Жарптак
Жарптак је лепо избалансиран и освежавајући коктел који пева нотама цитруса и цвећа. Комбинује ботаничку оштрину џина са слатким, цветним аромама ликера од цветовима багрема, све осветљено киселошћу свежег грејпфрута и лимуновог сока. Настао је крајем 2000-их и постао је омиљен због своје елегантне једноставности и софистицираног укуса.
Priprema
Vreme pripreme: 3 minuta
Vreme pripreme
Težina
Klasifikacija pića
Жарптак се класификује као модерни класични коктел. Припада породици киселих пића, карактеризованих својом равнотежом основног алкохола, слатког елемента и киселе цитрусне компоненте.
Posluživanje
Жарптак се сервира "уп" (без леда) у охлађеној чаши за купе како би се одржала његова хладна температура и елегантна презентација. То је умерено јако пиће са освежавајућим завршетком.
Veličina porcije
Око 110 мл / 3,75 оз (пре разблаживања)
Sadržaj alkohola
Око 18-22% АБВ
Jačina alkohola
Temperatura posluživanja
Хладно
Vrsta čaše
Купа
Priprema čaše
Охлађено
Priča u pozadini
Направљен од стране бармена Чада Арнхолта и Клер Спраус око 2009. године док су радили у Тину Руфу у Сан Франциску. Пиће је замишљено као једноставна, али елегантна демонстрација тога колико добро џин, багрем и грејпфрут могу да се слажу. Његово име одражава његову светлу, веселу и деликатну природу, попут саме птице по којој је назван.
Poreklo
Сан Франциско, САД, око 2009. године.
Жарптак
Овај напитак је углавном познат под својим оригиналним називом, Жарптак, иако се понекад назива и Коктел Жарптак како би се разликовао од саме птице.
Originalni naziv
The Goldfinch
Alternativni naziv
Коктел Жарптак
Pregled karakteristika
Ово пиће нуди живописну арому свежег грејпфрута и багрема, која води до глатке, лагане текстуре. Његов укус је освежавајућа равнотежа киселог цитруса и слатких цветних нота са чистим, освежавајућим завршетком.
Ukus
Цитрусно, Цветан, Кисело, Ботаничко, Благо слатко, Освежавајуће
Aroma
Грејпфрут, Багрем, Јунипер, Лимон
Ravnoteža ukusa
Кисело, Слатко
Naknadni ukus
Чисто, Освежавајуће, Дуготрајни цитрус
Penušavost
Нема
Izgled boje
Бледо ружичасто-жуто, Мутно
Tekstura
Глатка, Свиленкаста, Лаганог тела
Sezonalnost
Освежавајуће, Летње, Пролећно
Intenzitet ukusa i doživljaj
Жарптак представља истакнут кисели и воћни профил укуса, подвучен умереном слаткоћом и присуством алкохола. Нема значајне горчине, кремастости или газираности, што резултира чистим и фокусираним укусом.
Slatkoća
Slanost
Kiselost
Gorčina
Ljutina
Voćnost
Kremastost
Gaziranost
Sastojci
Да бисте направили овај коктел, потребан вам је џин, употпуњен ликером од цветовима багрема и суштински свежи сокови грејпфрута и лимуна.
- Лондонски суви џин45 мл / 1,5 озПрепоручује се класични Лондонски суви џин са добрим карактером клеке да би се уравнотежили остали састојци.
- Ликер од цветовима багрема22,5 мл / 0,75 озСт-Жермен је бренд који се најчешће користи, али ће и други квалитетни ликери од цветовима багрема функционисати.
- Свежи сок грејпфрута22,5 мл / 0,75 озОбавезно свеже цеђено. Сок ружичастог грејпфрута пружа пријатну боју.
- Свежи сок лимуна15 мл / 0,5 озМора бити свеже цеђено како би се обезбедила свежина и избегао обрађен укус.
Vrsta leda
- Коцкице
Oprema za mešanje
Потребна вам је стандардна опрема за коктеле: шејкер за мешање и хлађење, мерица за прецизно мерење и цедиљке како бисте обезбедили глатку текстуру.
- Шејкер за коктеле
- Мерица или инструмент за мерење
- Фини мрежасти цедиљка (за двоструко цеђење)
- Хоторн цедиљка
Uputstvo
Припрема укључује хлађење чаше за купе, мућење свих течних састојака са ледом док не постану хладни, а затим двоструко цеђење смеше у припремљену чашу пре украшавања.
1. Охладите чашу за купе напунивши је ледом или ставивши у замрзивач.
2. Комбинујте џин, ликер од цветовима багрема, свежи сок грејпфрута и свежи сок лимуна у шејкеру за коктеле.
3. Напуните шејкер коцкама леда и чврсто га затворите.
4. Енергично мутите 12-15 секунди док спољашњост шејкера не буде добро охлађена.
5. Избаците лед из охлађене чаше за купе.
6. Двоструко процедите садржај шејкера у охлађену чашу како бисте уклонили комадиће леда и воћну пулпу.
7. Исеците траку коре грејпфрута, изцедите његова уља преко површине пића цеђењем и користите га као украс.
Dekoracija
Грејпфрут спирала служи као савршен украс. Изцеђивање његових уља преко површине пића додаје ароматични слој који побољшава искуство укуса.
- Грејпфрут спирала, изцеђена преко пића да би се ослободили уља, затим убачена у чашу или постављена на обод.
Informacije o ishrani
Овај коктел је природно вегански, вегетаријански и без уобичајених алергена као што су глутен, млеко, јаја и орашасти плодови. Такође је без кофеина.
✓ Sadrži alkohol
✓ Bez kofeina
✓ Bez mlečnih proizvoda
✓ Bez jaja
✓ Bez soje
✓ Bez orašastih plodova
✓ Bez glutena
✓ Pogodno za vegane
✓ Pogodno za vegetarijance
Nutritivne informacije
По порцији, овај коктел има умерен калоријски садржај, углавном од алкохола и ликера. Садржај угљених хидрата и шећера потиче од сокова и ликера од цветовима багрема.
Kalorije
Око 190 kcal / 795 kJ
Nivo kalorija
Ugljeni hidrati
Око 11 г
Nivo ugljenih hidrata
Šećer
Око 10 г
Nivo šećera
Prilike
Овај коктел, са својим лаким и освежавајућим карактером, савршен је за топле временске прилике, доручак или као софистицирани аперитив пре ручка. Одличан је избор за коктел журке где је жељено освежавајуће и елегантно пиће.
- Летњи скупови
- Доручак
- Аперитив
- Коктел журке
Predlozi za uparivanje
Светли, кисели профил Жарптака чини га одличним пратиоцем лаганој и свежој храни. Он пролази кроз богатство морских плодова и комплетира укусе козјег сира и цитрусно-заснованих прелива, што га чини свестраним коктелем за упаривање са храном.
- Лагана морска јела као што су севиче или гриловани шкампи
- Салате са козјим сиром и цитрусно-вингретом
- Остриге на полуљусци
- Слани грицкалице као што су Маркона бадеми или маслине
Жарптак: Модерна симфонија цитруса и цветних нота
Жарптак је одличан пример модерног киселог коктела, који нуди елегантан и приступачан профил укуса. Његова генијалност лежи у једноставној, али савршеној комбинацији ботаничког џина, цветног багрема и киселог цитруса од грејпфрута и лимуна. Резултат је пиће које је истовремено освежавајуће, комплексно и невероватно лако за уживање, што га чини сјајним избором и за познаваоце коктела и за почетнике.
Слични коктели
Možda će vam se dopasti i
Planter's Punch
Класичан и освежавајући џамаички рум пунч који балансира слатке, киселе, јаке и благе компоненте.
Крвава Марија
Зачињен и слани коктел на бази текиле, савршен за доручак.
Lynchburg Lemonada
Osvežavajući i potentan viski bazirani visoklopt koji balansira slatkoću limunade sa karakterističnim ukusom Tennessee viskija.
Elderflower Sour
Освежавајућа, елегантна и цветна варијација класичног сора, која балансира слатки ликер од цветовима старешине са киселим цитрусима и алкохолом по вашем избору.
Da li ste već probali ove?
Bentley Koktel
Софистицирано и глатко пиће из периода пре Прохибиције, са Calvados-ом и Dubonnet Rouge-ом.
Midnight Rider
Богато и тамно дигестивно пиће које комбинује бурбон, кафа ликер и биљни укус Фернет-Бранке.
Zlatni Jelen
Iznenadujuće svetli i osvežavajući kiseli koktel koji balansira složene biljne note Jägermeistera sa citrusima i đumbirom.
Clarito
Clarito је иконски аргентински приступ сувом Martini-ју, познат по свом освежавајућем, џин-оријентисаном и изузетно сувом карактеру.