The Long Goodbye

The Long Goodbye er nútíma kokteil sem býður upp á hressandi og flókið útfærsli á Prohibition-era Last Word. Með því að skipta sæta Maraschino áfenginu út fyrir bittersæta appelsínubragði Aperol, fær drykkurinn lifandi, bragðgóðan karakter. Hann er jafnvel drykkur, sem gerir hann auðveldan að muna og búa til, en bragðsniður hans er flókin. Hann balanserar snilldarlega jurtablöð gin, kraftmikla áherslu Green Chartreuse, bjarta biturð Aperol og skarpa sýru fersks límons.

Undirbúningur

Undirbúningstími: 3 mínútur

Undirbúningstími

Erfiðleikastig

Flokkun drykkja

Þessi drykkur er flokkaður sem nútíma klassískur kokteil. Hann tilheyrir „súrri“ fjölskyldu drykkja og er beint afbrigði af klassíska drykknum frá banni, The Last Word.

Framreiðsla

The Long Goodbye er borinn fram 'upp' (kældur, án ís) í klassískum kældum coupe eða Nick & Nora glasi. Hann er áfengisríkur en samt hressandi drykkur með miðlungs áfengnisstyrk.

Skammtastærð

Umsvifalaust 105 ml / 3.5 oz (áður en það er þynnt)

Áfengismagn

Áætlað 25-29% ABV

Áfengisstyrkur

Framreiðsluhitastig

Kaldur

Glastegund

Coupe

Undirbúningur glass

Kældur

Baksaga

Þessi kokteil er nútímasköpun, fædd úr endurfæðingu klassískra kokteila á 21. öldinni. Hann er bein afleiðing af The Last Word, sem sýnir hvernig nútíma barþjónar taka í sundur og túlka sögulegar uppskriftir. Nafnið „The Long Goodbye“ er vísun til skáldsögu Raymond Chandler, sem vekur tilfinningu um flókin sorg sem er í andstöðu við bjarta og lifandi karakter drykksins. Hann var búinn til af Earl Bernhardt í French Quarter bar New Orleans, The Swizzle Stick.

Uppruni

Búinn til af Earl Bernhardt í New Orleans, Bandaríkin, á árunum 2000.

The Long Goodbye

Kokteilinn er stöðuglega þekktur sem The Long Goodbye. Þó að sumir gætu lýst honum sem „Aperol Last Word“ vegna uppbyggingar hans, er þetta lýsing frekar en staðfest annað nafn.

Upprunalegt heiti

The Long Goodbye

Annað heiti

Aperol Last Word

Yfirlit eiginleika

Þessi kokteil kynnir flókið úrval af jurta- og citrusilmi, sem leiðir að jafnvægi bittersætu bragði. Hann hefur slétta, silkimjúka áferð og langa, hreina eftirbragð, sem gerir hann að dásamlega hressandi vali allan ársins hring.

Bragð

Bittersætur, Jurtablandaður, Citrus, Flókin, Bragðgóður

Ilmur

Juniper, Alpajurtir, Appelsínuberi, Límón

Bragðjafnvægi

Jafnvægi, Bitur, Súr, Hints af sætu

Eftirbragð

Langur, Jurtablandaður, Hreinn, Léttbitur

Freyðing

Enginn

Útlit og litur

Óskýr, Ljósbleik-appelsínugulur, Ljós korall

Áferð

Sléttur, Silkimjúkur

Árstíðabundin einkenni

Hressandi, Allt árið um kring, Vor, Sumar

Bragðstyrkur og upplifun

Bragið er kröftugt og flókið, með áberandi sárt og biturt prófíl í jafnvægi við jurtablöð og citrusbragð. Alkóhólin er áberandi en mjög vel samþætt.

Sætleiki

Selta

Sýrustig

Beiskja

Kryddstyrkur

Ávaxtakeimur

Rjómakennd

Kolsýra

Hráefni

Þetta er jafnvel kokteil sem krefst fjögurra innihaldsefna: London Dry Gin, Green Chartreuse, Aperol og nýpressaður límonsafi.

London Dry Gin22.5 ml / 0.75 oz
Klassískt London Dry gin með sterkum Juniper grunni virkar best til að standast önnur sterk innihaldsefni.
Green Chartreuse22.5 ml / 0.75 oz
Þessi kraftmikill og flókinn franski jurtablandaður áfengisdrykkur er nauðsynlegur fyrir karakter drykksins. Það er enginn sannur staðsetning.
Aperol22.5 ml / 0.75 oz
Veitir bittersæta appelsínu- og rabarbara bragðið sem skilgreinir þennan kokteil sem útfærsli á The Last Word.
Ferskur Límonsafi22.5 ml / 0.75 oz
Nýpressaður límonsafi er nauðsynlegur fyrir bjarta, sýra jafnvægi drykksins.

Tegund íss

Kubbar

Blöndunarbúnaður

Þú þarft venjulegan kokteilhristara, þar á meðal mæli til mæla og tvo gerðir af síti fyrir sléttan, íslausan helling.

Kokteilhristari til að kæla og þynna innihaldsefni.
Mælir til nákvæmra mæla á jafnvel hlutunum.
Hawthorne síti til að halda ísinn aftur eftir hristingu.
Fínnet síti til að tvöfaldsía til að fjarlægja litla ísflögur.

Leiðbeiningar

Aðferðin er klassísk hristing og tvöfaldsía: sameinaðu öll fjögur jafnvel innihaldsefni með ís, hristu þar til kalt, og síðan í kælt coupe glas og skreyttu.

1. Undirbúðu serving glasið þitt með því að setja það í frystinn eða fylla það með ís og vatni til að kæla.

2. Mældu og helltu gininu, Green Chartreuse, Aperol og ferska límonsafanum í kokteilhristara.

3. Fylltu hristarann þrjáfjórðuhlutum fullan af kubba ís.

4. Lokaðu lokinu og hristu kraftsamlega í 12-15 sekúndur, þar til ytri hlið hristarans er frostbundin og mjög köld.

5. Hengtu ísnum úr kældu glasi þínu.

6. Tvöfaldsía kokteilinn í gegnum Hawthorne síti og fínnet síti í kælda coupe glasið.

7. Taktu nýja límónu, þrýstu olíunum yfir yfirborð drykksins með því að kreista hann og settu hann í sem skreytingu.

Skreyting

Einföld límónskrúfa þrýst yfir drykkinn til að losa olíur er fullkomin skreyting, sem bætir citrusilmin án þess að breyta bragðinu.

Límónskrúfa, þrýst yfir drykkinn til að losa ilmkennda olíur.

Upplýsingar um mataræði

Þessi kokteil er venjulega laus við algenga ofnæmisvalda eins og mjólkurvörur, egg, hnetur og glúten. Hann hentar einnig vegan og grænmetisætum því innihaldsefni hans eru plantabætt.

✓ Inniheldur áfengi

✓ Koffínlaust

✓ Án mjólkurvara

✓ Eggjalaust

✓ Sojalaust

✓ Hnetulaust

✓ Glútenlaust

✓ Hentar vegönum

✓ Hentar grænmetisætum

Næringarupplýsingar

Þessi kokteil hefur umtalsverða kaloríumagni, aðallega vegna áfengisins og áfengisdrykkjanna. Sykur- og kolhydratainnihaldið er tiltölulega lágt miðað við marga aðra kokteila.

Hitaeiningar

Umsvifalaust 180-200 kcal / 750-840 kJ

Magn hitaeininga

Kolvetni

Umsvifalaust 10-12 g

Magn kolvetna

Sykur

Umsvifalaust 9-11 g

Sykurmagn

Tilefni

Þessi kokteil er fullkominn sem forréttur til að örva geðann eða sem útsjónarsemi valkostur fyrir kokteilafélög. Hressandi eðli hans gerir hann einnig að kjörfylltan drykk fyrir hlýjan sumarkvöldshóp.

Aperitif
Cocktail Party
Summer Evening
Sophisticated Gathering

Tillögur að pörun

Bittersæta og súra prófíll drykksins virkar sem frábær hreinsir fyrir geðann. Hann passar frábærlega með saltum og brínómatum eins og ostrum eða charcuterie borðum. Hann getur einnig skorið í gegnum auðvelda ost eins og ferskan geitakeisa, sem gerir hann að fjölhæfum aperitíf félaga.

Ostrur
Léttur forréttur
Geitakeisa
Hörðu kjöt (Charcuterie)
Saltar snakkur eins og olívur eða marcona möndlur

The Long Goodbye: Bittersætt samspil í glasi

The Long Goodbye er glæsilegur og lifandi nútíma klassískur, fullkominn fyrir þá sem meta vel balanseraðan, bittersætan kokteil. Hann er jafnvel útfærsli á The Last Word, snilldarlega skiptir Maraschino fyrir Aperol til að búa til drykk sem er bæði kunnuglegur og spennandi nýr. Auðvelt að búa til en flókið í bragði, hann balanserar jurtablöð, citrus og bitur brögð í samstöðugt og hressandi upplifun. Þessi kokteil þjónar vel sem forréttur eða sem stjarna hvers hátíðar tilefnis.

Samhliða Kokteilar

The Last Word

Upprunalega sniðið fyrir þennan drykk. Hann notar Maraschino áfengi í stað Aperol, sem leiðir til sætari, furðulegri prófíls.

Final Ward

Skiptist úr gin í Rye viskí og Aperol fyrir Maraschino áfengi, sem skapar kryddaðri, viskí-framúrskarandi útgáfu.

Paper Plane

Annan jafnvel nútíma klassískan, en með öðrum prófíl: Bourbon, Amaro Nonino, Aperol og límonsafi.

Þér gæti einnig líkað

Vatnsmelónu Margarita

Æðislegur og ferskandi áfanginn af klassíska Margaritanum, sem blanar sætum vatnsmelónum með sýrum límum og tequil.

Aviation

Klassískur gin kokteill með áberandi ljósbláan lit og blómlaga, sítrusábragð.

Gin Rickey

Hressandi og sýr gæsahúð gerð með gin, ferskum lime safa og kolsýrðu vatni, einkennilega borið fram án sykurs.

Fitzgerald

Einfaldur en smekkur góður ginsúr bjartari með örlítið af ilmandi bítri.

Hefur þú prófað þessa?

Caipisake

Ferskjandi og bjart japanskt afbrigði af brasilíska Caipirinha, þar sem hefðbundinn cachaça er skipt út fyrir sake.

Hvítur ljón

Crisp og gefandi klassískur kokteil sem jafnvægir sætleika rúms og þrílegu með sýru fersks símonasafa.

San Martín Cocktail

Fínlegur og jurtaríkur gin-kokteil frá Argentínu, í jafnvægi með sætu vermouth og snekk af Green Chartreuse.

Hummingbird

Rjómalíkur, blandaður jamaískur drykkur með rommi, kaffilíkjör, bananum og jarðarberjum, minnandi á áfengisblandaðan tropískan mjólkurdrykk.