The Long Goodbye
The Long Goodbye е съвременен коктейл, който предлага освежаващ и сложен привкус към Last Word от ерата на Прохибицията. Чрез замяна на сладкия ликьор Мараскино с горчиво-сладките портокалови нотки на Aperol, напитката придобива жизнен, цитрусов характер. Това е коктейл с равни части, което го прави лесен за запомняне и приготвяне, но вкусовият му профил е изтънчен. Той майсторски балансира ботаническите елементи на джина, билковата интензивност на Green Chartreuse, ярката горчивина на Aperol и острите нотки на прясна лимона.
Приготвяне
Време за приготвяне: 3 минути
Време за приготвяне
Сложност
Класификация на напитките
Тази напитка е класифицирана като модерен класически коктейл. Тя принадлежи към семейството на "sour" напитките и е пряка вариация на класическия коктейл от ерата на Прохибицията, The Last Word.
Сервиране
The Long Goodbye се сервира "up" (охладен, без лед) в класическа охладена купа или чаша Nick & Nora. Това е напитка с акцент върху спиртните напитки, но освежаваща, с умерено съдържание на алкохол.
Размер на порцията
Приблизително 105 мл / 3.5 oz (преди разреждане)
Съдържание на алкохол
Приблизително 25-29% ABV
Сила на алкохола
Температура на сервиране
Студен
Вид чаша
Купа
Подготовка на чашата
Охладена
История
Този коктейл е модерно творение, родено от ренесанса на класическите коктейли през 21-ви век. Той е пряк наследник на The Last Word, демонстрирайки как съвременните бармани деконструират и преинтерпретират исторически рецепти. Името "The Long Goodbye" е кимване към ноар романа на Реймънд Чандлър, предизвикващо усещане за изтънчена меланхолия, която контрастира с яркия и жизнен характер на напитката. Той е създаден от Ърл Бернхард от бара The Swizzle Stick във Френския квартал на Ню Орлиънс.
Произход
Създаден от Ърл Бернхард в Ню Орлиънс, САЩ, в началото на 2000-те години.
The Long Goodbye
Коктейлът обикновено е известен като The Long Goodbye. Въпреки че някои може да го опишат като "Aperol Last Word" поради структурата му, това е описание, а не установено алтернативно име.
Оригинално име
The Long Goodbye
Алтернативно име
Aperol Last Word
Общ преглед на характеристиките
Този коктейл представя сложен букет от билкови и цитрусови аромати, водещ до балансиран горчиво-сладък вкус. Има гладка, копринена текстура и дълъг, чист финал, което го прави чудесен освежаващ избор през цялата година.
Вкус
Горчиво-сладък, Билков, Цитрусов, Комплексен, Пикантен
Аромат
Хвойна, Алпийски билки, Портокалова кора, Лимон
Баланс на вкуса
Балансиран, Горчив, Кисъл, Лека сладост
Послевкус
Дълъг, Билков, Чист, Леко горчив
Газираност
Няма
Цвят и външен вид
Мътна, Светло розовo-оранжева, Светло коралова
Текстура
Гладка, Копринена
Сезонност
Освежаваща, През целия сезон, Пролет, Лято
Интензивност на вкуса и изживяване
Вкусът е интензивен и сложен, с изразен кисел и горчив профил, балансиран от билкови сладост и цитрусови нотки. Алкохолното присъствие е забележимо, но много добре интегрирано.
Сладост
Соленост
Киселинност
Горчивина
Пикантност
Плодовост
Кремообразност
Газираност
Съставки
Това е коктейл с равни части, който изисква четири съставки: London Dry Gin, Green Chartreuse, Aperol и прясно изцеден лимонов сок.
- London Dry Gin22.5 мл / 0.75 ozКласически London Dry джин със силна хвойнова основа работи най-добре, за да издържи на другите смели съставки.
- Green Chartreuse22.5 мл / 0.75 ozТози мощен и сложен френски билков ликьор е от съществено значение за характера на напитката. Няма истински заместител.
- Aperol22.5 мл / 0.75 ozОсигурява горчиво-сладките портокалови и ревеневи нотки, които определят този коктейл като интерпретация на The Last Word.
- Прясно Изцеден Лимонов Сок22.5 мл / 0.75 ozПрясно изцеденият лимонов сок е от решаващо значение за яркия, кисел баланс на напитката.
Вид лед
- Кубчета
Оборудване за миксиране
Ще ви трябва стандартен комплект за шейкър за коктейли, включително джигер за измерване и два вида цедки за гладко, без лед наливане.
- Шейкър за коктейли за охлаждане и разреждане на съставките.
- Джигер за точно измерване на равните части.
- Хотхорн цедка за задържане на леда след разклащане.
- Фина цедка за двойно прецеждане, за да се отстранят малките ледени стърготини.
Инструкции
Методът е класическо разклащане и двойно прецеждане: комбинирайте всички четири съставки с равни части с лед, разклатете, докато се охлади, след това прецедете в охладена купа и гарнирайте.
1. Подгответе чашата за сервиране, като я поставите във фризера или я напълните с лед и вода, за да я охладите.
2. Измерете и изсипете джина, Green Chartreuse, Aperol и прясно изцедения лимонов сок в шейкър за коктейли.
3. Напълнете шейкъра три четвърти с кубчета лед.
4. Затворете капака и разклатете енергично за 12-15 секунди, докато външната страна на шейкъра се замрази и стане много студена.
5. Изхвърлете леда от охладената чаша.
6. Двойно прецедете коктейла през цедка Hawthorne и фина цедка в охладената купа.
7. Вземете прясна лимонова кора, изцедете маслата върху повърхността на напитката, като я стиснете, и я пуснете като гарнитура.
Гарнитура
Проста лимонова спирала, изцедена над напитката, за да се освободят маслата, е перфектната гарнитура, която подобрява цитрусовия аромат, без да променя вкуса.
- Лимонова спирала, изцедена над напитката, за да се освободят ароматни масла.
Диетична информация
Този коктейл обикновено е свободен от често срещани алергени като млечни продукти, яйца, ядки и глутен. Той също така е подходящ за веганска и вегетарианска диета, тъй като съставките му са растителни.
✓ Съдържа алкохол
✓ Без кофеин
✓ Без млечни продукти
✓ Без яйца
✓ Без соя
✓ Без ядки
✓ Без глутен
✓ Подходящо за вегани
✓ Подходящо за вегетарианци
Хранителна информация
Този коктейл има умерен брой калории, главно от алкохола и ликьорите. Съдържанието на захар и въглехидрати е относително ниско в сравнение с много други коктейли.
Калории
Приблизително 180-200 kcal / 750-840 kJ
Ниво на калории
Въглехидрати
Приблизително 10-12 г
Ниво на въглехидрати
Захар
Приблизително 9-11 г
Ниво на захар
Поводи
Този коктейл е идеален като предястие аперитив за стимулиране на небцето или като изискан избор за коктейлни партита. Освежаващият му характер също го прави идеална напитка за топла лятна вечер.
- Аперитив
- Коктейл Парти
- Летна Вечер
- Изискано Събиране
Предложения за комбиниране
Горчиво-сладкият и кисел профил на напитката действа като отличен почистващ небцето. Тя се съчетава чудесно със солени и солени храни като стриди или дъски за мезета. Тя също така може да пресече богатството на кремообразни сирена като прясно козе сирене, което я прави универсален спътник за аперитив.
- Стриди
- Леки предястия
- Козе сирене
- Сушени меса (Шаркутерия)
- Солени закуски като маслини или бадеми маркона
The Long Goodbye: Горчиво-сладка симфония в чаша
The Long Goodbye е изтънчен и жизнен модерен класически коктейл, идеален за тези, които ценят добре балансиран горчиво-сладък коктейл. Това е интерпретация с равни части на The Last Word, умело заменяща мараскино с Aperol, за да създаде напитка, която е едновременно позната и вълнуващо нова. Лесен за приготвяне, но сложен във вкуса, той балансира билкови, цитрусови и горчиви нотки в хармонично и освежаващо изживяване. Този коктейл е красив като предястие аперитив или като звезда на всяко тържествено събитие.
Подобни Коктейли
The Last Word
Оригиналният шаблон за тази напитка. Използва ликьор Мараскино вместо Aperol, което води до по-сладък, по-пикантен профил.
Final Ward
Заменя джина с ръжено уиски и Aperol с ликьор Мараскино, създавайки по-пикантна, уиски-ориентирана версия.
Paper Plane
Друг модерен класически коктейл с равни части, но с различен профил: Бърбън, Amaro Nonino, Aperol и лимонов сок.
Може да ви хареса още
Lemon Drop Martini
Сладък и кисел коктейл на основата на водка, който има вкус на твърдите бонбони, на които е кръстен.
Хуан Колинс
Ярък, хрупкав и чудесно освежаващ хайбол, който заменя традиционния джин на Том Колинс с текила.
Maximilian Affair
Изискан и опушен коктейл, който майсторски балансира земния вкус на мескал с флорален бъз и горчиво-сладък вермут.
Yellow Bird
Ярък, слънчев карибски коктейл, балансиращ бял ром с билков Galliano, сладък трипъл сек и свеж сок от лайм.
Опитахте ли вече тези?
King Cole Cocktail
Изискан и освежаващ класически коктейл, съчетаващ Old Tom Gin, горчив Fernet-Branca и прясно портокалов сок.
Americano Sbagliato
Освежаващ и искрящ привкус към класическия Американо, заменяйки газираната вода с хрупкаво Просеко за по-празненствен аперитив.
Коктейл „Край на пътя“
Здрав и билков коктейл от ръжено уиски, включващ Fernet-Branca и Green Chartreuse за комплексно, алкохолно изживяване.
Whiskey Crusta
Изискан и ароматен кисел коктейл от 19-ти век, с уиски, балансирано с цитруси и ликьори, сервиран в емблематична чаша с ръб, покрит със захар и дълга гарнитура от лимонова кора.