蜂鳴
蜂鳴是一款令人愉悅的放縱型冰凍雞尾酒，完美平衡了卡魯哇咖啡酒的咖啡風味、黑蘭姆酒的甜美以及香草冰淇淋的奶油質地。以冰沙形式呈現，是溫暖夜晚或作為甜點的理想成人奶昔。它的簡約正是其魅力所在，帶來滑順、濃郁的風味，既療癒又強勁。
準備
準備時間: 3 分鐘
準備時間
難易度
飲品分類
蜂鳴被歸類為一款奶香濃郁的冰凍甜點雞尾酒。它被視為現代經典，尤其在其發源地，非常適合作為含酒精的奶昔或餐後酒。
飲用方式
蜂鳴是一款冰冷的冰凍飲品，使用預冷的古典杯盛裝。儘管其特性類似甜點，但仍含有中等程度的酒精。
份量
約 240-300 毫升 / 8-10 盎司
酒精含量
預估酒精濃度 15-20%
酒精濃度
飲用溫度
冰
酒杯類型
古典杯
酒杯處理
冰杯
背景故事
這款飲品於1968年由傑羅姆·亞當斯（Jerome Adams）在密西根州底特律的灣景遊艇俱樂部發明。當時有人請他創作一款新的飲品，經過一番實驗後，他調製出這款配方。它被命名為「蜂鳴」，因為一位顧客表示，喝了兩杯之後，會讓人忍不住哼起歌來。
來源地
美國密西根州底特律，約1968年。
蜂鳴
主要被稱為蜂鳴，有時也叫做底特律蜂鳴以指明其起源。這是一個簡單的描述性名稱，形容品嚐這款由冰、奶油和酒精混合而成的飲品後，可能會產生嗡嗡作響的感覺。
原始名稱
The Hummer
別名
底特律蜂鳴
特色總覽
這款飲品帶有濃郁的咖啡和香草香氣，風味以甜味為主。其質地像奶昔一樣濃稠滑順，是一款奢華的夏日享受。
風味
奶香、咖啡、甜、蘭姆酒、香草
香氣
咖啡、香草、甜奶油
口感平衡
甜
餘韻
持久、甜、奶香、咖啡
氣泡感
無
色澤外觀
淺棕色、不透明、乳狀
質地
濃稠、滑順、冰凍、奶昔狀
季節性
夏日風情、奢華享受
風味強度與體驗
風味極為濃郁奶香且甜美，以香草和咖啡風味為主，並帶有明顯但滑順的酒感。這是一款濃郁、無氣泡的甜點飲品。
甜度
鹹度
酸度
苦度
辣度
果香度
奶滑度
氣泡感
材料
此配方僅需三種主要材料：黑蘭姆酒、卡魯哇咖啡利口酒和香草冰淇淋。有些配方會額外加入碎冰以達到更濃稠的質地。
- 黑蘭姆酒45 毫升 / 1.5 盎司優質的黑蘭姆酒或陳年蘭姆酒能提供更豐富的層次。
- 卡魯哇咖啡酒45 毫升 / 1.5 盎司這款飲品咖啡風味的經典選擇。
- 香草冰淇淋2 勺使用優質、奶香濃郁的香草冰淇淋是關鍵。
- 碎冰1/2 杯(可選)用以達到更濃稠、更冰涼的質地。
冰塊類型
- 碎冰
調酒設備
攪拌機是將所有材料混合成滑順、冰凍質地的必備工具。
- 攪拌機，用於混合材料
作法
只需將蘭姆酒、卡魯哇咖啡酒和香草冰淇淋放入攪拌機，攪拌至滑順，然後倒入預冷的杯中即可立即享用。
1. 將您的酒杯放入冷凍庫預冷至少10分鐘。
2. 將黑蘭姆酒、卡魯哇咖啡酒和香草冰淇淋加入攪拌機。
3. 若想增加濃稠度，可加入碎冰。
4. 高速攪拌直至混合物完全滑順呈乳霜狀。
5. 將攪拌好的混合物倒入預冷的杯中。
6. 可依喜好撒上豆蔻粉或巧克力屑作為裝飾。
7. 立即附上吸管飲用。
裝飾
傳統上不加裝飾物，但撒上少許豆蔻粉或巧克力屑能增添美好的香氣。
- 豆蔻粉，撒在頂部
- 巧克力屑，撒在頂部
飲食資訊
這是一款素食但非全素的飲品，因為它含有乳製品，且冰淇淋中可能含有雞蛋。它含有來自咖啡利口酒的咖啡因，通常不含麩質、大豆和堅果。
✓ 含酒精
✕ 無咖啡因
✕ 不含乳製品
✕ 不含蛋
✓ 不含黃豆
✓ 不含堅果
✓ 無麩質
✕ 純素友善
✓ 素食友善
營養資訊
這是一款高熱量的甜點飲品，主要由冰淇淋和利口酒提供豐富的糖分和碳水化合物。
熱量
平均 350-450 大卡 / 1464-1883 千焦
熱量等級
碳水化合物
平均 30-40 克
碳水化合物等級
糖
平均 25-35 克
糖分等級
場合
這款雞尾酒非常適合作為餐後的液體甜點，或是在夏日派對上作為清涼的享受。其輕鬆有趣的特性使其適合悠閒的社交聚會。
- 甜點
- 餐後
- 夏日派對
- 休閒聚會
搭配建議
蜂鳴最適合單獨作為一道甜點享用。然而，它也可以與黑巧克力點心完美搭配，或在餐後與咖啡一同品嚐。
- 黑巧克力
- 單獨作為甜點
- 咖啡風味蛋糕
蜂鳴：底特律著名的含酒精奶昔
蜂鳴是一款源自底特律的經典冰凍甜點雞尾酒。它簡單而美味，由黑蘭姆酒、卡魯哇咖啡酒和香草冰淇淋混合而成，口感如含酒精的奶昔，質地滑順、奶香濃郁，並帶有甜美的咖啡風味。非常適合夏日夜晚或作為餐後甜點，製作簡單，保證能滿足所有愛吃甜食的人。