蓋特林
蓋特林是一款由 Toby Maloney 在芝加哥 The Violet Hour 酒吧創作的精緻且酒感強烈的雞尾酒。它優雅地將老湯姆琴酒的植物甜香與甜香艾酒和班尼狄克汀廊酒濃郁的草本風味結合在一起。一滴橙味苦精將各種風味融合，使其既有熟悉感，又與其威士忌基底的表親們有著迷人的不同。
準備
準備時間: 5 分鐘
準備時間
難易度
飲品分類
蓋特林被歸類為現代經典雞尾酒。它遵循經典的調製風格（攪拌法、重酒感），但在當代精釀雞尾酒時代被創造出來，使其有別於禁酒令前的歷史性飲品。
飲用方式
蓋特林是一款酒感強烈的飲品，以冰鎮純飲（不加冰）的方式盛裝在預冰的碟形杯或尼克與諾拉杯中。它具有經典攪拌法雞尾酒典型的高酒精含量。
份量
約 90 毫升 / 3 盎司（稀釋前）
酒精含量
酒精濃度約 28-32%
酒精濃度
飲用溫度
冰鎮
酒杯類型
碟形杯
酒杯處理
預冰
背景故事
由著名調酒師 Toby Maloney 在 2000 年代中期的雞尾酒復興時期，於芝加哥標誌性酒吧 The Violet Hour 創立。這款酒證明了該酒吧創造平衡、禁酒令前風格並帶有現代情感的雞尾酒的哲學。據說是以 Maloney 的一位朋友的名字命名的。
來源地
蓋特林由 Toby Maloney 約在 2000 年代中期於美國伊利諾州芝加哥的 The Violet Hour 酒吧創立。
蓋特林
這款酒通常被稱為「蓋特林」，此名稱由其創作者 Toby Maloney 所命名。有時也被稱為「蓋特林雞尾酒」，但在雞尾酒圈中，單詞名稱最為常見。
原始名稱
The Gatlin
別名
蓋特林雞尾酒
特色總覽
這是一款絲滑、酒感強烈的雞尾酒，具有複雜的草本和植物風味，在甜與苦之間取得了平衡。其香氣富含杜松子和柳橙味，尾韻悠長溫暖，適合任何季節。
風味
草本、植物、甜感、複雜、杜松子、蜂蜜、香料
香氣
芳香、草本、杜松子、橙皮、茴香
口感平衡
甜、苦、草本
餘韻
悠長、溫暖、草本、複雜
氣泡感
無氣泡
色澤外觀
琥珀色、深金色、清澈
質地
絲滑、順口、酒感強烈
季節性
四季皆宜，偏向涼爽天氣
風味強度與體驗
中等偏高的風味強度來自甜味、草本和植物調性的相互作用。酒精強度明顯，但與雞尾酒的絲滑質地完美融合。
甜度
鹹度
酸度
苦度
辣度
果香度
奶滑度
氣泡感
材料
此酒譜需要以老湯姆琴酒為基酒，搭配甜香艾酒和草本利口酒班尼狄克汀。幾滴橙味苦精和一片橙皮作為裝飾，使這款飲品更臻完美。
- 老湯姆琴酒60 毫升 / 2 盎司一種略帶甜味的琴酒，對於達到預期的飲品平衡至關重要。
- 甜香艾酒22.5 毫升 / 0.75 盎司品質優良的義大利式甜香艾酒，如 Carpano Antica Formula 或 Cocchi di Torino，效果很好。
- 班尼狄克汀廊酒 D.O.M.7.5 毫升 / 0.25 盎司一種法國草本利口酒，增添了甜味和複雜性。
- 橙味苦精2 滴有助於結合各種風味並增添一絲柑橘香氣。
- 橙皮1 捲用於裝飾和增添香氣。
冰塊類型
- 方冰（用於攪拌）
調酒設備
您將需要標準的攪拌法雞尾酒調酒工具：一個用於混合和冰鎮材料的攪拌杯、一支用於攪拌的吧叉匙，以及一個用於倒出成品的過濾器。
- 攪拌杯：用於混合與冰鎮材料。
- 吧叉匙：用於將雞尾酒攪拌至適當的稀釋度與溫度。
- 量酒器或量杯：用於精準測量液體材料。
- 朱利普或霍桑過濾器：用於將冰鎮後的雞尾酒過濾至杯中。
作法
蓋特林的調製方法是將所有液體材料與冰塊在攪拌杯中攪拌，直到完美冰鎮和稀釋。然後過濾到預冰的碟形杯中，最後以噴灑過皮油的橙皮裝飾。
1. 將碟形杯或尼克與諾拉杯放入冷凍庫或裝滿冰水進行預冰。
2. 在攪拌杯中加入老湯姆琴酒、甜香艾酒、班尼狄克汀廊酒和橙味苦精。
3. 將攪拌杯裝入三分之二至四分之三滿的大冰塊。
4. 用吧叉匙輕柔且持續地攪拌約 20-30 秒，直到杯外結霜且飲品充分冰鎮。
5. 如果您使用冰水預冰，請倒掉杯中的水。
6. 使用過濾器，將雞尾酒從攪拌杯中倒入預冰的杯子。
7. 取一片橙皮，皮朝下對著酒面。擠壓橙皮，使其柑橘皮油噴灑在雞尾酒表面。
8. 將橙皮投入杯中作為裝飾，並立即享用。
裝飾
新鮮的橙皮是蓋特林必不可少的裝飾。其噴灑出的柑橘皮油增添了明亮的芳香層次，完美地襯托了雞尾酒的複雜風味。
- 橙皮捲：將新鮮橙皮的皮油噴灑於酒體表面，然後投入杯中或置於杯緣。
飲食資訊
這款雞尾酒含酒精，通常不含咖啡因、乳製品、雞蛋、麩質和堅果等常見過敏原。它適合純素和素食飲食，但最好還是檢查所用香艾酒和利口酒的具體品牌。
✓ 含酒精
✓ 無咖啡因
✓ 不含乳製品
✓ 不含蛋
✓ 不含黃豆
✓ 不含堅果
✓ 無麩質
✓ 純素友善
✓ 素食友善
營養資訊
這是一款中等熱量的雞尾酒，其能量主要來自酒精以及利口酒和香艾酒中的糖分。每份的總碳水化合物和糖含量相對較低。
熱量
平均 190-210 大卡 / 795-880 千焦
熱量等級
碳水化合物
平均 8-10 克
碳水化合物等級
糖
平均 8-10 克
糖分等級
場合
非常適合精緻的雞尾酒時光或作為優雅的餐前開胃酒。其濃郁的特性也使其成為攪拌法、重酒感飲品鑑賞家的絕佳睡前酒。
- 雞尾酒時光
- 精緻聚會
- 餐前酒
- 睡前酒
搭配建議
蓋特林濃郁的草本風味與鹹味開胃菜完美搭配。可以考慮搭配冷肉拼盤、精選的硬質起司，或一碗高品質的橄欖和堅果。
- 冷肉拼盤
- 硬質起司（如曼徹格起司或陳年切達起司）
- 醃製橄欖
- 香料或烘烤堅果
蓋特林：向曼哈頓致敬的琴酒頌歌
蓋特林是一款現代經典，它透過使用老湯姆琴酒，為曼哈頓的配方帶來了令人愉悅的變化。由 Toby Maloney 創作，這是一款酒感強烈、以攪拌法調製的雞尾酒，完美平衡了琴酒的植物風味、香艾酒的甜味以及班尼狄克汀廊酒複雜的草本調性。以純飲方式盛裝在預冰的碟形杯中，並飾以橙皮捲，對於欣賞精心調製、以烈酒為主的雞尾酒愛好者來說，這是一款精緻且令人深感滿足的飲品。