Хаммер

«Хаммер» — это восхитительно изысканный замороженный коктейль, в котором идеально сбалансированы кофейные ноты «Калуа», сладость тёмного рома и сливочная текстура ванильного мороженого. Подаваемый в смешанном и ледяном виде, он является идеальным молочным коктейлем для взрослых для тёплого вечера или в качестве десерта. Его прелесть — в простоте, он дарит мягкий, насыщенный вкус, одновременно приятный и крепкий.
Хаммер

Приготовление

Время приготовления: 3 минуты

Время приготовления
Сложность

Классификация напитков

«Хаммер» классифицируется как сливочный, замороженный десертный коктейль. Он считается современной классикой, особенно в регионе своего происхождения, и отлично подходит в качестве алкогольного молочного коктейля или дижестива.

Подача

«Хаммер» — это холодный, замороженный напиток, подаваемый в охлаждённом бокале олд фешен. Несмотря на свой десертный характер, он имеет умеренное содержание алкоголя.
Размер порции
Прибл. 240-300 мл / 8-10 унций
Содержание алкоголя
Примерно 15-20% алкоголя
Крепость
Температура подачи
Холодный
Тип бокала
Олд фешен
Подготовка бокала
Охлаждённый бокал

История

Напиток был изобретён в 1968 году Джеромом Адамсом в яхт-клубе «Бэйвью» в Детройте, штат Мичиган. Его попросили приготовить что-то новое, и после нескольких экспериментов он создал эту смесь. Название «Хаммер» (от англ. hum - гудеть, напевать) появилось после того, как один из клиентов заметил, что после двух порций напитка ему хочется напевать.
Происхождение
Детройт, Мичиган, США, около 1968 года.

Хаммер

В основном известен как «Хаммер», иногда его называют «Детройтский Хаммер», чтобы указать на его происхождение. Это простое, описательное название, отражающее жужжащее ощущение, которое можно испытать от смешанного льда, сливок и алкоголя.
Оригинальное название
The Hummer
Альтернативное название
Детройтский Хаммер

Обзор характеристик

Этот напиток обладает насыщенным ароматом кофе и ванили с преобладающим сладким вкусом. Его текстура густая и однородная, как у молочного коктейля, что делает его изысканным летним лакомством.
Вкус
Сливочный, Кофейный, Сладкий, Ромовый, Ванильный
Аромат
Кофе, Ваниль, Сладкие сливки
Баланс вкуса
Сладкий
Послевкусие
Продолжительное, Сладкое, Сливочное, Кофейное
Игристость
Отсутствует
Цвет и внешний вид
Светло-коричневый, Непрозрачный, Кремовый
Текстура
Густая, Однородная, Замороженная, Похожая на молочный коктейль
Сезонность
Летний, Изысканный

Интенсивность вкуса и впечатления

Вкус интенсивно сливочный и сладкий, с доминирующими нотами ванили и кофе и заметным, но мягким присутствием алкоголя. Это насыщенный, негазированный десертный напиток.
Сладость
Соленость
Кислотность
Горечь
Острота
Фруктовость
Кремовость
Газация

Ингредиенты

Рецепт требует всего три основных ингредиента: тёмный ром, кофейный ликёр «Калуа» и ванильное мороженое. В некоторые рецепты также добавляют дроблёный лёд для получения более густой консистенции.
  • Тёмный ром45 мл / 1,5 унции
    Качественный тёмный или выдержанный ром придаёт глубину вкуса.
  • Калуа45 мл / 1,5 унции
    Классический выбор для придания напитку кофейного вкуса.
  • Ванильное мороженое2 шарика
    Ключевым является качественное сливочное ванильное мороженое.
  • Дроблёный лёд1/2 стакана(по желанию)
    Используйте для получения более густой и ледяной консистенции.

Тип льда

  • Дроблёный

Оборудование для смешивания

Блендер — это основное оборудование, необходимое для смешивания ингредиентов до однородной, замороженной консистенции.
  • Блендер для смешивания ингредиентов

Инструкции

Просто соедините ром, ликёр «Калуа» и ванильное мороженое в блендере, взбивайте до однородности и перелейте в охлаждённый бокал для немедленной подачи.
1. Охладите бокал для подачи в морозильной камере не менее 10 минут.
2. Добавьте в блендер тёмный ром, ликёр «Калуа» и ванильное мороженое.
3. Добавьте дроблёный лёд, если хотите получить более густую консистенцию.
4. Взбивайте на высокой скорости до тех пор, пока смесь не станет полностью однородной и кремовой.
5. Перелейте смешанную массу в охлаждённый бокал.
6. При желании украсьте щепоткой тёртого мускатного ореха или шоколадной стружкой.
7. Подавайте немедленно с трубочкой.

Украшение

Традиционно подаётся без украшения, но щепотка тёртого мускатного ореха или немного шоколадной стружки могут добавить приятный ароматический штрих.
  • Тёртый мускатный орех, посыпать сверху
  • Шоколадная стружка, посыпать сверху

Диетическая информация

Это вегетарианский, но не веганский напиток, так как он содержит молочные продукты и, возможно, яйца в составе мороженого. Содержит кофеин из кофейного ликёра и обычно не содержит глютена, сои и орехов.
✓ Содержит алкоголь
✕ Без кофеина
✕ Без молока
✕ Без яиц
✓ Без сои
✓ Без орехов
✓ Без глютена
✕ Подходит для веганов
✓ Подходит для вегетарианцев

Пищевая ценность

Это высококалорийный десертный напиток, богатый сахаром и углеводами, в основном за счёт мороженого и ликёра.
Калории
В среднем 350-450 ккал / 1464-1883 кДж
Уровень калорий
Углеводы
В среднем 30-40 г
Уровень углеводов
Сахар
В среднем 25-35 г
Уровень сахара

События

Этот коктейль идеально подходит в качестве жидкого десерта после еды или как освежающее угощение на летней вечеринке. Его неформальный и весёлый характер делает его подходящим для непринуждённых встреч.
  • Десерт
  • После ужина
  • Летняя вечеринка
  • Неформальная встреча

Рекомендации по сочетанию

«Хаммер» лучше всего пить самостоятельно в качестве десерта. Однако он также хорошо сочетается с угощениями из тёмного шоколада или может подаваться вместе с кофе после ужина.
  • Тёмный шоколад
  • Самостоятельно в качестве десерта
  • Торты с кофейным вкусом

Хаммер: Знаменитый алкогольный молочный коктейль Детройта

«Хаммер» — это классический замороженный десертный коктейль родом из Детройта. Это простая, но вкусная смесь тёмного рома, ликёра «Калуа» и ванильного мороженого, в результате чего получается алкогольный молочный коктейль с гладкой, сливочной текстурой и сладким кофейным вкусом. Идеально подходит для летних вечеров или в качестве угощения после ужина, этот напиток легко приготовить, и он гарантированно понравится любому сладкоежке.

Похожие коктейли

Мадслайд

Похожий смешанный напиток с использованием водки, ликёра «Бейлис» и «Калуа».

Белый Русский

Содержит водку, «Калуа» и сливки, подаётся со льдом; имеет общие основные вкусы, но отличается текстурой и способом приготовления.

Вам также может понравиться

Оахакский мул

Дымный, пряный и бодрящий твист на классический «Московский мул» с мескалем в качестве основного алкоголя.

Ист 8 Холд Ап

Яркий и тропический коктейль на основе водки, который сочетает в себе сладость маракуйи, терпкость ананаса и легкую горечь Апероля.

Водка Ред Булл

Простой, высокоэнергетический смешанный напиток, сочетающий водку с характерным сладко-терпким вкусом энергетического напитка Red Bull.

Джек энд Джинджер

Классический и освежающий хайбол, сочетающий в себе отчетливый вкус теннессийского виски Jack Daniel's с пряной сладостью имбирного эля.

Вы уже пробовали это?

Голдфинч

Яркий, свежий и цветочный джиновый сауэр с ликёром из бузины и свежевыжатым грейпфрутовым соком.

Коктейль Селеста

Элегантный и ароматный джиновый сауэр, сбалансированный абрикосовым ликёром, оршадом и ноткой аниса от биттера Peychaud's.

Коктейль Роза

Элегантный, ароматный коктейль эпохи до Сухого закона с нежным розовым оттенком и сложным, фруктовым вкусовым профилем.

Брэмблин Мэн

Насыщенная и фруктовая версия классического коктейля Брэмбл на основе ржаного виски с нотами ежевики, лимона и оттенком свежей мяты.