The Modernista
The Modernista е изтънчен коктейл, който балансира опушените и малцови нотки на блендирано шотландско уиски със странната, ароматна сладост на шведски Punsch. Прясно изцеден лимонов сок осигурява киселинен гръбнак, докато капки абсент и портокалови битери добавят слоеве от билкови и цитрусови комплексност. Това е добре структурирана напитка за тези, които ценят нюансираните вкусове и историческите коктейли, които разказват история.
Приготвяне
Време за приготвяне: 3 минути
Време за приготвяне
Сложност
Класификация на напитките
The Modernista е класифициран като класически коктейл в стил "кисел". Неговата структура, комбинираща основен алкохол, кисел елемент и сладък елемент, идеално се вписва в категорията "кисел". Обикновено се сервира като аперитив или изискана вечерна напитка.
Сервиране
Сервира се "straight up" в предварително охладена купа или чаша Nick & Nora, това е компактен коктейл, фокусиран върху алкохола. Съдържанието на алкохол е забележимо, но елегантно интегрирано в сложния вкусов профил.
Размер на порцията
Приблизително 3.5-4 oz / 105-120 ml
Съдържание на алкохол
Приблизително 25-28% ABV
Сила на алкохола
Температура на сервиране
Студен
Вид чаша
Купа
Подготовка на чашата
Охладена
История
The Modernista се появява за първи път в влиятелната книга "The Savoy Cocktail Book" на Хари Крадък през 1930 г. Името му отразява модернистичното изкуство и културно движение от началото на 20-ти век, предполагайки напитка, която е била съвременна и прогресивна за своето време. Използването на шведски Punsch, сега рядък ликьор, го поставя твърдо в определена ера на създаването на коктейли, предлагайки вкус на историята.
Произход
Обединено кралство, около 1930 г. Рецептата е публикувана в American Bar на хотел Savoy в Лондон, център на иновациите в коктейлите през този период.
The Modernista
Напитката е последователно известна като "The Modernista" или "Коктейл Modernista". Произхожда от книгата "The Savoy Cocktail Book" от 1930 г. и няма значителни алтернативни имена или преводи. Името ѝ отразява движението на модернистичното изкуство от епохата.
Оригинално име
The Modernista
Алтернативно име
Коктейл Modernista
Общ преглед на характеристиките
The Modernista представя комплексна хармония от опушено шотландско уиски, пикантен шведски Punsch и ярък лимон, с фин билков аромат от абсент. Има гладка текстура и дълъг, затоплящ послевкус.
Вкус
Комплексен, опушен, пикантен, сладък, кисел, билков
Аромат
Цитрусов, анисов, арак, малц, подправки
Баланс на вкуса
Балансиран, кисел, сладък
Послевкус
Дълъг, комплексен, затоплящ, билков
Газираност
Спокоен
Цвят и външен вид
Мътeн, бледо златист, светло жълт
Текстура
Гладък, свеж
Сезонност
За всички сезони, освежаващ, но комплексен
Интензивност на вкуса и изживяване
Вкусът е умерено интензивен, балансиращ кисел цитрус с уникалните пикантно-сладки нотки на шведски Punsch и малцовостта на шотландското уиски. Алкохолът осигурява приятно затопляне, без да е прекалено силен.
Сладост
Соленост
Киселинност
Горчивина
Пикантност
Плодовост
Кремообразност
Газираност
Съставки
Основните съставки са блендирано шотландско уиски, уникалният шведски Punsch ликьор и прясно изцеден лимонов сок. Абсентът и портокаловите битери са от решаващо значение за добавяне на ароматна комплексност.
- Блендирано шотландско уиски60 ml / 2 ozДоброкачествено блендирано шотландско уиски с намек за дим работи най-добре.
- Шведски Punsch15 ml / 0.5 ozКлючова съставка, която е трудно да се замести. Това е ликьор на базата на арак със подправки.
- Лимонов сок15 ml / 0.5 ozПрясно изцеден е от съществено значение за най-добрия вкус.
- Абсент2 капкиИзползвайте пестеливо, тъй като анисовият му вкус е много силен. Може да се използва и изплакване или спрей с пулверизатор.
- Портокалови битери2 капкиДобавя слой цитрусова комплексност и помага за свързване на вкусовете.
Вид лед
- Кубчета
Оборудване за миксиране
Ще ви е необходим стандартен комплект шейкър за коктейли за смесване и охлаждане. Джигерът осигурява точни измервания, а двойното прецеждане с Hawthorne и фин мрежест стрейнер води до гладка, професионална текстура.
- Шейкър за коктейли за охлаждане и смесване
- Джигер или измервателен инструмент за точни пропорции
- Стрейнер Hawthorne за прецеждане от шейкъра
- Фин мрежест стрейнер за двойно прецеждане
Инструкции
Методът е стандартна техника "разклатете и двойно прецедете". Всички съставки се разклащат с лед, след което се прецеждат в предварително охладена купа, осигурявайки студена и гладка напитка без ледени парченца.
1. Охладете купа или чаша Nick & Nora, като я напълните с лед или я поставите във фризера.
2. Добавете блендираното шотландско уиски, шведския Punsch, пресния лимонов сок, абсента и портокаловите битери в шейкър за коктейли.
3. Напълнете шейкъра три четвърти с кубчета лед.
4. Разклатете енергично в продължение на 12-15 секунди, докато външната страна на шейкъра се охлади добре.
5. Изхвърлете леда от охладената чаша.
6. Двойно прецедете коктейла от шейкъра в охладената чаша, за да отстраните всички ледени парченца.
7. Вземете прясна лимонова кора, задръжте я над напитката и я изстискайте, за да освободите цитрусовите масла върху повърхността.
8. Гарнирайте с лимонова спирала и сервирайте веднага.
Гарнитура
Проста лимонова спирала е класическата гарнитура. Изстискването на маслата от кората върху повърхността на напитката е критична стъпка, тъй като добавя ярък цитрусов аромат, който допълва вкусовете на коктейла.
- Лимонова спирала: Изстискайте маслата от прясна лимонова кора върху повърхността на напитката, преди да я пуснете в нея.
Диетична информация
Този коктейл е естествено свободен от често срещани алергени като млечни продукти, яйца, ядки и соя. Подходящ е за веганска и вегетарианска диета и обикновено се счита за безглутенов, тъй като използва дестилирани спиртни напитки.
✓ Съдържа алкохол
✓ Без кофеин
✓ Без млечни продукти
✓ Без яйца
✓ Без соя
✓ Без ядки
✓ Без глутен
✓ Подходящо за вегани
✓ Подходящо за вегетарианци
Хранителна информация
Този коктейл съдържа приблизително 180 kcal на порция, главно от алкохола и шведския Punsch. Съдържанието му на захар и въглехидрати е относително ниско за коктейл в стил "кисел".
Калории
Средно 170-190 kcal / 711-795 kJ
Ниво на калории
Въглехидрати
Средно 8-10 g
Ниво на въглехидрати
Захар
Средно 7-9 g
Ниво на захар
Поводи
Това е отличен аперитив преди вечеря или изискан избор за коктейлна парти. Неговият комплексен и уникален вкусов профил го прави чудесен повод за разговор за ентусиасти, които искат да опитат нещо различно.
- Коктейлна парти
- Вечерна напитка
- Аперитив преди вечеря
Предложения за комбиниране
Комплексният, леко опушен и кисел профил на The Modernista се съчетава добре със солени и богати предястия. Помислете за сервирането му с пушена сьомга, плата с месни деликатеси или меки, кремообразни сирена, които няма да надделеят над нюансираните вкусове на напитката. Неговата киселинност също го прави чудесно съчетание с пикантни стриди.
- Пушени хапки сьомга
- Меки сирена като Бри или Камамбер
- Стриди на черупка
- Плато с месни деликатеси
The Modernista: Вкус на арт деко изтънченост
The Modernista е изтънчен класически коктейл от 1930-те години, който предлага уникално вкусово изживяване. Той красиво съчетава познатия характер на блендирано шотландско уиски с екзотичната, пикантно-сладка сладост на шведски Punsch, всички осветени от прясно изцеден лимонов сок. Акцентите от абсент и портокалови битери добавят ароматна дълбочина, което го прави запомняща се и добре балансирана кисела напитка. Това е отличен избор за любителите на коктейли, които искат да изследват напитки извън обичайните стандарти и да изпитат част от историята на коктейлите.
Подобни коктейли
Penicillin
Използва джинджифилов ликьор и сироп от мед и джинджифил вместо шведски Punsch и често се плава с опушено Islay Scotch.
Кръв и пясък
Също използва шотландско уиски, но го комбинира със сладко вермут, черешов ликьор и портокалов сок за по-сладък, плодов профил.
Специален коктейл на художника
Друг шотландски кисел, но използва шери Oloroso и сироп от червена боровинка за различен вид плодова сладост и ядкови дълбочини.
Morning Glory Fizz
Шотландски кисел, който също включва абсент, но включва яйчен белтък за текстура и се сервира дълъг със сода.
Може да ви хареса още
Лимонов Шот
Ярък и пикантен воден шот, който перфектно балансира сладко и кисело, сервиран с характерна захарна облицовка и резен лимон.
Pisco Punch
Легендарен и освежаващ коктейл от Сан Франциско от ерата на златната треска, с писко, ананас и лимон.
Añejo Highball
Освежаващ и пикантен коктейл highball, който красиво балансира отлежал ром с джинджифирова бира, цитруси и намек за портокалов ликьор.
Ром Олд Фешън
Богат и гладък обрат на класическия Олд Фешън, използвайки отлежал ром за по-топъл, сладък профил с нотки на ириски и подправки.
Опитахте ли вече тези?
Good Cork
Изискан и силно алкохолен ирландски уиски коктейл със сложни билкови, пикантни и ядкови нотки.
Закуска за Възраждане
Освежаващ и изтънчен брънч коктейл, който комбинира класическия Възраждане №2 с лъжица портокалов мармалад.
Коктейл Лък и Стрела
Пушен и плодов модерен коктейл, който перфектно балансира отличителните вкусове на мескал и бърбън с тропическа ананасова и прясна лимонова киселина.
Фиг Мартини
Богат и есенен обрат на класическия Мартини, с вкус на сладки и земни смокини.