The Long Goodbye
The Long Goodbye er en moderne cocktail, der tilbyder et forfriskende og komplekst twist på The Last Word fra forbudstiden. Ved at erstatte den søde Maraschino-likør med de bittersøde orange noter fra Aperol får drinken et levende, frisk præg. Det er en cocktail med lige dele, hvilket gør den nem at huske og tilberede, men dens smagsprofil er sofistikeret. Den balancerer mesterligt ginens botaniske elementer, den urteagtige intensitet af Green Chartreuse, den lyse bitterhed af Aperol og den skarpe syrlighed af frisk lime.
Tilberedning
Tilberedningstid: 3 minutter
Tilberedningstid
Sværhedsgrad
Drinksklassifikation
Denne drink klassificeres som en moderne klassisk cocktail. Den tilhører "sour"-familien af drinks og er en direkte variation af den klassiske cocktail fra forbudstiden, The Last Word.
Servering
The Long Goodbye serveres 'up' (afkølet, uden is) i et klassisk afkølet coupe- eller Nick & Nora-glas. Det er en spiritus-fremtrædende, men forfriskende drink med et moderat alkoholindhold.
Portionsstørrelse
Cirka 105 ml / 3.5 oz (før fortynding)
Alkoholindhold
Estimeret 25-29% ABV
Alkoholstyrke
Serveringstemperatur
Kold
Glastype
Coupe
Klargøring af glas
Afkølet
Baggrundshistorie
Denne cocktail er en moderne kreation, født ud af renæssancen af klassiske cocktails i det 21. århundrede. Den er et direkte efterkommere af The Last Word og viser, hvordan moderne bartendere dekonstruerer og fortolker historiske opskrifter. Navnet "The Long Goodbye" er en nik til Raymond Chandlers noir-roman, der fremkalder en følelse af sofistikeret melankoli, der står i kontrast til drinkens lyse og livlige karakter. Den blev skabt af Earl Bernhardt fra French Quarter bar, The Swizzle Stick i New Orleans.
Oprindelse
Skabt af Earl Bernhardt i New Orleans, USA, i de tidlige 2000'ere.
The Long Goodbye
Cocktailen er konsekvent kendt som The Long Goodbye. Selvom nogle måske beskriver den som en "Aperol Last Word" på grund af dens struktur, er dette en beskrivelse snarere end et etableret alternativt navn.
Oprindeligt navn
The Long Goodbye
Alternativt navn
Aperol Last Word
Oversigt over egenskaber
Denne cocktail præsenterer et komplekst bouquet af urteagtige og citrusagtige aromaer, der fører til en balanceret bittersød smag. Den har en glat, silkeagtig tekstur og en lang, ren eftersmag, hvilket gør den til et vidunderligt forfriskende valg året rundt.
Smag
Bittersød, Urteagtig, Citrusagtig, Kompleks, Frisk
Aroma
Enebær, Alpine urter, Appelsinskal, Lime
Smagsbalance
Balanceret, Bitter, Syrlig, Et strejf af sødt
Eftersmag
Lang, Urteagtig, Ren, Let bitter
Brus
Ingen
Udseende og farve
Uklar, Bleg pinklig-orange, Lys koral
Tekstur
Glat, Silkeagtig
Sæson
Forfriskende, Helårs, Forår, Sommer
Smagsintensitet & oplevelse
Smagen er intens og kompleks, med en fremtrædende syrlig og bitter profil balanceret af urteagtig sødme og citrusnoter. Alkoholtilsætningen er mærkbar, men meget velintegreret.
Sødme
Salthed
Syrlighed
Bitterhed
Krydrethed
Frugtighed
Cremethed
Kulsyre
Ingredienser
Dette er en cocktail med lige dele, der kræver fire ingredienser: London Dry Gin, Green Chartreuse, Aperol og friskpresset limejuice.
- London Dry Gin22.5 ml / 0.75 ozEn klassisk London Dry gin med en stærk enebærsmag fungerer bedst til at stå imod de andre dristige ingredienser.
- Green Chartreuse22.5 ml / 0.75 ozDenne potente og komplekse franske urte likør er essentiel for drinkens karakter. Der er intet ægte alternativ.
- Aperol22.5 ml / 0.75 ozGiver de bittersøde orange og rabarbernoter, der definerer denne cocktail som en variation af The Last Word.
- Frisk Lime Juice22.5 ml / 0.75 ozFriskpresset limejuice er afgørende for drinkens lyse, syrlige balance.
Istype
- Terninger
Barudstyr
Du skal bruge et standard cocktail shaker sæt, inklusive en jigger til måling og to typer strainers for en glat, isfri hældning.
- Cocktail shaker til afkøling og fortynding af ingredienserne.
- Jigger til præcis måling af de lige dele.
- Hawthorne strainer til at holde isen tilbage efter rystning.
- Finmasket strainer til dobbelt-silning for at fjerne små isstykker.
Instruktioner
Metoden er en klassisk shake og dobbelt-silning: kombiner alle fire lige dele ingredienser med is, ryst indtil kold, og sil derefter i et afkølet coupe-glas og pynt.
1. Forbered dit serveringsglas ved at placere det i fryseren eller fylde det med is og vand for at afkøle.
2. Mål og hæld gin, Green Chartreuse, Aperol og frisk limejuice i en cocktail shaker.
3. Fyld shakeren tre fjerdedele fuld med isterninger.
4. Sæt låget på og ryst kraftigt i 12-15 sekunder, indtil ydersiden af shakeren er frostet og meget kold.
5. Kassér isen fra dit afkølede glas.
6. Dobbelt-sil cocktailen gennem en Hawthorne strainer og en finmasket strainer i det afkølede coupe-glas.
7. Tag en frisk limeskal, udtryk olierne over overfladen af drinken ved at klemme den, og lad den falde i som pynt.
Garniture
En simpel lime twist udtrykt over drinken for at frigive dens olier er den perfekte pynt, der forbedrer citrusaromaen uden at ændre smagen.
- Lime twist, udtrykt over drinken for at frigive aromatiske olier.
Kostinformation
Denne cocktail er typisk fri for almindelige allergener som mælkeprodukter, æg, nødder og gluten. Den er også velegnet til både veganske og vegetariske diæter, da dens ingredienser er plantebaserede.
✓ Indeholder alkohol
✓ Koffeinfri
✓ Uden mælkeprodukter
✓ Uden æg
✓ Sojafri
✓ Nøddefri
✓ Glutenfri
✓ Vegansk
✓ Vegetarisk
Næringsindhold
Denne cocktail har et moderat kalorieindhold, primært fra alkoholen og likørerne. Sukker- og kulhydratindholdet er relativt lavt sammenlignet med mange andre cocktails.
Kalorier
Cirka 180-200 kcal / 750-840 kJ
Kalorieniveau
Kulhydrater
Cirka 10-12 g
Kulhydratniveau
Sukker
Cirka 9-11 g
Sukkerniveau
Anledninger
Denne cocktail er perfekt som en aperitif før middagen for at stimulere ganen eller som et sofistikeret valg til cocktailfester. Dens forfriskende natur gør den også til en ideel drink til en varm sommeraften.
- Aperitif
- Cocktail Party
- Sommeraften
- Sofistikeret Sammenkomst
Serveringsforslag
Drinkens bittersøde og syrlige profil fungerer som en fremragende gane-renser. Den passer vidunderligt godt til salte og salte fødevarer som østers eller charcuteriebræt. Den kan også skære igennem rigdommen af cremede oste som frisk gedeost, hvilket gør den til en alsidig aperitif-ledsager.
- Østers
- Lettere forretter
- Gedeost
- Hærdede kødvarer (Charcuterie)
- Salty snacks som oliven eller marcona mandler
The Long Goodbye: En Bittersød Symfoni i et Glas
The Long Goodbye er en sofistikeret og levende moderne klassiker, perfekt til dem, der sætter pris på en velafbalanceret, bittersød cocktail. Det er en lige-dels variation af The Last Word, der smart udskifter maraschino med Aperol for at skabe en drink, der er både velkendt og spændende ny. Nem at lave, men kompleks i smagen, balancerer den urteagtige, citrusagtige og bitre noter til en harmonisk og forfriskende oplevelse. Denne cocktail serveres smukt som en aperitif før middagen eller som stjernen i enhver festlig lejlighed.
Lignende Cocktails
The Last Word
Den originale skabelon for denne drink. Den bruger Maraschino-likør i stedet for Aperol, hvilket resulterer i en sødere, mere funky profil.
Final Ward
Udskifter gin med Rye whiskey og Aperol med Maraschino-likør, hvilket skaber en mere krydret, whiskey-fremtrædende version.
Papirflyver
En anden cocktail med lige dele, men med en anden profil: Bourbon, Amaro Nonino, Aperol og limesaft.
Du vil måske også kunne lide
Rom og Tonic
En sprød, forfriskende og overraskende kompleks highball, der kombinerer rommens sødme med kininens bitterhed i tonicvand.
Rum DMC
En kompleks og forfriskende tiki-stil sour, der balancerer en delt base af rom med nøddeagtig sherry, krydret falernum og lys citrus.
French Pearl
En elegant og forfriskende gin sour, der er oplyst med knust frisk mynte og et komplekst strejf af anis fra absint.
Bramble
En levende og forfriskende gin-baseret cocktail, der smukt afbalancerer syrlig citrus med den rige, søde smag af brombær.
Har du prøvet disse endnu?
Navy Cocktail
En sprød og klassisk gin sour variation kendetegnet ved den aromatiske kompleksitet af Angostura bitters.
Silent Word
En delikat og floral twist på den klassiske Last Word, der bytter maraschino ud med hyldeblomstlikør.
Sharpie Moustache
En dristig og forfriskende moderne klassiker, der kombinerer krydret rye whiskey med bitter Fernet-Branca, nøddeagtig orgeat og frisk mynte.
Cocchi Rosa Spritz
En let, elegant og forfriskende spritz med de florale og bæragtige noter af Cocchi Americano Rosa, afbalanceret med sprød Prosecco og et stænk sodavand.