Dadžputniņš
"Dadžputniņš" ir skaisti sabalansēts un atsvaidzinošs kokteilis, kas dzirkstī ar citrusaugļu un ziedu notīm. Tas apvieno džina botānisko asumu ar plūškoka liķiera saldo, ziedu aromātu, ko visu paspilgtina svaigas greipfrūtu un citronu sulas skābums. Radīts 2000. gadu beigās, tas ir kļuvis par iecienītu dzērienu tā elegantās vienkāršības un izsmalcinātā garšas profila dēļ.
Pagatavošana
Pagatavošanas laiks: 3 minūtes
Pagatavošanas laiks
Sarežģītība
Dzērienu klasifikācija
"Dadžputniņš" tiek klasificēts kā mūsdienu klasiskais kokteilis. Tas pieder pie skābo dzērienu saimes, ko raksturo līdzsvars starp pamatalkoholu, saldu elementu un skābu citrusaugļu sastāvdaļu.
Pasniegšana
"Dadžputniņš" tiek pasniegts "up" (bez ledus) atdzesētā "coupe" glāzē, lai saglabātu tā auksto temperatūru un eleganto izskatu. Tas ir vidēji stiprs dzēriens ar dzidru pēcgaršu.
Porcijas lielums
Aptuveni 110 ml / 3.75 unces (pirms atšķaidīšanas)
Alkohola saturs
Aptuveni 18-22% alk.
Alkohola stiprums
Pasniegšanas temperatūra
Auksts
Glāzes veids
Coupe
Glāzes apstrāde
Atvēsināta
Priekšvēsture
Radījuši bārmeņi Čads Ārnholts (Chad Arnholt) un Klēra Sprausa (Claire Sprouse) ap 2009. gadu, kad viņi strādāja bārā "The Tin Roof" Sanfrancisko. Dzēriens tika iecerēts kā vienkāršs, bet elegants piemērs tam, cik labi sader džins, plūškoks un greipfrūts. Tā nosaukums atspoguļo tā spilgto, jautro un maigo dabu, līdzīgi kā putns, kura vārdā tas nosaukts.
Izcelsme
Sanfrancisko, ASV, ap 2009. gadu.
Dadžputniņš
Dzēriens galvenokārt ir pazīstams ar savu oriģinālo nosaukumu "The Goldfinch", lai gan dažkārt to dēvē par "Dadžputniņa kokteili", lai atšķirtu to no putna.
Oriģinālnosaukums
The Goldfinch
Alternatīvs nosaukums
Dadžputniņa kokteilis
Raksturojuma pārskats
Šim dzērienam piemīt spilgts svaiga greipfrūta un plūškoka aromāts, kas vedina uz gludu, vieglu tekstūru. Tā garša ir atsvaidzinošs līdzsvars starp skābiem citrusaugļiem un saldām ziedu notīm ar tīru, dzidru nobeigumu.
Garša
Citrusīgs, Ziedu, Skābs, Botānisks, Viegli salds, Atsvaidzinošs
Aromāts
Greipfrūts, Plūškoks, Kadiķis, Citrons
Garšas līdzsvars
Skābs, Salds
Pēcgarša
Tīra, Dzidra, Ilgstoša citrusaugļu
Gāzējums
Nav
Krāsa un izskats
Bāli sārtidzeltena, Miglaina
Tekstūra
Gluda, Zīdaina, Viegla
Sezonalitāte
Atsvaidzinošs, Vasarīgs, Pavasarīgs
Garšas intensitāte un pieredze
"Dadžputniņam" ir izteikts skābs un augļains garšas profils, ko pasvītro mērens saldums un alkohola klātbūtne. Tam nepiemīt būtisks rūgtums, krēmīgums vai gāzējums, kas rada tīru un koncentrētu garšu.
Saldums
Sāļums
Skābums
Rūgtums
Asums
Augļainums
Krēmīgums
Gāzējums
Sastāvdaļas
Lai pagatavotu šo kokteili, jums būs nepieciešama Londonas sausā džina bāze, ko papildina plūškoka ziedu liķieris un neaizstājamas svaigas greipfrūtu un citronu sulas.
- Londonas sausais džins45 ml / 1.5 uncesIeteicams klasisks Londonas sausais džins ar labi izteiktu kadiķa raksturu, lai līdzsvarotu pārējās sastāvdaļas.
- Plūškoka ziedu liķieris22.5 ml / 0.75 uncesSt-Germain ir visbiežāk izmantotais zīmols, bet derēs arī citi kvalitatīvi plūškoka ziedu liķieri.
- Svaigi spiesta greipfrūtu sula22.5 ml / 0.75 uncesSvaigi spiesta sula ir obligāta. Rozā greipfrūtu sula piešķir patīkamu krāsu.
- Svaigi spiesta citronu sula15 ml / 0.5 uncesJābūt svaigi spiestai, lai nodrošinātu spilgtumu un izvairītos no pārstrādātas garšas.
Ledus veids
- Kubiciņos
Jaukšanas aprīkojums
Jums būs nepieciešams standarta kokteiļu aprīkojuma komplekts: šeikeris sajaukšanai un atdzesēšanai, džigeris precīziem mērījumiem un sietiņi, lai nodrošinātu gludu tekstūru.
- Kokteiļu šeikeris
- Džigeris vai mērtrauks
- Smalks sietiņš (dubultai nokāšanai)
- Hotorna sietiņš
Instrukcijas
Sagatavošana ietver "coupe" glāzes atdzesēšanu, visu šķidro sastāvdaļu sakratīšanu ar ledu līdz tās ir aukstas, un pēc tam maisījuma dubultu nokāšanu sagatavotajā glāzē pirms garnēšanas.
1. Atvēsiniet "coupe" glāzi, piepildot to ar ledu vai ievietojot saldētavā.
2. Kokteiļu šeikerī apvienojiet džinu, plūškoka ziedu liķieri, svaigu greipfrūtu sulu un svaigu citronu sulu.
3. Piepildiet šeikeri ar ledus kubiciņiem un cieši noslēdziet to.
4. Enerģiski kratiet 12-15 sekundes, līdz šeikera ārpuse ir labi atdzisusi.
5. Izberiet ledu no atvēsinātās "coupe" glāzes.
6. Divreiz nokāsiet šeikera saturu atdzesētajā glāzē, lai atdalītu ledus gabaliņus un augļu mīkstumu.
7. Nogrieziet greipfrūta mizas strēmeli, izspiediet tās eļļas virs dzēriena virsmas un izmantojiet to kā garnējumu.
Garnēšana
Vienkārša greipfrūta miziņas spirāle kalpo kā ideāls garnējums. Tās eļļu izspiešana virs dzēriena virsmas pievieno aromātisku slāni, kas uzlabo garšas pieredzi.
- Greipfrūta miziņas spirāle, izspiesta virs dzēriena, lai atbrīvotu eļļas, pēc tam iemesta dzērienā vai novietota uz glāzes malas.
Informācija par uzturu
Šis kokteilis dabiski ir vegānisks, veģetārs un nesatur izplatītus alergēnus, piemēram, glutēnu, piena produktus, olas un riekstus. Tas arī nesatur kofeīnu.
✓ Satur alkoholu
✓ Bez kofeīna
✓ Bez piena produktiem
✓ Bez olām
✓ Bez sojas
✓ Bez riekstiem
✓ Bez glutēna
✓ Piemērots vegāniem
✓ Piemērots veģetāriešiem
Uzturvērtības informācija
Vienā porcijā šim kokteilim ir mērens kaloriju daudzums, galvenokārt no stiprajiem alkoholiskajiem dzērieniem un liķiera. Ogļhidrātu un cukura saturs nāk no sulām un plūškoka ziedu liķiera.
Kalorijas
Aptuveni 190 kcal / 795 kJ
Kaloriju līmenis
Ogļhidrāti
Aptuveni 11 g
Ogļhidrātu līmenis
Cukurs
Aptuveni 10 g
Cukura līmenis
Gadījumi
Šī kokteiļa vieglais un atsvaidzinošais raksturs padara to ideāli piemērotu siltā laika pasākumiem, vēlajām brokastīm vai kā izsmalcinātu aperitīvu pirms vakariņām. Tā ir lieliska izvēle kokteiļu ballītēm, kurās vēlama dzidra, eleganta dzēriena pasniegšana.
- Vasarīgas sanākšanas
- Vēlās brokastis
- Aperitīvs
- Kokteiļu ballītes
Saderības ieteikumi
"Dadžputniņa" spilgtais, skābais profils padara to par lielisku pavadoni viegliem un svaigiem ēdieniem. Tas caururbjas jūras velšu bagātībai un papildina kazas siera un citrusaugļu mērču garšas, padarot to par daudzpusīgu kokteili saderībai ar ēdienu.
- Viegli jūras velšu ēdieni, piemēram, seviče vai grilētas garneles
- Salāti ar kazas sieru un citrusaugļu vinegretu
- Austeres uz pusčaumalas
- Sāļas uzkodas, piemēram, Markonas mandeles vai olīvas
Dadžputniņš: Mūsdienīga citrusu un ziedu nošu simfonija
"Dadžputniņš" ir lielisks piemērs mūsdienu "sour" kokteilim, piedāvājot elegantu un viegli uztveramu garšas profilu. Tā ģenialitāte slēpjas vienkāršajā, bet perfektajā botāniskā džina, ziedu plūškoka un skābo greipfrūtu un citronu citrusu apvienojumā. Rezultāts ir dzēriens, kas vienlaikus ir atsvaidzinošs, komplekss un neticami viegli baudāms, padarot to par izcilu izvēli gan kokteiļu cienītājiem, gan iesācējiem.
Līdzīgi kokteiļi
Jums varētu patikt arī
Vodka ar sodas ūdeni
Svaigs, tīrs un dzirkstošs "highball" kokteilis, kas pagatavots no degvīna un sodas ūdens, bieži pasniegts ar citrusa šķēlīti.
Rossini
Elegants un atsvaidzinošs itāļu dzirkstošais kokteilis, kas pagatavots no svaiga zemeņu biezeņa un Prosecco.
Kadiljaka Margarita
Greznāks un maigāks klasiskās Margaritas uzlabojums, kas pagatavots no premium reposado tekilas un Grand Marnier apelsīnu liķiera.
Mohito
Atsvaidzinošs Kubas 'highball' kokteilis, kas apvieno balto rumu, cukuru, laima sulu, gāzētu ūdeni un piparmētru.
Vai esat jau izmēģinājuši šos?
Kokteilis "Delilah"
Zīdains, izteikti citrusīgs džina "sour" kokteilis, kas ir tiešs slavenā "White Lady" kokteiļa priekštecis.
Cynar Negroni
Zemes un zāļu notīm bagāta klasiskā Negroni variācija, kurā Campari ir aizstāts ar artišoku amaro – Cynar.
Lauvas kokteilis
Spilgts, izteikti citrusīgs, klasisks skābais džina kokteilis, kas eleganti līdzsvarots ar Grand Marnier apelsīnu notīm.
Guadalajara
Atsvaidzinošs un komplekss tekilas "sour" (skābais) kokteilis ar unikālu ananāsu, rūgteni saldā Cynar un viegla sāls pieskāriena saspēli.