The Last Word

Name: The Last Word
Prep time: 3 min
Total time: 3 min
Yield: 1 dose
Ingredients: 22.5 ml / 0.75 oz Gin; 22.5 ml / 0.75 oz Chartreuse Verde; 22.5 ml / 0.75 oz Licor Maraschino; 22.5 ml / 0.75 oz Sumo de Lima Fresco

Ingredientes Instruções

O The Last Word é um coquetel sofisticado, famoso pelo seu perfil de sabor único e assertivo. Proporciona uma poderosa combinação de notas herbais, doces e ácidas que criam uma experiência surpreendentemente harmoniosa e memorável. Os botânicos pungentes do gin e do Chartreuse verde são lindamente equilibrados pela doçura distinta do licor maraschino e pela acidez vibrante da lima. Esta bebida é um testemunho da elegância das receitas de partes iguais e desfrutou de um enorme renascimento na cultura moderna de coquetéis artesanais.

Preparação

Tempo de preparação: 3 minutos

Tempo de preparação

Dificuldade

Classificação da Bebida

O The Last Word é um coquetel clássico que surgiu pouco antes da era da Lei Seca nos Estados Unidos. Enquadra-se perfeitamente na categoria de coquetéis 'sour' (ácidos) devido à presença de sumo de lima. A sua natureza complexa e com predominância de destilados também o torna uma escolha popular entre os conhecedores de bebidas históricas e clássicas.

Serviço

Esta é uma bebida com predominância de destilados, servida fria, 'straight up' (pura) num copo coupé ou Nick & Nora gelado. O seu teor alcoólico é relativamente alto, resultando num gole potente mas equilibrado.

Tamanho da dose

Aproximadamente 120 ml / 4 oz

Teor alcoólico

Cerca de 24-28% ABV

Força alcoólica

Temperatura de serviço

Frio

Tipo de copo

Coupé

Tratamento do copo

Gelado

História

Acredita-se que a bebida tenha sido criada no bar do Detroit Athletic Club por volta de 1915, pouco antes do início da Lei Seca. Foi em grande parte esquecida após a Segunda Guerra Mundial, até ser redescoberta no início dos anos 2000 pelo barman Murray Stenson em Seattle. Stenson encontrou a receita num antigo livro de coquetéis de 1951, e a sua reintrodução desencadeou um ressurgimento global, tornando-o um pilar nos bares de coquetéis modernos.

Origem

Detroit, Michigan, EUA, por volta de 1915.

The Last Word

O The Last Word é quase universalmente conhecido pelo seu nome original, sem nomes alternativos comuns em circulação. O seu título direto e memorável permaneceu consistente desde a sua criação na era da Lei Seca. Acredita-se que o próprio nome signifique uma declaração final e definitiva em forma de coquetel.

Nome original

The Last Word

Visão geral das características

O The Last Word apresenta uma experiência sensorial complexa com um aroma herbal dominante e um sabor acentuado e cítrico. A sua textura suave e o final de boca longo e limpo tornam-no um coquetel refrescante, mas potente, adequado para qualquer estação.

Sabor

Herbal, cítrico, ácido, complexo, acentuado, subtilmente doce, pungente

Aroma

Herbáceo, botânico, lima, cereja, zimbro

Equilíbrio de sabor

Ácido, doce, herbal, pungente

Sabor residual

Longo, herbal, limpo, reconfortante

Efervescência

Nenhuma

Aparência da cor

Turvo, verde pálido, verde lima

Textura

Sedosa, suave

Sazonalidade

Refrescante, para todo o ano

Intensidade do sabor e Experiência

O sabor é intensamente ácido e herbal, com frutado e força alcoólica moderados. Não é doce, salgado ou cremoso, e é uma bebida completamente sem gás.

Doçura

Salinidade

Acidez

Amargor

Picante

Frutado

Cremosidade

Carbonatação

Ingredientes

Este coquetel é famoso por ser feito com quatro ingredientes em partes iguais: uma base de gin, dois licores complexos (Chartreuse Verde e Maraschino) e sumo de lima fresco.

Gin22.5 ml / 0.75 oz
Um gin do estilo London Dry é tradicional, mas outros estilos podem ser usados para alterar o perfil de sabor.
Chartreuse Verde22.5 ml / 0.75 oz
Não há substituto para o Chartreuse Verde; o seu perfil único de 130 ervas é essencial para a bebida.
Licor Maraschino22.5 ml / 0.75 oz
Use um licor maraschino de alta qualidade como o Luxardo pelo seu sabor distinto, adocicado e complexo.
Sumo de Lima Fresco22.5 ml / 0.75 oz
Deve ser espremido na hora para garantir frescura e acidez.

Tipo de gelo

Em cubos

Equipamentos de mistura

Vai precisar de um shaker de coquetéis para combinar e gelar os ingredientes, um jigger para medição precisa e um sistema de coagem dupla para garantir uma textura perfeita na bebida final.

Shaker de coquetéis para gelar e diluir os ingredientes.
Jigger (medidor) para medição precisa das partes iguais.
Coador (Hawthorne e de malha fina) para uma textura suave e sem gelo.

Instruções

A preparação é simples: gele um copo, combine todos os ingredientes em partes iguais num shaker com gelo, agite bem e coe duplamente para o copo preparado para servir.

1. Gele o seu copo coupé ou Nick & Nora enchendo-o com gelo ou colocando-o no congelador.

2. Adicione todos os quatro ingredientes — gin, Chartreuse Verde, licor maraschino e sumo de lima fresco — a um shaker de coquetéis.

3. Encha o shaker com gelo em cubos, feche-o e agite vigorosamente por cerca de 12-15 segundos até estar bem gelado.

4. Descarte o gelo do seu copo gelado.

5. Coe duplamente o coquetel através de um coador Hawthorne e um coador de malha fina para o copo gelado.

6. Sirva imediatamente, sem guarnição ou com um zest de lima ou cereja opcional.

Decoração

Tradicionalmente, o The Last Word é servido sem guarnição para permitir que o aroma e o sabor da bebida falem por si. No entanto, uma versão moderna muitas vezes inclui uma casca de lima ou uma única cereja brandied.

Nenhuma, tradicionalmente servido sem guarnição.
Zest de lima ou uma cereja brandied (em aguardente) de alta qualidade (opcional).

Informações Dietéticas

Este coquetel é naturalmente isento de alergénios comuns como laticínios, ovos, glúten, nozes e soja. É adequado para dietas veganas e vegetarianas e não contém cafeína.

✓ Contém álcool

✓ Sem cafeína

✓ Sem laticínios

✓ Sem ovos

✓ Sem soja

✓ Sem frutos secos

✓ Sem glúten

✓ Adequado para vegans

✓ Adequado para vegetarianos

Informação nutricional

Este coquetel tem um valor calórico moderado, proveniente principalmente do álcool e dos dois licores. O teor de açúcar e carboidratos vem exclusivamente dos licores maraschino e Chartreuse.

Calorias

Em média 190 kcal / 795 kJ

Nível de calorias

Hidratos de carbono

Em média 12g

Nível de hidratos de carbono

Açúcar

Em média 11g

Nível de açúcar

Ocasiões

Com os seus sabores acentuados que despertam o paladar, o The Last Word serve como um excelente aperitivo antes de uma refeição. É também uma escolha perfeita para festas de coquetéis ou qualquer encontro sofisticado onde uma bebida clássica e que inicia conversas é apreciada.

Aperitivo
Festa de Coquetéis
Encontro Sofisticado

Sugestões de harmonização

O perfil acentuado, herbal e ácido do The Last Word corta lindamente alimentos ricos e gordurosos. Combina maravilhosamente com ostras salgadas, a salinidade de uma tábua de charcutaria ou os sabores pungentes de queijos duros e fortes, como cheddar envelhecido ou pecorino.

Ostras
Queijos Fortes
Tábua de Charcutaria

The Last Word: Uma Obra-Prima da Era da Lei Seca

O The Last Word é um verdadeiro clássico que se destaca como um monumento ao poder do equilíbrio na mixologia. A sua fórmula de partes iguais combina quatro ingredientes muito diferentes — gin, Chartreuse Verde, licor maraschino e lima — num todo coeso e inesquecível. Resgatado da obscuridade, tornou-se um favorito do movimento moderno de coquetéis pelos seus sabores ousados e sem rodeios. É acentuado, pungente, complexo e absolutamente delicioso, um exemplo perfeito de uma obra-prima da era da Lei Seca.