën uit een verse sinaasappelschil over het oppervlak van de drank, laat hem er dan in vallen of plaats hem op de rand.

Dieetinformatie

Deze cocktail is alcoholisch en over het algemeen vrij van veelvoorkomende allergenen zoals cafeïne, zuivel, eieren, gluten en noten. Hij is geschikt voor zowel veganistische als vegetarische diëten, hoewel het altijd verstandig is om de specifieke merken van de gebruikte vermout en likeuren te controleren.

✓ Bevat alcohol

✓ Cafeïnevrij

✓ Zuivelvrij

✓ Eivrij

✓ Sojavrij

✓ Notenvrij

✓ Glutenvrij

✓ Veganistisch

✓ Vegetarisch

Voedingsinformatie

Dit is een redelijk calorierijke cocktail, waarvan de energie voornamelijk afkomstig is van de alcohol en de suiker in de likeuren en vermout. Het is relatief laag in totale koolhydraten en suiker per portie.

Calorieën

Gemiddeld 190-210 kcal / 795-880 kJ

Calorieniveau

Koolhydraten

Gemiddeld 8-10 g

Koolhydraatniveau

Suiker

Gemiddeld 8-10 g

Suikerniveau

Gelegenheden

Perfect voor een verfijnd cocktailuur of als een elegant aperitief voor het diner. Zijn robuuste karakter maakt het ook een uitstekend slaapmutsje voor kenners van geroerde, alcoholrijke dranken.

Borreltijd
Verfijnde Bijeenkomst
Aperitief
Slaapmutsje

Suggesties voor combinaties

Het rijke, kruidige profiel van The Gatlin past prachtig bij hartige en zoute hapjes. Overweeg het te serveren naast een charcuterieplank met vleeswaren, een selectie harde kazen, of een eenvoudige kom met olijven en noten van hoge kwaliteit.

Charcuterieplank
Harde kazen (zoals Manchego of gerijpte cheddar)
Gemarineerde olijven
Gekruide of geroosterde noten

The Gatlin: Een Gin-Ode aan de Manhattan

The Gatlin is een moderne klassieker die een heerlijke draai geeft aan de Manhattan-formule door Old Tom Gin te gebruiken. Gecreëerd door Toby Maloney, is het een alcoholrijke, geroerde cocktail die de botanische tonen van gin prachtig in evenwicht brengt met de zoetheid van vermout en de complexe kruidige noten van Bénédictine. 'Neat' geserveerd in een gekoeld coupeglas met een sinaasappelzeste, is het een verfijnde en zeer bevredigende drank voor liefhebbers van goed gemaakte, op sterke drank gebaseerde cocktails.

Vergelijkbare Cocktails

Martinez

Vaak beschouwd als de voorloper van de Martini. Het gebruikt doorgaans Old Tom Gin en zoete vermout, maar vraagt om Marasquin-likeur in plaats van Bénédictine.

Bobby Burns

Deelt de combinatie van zoete vermout en Bénédictine, maar gebruikt Schotse whisky als basisdrank, wat resulteert in een rokeriger, mouteriger profiel.

Vieux Carré

Een complexere klassieker uit New Orleans die een gesplitste basis van roggewhisky en cognac gebruikt, met zoete vermout, Bénédictine en zowel Peychaud's als Angostura bitters.

Klassieke Inspiraties

Manhattan

Het directe sjabloon voor The Gatlin, waarbij roggewhisky of bourbon wordt gebruikt als basisdrank in plaats van Old Tom Gin.

Dit vind je misschien ook leuk

Vlammende B-52

Een visueel verbluffend, gelaagd shotje met koffie-, room- en sinaasappellikeuren dat voor consumptie in brand wordt gestoken.

Sloe Gin Collins

Een verfrissende en fruitige longdrink die traditionele gin vervangt door sloe gin in de klassieke Collins-formule.

Mai Tai (1944)

Een wereldberoemde Tiki-cocktail die een perfecte balans biedt van gerijpte rum, zure limoen, sinaasappellikeur en nootachtige orgeat siroop.

Chelsea Sidecar

Een frisse, verfrissende en botanische, op gin gebaseerde variant op de klassieke Sidecar-cocktail.

Heb je deze al geprobeerd?

Trident

Een complexe en hartige moderne klassieke cocktail met aquavit, Cynar en Fino sherry.

Amaretto Sidecar

Een zoete en nootachtige variant op de klassieke Sidecar, waarbij deze cocktail brandy vervangt door amaretto likeur voor een uniek heerlijke sour.

Mojito Blanco

Een verfrissende en elegante draai aan de klassieke Mojito, gemaakt met frisse witte wijn in plaats van rum.

Derby

Een verfijnde en aromatische klassieker op basis van gin, die botanische tonen prachtig balanceert met zoete vermout en weelderige abrikozenlikeur.