The Last Word
The Last Word on peen kokteil, mis on tuntud oma ainulaadse ja jõulise maitseprofiili poolest. See pakub võimsa kombinatsiooni ürdistest, magusatest ja hapukatest nootidest, mis loovad üllatavalt harmoonilise ja meeldejääva elamuse. Džinni ja rohelise Chartreuse'i teravaid botaanilisi noote tasakaalustavad kaunilt maraschino likööri omapärane magusus ja laimi ere happesus. See jook on tunnistus võrdsete osade retseptide elegantsist ja on nautinud tohutut taassündi kaasaegses käsitöökokteilide kultuuris.
Valmistamine
Valmistusaeg: 3 minutit
Valmistusaeg
Raskusaste
Joogi klassifikatsioon
The Last Word on klassikaline kokteil, mis pärineb Ameerika Ühendriikidest vahetult enne keeluseaduse ajastut. See kuulub laimimahla olemasolu tõttu kindlalt hapude kokteilide kategooriasse. Selle kompleksne, kange iseloom muudab selle ka populaarseks valikuks ajalooliste ja klassikaliste jookide asjatundjate seas.
Serveerimine
See on kange, külmalt ja ilma jääta serveeritav jook, mida pakutakse jahutatud coupe- või Nick & Nora klaasis. Selle alkoholisisaldus on suhteliselt kõrge, luues tugeva, kuid tasakaalustatud lonksu.
Portsjoni suurus
Umbes 120 ml / 4 oz
Alkoholisisaldus
Umbes 24-28% ABV
Alkoholi kangus
Serveerimistemperatuur
Külm
Klaasi tüüp
Coupe
Klaasi töötlemine
Jahutatud
Taustalugu
Arvatakse, et jook loodi Detroidi Athletic Clubi baaris umbes 1915. aastal, vahetult enne keeluseaduse algust. Pärast Teist maailmasõda oli see suuresti unustatud, kuni selle taasavastas 2000. aastate alguses Seattle'i baarmen Murray Stenson. Stenson leidis retsepti vanast 1951. aasta kokteiliraamatust ja selle taas-kasutuselevõtt vallandas ülemaailmse taassünni, muutes selle kaasaegsete kokteilibaaride põhikomponendiks.
Päritolu
Detroit, Michigan, USA, umbes 1915.
The Last Word
The Last Word on peaaegu universaalselt tuntud oma algse nime all, ilma levinud alternatiivsete nimedeta. Selle otsekohene ja meeldejääv pealkiri on püsinud muutumatuna alates selle loomisest keeluseaduse ajastul. Nime enda arvatakse sümboliseerivat lõplikku, otsustavat avaldust kokteili vormis.
Originaalnimi
The Last Word
Omaduste ülevaade
The Last Word pakub kompleksset meelelist elamust, milles domineerivad ürdine aroom ja terav, tsitruseline maitse. Selle sile tekstuur ning pikk ja puhas järelmaitse muudavad selle värskendavaks, kuid samas kangaks kokteiliks, mis sobib igal aastaajal.
Maitse
Ürdine, tsitruseline, hapukas, kompleksne, terav, õrnalt magus, kirbe
Aroom
Rohune, botaaniline, laim, kirss, kadakas
Maitsetasakaal
Hapu, magus, ürdine, kirbe
Järelmaitse
Pikk, ürdine, puhas, soojendav
Gaseeritus
Puudub
Värv ja välimus
Hägune, kahvaturoheline, laimiroheline
Tekstuur
Siidine, sile
Hooajalisus
Värskendav, aastaringselt
Maitse intensiivsus ja elamus
Maitse on intensiivselt hapu ja ürdine, mõõduka puuviljasuse ja alkoholisisaldusega. See ei ole magus, soolane ega kreemjas ning on täiesti gaseerimata jook.
Magusus
Soolsus
Hapusus
Mõrudus
Vürtsikus
Puuviljasus
Kreemisus
Gaseeritus
Koostisosad
See kokteil on kuulus selle poolest, et see valmistatakse neljast koostisosast võrdsetes osades: džinni baasil, kahest komplekssest liköörist (roheline Chartreuse ja Maraschino) ning värskest laimimahlast.
- Džinn22.5 ml / 0.75 ozTraditsiooniliselt kasutatakse London Dry stiilis džinni, kuid maitseprofiili muutmiseks võib kasutada ka teisi stiile.
- Roheline Chartreuse22.5 ml / 0.75 ozRohelisele Chartreuse'ile asendajat ei ole; selle ainulaadne 130 ürdist koosnev profiil on joogi jaoks hädavajalik.
- Maraschino liköör22.5 ml / 0.75 ozKasutage kvaliteetset maraschino likööri, näiteks Luxardot, selle eripärase, omapärase ja magusa maitse tõttu.
- Värske laimimahl22.5 ml / 0.75 ozKirkuse ja happesuse tagamiseks peab olema värskelt pressitud.
Jää tüüp
- Jääkuubikud
Segamisvahendid
Teil on vaja kokteilišeikerit koostisosade ühendamiseks ja jahutamiseks, jiggerit täpseks mõõtmiseks ning topeltkurnamise süsteemi, et tagada joogi täiuslik tekstuur.
- Kokteilišeiker koostisosade jahutamiseks ja lahjendamiseks.
- Jigger võrdsete osade täpseks mõõtmiseks.
- Sõel (Hawthorne ja peenike sõel) sileda, jäävaba tekstuuri saavutamiseks.
Juhised
Valmistamine on lihtne: jahutage klaas, ühendage kõik võrdsetes osades koostisosad jääga täidetud šeikeris, raputage korralikult ja kurnake topelt ettevalmistatud klaasi serveerimiseks.
1. Jahutage oma coupe- või Nick & Nora klaas, täites selle jääga või asetades selle sügavkülma.
2. Lisage kõik neli koostisosa – džinn, roheline Chartreuse, maraschino liköör ja värske laimimahl – kokteilišeikerisse.
3. Täitke šeiker jääkuubikutega, sulgege see ja raputage tugevalt umbes 12–15 sekundit, kuni see on hästi jahutatud.
4. Visake jää jahutatud klaasist välja.
5. Kurnake kokteil läbi Hawthorne'i sõela ja peene sõela topelt jahutatud klaasi.
6. Serveerige kohe, ilma garneeringuta või valikulise laimikeeru või kirsiga.
Kaunistamine
Traditsiooniliselt serveeritakse The Last Word ilma garneeringuta, et lasta joogi aroomil ja maitsel enda eest rääkida. Kuid kaasaegne versioon sisaldab sageli laimikoort või ühte brändikirssi.
- Puudub, serveeritakse traditsiooniliselt ilma garneeringuta.
- Laimikeerd või kvaliteetne brändikirss (valikuline).
Toitumisalane teave
See kokteil on looduslikult vaba levinud allergeenidest nagu piimatooted, munad, gluteen, pähklid ja soja. See sobib nii vegan kui ka taimetoitlastele ning ei sisalda kofeiini.
✓ Sisaldab alkoholi
✓ Kofeiinivaba
✓ Piimavaba
✓ Munavaba
✓ Sojavaba
✓ Pähklivaba
✓ Gluteenivaba
✓ Sobib veganitele
✓ Sobib taimetoitlastele
Toitumisalane teave
Sellel kokteilil on mõõdukas kalorsus, mis tuleneb peamiselt alkoholist ja kahest liköörist. Suhkru- ja süsivesikute sisaldus pärineb eranditult maraschino ja Chartreuse'i likööridest.
Kalorid
Keskmiselt 190 kcal / 795 kJ
Kalorite tase
Süsivesikud
Keskmiselt 12 g
Süsivesikute tase
Suhkur
Keskmiselt 11 g
Suhkru tase
Sündmused
Oma teravate ja maitsemeeli ergutavate maitsetega sobib The Last Word suurepäraselt aperitiiviks enne sööki. See on ka ideaalne valik kokteilipidudeks või mis tahes peeneks koosviibimiseks, kus hinnatakse klassikalist ja vestlust algatavat jooki.
- Aperitiiv
- Kokteilipidu
- Peen koosviibimine
Sobitamissoovitused
The Last Wordi terav, ürdine ja happeline profiil lõikab kaunilt läbi rammusatest ja rasvastest toitudest. See sobib suurepäraselt soolaste austritega, lihalõikude vaagna soolasusega või teravate ja kõvade juustude, nagu laagerdunud cheddar või pecorino, kirbete maitsetega.
- Austrid
- Teravamaitselised juustud
- Lihalõikude vaagen
The Last Word: Keeluseaduse ajastu meistriteos
The Last Word on tõeline klassik, mis on kui monument tasakaalu väele miksoloogias. Selle võrdsete osade valem ühendab neli metsikult erinevat koostisosa – džinn, roheline Chartreuse, maraschino liköör ja laim – ühtseks ja unustamatuks tervikuks. Unustusest päästetuna on sellest saanud kaasaegse kokteililiikumise lemmik oma julgete ja vabandusteta maitsete poolest. See on terav, kirbe, kompleksne ja täiesti maitsev, täiuslik näide keeluseaduse ajastu meistriteosest.
Variatsioonid
Sarnased kokteilid
Võib-olla meeldib sulle ka
Leedriõie Sour
Värskendavalt elegantne ja lilleline variatsioon klassikalisest sour'ist, mis tasakaalustab magusat leedriõielikööri hapuka tsitruse ja teie valitud kangema alkoholiga.
Vodka Sour
Karge ja värskendav klassikaline kokteil, mis tasakaalustab ideaalselt viina puhta maitse värske sidrunimahla hapukuse ja magususe puudutusega.
Must Daiquiri
Tume, rikkalik ja kompleksne variatsioon klassikalisest Daiquirist, mis sisaldab musta rummi ja kohvilikööri.
Limoncello Spritz
Särav, mullitav ja tsitruseline kokteil, mis ühendab endas magusa limoncello, karge prosecco ja sortsu soodavett.
Kas oled neid juba proovinud?
Tippecanoe kokteil
Keerukas ja ürdine rukkiviskikokteil, mida tasakaalustavad magus vermut ja Green Chartreuse'i komplekssed botaanilised noodid.
Celeste'i kokteil
Elegantne ja aromaatne džinni sour, mis on tasakaalustatud aprikoosilikööri, orgeat' siirupi ja Peychaud' bitteri aniisi hõnguga.
Nõiajahi kokteil
Keerukas ja ürdine burbooni-sour, mis sisaldab unikaalset Itaalia likööri Stregat ning on tasakaalustatud mõru Aperoli ja värske sidruniga.
Mauresque
Klassikaline Prantsuse aperitiiv, mis ühendab pastis'i julge aniisimaitse orgeat-siirupi magusate ja pähkliste nootidega, serveerituna pikendatult jahutatud veega.