The Long Goodbye
The Long Goodbye er en moderne cocktail som tilbyr en forfriskende og kompleks vri på The Last Word fra forbudstiden. Ved å erstatte den søte Maraschino-likøren med de bittersøte appelsinnotene fra Aperol, får drinken en livlig og frisk karakter. Det er en cocktail med like deler, noe som gjør den lett å huske og tilberede, men smaksprofilen er sofistikert. Den balanserer mesterlig ginens botaniske elementer, den urteaktige intensiteten av Green Chartreuse, den lyse bitterheten av Aperol og den skarpe syrligheten av fersk lime.
Tilberedning
Tilberedningstid: 3 minutter
Tilberedningstid
Vanskelighetsgrad
Klassifisering av drikker
Denne drinken er klassifisert som en moderne klassisk cocktail. Den tilhører "sour"-familien av drinker og er en direkte variasjon av den klassiske cocktailen fra forbudstiden, The Last Word.
Servering
The Long Goodbye serveres 'up' (kjølt, uten is) i et klassisk nedkjølt coupe- eller Nick & Nora-glass. Det er en spiritus-drevet, men forfriskende drink med et moderat alkoholinnhold.
Porsjonsstørrelse
Omtrent 105 ml / 3.5 oz (før fortynning)
Alkoholinnhold
Estimert 25-29% ABV
Alkoholstyrke
Serveringstemperatur
Kald
Glasstype
Coupe
Klargjøring av glass
Nedkjølt
Bakgrunnshistorie
Denne cocktailen er en moderne kreasjon, født fra renessansen av klassiske cocktails i det 21. århundre. Den er en direkte etterkommer av The Last Word, og viser hvordan moderne bartendere dekonstruerer og reinterpreterer historiske oppskrifter. Navnet "The Long Goodbye" er en nikk til Raymond Chandlers noir-roman, som fremkaller en følelse av sofistikert melankoli som står i kontrast til drinkens lyse og livlige karakter. Den ble skapt av Earl Bernhardt fra French Quarter-baren The Swizzle Stick i New Orleans.
Opprinnelse
Skapt av Earl Bernhardt i New Orleans, USA, tidlig på 2000-tallet.
The Long Goodbye
Cocktailen er konsekvent kjent som The Long Goodbye. Noen beskriver den kanskje som en "Aperol Last Word" på grunn av strukturen, men dette er en beskrivelse snarere enn et etablert alternativt navn.
Opprinnelig navn
The Long Goodbye
Alternativt navn
Aperol Last Word
Oversikt over egenskaper
Denne cocktailen presenterer et komplekst bouquet av urteaktige og sitrusaktige aromaer, som fører til en balansert bittersøt smak. Den har en glatt, silkeaktig tekstur og en lang, ren finish, noe som gjør den til et fantastisk forfriskende valg året rundt.
Smak
Bittersøt, Urteaktig, Sitrusaktig, Kompleks, Frisk
Aroma
Einebær, Alpine urter, Appelsinskall, Lime
Smaksbalanse
Balansert, Bitter, Syrlig, Hint av søtt
Ettersmak
Lang, Urteaktig, Ren, Lett bitter
Kullsyrenivå
Ingen
Farge og utseende
Uklar, Lys rosa-oransje, Lys korall
Tekstur
Glat, Silkeaktig
Sesongtilhørighet
Forfriskende, Helårsbruk, Vår, Sommer
Smaksintensitet og opplevelse
Smaken er intens og kompleks, med en fremtredende syrlig og bitter profil balansert av urteaktig sødme og sitrusnoter. Alkoholen er merkbar, men veldig godt integrert.
Sødme
Saltholdighet
Syrlighet
Bitterhet
Krydret preg
Fruktighet
Kremethet
Kullsyreinnhold
Ingredienser
Dette er en cocktail med like deler som krever fire ingredienser: London Dry Gin, Green Chartreuse, Aperol og ferskpresset limesaft.
- London Dry Gin22.5 ml / 0.75 ozEn klassisk London Dry gin med en sterk einerbærsmak fungerer best for å stå imot de andre dristige ingrediensene.
- Green Chartreuse22.5 ml / 0.75 ozDenne potente og komplekse franske urte likøren er essensiell for drinkens karakter. Det finnes ingen ekte erstatning.
- Aperol22.5 ml / 0.75 ozGir de bittersøte appelsin- og rabarbranotene som definerer denne cocktailen som en vri på The Last Word.
- Fersk Limesaft22.5 ml / 0.75 ozFerskpresset limesaft er avgjørende for den lyse, syrlige balansen i drinken.
Iastype
- Terninger
Barutstyr
Du trenger et standard cocktail shaker-sett, inkludert en jigger for måling og to typer siler for en jevn, isfri helling.
- Cocktail shaker for kjøling og fortynning av ingrediensene.
- Jigger for nøyaktig måling av de like delene.
- Hawthorne sil for å holde tilbake isen etter shaking.
- Finmasket sil for dobbel siling for å fjerne små isbiter.
Instruksjoner
Metoden er en klassisk shake og dobbel siling: kombiner alle fire like deler ingredienser med is, rist til det er kaldt, sil deretter i et nedkjølt coupe-glass og garner.
1. Forbered serveringsglasset ved å plassere det i fryseren eller fylle det med is og vann for å kjøle det ned.
2. Mål og hell gin, Green Chartreuse, Aperol og fersk limesaft i en cocktail shaker.
3. Fyll shakeren tre fjerdedeler full med isbiter.
4. Fest lokket og rist kraftig i 12-15 sekunder, til utsiden av shakeren er frostet og veldig kald.
5. Kast isen fra det nedkjølte glasset.
6. Dobbel sil cocktailen gjennom en Hawthorne sil og en finmasket sil i det nedkjølte coupe-glasset.
7. Ta en fersk lime skrell, press oljene over overflaten av drinken ved å klemme den, og slipp den i som en garnering.
Garnityr
En enkel lime twist presset over drinken for å frigjøre oljene er den perfekte garneringen, som forsterker sitrusaromaen uten å endre smaken.
- Lime twist, presset over drinken for å frigjøre aromatiske oljer.
Kostholdsinformasjon
Denne cocktailen er vanligvis fri for vanlige allergener som melk, egg, nøtter og gluten. Den er også egnet for både veganere og vegetarianere, da ingrediensene er plantebaserte.
✓ Inneholder alkohol
✓ Koffeinfri
✓ Melkefri
✓ Eggfri
✓ Søyefri
✓ Nøttefri
✓ Glutenfri
✓ Vegansk
✓ Vegetarisk
Næringsinnhold
Denne cocktailen har et moderat kaloriinnhold, hovedsakelig fra alkoholen og likørene. Sukker- og karbohydratinnholdet er relativt lavt sammenlignet med mange andre cocktails.
Kalorier
Omtrent 180-200 kcal / 750-840 kJ
Kalorinivå
Karbohydrater
Omtrent 10-12 g
Karbohydratnivå
Sukker
Omtrent 9-11 g
Sukkernivå
Anledninger
Denne cocktailen er perfekt som en aperitif før middagen for å stimulere ganen, eller som et sofistikert valg for cocktailparties. Dens forfriskende natur gjør den også til en ideell drink for en varm sommerkveld.
- Aperitif
- Cocktailparty
- Sommerkveld
- Sofistikert Sammenkomst
Serveringsforslag
Drinkens bittersøte og syrlige profil fungerer som en utmerket gane renser. Den passer godt sammen med salte og saltvannsmatvarer som østers eller charcuteriebrett. Den kan også skjære gjennom rikheten av kremete oster som fersk geitost, noe som gjør den til en allsidig aperitif-følgesvenn.
- Østers
- Lettere forretter
- Geitost
- Spekemat (Charcuterie)
- Salty snacks som oliven eller marcona mandler
The Long Goodbye: En Bittersøt Symfoni i et Glass
The Long Goodbye er en sofistikert og livlig moderne klassiker, perfekt for de som setter pris på en velbalansert, bittersøt cocktail. Det er en like deler vri på The Last Word, som smart bytter ut maraschino med Aperol for å skape en drink som er både kjent og spennende ny. Lett å lage, men kompleks i smak, balanserer den urteaktige, sitrusaktige og bitre notene til en harmonisk og forfriskende opplevelse. Denne cocktailen passer vakkert som en aperitif før middagen eller som stjernen i enhver feiring.
Lignende Cocktails
The Last Word
Den opprinnelige malen for denne drinken. Den bruker Maraschino-likør i stedet for Aperol, noe som resulterer i en søtere, mer funky profil.
Final Ward
Bytter gin ut med Rye whiskey og Aperol med Maraschino-likør, og skaper en spicier, whiskey-drevet versjon.
Paper Plane
En annen cocktail med like deler, men med en annen profil: Bourbon, Amaro Nonino, Aperol og sitronsaft.
Du vil kanskje også like
Tequila Soda
En enkel og forfriskende highball laget med tequila, club soda og en skvett lime.
Agavoni
En dristig og jordnær vri på den klassiske Negroni, der tequila erstatter gin for en tydelig agave-fremtredende karakter.
Trinidad Sour
En dristig og aromatisk sour cocktail hvor Angostura bitters overraskende tar hovedrollen i stedet for en tradisjonell sprit.
Tequila Sunrise
En livlig og søt cocktail laget med tequila, appelsinjuice og granateplejuice, kjent for sitt lagdelte soloppgangsutseende.
Har du prøvd disse ennå?
Trident
En kompleks og smakfull moderne klassisk cocktail med akevitt, Cynar og Fino sherry.
Grønn Russisk
En søt og kremet vodka-basert cocktail med en livlig grønn farge, smaksatt med melonlikør.
Whiskey Ditch
En rett frem og forfriskende highball laget ved å blande whiskey med stillestående vann over is.
Brain Duster
En potent og aromatisk cocktail fra før forbudstiden med rugwhisky, absint og italiensk vermut.