蜂鸣
“蜂鸣”是一款令人愉悦的放纵型冰冻鸡尾酒，完美地平衡了甘露咖啡力娇酒的咖啡风味、黑朗姆酒的甜美以及香草冰淇淋的奶油质感。它以冰沙形式呈现，是温暖夜晚或作为甜点的理想成人奶昔。它的简约是其魅力所在，带来一种顺滑、浓郁的风味，既舒适又强劲。
准备
准备时间: 3 分钟
准备时间
难度
饮品分类
“蜂鸣”被归类为一款奶油味的冰冻甜品鸡尾酒。它被认为是现代经典，尤其在其发源地。它非常适合作为含酒精的奶昔或餐后酒。
享用
“蜂鸣”是一款冰冻饮品，用冰镇过的古典杯盛装。尽管它像甜点，但酒精含量适中。
份量
约 240-300 毫升 / 8-10 盎司
酒精含量
预计酒精度 15-20%
酒精浓度
饮用温度
冷
杯型
古典杯
杯具处理
冰镇酒杯
背景故事
这款酒由杰罗姆·亚当斯（Jerome Adams）于1968年在密歇根州底特律的湾景游艇俱乐部发明。当时有人请他做一款新饮品，经过一番试验，他调制出了这款鸡尾酒。它被命名为“蜂鸣”，因为一位顾客评论说喝了两杯后，这款酒让他们想哼唱起来。
产地
美国密歇根州底特律，约1968年。
蜂鸣
主要被称为“蜂鸣”，有时为了指明其来源地也叫“底特律蜂鸣”。这是一个简单而形象的名称，描述了喝下这款由冰、奶油和酒精混合而成的饮品后可能产生的嗡嗡感。
原始名称
The Hummer
别名
底特律蜂鸣
特点概述
这款饮品带有浓郁的咖啡和香草香气，以甜味为主。其质地像奶昔一样浓稠顺滑，是一款适合夏日放纵享受的饮品。
风味
奶油味、咖啡、甜、朗姆酒、香草
香气
咖啡、香草、甜奶油
口感平衡
甜
余味
持久、甜、奶油味、咖啡
气泡感
无
色泽外观
浅棕色、不透明、奶油状
质地
浓稠、顺滑、冰冻、奶昔状
季节性
夏日风情、放纵享受
风味强度与体验
风味极为奶油和甜美，以香草和咖啡味为主，酒精感明显但顺滑。这是一款浓郁、不含气泡的甜品饮料。
甜度
咸度
酸度
苦度
辣度
果味感
奶油感
气泡感
配料
配方只需要三种主要成分：黑朗姆酒、甘露咖啡力娇酒和香草冰淇淋。一些配方也会加入碎冰以获得更浓稠的质地。
- 黑朗姆酒45毫升 / 1.5盎司优质的黑朗姆酒或陈年朗姆酒能提供更深邃的风味。
- 甘露咖啡力娇酒45毫升 / 1.5盎司这款饮品咖啡风味的经典选择。
- 香草冰淇淋2勺优质、奶油质地的香草冰淇淋是关键。
- 碎冰1/2杯(可选)用于获得更浓稠、更冰爽的口感。
冰块类型
- 碎冰
调制设备
搅拌机是制作这款饮品必不可少的设备，用于将原料混合成顺滑的冰冻状态。
- 搅拌机，用于混合原料
制作步骤
只需将朗姆酒、甘露咖啡力娇酒和香草冰淇淋放入搅拌机中，搅拌至顺滑，然后倒入冰镇过的杯子中即可立即享用。
1. 将您的酒杯在冰箱中冷冻至少10分钟。
2. 将黑朗姆酒、甘露咖啡力娇酒和香草冰淇淋加入搅拌机。
3. 如果想要更浓稠的质地，可以加入碎冰。
4. 高速搅拌，直到混合物完全顺滑呈奶油状。
5. 将搅拌好的混合物倒入冰镇过的酒杯中。
6. 如果需要，可以撒上肉豆蔻碎或巧克力屑作为装饰。
7. 立即饮用，配上吸管。
装饰
传统上不加装饰，但撒上一点肉豆蔻碎或一些巧克力屑可以增加美好的香气。
- 肉豆蔻碎，撒在顶部
- 巧克力屑，撒在顶部
饮食信息
这是一款素食饮品但非纯素，因为它含有乳制品和可能来自冰淇淋的鸡蛋。它含有来自咖啡力娇酒的咖啡因，通常不含麸质、大豆和坚果。
✓ 含酒精
✕ 不含咖啡因
✕ 不含乳制品
✕ 不含鸡蛋
✓ 不含大豆
✓ 不含坚果
✓ 不含麸质
✕ 纯素友好
✓ 素食友好
营养信息
这是一款高热量的甜品饮料，主要由冰淇淋和力娇酒提供丰富的糖和碳水化合物。
卡路里
平均 350-450 千卡 / 1464-1883 千焦
卡路里水平
碳水化合物
平均 30-40克
碳水化合物水平
糖
平均 25-35克
糖分水平
适用场合
这款鸡尾酒非常适合作为餐后的液体甜点，或在夏季派对上作为清爽的饮品。其休闲有趣的特性使其适合轻松的社交聚会。
- 甜点
- 餐后
- 夏季派对
- 休闲聚会
配餐建议
“蜂鸣”最适合单独作为一道甜点享用。不过，它也可以与黑巧克力点心搭配，或在餐后与咖啡一同上桌。
- 黑巧克力
- 单独作为甜点
- 咖啡味蛋糕
蜂鸣：底特律著名的含酒精奶昔
“蜂鸣”是一款源自底特律的经典冰冻甜品鸡尾酒。它是黑朗姆酒、甘露咖啡力娇酒和香草冰淇淋的简单而美味的混合物，成品是一款带有顺滑奶油质地和甜美咖啡风味的含酒精奶昔。这款饮品非常适合夏夜或作为餐后甜点，制作简单，保证能取悦任何喜欢甜食的人。