The Gatlin

The Gatlin is een verfijnde en alcoholrijke cocktail, gecreëerd door Toby Maloney in The Violet Hour in Chicago. Het combineert op elegante wijze de botanische zoetheid van Old Tom Gin met de rijke, kruidige tonen van zoete vermout en Bénédictine. Een scheutje sinaasappelbitters bindt de smaken samen, wat resulteert in een drankje dat zowel vertrouwd als intrigerend anders is dan zijn op whiskey gebaseerde neven.
The Gatlin

Bereiding

Bereidingstijd: 5 minuten

Bereidingstijd
Moeilijkheidsgraad

Drankclassificatie

The Gatlin wordt geclassificeerd als een moderne klassieke cocktail. Hij volgt een klassieke bereidingsstijl (geroerd, alcoholrijk) maar werd gecreëerd in het tijdperk van de hedendaagse ambachtelijke cocktails, wat hem onderscheidt van historische dranken van voor de Drooglegging.

Serveren

The Gatlin is een alcoholrijke drank die koud en 'neat' (up) wordt geserveerd in een gekoeld coupe- of Nick & Nora-glas. Het heeft een aanzienlijk alcoholpercentage, typisch voor klassieke geroerde cocktails.
Portiegrootte
Ongeveer 90 ml / 3 oz (voor verdunning)
Alcoholgehalte
Geschat 28-32% ABV
Alcoholsterkte
Serveertemperatuur
Koud
Type glas
Coupeglas
Glasbehandeling
Gekoeld

Achtergrondverhaal

Gecreëerd door de gerenommeerde bartender Toby Maloney in de iconische bar The Violet Hour in Chicago, tijdens de cocktailrenaissance halverwege de jaren 2000. De drank is een bewijs van de filosofie van de bar om evenwichtige cocktails in pre-Droogleggingstijl te creëren met een moderne inslag. Naar verluidt is het vernoemd naar een van Maloney's vrienden.
Oorsprong
The Gatlin werd gecreëerd door Toby Maloney in The Violet Hour in Chicago, Illinois, VS, rond het midden van de jaren 2000.

The Gatlin

De drank staat consequent bekend als The Gatlin, een naam gegeven door de bedenker, Toby Maloney. Soms wordt hij de Gatlin Cocktail genoemd, maar de naam uit één woord is het meest gebruikelijk in cocktailkringen.
Originele naam
The Gatlin
Alternatieve naam
Gatlin Cocktail

Overzicht van kenmerken

Dit is een zijdezachte, alcoholrijke cocktail met een complex kruidig en botanisch profiel, in evenwicht tussen zoet en bitter. Het aroma is rijk aan jeneverbes en sinaasappel, wat leidt tot een lange, verwarmende afdronk die perfect is voor elk seizoen.
Smaak
Kruidig, Botanisch, Zoet, Complex, Jeneverbes, Honingachtig, Pittig
Aroma
Aromatisch, Kruidig, Jeneverbes, Sinaasappelschil, Anijs
Smaakbalans
Zoet, Bitter, Kruidig
Afdronk
Lang, Verwarmend, Kruidig, Complex
Bruisen
Zonder koolzuur
Kleur en uiterlijk
Amber, Diep goud, Helder
Textuur
Zijdezacht, Glad, Spiritueus
Seizoensgebondenheid
Alle seizoenen, Neigt naar koeler weer

Smaakintensiteit & Ervaring

Een redelijk hoge smaakintensiteit wordt gedreven door het samenspel van zoete, kruidige en botanische tonen. De alcoholsterkte is uitgesproken maar goed geïntegreerd in de zijdezachte textuur van de cocktail.
Zoetheid
Zoutheid
Zuurheid
Bitterheid
Pittigheid
Fruitigheid
Romigheid
Koolzuur

Ingrediënten

Dit recept vereist Old Tom Gin als basis, aangevuld met zoete vermout en de kruidenlikeur Bénédictine. Een paar scheutjes sinaasappelbitters en een sinaasappelschil als garnering maken de drank compleet.
  • Old Tom Gin60 ml / 2 oz
    Een iets zoetere stijl van gin, essentieel voor de beoogde balans van de drank.
  • Zoete Vermout22.5 ml / 0.75 oz
    Een kwalitatieve zoete vermout in Italiaanse stijl zoals Carpano Antica Formula of Cocchi di Torino werkt goed.
  • Bénédictine D.O.M.7.5 ml / 0.25 oz
    Een Franse kruidenlikeur die zoetheid en complexiteit toevoegt.
  • Sinaasappelbitters2 scheutjes
    Helpt de smaken te binden en voegt een subtiele citrustoon toe.
  • Sinaasappelschil1 zeste
    Voor garnering en aroma.

Type ijs

  • IJsblokjes om te roeren

Mixapparatuur

Je hebt standaard bargereedschap nodig voor een geroerde cocktail: een mixingglas om de ingrediënten te combineren en te koelen, een barlepel om te roeren en een strainer om de uiteindelijke drank in te schenken.
  • Mixingglas: Om de ingrediënten te combineren en te koelen.
  • Barlepel: Om de cocktail te roeren tot de juiste verdunning en temperatuur.
  • Jigger of Maatbeker: Om de vloeibare ingrediënten nauwkeurig af te meten.
  • Julep- of Hawthorne-strainer: Om de gekoelde cocktail in het serveerglas te zeven.

Instructies

The Gatlin wordt bereid door alle vloeibare ingrediënten met ijs te roeren in een mixingglas totdat het perfect gekoeld en verdund is. Vervolgens wordt het gezeefd in een gekoeld coupeglas en afgemaakt met een uitgeknepen sinaasappelschil als garnering.
1. Koel een coupe- of Nick & Nora-glas in de vriezer of door het te vullen met ijswater.
2. Combineer de Old Tom Gin, zoete vermout, Bénédictine en sinaasappelbitters in een mixingglas.
3. Vul het mixingglas voor twee derde tot driekwart met grote, koude ijsblokjes.
4. Roer zachtjes en consequent met een barlepel gedurende ongeveer 20-30 seconden, totdat de buitenkant van het glas bevroren is en de drank goed gekoeld is.
5. Als je ijswater hebt gebruikt, leeg dan het gekoelde serveerglas.
6. Gebruik een strainer om de cocktail vanuit het mixingglas in het gekoelde serveerglas te schenken.
7. Neem een stuk sinaasappelschil en houd het met de schilkant naar beneden boven de drank. Knijp erin om de citrusoliën over het oppervlak van de cocktail te verspreiden.
8. Laat de schil in het glas vallen als garnering en serveer onmiddellijk.

Garnering

Een verse sinaasappelschil is de essentiële garnering voor The Gatlin. De uitgeknepen citrusoliën voegen een heldere, aromatische dimensie toe die de complexe smaken van de cocktail perfect aanvult.
  • Sinaasappelschil Zeste: Knijp de oliën uit een verse sinaasappelschil over het oppervlak van de drank, laat hem er dan in vallen of plaats hem op de rand.

Dieetinformatie

Deze cocktail is alcoholisch en over het algemeen vrij van veelvoorkomende allergenen zoals cafeïne, zuivel, eieren, gluten en noten. Hij is geschikt voor zowel veganistische als vegetarische diëten, hoewel het altijd verstandig is om de specifieke merken van de gebruikte vermout en likeuren te controleren.
✓ Bevat alcohol
✓ Cafeïnevrij
✓ Zuivelvrij
✓ Eivrij
✓ Sojavrij
✓ Notenvrij
✓ Glutenvrij
✓ Veganistisch
✓ Vegetarisch

Voedingsinformatie

Dit is een redelijk calorierijke cocktail, waarvan de energie voornamelijk afkomstig is van de alcohol en de suiker in de likeuren en vermout. Het is relatief laag in totale koolhydraten en suiker per portie.
Calorieën
Gemiddeld 190-210 kcal / 795-880 kJ
Calorieniveau
Koolhydraten
Gemiddeld 8-10 g
Koolhydraatniveau
Suiker
Gemiddeld 8-10 g
Suikerniveau

Gelegenheden

Perfect voor een verfijnd cocktailuur of als een elegant aperitief voor het diner. Zijn robuuste karakter maakt het ook een uitstekend slaapmutsje voor kenners van geroerde, alcoholrijke dranken.
  • Borreltijd
  • Verfijnde Bijeenkomst
  • Aperitief
  • Slaapmutsje

Suggesties voor combinaties

Het rijke, kruidige profiel van The Gatlin past prachtig bij hartige en zoute hapjes. Overweeg het te serveren naast een charcuterieplank met vleeswaren, een selectie harde kazen, of een eenvoudige kom met olijven en noten van hoge kwaliteit.
  • Charcuterieplank
  • Harde kazen (zoals Manchego of gerijpte cheddar)
  • Gemarineerde olijven
  • Gekruide of geroosterde noten

The Gatlin: Een Gin-Ode aan de Manhattan

The Gatlin is een moderne klassieker die een heerlijke draai geeft aan de Manhattan-formule door Old Tom Gin te gebruiken. Gecreëerd door Toby Maloney, is het een alcoholrijke, geroerde cocktail die de botanische tonen van gin prachtig in evenwicht brengt met de zoetheid van vermout en de complexe kruidige noten van Bénédictine. 'Neat' geserveerd in een gekoeld coupeglas met een sinaasappelzeste, is het een verfijnde en zeer bevredigende drank voor liefhebbers van goed gemaakte, op sterke drank gebaseerde cocktails.

Vergelijkbare Cocktails

Martinez

Vaak beschouwd als de voorloper van de Martini. Het gebruikt doorgaans Old Tom Gin en zoete vermout, maar vraagt om Marasquin-likeur in plaats van Bénédictine.

Bobby Burns

Deelt de combinatie van zoete vermout en Bénédictine, maar gebruikt Schotse whisky als basisdrank, wat resulteert in een rokeriger, mouteriger profiel.

Vieux Carré

Een complexere klassieker uit New Orleans die een gesplitste basis van roggewhisky en cognac gebruikt, met zoete vermout, Bénédictine en zowel Peychaud's als Angostura bitters.

Klassieke Inspiraties

Manhattan

Het directe sjabloon voor The Gatlin, waarbij roggewhisky of bourbon wordt gebruikt als basisdrank in plaats van Old Tom Gin.

Dit vind je misschien ook leuk

Last Flight

Een complexe en gebalanceerde sour op basis van bourbon die de brug slaat tussen een Paper Plane en The Last Word.

Vodka Collins

Een frisse, heldere en bruisende longdrink gemaakt met wodka, vers citroensap, suiker en bruisend sodawater.

Rum Punch

Een levendige, fruitige en deelbare tropische cocktail, perfect voor feesten en bijeenkomsten.

Mudslide

Een decadente en romige dessertcocktail die wodka, koffielikeur en Ierse room combineert tot een heerlijke milkshake voor volwassenen.

Heb je deze al geprobeerd?

Angel Face

Een perfect gebalanceerde, klassieke cocktail met een sterke alcoholbasis en tonen van appel, abrikoos en jeneverbes.

Medicine Man

Een complexe, moderne tiki-cocktail die op unieke wijze de rijkdom van donkere rum en de rokerigheid van blended Scotch combineert met heldere citrus en warme kruiden.

Gargoyle Cocktail

Een verfijnde en verwarmende Scotch sour, gebalanceerd met de pittige kick van gemberlikeur en de frisheid van verse limoen.

Zizz Cocktail

Een heerlijke en obscure klassieker uit het Savoy Cocktail Book, die de botanische tonen van gin balanceert met zoete abrikoos en pittige citrus.