The Gatlin

Name: The Gatlin
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1 porcija
Ingredients: 60 ml / 2 oz Old Tom Gin; 22.5 ml / 0.75 oz Sweet Vermouth; 7.5 ml / 0.25 oz Bénédictine D.O.M.; 2 kaplji Orange Bitters; 1 zavitek Lupina Pomaranče

Sestavine Navodila

The Gatlin je prefinjen in z alkoholom bogat koktajl, ki ga je ustvaril Toby Maloney v The Violet Hour v Chicagu. Elegantno združuje botanično sladkost džina Old Tom z bogatimi, zeliščnimi notami sladke vermutine in Bénédictine. Dodatek grenčic pomaranče poveže okuse, kar ima za posledico pijačo, ki je hkrati znana in intrigantno drugačna od svojih sorodnikov na osnovi viskija.

Priprava

Čas priprave: 5 minute

Čas priprave

Težavnost

Razvrstitev pijač

The Gatlin je uvrščen med moderne klasične koktajle. Sledi klasičnemu načinu priprave (mešan, z močnim okusom alkohola), vendar je bil ustvarjen v sodobni dobi koktajlov, kar ga loči od zgodovinskih pijač pred prepovedjo alkohola.

Postrežba

The Gatlin je pijača z močnim okusom alkohola, ki se postreže hladna in čista (up) v ohlajenem coupeu ali kozarcu Nick & Nora. Ima znatno vsebnost alkohola, značilno za klasične mešane koktajle.

Velikost porcije

Približno 90 ml / 3 oz (pred razredčenjem)

Vsebnost alkohola

Ocena 28-32% ABV

Jakost alkohola

Temperatura serviranja

Hladno

Vrsta kozarca

Coupe

Priprava kozarca

Ohlajeno

Ozadje

Ustvaril priznani barman Toby Maloney v ikoničnem chicagovskem baru The Violet Hour v sredini 2000-ih, v obdobju renesanse koktajlov. Pijača je dokaz filozofije bara o ustvarjanju uravnoteženih koktajlov v stilu pred prepovedjo alkohola s sodobno občutljivostjo. Poročajo, da je poimenovana po enem od Maloneyjevih prijateljev.

Izvor

The Gatlin je ustvaril Toby Maloney v The Violet Hour v Chicagu, Illinois, ZDA, okoli sredine 2000-ih.

The Gatlin

Pijača je dosledno znana kot The Gatlin, ime, ki ga je dal njen ustvarjalec, Toby Maloney. Včasih se imenuje Gatlin Cocktail, vendar je enobesedno ime najpogostejše v krogih barmanov.

Izvirno ime

The Gatlin

Alternativno ime

Gatlin Cocktail

Pregled značilnosti

To je svilenkast, z alkoholom bogat koktajl s kompleksnim zeliščnim in botaničnim profilom, uravnotežen med sladkim in grenkim. Njegov vonj je bogat z brinom in pomarančo, kar vodi do dolgotrajnega, segrevalnega okusa, ki je popoln za vsak letni čas.

Okus

Zeliščni, Botanični, Sladki, Kompleksni, Brin, Medeni, Začimbeni

Aroma

Aromatični, Zeliščni, Brin, Lupina Pomaranče, Anis

Ravnovesje okusa

Sladki, Grenki, Zeliščni

Pookus

Dolgotrajen, Segrevalni, Zeliščni, Kompleksni

Mehurčkastost

Mirno

Barvni videz

Jantarna, Globoko Zlata, Čista

Tekstura

Svilenkasta, Gladka, Alkoholna

Sezonskost

Vse letne čase, Naklonjena hladnejšemu vremenu

Intenzivnost okusa in doživetje

Zmerno visoka intenzivnost okusa je posledica interakcije sladkih, zeliščnih in botaničnih not. Vsebnost alkohola je izrazita, vendar dobro vključena v svilnato teksturo koktajla.

Sladkost

Slanost

Kislost

Grenkoba

Pikantnost

Sadnost

Kremnost

Gaziranost

Sestavine

Ta recept zahteva džin Old Tom kot osnovo, dopolnjen s sladko vermutino in zeliščnim likerjem Bénédictine. Dva kaplji grenčic pomaranče in zavitek pomaranče za okras zaključita pijačo.

Old Tom Gin60 ml / 2 oz
Slog džina, nekoliko slajši, bistven za želeni uravnotež pijače.
Sweet Vermouth22.5 ml / 0.75 oz
Kakovosten italijanski sladki vermut, kot je Carpano Antica Formula ali Cocchi di Torino, je dobra izbira.
Bénédictine D.O.M.7.5 ml / 0.25 oz
Francoski zeliščni liker, ki doda sladkost in kompleksnost.
Orange Bitters2 kaplji
Pomaga pri vezavi okusov in doda subtilno citrusno noto.
Lupina Pomaranče1 zavitek
Za okras in aromo.

Vrsta ledu

Kocke ledu za mešanje

Pripomočki za mešanje

Potrebovali boste standardna orodja za mešanje koktajlov: mešalni kozarec za kombiniranje in hlajenje sestavin, bar žlico za mešanje in cedilo za vlivanje končne pijače.

Mešalni Kozarec: Za kombiniranje in hlajenje sestavin.
Bar žlica: Za mešanje koktajla do pravilne razredčenosti in temperature.
Žlica ali Merilni Lonček: Za natančno merjenje tekočih sestavin.
Julep ali Hawthorne Cedilo: Za odcejanje ohlajenega koktajla v kozarec za serviranje.

Navodila

The Gatlin pripravimo tako, da vse tekoče sestavine zmešamo z ledom v mešalnem kozarcu, dokler se popolnoma ne ohladijo in razredčijo. Nato ga odcedimo v ohlajen coupe in zaključimo z iztisnjeno lupino pomaranče za okras.

1. Ohladite coupe ali kozarec Nick & Nora v zamrzovalniku ali ga napolnite z ledeno vodo.

2. V mešalni kozarec vlijte džin Old Tom, sladko vermutino, Bénédictine in grenčice pomaranče.

3. Mešalni kozarec napolnite do dve tretjini ali tri četrtine s kocke ledu.

4. Nežno in dosledno mešajte z bar žlico približno 20-30 sekund, dokler zunanja stran kozarca ne postane zmrznjena in pijača dobro ohlajena.

5. Če ste uporabili ledeno vodo, izpraznite ohlajen kozarec za serviranje.

6. S pomočjo cedila vlijte koktajl iz mešalnega kozarca v ohlajen kozarec za serviranje.

7. Vzemite pas lupine pomaranče in jo držite z lupino navzdol nad pijačo. Stisnite jo, da iztisnete citrusna olja na površino koktajla.

8. Vrzite lupino v kozarec kot okras in takoj postrezite.

Okrasitev

Sveža lupina pomaranče je bistven okras za The Gatlin. Njen iztisnjen citrusni olje doda svetlo, aromatično dimenzijo, ki popolnoma dopolnjuje kompleksne okuse koktajla.

Zavitek Lupine Pomaranče: Izstisnite olja iz sveže lupine pomaranče nad površino pijače, nato jo vrzite v kozarec ali položite na rob.

Prehranske informacije

Ta koktajl vsebuje alkohol in je na splošno prost alergenov, kot so kofein, mlečni izdelki, jajca, gluten in oreščki. Primeren je za vegane in vegetarijance, vendar je vedno priporočljivo preveriti specifične blagovne znamke vermuta in likerjev.

✓ Vsebuje alkohol

✓ Brez kofeina

✓ Brez mlečnih izdelkov

✓ Brez jajc

✓ Brez soje

✓ Brez oreščkov

✓ Brez glutena

✓ Primerno za vegane

✓ Primerno za vegetarijance

Prehranske informacije

To je koktajl s povprečno kaloričnostjo, pri čemer večino energije prispevajo alkohol in sladkor v likerjih in vermutu. Na porcijo je relativno nizka vsebnost ogljikovih hidratov in sladkorja.

Kalorije

Povprečno 190-210 kcal / 795-880 kJ

Raven kalorij

Ogljikovi hidrati

Povprečno 8-10 g

Raven ogljikovih hidratov

Sladkor

Povprečno 8-10 g

Raven sladkorja

Priložnosti

Popoln za prefinjen čas za koktajl ali kot eleganten aperitiv pred večerjo. Njegov robusten značaj ga naredi tudi odličen nočni pokal za poznavalce mešanih, z alkoholom bogatih pijač.

Čas za Koktajl
Prikazno Druženje
Pijača Pred Večerjo
Nočni Pokal

Predlogi za kombiniranje

Bogati, zeliščni profil The Gatlin se čudovito ujema s slanimi in slanimi predjedmi. Postrezite ga s ploščo mesnin, izborom trdih sirov ali preprosto skledo kakovostnih oliv in oreščkov.

Deska za Mesnine
Trdi Siri (kot je Manchego ali zrel cheddar)
Marinirane Olive
Začinjeni ali Praženi Oreščki

The Gatlin: Ode na Manhattan z Džinom

The Gatlin je moderna klasika, ki ponuja prijeten poudarek na formuli Manhattna z uporabo džina Old Tom. Ustvaril ga je Toby Maloney, je z alkoholom bogat, mešan koktajl, ki čudovito uravnoteži botanične elemente džina s sladkostjo vermuta in kompleksnimi zeliščnimi notami Bénédictine. Postrežen v ohladnem coupeu z zavojčkom pomaranče je prefinjena in globoko zadovoljiva pijača za tiste, ki cenijo dobro izdelane, z alkoholom bogate koktajle.

Podobni Koktajli

Martinez

Pogosto velja za predhodnika Martinija. Običajno uporablja džin Old Tom in sladko vermutino, vendar namesto Bénédictine vsebuje liker Maraschino.

Bobby Burns

Delita kombinacijo sladke vermutine in Bénédictine, vendar uporablja škotski viski kot osnovno žganje, kar ima za posledico dimnejši, malteni profil.

Vieux Carré

Bolj kompleksen neworleanski klasik, ki uporablja razdeljeno osnovo rženega viskija in konjaka, s sladko vermutino, Bénédictine in grenčicama Peychaud's in Angostura.

Klasični Navdihi

Manhattan

Neposreden predloga za The Gatlin, ki uporablja rženi viski ali bourbon kot osnovno žganje namesto džina Old Tom.

Morda vam bo všeč tudi

Corpse Reviver No. 2

Klasičen koktajl na osnovi gina, znan po svojem močnem, aromatičnem in citrusnem okusu z noto anisa.

Espresso Martini

Sofisticiran in poživljajoč koktajl, narejen z vodko, espressom in kofejevim likerjem, znan po bogatem okusu in kremasto peni na vrhu.

New Orleans Fizz

Legendaren, oblakom podoben in citrusen džin koktajl iz New Orleansa, znan po svoji penasti glavi, ki zahteva intenzivno mešanje.

Brandy in ingver

Preprost in osvežujoč visoki koktajl, ki združuje toploto brandyja s pikantno sladkostjo ingverjeve limonade.

Ste jih že poskusili?

Mary Rose Cocktail

Gladka in elegantna pijača, ki združuje škotski viski z zeliščnimi in vinsko aromo Dubonneta Rouge.

St. John Cocktail

Sofisticiran in svilnat gin sour, ki popolnoma uravnoteži oreščkovo sladkost Crème de Noyeaux z ostrim limonom in bogato, penasto teksturo.

Brandy Highball

Preprost, eleganten in osvežujoč koktajl, ki poudarja subtilne arome brandyja, podaljšanega s kristalno čisto gazirano vodo.

Puka Punch

Močna in večplastna tiki klasika iz sredine prejšnjega stoletja, ki združuje tri različne rume, močan Demerara rum, tropske sokove, pasijonko in začinjene sirupe.