The Gatlin
The Gatlin to wyrafinowany koktajl na bazie mocnego alkoholu, stworzony przez Toby'ego Maloneya w barze The Violet Hour w Chicago. Elegancko łączy botaniczną słodycz ginu Old Tom z bogatymi, ziołowymi nutami słodkiego wermutu i likieru Bénédictine. Odrobina bitteru pomarańczowego spaja smaki, tworząc drinka, który jest zarówno znajomy, jak i intrygująco odmienny od swoich kuzynów na bazie whiskey.
Przygotowanie
Czas przygotowania: 5 minut
Czas przygotowania
Poziom trudności
Klasyfikacja napojów
The Gatlin jest klasyfikowany jako nowoczesny klasyczny koktajl. Ma klasyczny styl przygotowania (mieszany, na bazie mocnego alkoholu), ale został stworzony we współczesnej erze koktajli rzemieślniczych, co odróżnia go od historycznych drinków sprzed prohibicji.
Serwowanie
The Gatlin to drink na bazie mocnego alkoholu, podawany na zimno, bez lodu (up) w schłodzonym kieliszku typu coupe lub Nick & Nora. Ma znaczną zawartość alkoholu, typową dla klasycznych mieszanych koktajli.
Wielkość porcji
Około 90 ml / 3 oz (przed rozcieńczeniem)
Zawartość alkoholu
Szacunkowo 28-32% ABV
Moc alkoholu
Temperatura serwowania
Zimny
Typ szkła
Kieliszek koktajlowy (coupe)
Przygotowanie szkła
Schłodzony
Historia
Stworzony przez znanego barmana Toby'ego Maloneya w kultowym barze The Violet Hour w Chicago w trakcie renesansu koktajlowego w połowie lat 2000. Drink jest świadectwem filozofii baru, polegającej na tworzeniu zbalansowanych koktajli w stylu sprzed prohibicji z nowoczesnym podejściem. Ponoć został nazwany na cześć jednego z przyjaciół Maloneya.
Pochodzenie
The Gatlin został stworzony przez Toby'ego Maloneya w barze The Violet Hour w Chicago, Illinois, USA, około połowy lat 2000.
The Gatlin
Drink jest powszechnie znany jako The Gatlin, nazwa nadana przez jego twórcę, Toby'ego Maloneya. Czasami określa się go jako Koktajl Gatlin, ale w kręgach koktajlowych najczęściej używa się jednowyrazowej nazwy.
Oryginalna nazwa
The Gatlin
Alternatywna nazwa
Koktajl Gatlin
Przegląd cech
To jedwabisty koktajl na bazie mocnego alkoholu o złożonym profilu ziołowym i botanicznym, zbalansowany między słodyczą a goryczą. Jego aromat jest bogaty w nuty jałowca i pomarańczy, prowadząc do długiego, rozgrzewającego finiszu, idealnego na każdą porę roku.
Smak
Ziołowy, Botaniczny, Słodki, Złożony, Jałowcowy, Miodowy, Korzenny
Aromat
Aromatyczny, Ziołowy, Jałowcowy, Skórka pomarańczowa, Anyżowy
Balans smaku
Słodki, Gorzki, Ziołowy
Posmak
Długi, Rozgrzewający, Ziołowy, Złożony
Musowanie
Niegazowany
Kolor i wygląd
Bursztynowy, Głęboko złoty, Klarowny
Tekstura
Jedwabisty, Gładki, Alkoholowy
Sezonowość
Całoroczny, Z tendencją do chłodniejszej pogody
Intensywność smaku i doznania
Umiarkowanie wysoka intensywność smaku jest wynikiem wzajemnego oddziaływania nut słodkich, ziołowych i botanicznych. Moc alkoholu jest wyczuwalna, ale dobrze zintegrowana z jedwabistą teksturą koktajlu.
Słodycz
Słoność
Kwaśność
Goryczka
Ostrość
Owocowość
Kremowość
Nasycenie
Składniki
Ten przepis wymaga ginu Old Tom jako bazy, uzupełnionego słodkim wermutem i ziołowym likierem Bénédictine. Kilka kropel bitteru pomarańczowego i skórka pomarańczy do dekoracji dopełniają drinka.
- Gin Old Tom60 ml / 2 ozNieco słodszy styl ginu, niezbędny do uzyskania zamierzonego balansu drinka.
- Słodki wermut22.5 ml / 0.75 ozDobrze sprawdzi się wysokiej jakości słodki wermut w stylu włoskim, taki jak Carpano Antica Formula lub Cocchi di Torino.
- Bénédictine D.O.M.7.5 ml / 0.25 ozFrancuski likier ziołowy, który dodaje słodyczy i złożoności.
- Bitter pomarańczowy2 kroplePomaga połączyć smaki i dodać subtelną nutę cytrusową.
- Skórka pomarańczy1 twistDo dekoracji i aromatu.
Rodzaj lodu
- Lód w kostkach do mieszania
Sprzęt do mieszania
Będziesz potrzebować standardowych narzędzi barmańskich do koktajlu mieszanego: szklanicy barmańskiej do łączenia i schładzania składników, łyżki barmańskiej do mieszania oraz sitka do przelania gotowego drinka.
- Szklanica barmańska: Do łączenia i schładzania składników.
- Łyżka barmańska: Do mieszania koktajlu do uzyskania odpowiedniego rozcieńczenia i temperatury.
- Jigger lub miarka: Do dokładnego odmierzania płynnych składników.
- Strainer Julep lub Hawthorne: Do odcedzania schłodzonego koktajlu do kieliszka.
Instrukcje
The Gatlin przygotowuje się poprzez mieszanie wszystkich płynnych składników z lodem w szklanicy barmańskiej aż do idealnego schłodzenia i rozcieńczenia. Następnie jest odcedzany do schłodzonego kieliszka coupe i wykończony wyciśniętą skórką pomarańczy jako dekoracją.
1. Schłodź kieliszek typu coupe lub Nick & Nora w zamrażarce lub napełniając go wodą z lodem.
2. Połącz gin Old Tom, słodki wermut, Bénédictine i bitter pomarańczowy w szklanicy barmańskiej.
3. Napełnij szklanicę barmańską w dwóch trzecich do trzech czwartych dużymi, zimnymi kostkami lodu.
4. Mieszaj delikatnie i równomiernie łyżką barmańską przez około 20-30 sekund, aż zewnętrzna strona szklanicy pokryje się szronem, a drink będzie dobrze schłodzony.
5. Jeśli użyłeś wody z lodem, opróżnij schłodzony kieliszek.
6. Używając sitka, przelej koktajl ze szklanicy barmańskiej do schłodzonego kieliszka.
7. Weź kawałek skórki pomarańczy i trzymaj go skórką do dołu nad drinkiem. Ściśnij, aby wycisnąć olejki cytrusowe na powierzchnię koktajlu.
8. Wrzuć skórkę do kieliszka jako dekorację i podawaj natychmiast.
Dekorowanie
Świeża skórka pomarańczy jest niezbędną dekoracją dla The Gatlin. Wyciśnięte z niej olejki cytrusowe dodają jasnego, aromatycznego wymiaru, który doskonale uzupełnia złożone smaki koktajlu.
- Spirala ze skórki pomarańczy: Wyciśnij olejki ze świeżej skórki pomarańczy nad powierzchnią drinka, a następnie wrzuć ją do środka lub umieść na krawędzi kieliszka.
Informacje dietetyczne
Ten koktajl jest alkoholowy i generalnie wolny od popularnych alergenów, takich jak kofeina, nabiał, jaja, gluten i orzechy. Jest odpowiedni zarówno dla diety wegańskiej, jak i wegetariańskiej, chociaż zawsze warto sprawdzić konkretne marki użytego wermutu i likierów.
✓ Zawiera alkohol
✓ Bez kofeiny
✓ Bez nabiału
✓ Bez jajek
✓ Bez soi
✓ Bez orzechów
✓ Bezglutenowy
✓ Przyjazny dla wegan
✓ Przyjazny dla wegetarian
Informacje o wartościach odżywczych
Jest to koktajl o umiarkowanej kaloryczności, którego energia pochodzi głównie z alkoholu oraz cukru zawartego w likierach i wermucie. Ma stosunkowo niską zawartość węglowodanów i cukru na porcję.
Kalorie
Średnio 190-210 kcal / 795-880 kJ
Poziom kalorii
Węglowodany
Średnio 8-10 g
Poziom węglowodanów
Cukier
Średnio 8-10 g
Poziom cukru
Okazje
Idealny na elegancką godzinę koktajlową lub jako wytworny aperitif przed kolacją. Jego zdecydowany charakter sprawia, że jest również doskonałym drinkiem na dobranoc dla koneserów mieszanych koktajli na bazie mocnego alkoholu.
- Godzina Koktajlowa
- Eleganckie Spotkanie
- Drink Przed Kolacją
- Drink na Dobranoc
Sugestie łączenia
Bogaty, ziołowy profil The Gatlin doskonale komponuje się z wytrawnymi i słonymi przystawkami. Rozważ podanie go z deską wędlin, wyborem twardych serów lub prostą miską wysokiej jakości oliwek i orzechów.
- Deska wędlin
- Twarde sery (jak Manchego lub dojrzały cheddar)
- Marynowane oliwki
- Przyprawione lub prażone orzechy
The Gatlin: Ginowa oda do Manhattanu
The Gatlin to nowoczesny klasyk, który oferuje zachwycającą wariację na temat receptury Manhattan, wykorzystując gin Old Tom. Stworzony przez Toby'ego Maloneya, jest to koktajl na bazie mocnego alkoholu, mieszany, który pięknie równoważy botaniczne nuty ginu ze słodyczą wermutu i złożonymi ziołowymi akcentami Bénédictine. Podawany bez lodu w schłodzonym kieliszku coupe ze spiralą ze skórki pomarańczy, jest to wyrafinowany i głęboko satysfakcjonujący drink dla tych, którzy cenią dobrze przygotowane koktajle na bazie mocnych alkoholi.
Podobne koktajle
Martinez
Często uważany za prekursora Martini. Zazwyczaj wykorzystuje gin Old Tom i słodki wermut, ale zamiast Bénédictine wymaga likieru Maraschino.
Vieux Carré
Bardziej złożony klasyk z Nowego Orleanu, wykorzystujący podwójną bazę z whiskey żytniej i koniaku, ze słodkim wermutem, Bénédictine oraz bitterami Peychaud's i Angostura.
Klasyczne inspiracje
Może Ci się również spodobać
Oaxaca Old Fashioned
Dymna, z dominującą nutą agawy wariacja na temat klasycznego Old Fashioned, zawierająca zarówno tequilę, jak i mezcal.
Whiskey Smash
Żywy i orzeźwiający klasyczny koktajl na bazie whiskey, ze świeżą miętą, cytryną i cukrem.
Tequila Old Fashioned
Prosta, ale elegancka wariacja na temat klasycznego Old Fashioned, w której whiskey zastąpiono złożonymi, ziemistymi nutami starzonej tequili.
French 77
Wyrafinowana i kwiatowa wariacja na temat klasycznego French 75, z dodatkiem likieru z czarnego bzu, który nadaje nutę słodyczy i aromatu.
Czy próbowałeś już tych?
Shiso Delicious
Orzeźwiający i ziołowy gin sour z ugniatanymi liśćmi shiso i ogórkiem, zrównoważony nutami bzu i cytrusów.
Whiskey Shrub
Cierpki i orzeźwiający koktajl na bazie whiskey, zrównoważony słodko-kwaśnym syropem owocowo-octowym.
Montreal Cocktail
Wyrafinowany i pikantny koktajl na bazie żytniej whisky, zrównoważony wytrawnym wermutem i ziołową słodyczą likieru Bénédictine.
Whiskey Crusta
Wyrafinowany i aromatyczny XIX-wieczny sour, w którym whiskey jest zrównoważona cytrusami i likierami, podawany w charakterystycznym kieliszku z crustą z cukru i ozdobiony długą skórką z cytryny.