The Goldfinch
The Goldfinch gözəl balansı olan və sitrus və çiçək notları ilə oxuyan təzələşdirici kokteyldir. Qının botanik kəskinliyi kartof çiçəyi likörünün şirin, çiçəkli aroması ilə birləşir, hamısı təzə qreypfrut və limon şirələrinin turşuluğu ilə parlaqlaşdırılır. 2000-ci illərin sonunda yaradılan bu içki, zərif sadəliyi və mürəkkəb dadı ilə sevimli olub.
Hazırlanma
Hazırlanma vaxtı: 3 dəqiqə
Hazırlanma vaxtı
Çətinlik
İçkilərin təsnifatı
The Goldfinch müasir klassik kokteyl kimi təsnif edilir. İçki bazasında spirt, şirin element və turşu sitrus komponentinin balansı ilə xarakterizə olunan turşu ailəsinə aiddir.
Servis
The Goldfinch "up" (buzsuz) soyudulmuş coupe şüşəsində təqdim edilir ki, soyuq temperaturu və zərif təqdimatı qorunsun. Bu, хırtıldayan bitişi olan orta dərəcədə güclü içkidir.
Porsiya ölçüsü
Təxminən 110 ml / 3.75 oz (səldəhmədən əvvəl)
Alkoqol tərkibi
Təxminən 18-22% ABV
Alkoqol dərəcəsi
Servis temperaturu
Soyuq
Qədəh növü
Coupe
Qədəhin hazırlanması
Soyudulmuş
Yaranma hekayəsi
2009-cu il ətrafında San Fransiskodakı The Tin Roof-da Çad Arnholt və Klair Sprouse tərəfindən yaradılıb. İçki, qın, kartof çiçəyi və qreypfrutun nə qədər harmoniya yaratdığının sadə, lakin zərif nümayişi kimi nəzərdə tutulmuşdur. Adı, adlandırıldığı quş kimi parlaq, şən və incə təbiətini əks etdirir.
Mənşə
San Fransisko, ABŞ, təxminən 2009-cu il.
The Goldfinch
Bu içki əsasən orijinal adı ilə, The Goldfinch kimi tanınır, lakin bəzən quşdan fərqləndirmək üçün Goldfinch Kokteyli adlandırılır.
Orijinal ad
The Goldfinch
Alternativ ad
Goldfinch Kokteyli
Xüsusiyyətlərə ümumi baxış
Bu içki təzə qreypfrut və kartof çiçəyinin canlı aroması təklif edir, bu da hamar, yüngül bədənli teksturaya aparır. Dadı, təmiz, хırtıldayan bitişi olan turşu sitrus və şirin çiçək notlarının təzələşdirici balansıdadır.
Dad
Sitruslu, Çiçəkli, Turşu, Botanik, Yüngül şirin, Təzələşdirici
Ətir
Qreypfrut, Kartof çiçəyi, Andız, Limon
Dad balansı
Turşu, Şirin
Daddan sonra qalan dad
Təmiz, Хırtıldayan, Uzun müddət davam edən sitrus
Qazlılıq
Yoxdur
Rəng və görünüş
Solğun çəhrayı-sarı, Bulanıq
Tekstura
Hamarlı, İpəkli, Yüngül bədənli
Mövsümilik
Təzələşdirici, Yay, Bahar
Dad intensivliyi və təəssürat
The Goldfinch əsasən turşu və meyvəli dad profili təqdim edir, orta dərəcədə şirinlik və alkoqol ilə. Bitkiliyi, kremalılığı və ya karbonizasiyası yoxdur, nəticədə təmiz və fokuslanmış dad əldə edilir.
Şirinlik
Duzluluq
Turşuluq
Acılıq
Ədviyyəlilik
Meyvəlilik
Kremli quruluş
Qazlılıq
İnqrediyentlər
Bu kokteyli hazırlamaq üçün London Dry Gin bazasına, kartof çiçəyi likörü və qreypfrut və limonun zəruri təzə şirələrinə ehtiyacınız olacaq.
- London Dry Gin45 ml / 1.5 ozDigər ingredientləri balanslamaq üçün yaxşı andız xarakteri olan klassik London Dry tövsiyə olunur.
- Kartof Çiçəyi Likörü22.5 ml / 0.75 ozSt-Germain ən çox istifadə edilən marka olsa da, digər keyfiyyətli kartof çiçəyi likörləri də işləyəcəkdir.
- Təzə Qreypfrut Şirəsi22.5 ml / 0.75 ozTəzə sıxılmış vacibdir. Çəhrayı qreypfrut şirəsi xoş rəng təmin edir.
- Təzə Limon Şirəsi15 ml / 0.5 ozParlaqlığı təmin etmək və emal edilmiş dadı qətiyyətlə qaçmaq üçün təzə sıxılmış olmalıdır.
Buz növü
- Kublu
Qarışdırma avadanlıqları
Standart kokteyl avadanlıqları dəstinizə ehtiyacınız olacaq: qarışdırmaq və soyutmaq üçün шейкер, dəqiq ölçmələr üçün jigger və hamar tekstura təmin etmək üçün süzgəclər.
- Kokteyl шейкерi
- Jigger və ya ölçmə aləti
- İncə torlu süzgəc (çift süzmə üçün)
- Hawthorne süzgəci
Hazırlanma qaydası
Hazırlanma, coupe şüşəsini soyutmaq, bütün maye ingredientlərini buzla çalxalamaq, sonra qarışığı hazırlanan şüşəyə qarniturlamaqdan ibarətdir.
1. Coupe şüşəsini buzla dolduraraq və ya dondurucuda saxlayaraq soyudun.
2. Gin, kartof çiçəyi likörü, təzə qreypfrut şirəsi və təzə limon şirəsini kokteyl шейкерində qarışdırın.
3. Şeykeri kublu buzla doldurun və möhkəm bağlayın.
4. Şeykerin xarici hissəsi yaxşı soyudulana qədər 12-15 saniyə ərzində enerjili bir şəkildə çalxalayın.
5. Soyudulmuş coupe şüşəsindən buzu atın.
6. Şeykerin içərisini buz parçaları və meyvə kütləsindən qurtarmaq üçün soyudulmuş şüşəyə ikiqat süzün.
7. Qreypfrut qabıqından bir zolaq kəsin, yağlarını içkinin səthinə sıxaraq çıxarın və onu qarnitur kimi istifadə edin.
Bəzədilmə
Sadə qreypfrut burulması mükəmməl qarniturdur. Yağlarını içkinin səthinə çıxarmaq aromatik təbəqə əlavə edir ki, bu da dad təcrübəsini artırır.
- Qreypfrut burulması, yağlarını içkinin üzərinə çıxarmaq üçün sıxılır, sonra içkinin içində və ya kənarına qoyulur.
Qidalanma məlumatı
Bu kokteyl təbii olaraq vegan, vegetarian və qlüten, süd, yumurta və qoz kimi ümumi allergenlərdən azaddır. Həmçinin kafeyinsizdir.
✓ Alkoqol ehtiva edir
✓ Kofeinsiz
✓ Süd məhsulları olmadan
✓ Yumurtasız
✓ Soyasız
✓ Qoz-fındıqsız
✓ Qlütensiz
✓ Veqanlara uyğundur
✓ Vegetarianlara uyğundur
Qidalanma məlumatı
Hər porsiyaya görə, bu kokteylin kalorisi əsasən spirtlərdən və likörlərdən ibarətdir. Karbohidrat və şəkər miqdarı şirələrdən və kartof çiçəyi liköründən əldə edilir.
Kalori
Təxminən 190 kcal / 795 kJ
Kalori səviyyəsi
Karbohidratlar
Təxminən 11 q
Karbohidrat səviyyəsi
Şəkər
Təxminən 10 q
Şəkər səviyyəsi
Fürsətlər
Bu kokteylin yüngül və təzələşdirici xarakteri onu isti hava hallarında, brunchda və ya yeməkdən əvvəl mürəkkəb aperitif kimi mükəmməl edir. Crisp, zərif içki istənilən kokteyl partiləri üçün əla seçimdir.
- Yay görüşləri
- Brunch
- Aperitif
- Kokteyl partiləri
Uyğunlaşdırma təklifləri
The Goldfinch-in parlaq, turşulu profili onu yüngül və təzə yeməklərlə əla birləşdirir. Dəniz qidalarının zənginliyini kəsir və keçi pendiri və sitrus əsaslı sousların dadını tamamlayır, bu da onu çox yönlü qida birləşməsi kokteyli edir.
- Yüngül dəniz qidaları, məsələn seviche və ya qril edilmiş krevetka
- Keçi pendiri və sitrus sousu olan salatlar
- Qabuğunda istiridye
- Marcona badamları və zeytun kimi duzlu qəribələr
The Goldfinch: Sitrus və Çiçək Notlarının Müasir Simfoniyası
The Goldfinch müasir turşu kokteylinin gözəl bir nümunəsidir, zərif və əlçatan dad profili təklif edir. Onun böyüklüyü sadə, lakin mükəmməl botanik qın, çiçəkli kartof çiçəyi və qreypfrut və limondan turşunun birləşməsindədir. Nəticə, həm kokteyl həvəskarları, həm də yeni başlayanlar üçün həzz almaq üçün inanılmaz dərəcədə asan olan təzə, mürəkkəb və həqiqətən zövqlü içkidir.
Oxşar kokteyllər
Bunları da bəyənə bilərsiniz
London Calling
Kəskin və mürəkkəb qınzı turşusu, quru, fındıq notları ilə zərif şəkildə balansı və bir qədər qreypfrut aroması ilə.
Ananaslı Margarita
Klassik Margarita kokteylinin şirin və turşuluq tropik bükülməsi, ananasın canlı dadını əhatə edir.
Sherry Negroni
Klassik Negroninin mürəkkəb və qozlu bir variantı, gin yerinə şerri ilə dəyişdirilib, daha aşağı ABV-li, mürəkkəb aperitivo.
Jägerbomb
Enerji içkisinin içində Jägermeister shotu salmaqla hazırlanan ikonik partiya başlanğıcı.
Bunları artıq sınamısınız?
Saturn
Maraqlı və mürəkkəb qınqırdan ibarət tiki kokteyli, quşüzümü, badam və ədviyyə notları ilə.
Gospel
Amaro, Aperol və tropik ananasın acı-şirin notları ilə mürəkkəb və sofistikanlı İrlandiya viski turşusu.
Chartreuse Green Chaud
Fransız Alplarından olan sadə və dərin qızdırıcı isti içki, Yaşıl Chartreuse-un mürəkkəb bitki xarakterinə malikdir.
Alchemist's Muse
Parıltılı sitrus meyvələrini Chartreuse-un otlu sirri və əlvan çiçək ətrinin incəliyi ilə balansı gələn mürəkkəb və təzə gin turşusu.