The Long Goodbye

The Long Goodbye – це сучасний коктейль, який пропонує освіжаючий та складний поворот класичного Last Word епохи заборони. Замінюючи солодкий лікер Maraschino гіркувато-апельсиновими нотами Aperol, напій набуває яскравого, бадьорого характеру. Це коктейль з рівними частинами інгредієнтів, що полегшує його запам'ятовування та приготування, але його смаковий профіль є вишуканим. Він майстерно балансує ботанічні ноти джину, трав'янисту інтенсивність Green Chartreuse, яскраву гіркоту Aperol та гострий присмак свіжого лайма.

Приготування

Час приготування: 3 хвилини

Час приготування

Складність

Класифікація напоїв

Цей напій класифікується як коктейль сучасної класики. Він належить до сімейства "кислих" напоїв і є прямою варіацією класичного коктейлю епохи заборони, The Last Word.

Подача

The Long Goodbye подається "вгору" (охолоджений, без льоду) у класичному охолодженому купе або склянці Nick & Nora. Це міцний, але освіжаючий напій з помірним вмістом алкоголю.

Розмір порції

Приблизно 105 мл / 3.5 унції (до розведення)

Вміст алкоголю

Приблизно 25-29% ABV

Міцність алкоголю

Температура подачі

Холодний

Тип келиха

Купе

Підготовка келиха

Охолоджений

Історія створення

Цей коктейль – сучасне творіння, яке народилося з відродження класичних коктейлів у 21 столітті. Він є прямим нащадком The Last Word, демонструючи, як сучасні бармени деконструюють та переосмислюють історичні рецепти. Назва "The Long Goodbye" – це кивок на нуарний роман Реймонда Чандлера, що викликає відчуття витонченої меланхолії, яка контрастує з яскравим та жвавим характером напою. Його створив Ерл Бернхардт з бару French Quarter у Новому Орлеані, The Swizzle Stick.

Походження

Створений Ерлом Бернхардтом у Новому Орлеані, США, на початку 2000-х.

The Long Goodbye

Цей коктейль послідовно відомий як The Long Goodbye. Хоча деякі можуть описати його як "Aperol Last Word" через його структуру, це скоріше опис, ніж усталена альтернативна назва.

Оригінальна назва

The Long Goodbye

Альтернативна назва

Aperol Last Word

Огляд характеристик

Цей коктейль представляє собою складний букет трав'яних та цитрусових ароматів, що веде до збалансованого гіркувато-солодкого смаку. Він має гладку, шовковисту текстуру та довгий, чистий післясмак, що робить його чудовим освіжаючим вибором протягом усього року.

Смак

Гіркувато-солодкий, Трав'янистий, Цитрусовий, Складний, Бадьорий

Аромат

Ялівець, Альпійські трави, Апельсинова цедра, Лайм

Баланс смаку

Збалансований, Гіркий, Кислий, З легкою солодкістю

Післясмак

Довгий, Трав'янистий, Чистий, Злегка гіркий

Шипучість

Відсутній

Колір і вигляд

Каламутний, Блідо-рожево-помаранчевий, Світло-кораловий

Текстура

Гладкий, Шовковистий

Сезонність

Освіжаючий, Всесезонний, Весна, Літо

Інтенсивність смаку та враження

Смак інтенсивний та складний, з вираженим кислим та гірким профілем, збалансованим трав'яною солодкістю та цитрусовими нотами. Присутність алкоголю відчутна, але дуже добре інтегрована.

Солодкість

Солоність

Кислотність

Гіркота

Пряність

Фруктовість

Кремовість

Газованість

Інгредієнти

Це коктейль з рівними частинами, що вимагає чотири інгредієнти: London Dry Gin, Green Chartreuse, Aperol та свіжовичавлений сік лайма.

London Dry Gin22.5 мл / 0.75 унції
Найкраще підходить класичний London Dry джин з сильною ялівцевою основою, щоб витримати інші сміливі інгредієнти.
Green Chartreuse22.5 мл / 0.75 унції
Цей потужний та складний французький трав'яний лікер є важливим для характеру напою. Немає справжньої заміни.
Aperol22.5 мл / 0.75 унції
Забезпечує гіркувато-апельсинову та ревеневу нотки, які визначають цей коктейль як варіацію The Last Word.
Свіжий Сік Лайма22.5 мл / 0.75 унції
Свіжовичавлений сік лайма має вирішальне значення для яскравого, кислого балансу напою.

Тип льоду

Кубики

Барний інвентар

Вам знадобиться стандартний набір для коктейлів, включаючи джигер для вимірювання та два типи стрейнерів для гладкого, без крижинок наливання.

Шейкер для коктейлів для охолодження та розведення інгредієнтів.
Джигер для точного вимірювання рівних частин.
Стрейнер Hawthorne для утримання льоду після збовтування.
Дрібний стрейнер для подвійного проціджування, щоб видалити дрібні крижинки.

Інструкції

Метод – це класичне збовтування та подвійне проціджування: змішайте всі чотири інгредієнти з рівними частинами з льодом, збовтайте до охолодження, потім процідіть у охолоджений купе та прикрасьте.

1. Підготуйте склянку для подачі, поставивши її в морозильну камеру або наповнивши льодом та водою, щоб охолодити.

2. Відміряйте та налийте джин, Green Chartreuse, Aperol та свіжий сік лайма в шейкер для коктейлів.

3. Наповніть шейкер на три чверті кубиками льоду.

4. Закрийте кришку та енергійно збовтайте протягом 12-15 секунд, поки зовнішня сторона шейкера не стане інейною та дуже холодною.

5. Видаліть лід зі охолодженої склянки.

6. Подвійно процідіть коктейль через стрейнер Hawthorne та дрібний стрейнер у охолоджений купе.

7. Візьміть свіжу шкірку лайма, вичавіть олії на поверхню напою, стиснувши її, та опустіть її як гарнір.

Прикрашання

Проста спіраль з лайма, вичавлена над напоєм для вивільнення олій, є ідеальним гарніром, що підсилює цитрусовий аромат, не змінюючи смак.

Спіраль з лайма, вичавлена над напоєм для вивільнення ароматичних олій.

Дієтична інформація

Цей коктейль зазвичай не містить поширених алергенів, таких як молочні продукти, яйця, горіхи та глютен. Він також підходить для веганів та вегетаріанців, оскільки його інгредієнти рослинного походження.

✓ Містить алкоголь

✓ Без кофеїну

✓ Без молочних продуктів

✓ Без яєць

✓ Без сої

✓ Без горіхів

✓ Без глютену

✓ Підходить для веганів

✓ Підходить для вегетаріанців

Харчова цінність

Цей коктейль має помірну калорійність, головним чином через алкоголь та лікери. Вміст цукру та вуглеводів відносно низький порівняно з багатьма іншими коктейлями.

Калорії

Приблизно 180-200 ккал / 750-840 кДж

Рівень калорій

Вуглеводи

Приблизно 10-12 г

Рівень вуглеводів

Цукор

Приблизно 9-11 г

Рівень цукру

Нагоди

Цей коктейль ідеально підходить як передвечірній аперитив для стимулювання смакових рецепторів або як вишуканий вибір для коктейльних вечірок. Його освіжаючий характер також робить його ідеальним напоєм для теплого літнього вечора.

Аперитив
Коктейльна Вечірка
Літній Вечір
Вишукане Зібрання

Гастрономічні поєднання

Гіркувато-солодкий та кислий профіль напою діє як відмінний очищувач смакових рецепторів. Він чудово поєднується з солоними та солонуватими продуктами, такими як устриці або м'ясні нарізки. Він також може розрізати насиченість вершкових сирів, таких як свіжий козячий сир, роблячи його універсальним супутником аперитиву.

Устриці
Легкі закуски
Козячий сир
В'ялене м'ясо (М'ясна нарізка)
Солоні закуски, такі як оливки або мигдаль маркона

The Long Goodbye: Гіркувато-солодка симфонія у склянці

The Long Goodbye – це вишуканий та яскравий сучасний класичний коктейль, ідеальний для тих, хто цінує добре збалансований, гіркувато-солодкий напій. Це варіація The Last Word з рівними частинами, яка розумно замінює мараскіно на Aperol, щоб створити напій, який є одночасно знайомим та захоплююче новим. Легкий у приготуванні, але складний за смаком, він балансує трав'янисті, цитрусові та гіркі ноти в гармонійний та освіжаючий досвід. Цей коктейль чудово підходить як передвечірній аперитив або як зірка будь-якої святкової події.

Схожі Коктейлі

The Last Word

Оригінальний шаблон для цього напою. Він використовує лікер Maraschino замість Aperol, що призводить до солодшого, більш дикого профілю.

Final Ward

Замінює джин на Rye whiskey, а Aperol на лікер Maraschino, створюючи більш пряний, віскі-орієнтований варіант.

Paper Plane

Ще один сучасний класичний коктейль з рівними частинами, але з іншим профілем: Bourbon, Amaro Nonino, Aperol та лимонний сік.

Вам також може сподобатися

Green Swizzle

Вражаюче яскравий, трав'яний та надзвичайно освіжаючий тікі-коктейль, створений на основі складних смаків Green Chartreuse.

Manhattan

Класичний та вишуканий коктейль, приготований з віскі, солодкого вермуту та ароматичної гіркоти.

Піскола

Освіжаючий та простий чилійський хайбол, приготований з піско, коли та часточки лайма.

Mezcal Sour

Спокусливо димний і терпкий коктейль, який переосмислює класичний sour з використанням характерного земляного характеру мескалю.

Ви вже куштували це?

Opal Cocktail

Яскравий та освіжаючий класичний джин-коктейль з делікатним, опалесцентним відтінком та ідеальним балансом цитрусових та солодощів.

Bentley Cocktail

Вишуканий і м'який коктейль до епохи Сухого закону з Calvados та Dubonnet Rouge.

Angel Face

Ідеально збалансований класичний коктейль з нотками яблука, абрикоса та ялівцю.

Marconi Wireless

Вишуканий коктейль, орієнтований на міцність, що поєднує фруктові ноти яблучного бренді з трав'яною солодкістю вермуту.