The Long Goodbye
The Long Goodbye müasir dövrə aid olan bir kokteyldir və qadağan dövrünün klassik Last Word-una təzə və mürəkkəb bir bükülüş təqdim edir. Şirin Maraschino likörünü acı-şirin portağal notları ilə Aperol ilə əvəz edərək içki canlı, sitruslu xarakter qazanır. Bu bərabər hissələrdən ibarət bir kokteyldir, yəni onu xatırlamaq və hazırlamaq asandır, lakin onun dad profili mürəkkəbdir. O, cinin botanikası, Green Chartreuse-un otlu intensivliyi, Aperol-un parlaq acılığı və təzə limonun kəskin turşuluğu arasında mükəmməl balansı təmin edir.
Hazırlanma
Hazırlanma vaxtı: 3 dəqiqə
Hazırlanma vaxtı
Çətinlik
İçkilərin təsnifatı
Bu içki müasir klassik kokteyl kimi təsnif edilir. O, "turşu" ailəsinə aiddir və The Last Word adlı qadağan dövrünün klassik versiyasına birbaşa uyğundur.
Servis
The Long Goodbye 'up' (soyudulmuş, buzsuz) klassik soyudulmuş coupe və ya Nick & Nora şüşəsində verilir. O, spirit-forward lakin təzə içkidir və orta alkoqol tərkibinə malikdir.
Porsiya ölçüsü
Təxminən 105 ml / 3.5 oz (sərf edilməzdən əvvəl)
Alkoqol tərkibi
Təxminən 25-29% ABV
Alkoqol dərəcəsi
Servis temperaturu
Soyuq
Qədəh növü
Coupe
Qədəhin hazırlanması
Soyudulmuş
Yaranma hekayəsi
Bu kokteyl müasir bir yaradılışdır, 21-ci əsrdə klassik kokteyllərin yenidən doğulmasından yaranıb. O, The Last Word-ün birbaşa törəməsidir və müasir barmenlərin tarixi reseptləri necə dekonstruksiya etdiyini və yenidən təfsir etdiyini göstərir. "The Long Goodbye" adı Raymond Chandler-in nüar romanına bir işarədir, içkinin parlaq və canlı xarakteri ilə ziddiyyət təşkil edən mürəkkəb melanxolya hissi yaradır. O, New Orleans'ın French Quarter barı olan The Swizzle Stick-in sahibi Earl Bernhardt tərəfindən yaradılıb.
Mənşə
2000-ci illərin əvvəlində New Orleans, ABŞ-da Earl Bernhardt tərəfindən yaradılıb.
The Long Goodbye
Bu kokteyl həmişə The Long Goodbye kimi tanınır. Bəziləri onun quruluşuna görə "Aperol Last Word" kimi təsvir edə bilsələr də, bu rəsmi alternativ ad yox, sadəcə təsvirdir.
Orijinal ad
The Long Goodbye
Alternativ ad
Aperol Last Word
Xüsusiyyətlərə ümumi baxış
Bu kokteyl otlu və sitruslu aromaların mürəkkəb buketini təqdim edir, balanslı acı-şirin dadla nəticələnir. O, hamar, ipək kimi teksturaya və uzun, təmiz bitişə malikdir, bu da onu il boyu möhtəşəm təzə seçim edir.
Dad
Acı-şirin, Otlu, Sitruslu, Mürəkkəb, Zəst
Ətir
Andız, Alp otları, Portağal qabıqları, Limon
Dad balansı
Balanslı, Acı, Turşu, Şəkərli bir qədər
Daddan sonra qalan dad
Uzun, Otlu, Təmiz, Kəskin acı
Qazlılıq
Yoxdur
Rəng və görünüş
Çəhrayımtil-portağal, Açıq mercan
Tekstura
Hamarlı, İpək kimi
Mövsümilik
Təzə, Hər fəsildə, Yaz, Yay
Dad intensivliyi və təəssürat
Dad intensiv və mürəkkəbdir, əsasən turşu və acı profili otlu şəkərliyi və sitrus notları ilə balalanır. Alkoqolun olması diqqətə çarpır, lakin çox yaxşı inteqrasiya olunub.
Şirinlik
Duzluluq
Turşuluq
Acılıq
Ədviyyəlilik
Meyvəlilik
Kremli quruluş
Qazlılıq
İnqrediyentlər
Bu bərabər hissələrdən ibarət kokteyl üçün dörd maddə lazımdır: London Dry Gin, Green Chartreuse, Aperol və təzə sıxılmış limon şirəsi.
- London Dry Gin22.5 ml / 0.75 ozDigər güclü maddələrə tab gətirəcək güclü andız əsası olan klassik London Dry gin ən yaxşısıdır.
- Green Chartreuse22.5 ml / 0.75 ozBu güclü və mürəkkəb Fransız otlu likör içkinin xarakteri üçün zəruridir. Onun əvəzedicisi yoxdur.
- Aperol22.5 ml / 0.75 ozBu kokteylin The Last Word-a bənzər olmasının səbəbi olan acı-şirin portağal və rebarber notlarını təmin edir.
- Təzə Limon Şirəsi22.5 ml / 0.75 ozİçkinin parlaq, turşuluğu üçün təzə sıxılmış limon şirəsi çox vacibdir.
Buz növü
- Kublu
Qarışdırma avadanlıqları
Sizə standart kokteyl şeyker dəsti, ölçmə üçün jigger və hamar, buzsuz tökmə üçün iki növ süzgəc lazımdır.
- Kokteyl şeykeri maddələri soyutmaq və seyreltmək üçün.
- Bərabər hissələri dəqiq ölçmək üçün jigger.
- Buzu sıxmaqdan sonra saxlamaq üçün Hawthorne süzgəci.
- Kiçik buz parçalarını aradan çıxarmaq üçün incə torlu süzgəc.
Hazırlanma qaydası
Üsul klassik çalxalama və ikiqat süzmədir: bütün dörd bərabər hissəli maddələri buzla birləşdirin, soyuq olana qədər çalxalayın, sonra soyudulmuş coupe şüşəsinə süzün və bəzəyin.
1. Servis şüşənizi buzla və su ilə dolduraraq soyudun və ya dondurucuda saxlayın.
2. Gin, Green Chartreuse, Aperol və təzə limon şirəsini kokteyl şeykerinə ölçün və tökün.
3. Şeykeri üç dörddə bir hissəsinə qədər kublu buzla doldurun.
4. Qapağı bağlayın və 12-15 saniyə ərzində, şeykerin xarici hissəsi buzlu və çox soyuq olana qədər vigorluca çalxalayın.
5. Soyudulmuş şüşədən buzu təmizləyin.
6. Kokteyli Hawthorne süzgəci və incə torlu süzgəcdən keçirərək soyudulmuş coupe şüşəsinə tökün.
7. Təzə limon qabıqları alın, aromatik yağları azad etmək üçün içkinin üzərinə sıxın və qarnir kimi tökün.
Bəzədilmə
Aromu artıracaq və dadını dəyişməyəcək limon qabıqları bu içkinin mükəmməl bəzəyidir.
- Aromatik yağları azad etmək üçün içkinin üzərinə sıxılmış limon qabıqları.
Qidalanma məlumatı
Bu kokteyl adətən süd, yumurta, qoz və qlüten kimi ümumi allergenlərdən azaddır. Onun tərkibindəki maddələr bitki mənşəli olduğu üçün vegan və vegetarian pəhrizinə də uyğundur.
✓ Alkoqol ehtiva edir
✓ Kofeinsiz
✓ Süd məhsulları olmadan
✓ Yumurtasız
✓ Soyasız
✓ Qoz-fındıqsız
✓ Qlütensiz
✓ Veqanlara uyğundur
✓ Vegetarianlara uyğundur
Qidalanma məlumatı
Bu kokteylin kalorisi orta səviyyədədir, əsasən alkoqol və likörlərdən asılıdır. Şəkər və karbohidrat miqdarı bir çox digər kokteyllə müqayisədə nisbətən azdır.
Kalori
Təxminən 180-200 kkal / 750-840 kJ
Kalori səviyyəsi
Karbohidratlar
Təxminən 10-12 q
Karbohidrat səviyyəsi
Şəkər
Təxminən 9-11 q
Şəkər səviyyəsi
Fürsətlər
Bu kokteyl dad almaq üçün yeməkdən əvvəl aperitif kimi və ya kokteyl partiləri üçün mürəkkəb seçim kimi mükəmməldir. Onun təzəliyi onu isti yay axşamı görüşləri üçün ideal içki edir.
- Aperitif
- Kokteyl Partisi
- Yay Axşamı
- Mürəkkəb Toplantı
Uyğunlaşdırma təklifləri
İçkinin acı-şirin və turşu profili mükəmməl dad təmizləyicisidir. O, istəkanlar və ya çarkuteri lövhələri kimi duzlu və şoranlı qidalarla gözəl uyğunlaşır. Həmçinin təzə keçi pendiri kimi kremalı pendirlərin dadını kəsə bilər, bu da onu çox yönlü aperitif yoldaşı edir.
- İstəkanlar
- Yüngül aperitiflər
- Keçi pendiri
- Emal edilmiş ətlər (Çarkuteri)
- Zeytun və ya marcona badam kimi duzlu qəlyanaltılar
The Long Goodbye: Şüşədə Acı-Şirin Simfoniya
The Long Goodbye, balanslı, acı-şirin kokteylə qiymət verən hər kəs üçün mükəmməl olan mürəkkəb və canlı müasir klassikdir. O, The Last Word-ün bərabər hissələrdən ibarət bir versiyasıdır, Maraschino əvəzinə Aperol istifadə edərək həm tanış, həm də maraqlı yeni bir içki yaradır. Hazırlanması asan, lakin dadı mürəkkəb olan bu içki otlu, sitruslu və acı notları harmoniya və təzəliklə birləşdirir. Bu kokteyl yeməkdən əvvəl aperitif kimi və ya hər hansı bir qeydli tədbir üçün gözəl xidmət edir.
Oxşar Kokteyllər
The Last Word
Bu içkinin orijinal şablonu. O, Maraschino likörünü Aperol əvəzinə istifadə edir, nəticədə daha şirin, funki bir profil əldə edilir.
Final Ward
Gin yerinə Çavdar viskisi, Aperol yerinə isə Maraschino likörünü istifadə edir, nəticədə daha baharatlı, viski ilə zəngin bir versiya əldə edilir.
Kağız Təyyarə
Başqa bir bərabər hissələrdən ibarət müasir klassik, lakin fərqli bir profillə: Bourbon, Amaro Nonino, Aperol və limon şirəsi.
Bunları da bəyənə bilərsiniz
Vodka və Kola
Vodkanın neytral xarakterini Coca-Cola-nın şirin, karamel dadı ilə birləşdirən sadə və təzə yüksək şar.
Elderflower Gin and Tonic
Klassik Gin və Tonikin çiçəkli və mürəkkəb variantı, böyürtkən likörünün şirin, aromatik notları ilə.
Black and Tan
Qaranlıq stoutun solğun ale üzərinə qoyulması ilə hazırlanan vizual olaraq diqqət çəkən qatlı birə içkisi.
Captain and Coke
Captain Morgan Original Spiced Rum və Coca-Cola ilə hazırlanan sadə və universal populyar highball, əksər hallarda limon dilimi ilə təqdim edilir.
Bunları artıq sınamısınız?
T.N.T. Kokteyli
Kanada viskisi, absint və limon şirəsi ilə hazırlanmış güclü və aromatik qadağanöncəsi klassik.
Montreal Kokteyli
Quru vermut və Bénédictine-in bitki şirəti ilə balansı gəlmiş, mürəkkəb və ədviyyəli qarğıdalı viski kokteyli.
Kopenhagen Kokteyli
Maltlı Holland geneverini şirin albalı likörü və turşu limonla balansı təmin edən mürəkkəb və maraqlı klassik kokteyl.
Orange Blossom Kokteyli
Gin və təzə portağal suyu ilə hazırlanan sadə, parlaq və təzə klassik kokteyl.