漫長的告別
「漫長的告別」是一款當代雞尾酒，為禁酒令時期的「最終話語」帶來了清爽而複雜的變化。透過用帶有苦甜柳橙風味的阿貝羅（Aperol）取代甜味的黑櫻桃利口酒，這款酒獲得了充滿活力與熱情的特色。它是一款等比例的雞尾酒，容易記憶和調製，但其風味卻相當精緻。它巧妙地平衡了琴酒的植物香氣、綠色查特酒的濃郁草本味、阿貝羅的明亮苦味以及新鮮萊姆的尖銳酸度。
準備
準備時間: 3 分鐘
準備時間
難易度
飲品分類
這款酒被歸類為現代經典雞尾酒。它屬於「酸酒」家族，是禁酒令時期經典雞尾酒「最終話語」(The Last Word)的直接變體。
飲用方式
「漫長的告別」以「Up」的方式（冰鎮，不加冰）盛裝在預冰的經典碟型香檳杯或尼克與諾拉杯中。這是一款酒感厚重但清爽的飲品，酒精濃度適中。
份量
約 105 毫升 / 3.5 盎司 (稀釋前)
酒精含量
酒精濃度約 25-29%
酒精濃度
飲用溫度
冰鎮
酒杯類型
碟型香檳杯 (Coupe)
酒杯處理
預冰
背景故事
這款雞尾酒是21世紀經典雞尾酒復興運動下的現代創作。它是「最終話語」的直系後裔，展示了現代調酒師如何解構並重新詮釋歷史酒譜。酒名「漫長的告別」向雷蒙·錢德勒的黑色小說致敬，喚起一種精緻的憂鬱感，與這款酒明亮活潑的特性形成對比。它是由紐奧良法國區酒吧 The Swizzle Stick 的 Earl Bernhardt 所創。
來源地
由 Earl Bernhardt 於2000年代初期在美國紐奧良創作。
漫長的告別
這杯雞尾酒通常被稱為「漫長的告別」。雖然有些人可能會因其結構而將其描述為「阿貝羅最終話語」，但這更像是一種描述，而非一個公認的別名。
原始名稱
The Long Goodbye
別名
阿貝羅最終話語
特色總覽
這款雞尾酒呈現出複雜的草本與柑橘香氣，帶來平衡的苦甜風味。它口感滑順如絲，餘韻悠長純淨，是全年皆宜的絕佳清爽選擇。
風味
苦甜、草本、柑橘、複雜、清新
香氣
杜松子、高山草本、橙皮、萊姆
口感平衡
平衡、苦、酸、微甜
餘韻
悠長、草本、純淨、微苦
氣泡感
無氣泡
色澤外觀
朦朧、淡粉橘色、淺珊瑚色
質地
滑順、絲滑
季節性
清爽、四季皆宜、春季、夏季
風味強度與體驗
風味強烈而複雜，以突出的酸與苦為主調，並由草本的甜味與柑橘香氣加以平衡。酒感明顯但融合得非常好。
甜度
鹹度
酸度
苦度
辣度
果香度
奶滑度
氣泡感
材料
這是一款等比例調製的雞尾酒，需要四種材料：倫敦乾琴酒、綠色查特酒、阿貝羅（Aperol）和新鮮現榨的萊姆汁。
- 倫敦乾琴酒22.5 毫升 / 0.75 盎司經典的倫敦乾琴酒帶有強烈的杜松子基調，最能與其他風味鮮明的成分相抗衡。
- 綠色查特酒22.5 毫升 / 0.75 盎司這款強勁而複雜的法國草本利口酒是這款酒特色的關鍵，沒有真正的替代品。
- 阿貝羅 (Aperol)22.5 毫升 / 0.75 盎司提供了苦甜的柳橙與大黃風味，這正是這款雞尾酒作為「最終話語」變體的核心特徵。
- 新鮮萊姆汁22.5 毫升 / 0.75 盎司新鮮現榨的萊姆汁對於飲品明亮的酸度平衡至關重要。
冰塊類型
- 方塊冰
調酒設備
您將需要一套標準的雞尾酒雪克杯組，包括用於測量的量酒器和兩種過濾器，以確保倒出順滑無冰屑的酒液。
- 雞尾酒雪克杯，用於冷卻和稀釋材料。
- 量酒器（Jigger），用於精確測量等比例的材料。
- 霍桑過濾器，用於在搖盪後擋住冰塊。
- 細網過濾器，用於雙重過濾以去除細小的冰屑。
作法
調製方法是經典的搖盪與雙重過濾：將所有四種等比例的材料與冰塊混合，搖盪至冰冷，然後過濾到預冰的碟型香檳杯中並加以裝飾。
1. 將您的酒杯放入冷凍庫或裝滿冰塊和水來進行預冰。
2. 測量並將琴酒、綠色查特酒、阿貝羅（Aperol）和新鮮萊姆汁倒入雞尾酒雪克杯中。
3. 將雪克杯裝入約四分之三滿的方塊冰。
4. 蓋緊蓋子，用力搖盪12-15秒，直到雪克杯外層結霜並變得非常冰冷。
5. 倒掉預冰酒杯中的冰塊。
6. 使用霍桑過濾器和細網過濾器，將雞尾酒雙重過濾到預冰的碟型香檳杯中。
7. 取一片新鮮的萊姆皮，擠壓使其皮油噴灑在酒的表面，然後將其放入杯中作為裝飾。
裝飾
一個簡單的萊姆皮捲，在酒的表面噴附皮油以釋放其香氣，是完美的裝飾，能在不改變風味的情況下增強柑橘香氣。
- 萊姆皮捲，在酒的表面噴附皮油以釋放香氣。
飲食資訊
這款雞尾酒通常不含乳製品、雞蛋、堅果和麩質等常見過敏原。由於其成分均為植物性，因此也適合純素和素食者飲用。
✓ 含酒精
✓ 無咖啡因
✓ 不含乳製品
✓ 不含蛋
✓ 不含黃豆
✓ 不含堅果
✓ 無麩質
✓ 純素友善
✓ 素食友善
營養資訊
這款雞尾酒的熱量適中，主要來自酒精和利口酒。與許多其他雞尾酒相比，其糖分和碳水化合物含量相對較低。
熱量
約 180-200 大卡 / 750-840 千焦
熱量等級
碳水化合物
約 10-12 克
碳水化合物等級
糖
約 9-11 克
糖分等級
場合
這款雞尾酒非常適合作為餐前開胃酒來刺激味蕾，或是作為雞尾酒派對上的高雅選擇。其清爽的特性也使其成為溫暖夏夜聚會的理想飲品。
- 開胃酒
- 雞尾酒派對
- 夏日夜晚
- 雅緻聚會
搭配建議
這款酒苦甜與酸味的特性使其成為絕佳的味蕾清潔劑。它與鹹味和帶有海洋氣息的食物（如生蠔或熟食冷肉拼盤）完美搭配。它還能化解新鮮山羊起司等奶油質地起司的濃郁感，是一款多功能的開胃酒伴侶。
- 生蠔
- 清淡開胃菜
- 山羊起司
- 醃製肉品 (熟食冷肉拼盤)
- 鹹味點心，如橄欖或馬可納杏仁
漫長的告別：杯中的苦甜交響曲
「漫長的告別」是一款精緻且充滿活力的現代經典雞尾酒，非常適合喜愛均衡、苦甜風味雞尾酒的人。它是「最終話語」的等比例變奏版，巧妙地用阿貝羅（Aperol）取代了黑櫻桃利口酒，創造出一款既熟悉又令人興奮的新飲品。製作簡單但風味複雜，它將草本、柑橘和苦味完美平衡，帶來和諧而清爽的體驗。這款雞尾酒適合作為餐前開胃酒，也能成為任何慶祝場合的亮點。