Modernista
Modernista on peen kokteil, mis tasakaalustab segatud Šoti viski suitsuseid ja linnaselisi noote Rootsi punši omapärase, aromaatse magususega. Värske sidrunimahl annab hapuka selgroo, samal ajal kui tilgad absinti ja apelsinibitterit lisavad ürdiseid ja tsitruselisi keerukuse kihte. See on hästi struktureeritud jook neile, kes hindavad nüansseeritud maitseid ja ajaloolisi kokteile, mis jutustavad lugu.
Valmistamine
Valmistusaeg: 3 minutit
Valmistusaeg
Raskusaste
Joogi klassifikatsioon
Modernista klassifitseerub klassikaliseks sour-stiilis kokteiliks. Selle struktuur, mis ühendab endas põhipiiritust, haput komponenti ja magusat komponenti, sobib ideaalselt sour-kategooriasse. Tavaliselt serveeritakse seda aperitiivina või peene õhtuse joogina.
Serveerimine
Serveerituna "otse" eeljahutatud coupe- või Nick & Nora klaasis, on see kompaktne, kangemaitseline kokteil. Selle alkoholisisaldus on märgatav, kuid elegantselt integreeritud keerukasse maitseprofiili.
Portsjoni suurus
Umbes 3,5-4 untsi / 105-120 ml
Alkoholisisaldus
Hinnanguliselt 25-28% ABV
Alkoholi kangus
Serveerimistemperatuur
Külm
Klaasi tüüp
Coupe
Klaasi töötlemine
Jahutatud
Taustalugu
Modernista ilmus esmakordselt Harry Craddocki mõjukas raamatus "The Savoy Cocktail Book" 1930. aastal. Selle nimi peegeldab 20. sajandi alguse modernistlikku kunsti- ja kultuuriliikumist, viidates joogile, mis oli oma ajastu jaoks kaasaegne ja edumeelne. Tänapäeval vähetuntud likööri, Rootsi punši, kasutamine paigutab selle kindlalt konkreetsesse kokteililoomingu ajastusse, pakkudes maitset ajaloost.
Päritolu
Ühendkuningriik, umbes 1930. Retsept avaldati Savoy hotelli American Baris Londonis, mis oli sel perioodil kokteiliuuenduste keskus.
Modernista
Jook on järjepidevalt tuntud kui "Modernista" või "Modernista kokteil". See pärineb 1930. aasta Savoy kokteiliraamatust ja sellel ei ole olulisi alternatiivseid nimesid ega tõlkeid. Selle nimi peegeldab tolleaegset modernistlikku kunstiliikumist.
Originaalnimi
The Modernista
Alternatiivne nimi
Modernista kokteil
Omaduste ülevaade
Modernista esitleb keerukat harmooniat suitsusest Šoti viskist, vürtsikast Rootsi punšist ja kirkast sidrunist, mida täiendab absindist tulenev peen ürdine aroom. Sellel on sile tekstuur ning pikk, soojendav järelmaitse.
Maitse
Keerukas, suitsune, vürtsikas, magus, hapukas, ürdine
Aroom
Tsitrus, aniis, arrak, linnased, vürts
Maitsetasakaal
Tasakaalustatud, hapu, magus
Järelmaitse
Pikk, keerukas, soojendav, ürdine
Gaseeritus
Gaseerimata
Värv ja välimus
Hägune, kahvatukuldne, helekollane
Tekstuur
Sile, karge
Hooajalisus
Aastaringselt, värskendav, kuid keerukas
Maitse intensiivsus ja elamus
Maitse on mõõdukalt intensiivne, tasakaalustades haput tsitrust Rootsi punši ainulaadsete vürtsikas-magusate nootide ja Šoti viski linnaselisusega. Alkohol pakub meeldivat soojust, ilma et see oleks üleliia domineeriv.
Magusus
Soolsus
Hapusus
Mõrudus
Vürtsikus
Puuviljasus
Kreemisus
Gaseeritus
Koostisosad
Põhikoostisosad on segatud Šoti viski, ainulaadne Rootsi punši liköör ja värske sidrunimahl. Absint ja apelsinibitter on üliolulised aromaatse keerukuse lisamiseks.
- Segatud Šoti viski60 ml / 2 ozKõige paremini sobib hea kvaliteediga segatud Šoti viski, millel on kerge suitsune noot.
- Rootsi punš15 ml / 0.5 ozVõtmekoostisosa, mida on raske asendada. See on arrakipõhine liköör vürtsidega.
- Sidrunimahl15 ml / 0.5 ozParima maitse saavutamiseks on hädavajalik värskelt pressitud mahl.
- Absint2 tilkaKasutage säästlikult, kuna selle aniisimaitse on väga tugev. Võib kasutada ka klaasi loputamiseks või pihustiga.
- Apelsinibitter2 tilkaLisab tsitruselist keerukust ja aitab maitsed omavahel siduda.
Jää tüüp
- Kuubikud
Segamisvahendid
Vaja läheb standardset kokteilišeikeri komplekti segamiseks ja jahutamiseks. Jigger tagab täpsed mõõdud ning topeltkurnamine nii Hawthorne'i kui ka peenikese sõelaga annab sileda ja professionaalse tekstuuri.
- Kokteilišeiker jahutamiseks ja segamiseks
- Jigger ehk mõõdik täpsete koguste jaoks
- Hawthorne'i sõel šeikerist kurnamiseks
- Peenike sõel topeltkurnamiseks
Juhised
Meetod on standardne "raputa ja topeltkurna" tehnika. Kõik koostisosad raputatakse jääga, seejärel kurnatakse eeljahutatud coupe-klaasi, tagades külma ja sileda joogi ilma jääkildudeta.
1. Jahuta coupe- või Nick & Nora klaas, täites selle jääga või pannes sügavkülma.
2. Lisa segatud Šoti viski, Rootsi punš, värske sidrunimahl, absint ja apelsinibitter kokteilišeikerisse.
3. Täida šeiker kolmveerandi ulatuses jääkuubikutega.
4. Raputa tugevalt 12-15 sekundit, kuni šeikeri välispind on hästi jahe.
5. Eemalda jää jahutatud klaasist.
6. Topeltkurna kokteil šeikerist jahutatud klaasi, et eemaldada kõik jääkillud.
7. Võta värske sidrunikoor, hoia seda joogi kohal ja pigista seda, et tsitruseõlid pinnale eralduksid.
8. Garneeri sidrunikoorega ja serveeri kohe.
Kaunistamine
Lihtne sidrunikoor on klassikaline garneering. Koorest õlide pigistamine joogi pinnale on oluline samm, kuna see lisab erksa tsitruselise aroomi, mis täiendab kokteili maitseid.
- Sidrunikoor: Pigista värskest sidrunikoorest õlid joogi pinnale, enne kui koore sisse lased.
Toitumisalane teave
See kokteil ei sisalda levinud allergeene nagu piimatooted, munad, pähklid ja soja. See sobib nii vegan- kui ka taimetoitlastele ning on üldiselt gluteenivaba, kuna kasutatakse destilleeritud piiritusjooke.
✓ Sisaldab alkoholi
✓ Kofeiinivaba
✓ Piimavaba
✓ Munavaba
✓ Sojavaba
✓ Pähklivaba
✓ Gluteenivaba
✓ Sobib veganitele
✓ Sobib taimetoitlastele
Toitumisalane teave
See kokteil sisaldab umbes 180 kcal serveeringu kohta, mis pärineb peamiselt alkoholist ja Rootsi punšist. Selle suhkru- ja süsivesikusisaldus on sour-stiilis joogi kohta suhteliselt madal.
Kalorid
Keskmiselt 170-190 kcal / 711-795 kJ
Kalorite tase
Süsivesikud
Keskmiselt 8-10 g
Süsivesikute tase
Suhkur
Keskmiselt 7-9 g
Suhkru tase
Sündmused
See on suurepärane õhtusöögi-eelne aperitiiv või peen valik kokteilipeoks. Selle keerukas ja ainulaadne maitseprofiil teeb sellest suurepärase vestluse alustaja entusiastidele, kes soovivad proovida midagi teistsugust.
- Kokteilipidu
- Õhtune jook
- Õhtusöögi-eelne aperitiiv
Sobitamissoovitused
Modernista keerukas, kergelt suitsune ja hapukas profiil sobib hästi soolaste ja rammusate eelroogadega. Kaalu selle serveerimist suitsulõhe, lihalõikude vaagna või mahedate, kreemjate juustudega, mis ei varjuta joogi nüansseeritud maitseid. Selle happesus muudab selle ka suurepäraseks kaaslaseks soolastele austritele.
- Suitsulõhe-blinid
- Mahedad juustud nagu Brie või Camembert
- Austerkarbid
- Lihalõikude vaagen
Modernista: Art deco peenuse maitse
Modernista on peen klassikaline kokteil 1930. aastatest, mis pakub ainulaadset maitseelamust. See ühendab kaunilt segatud Šoti viski tuttava iseloomu Rootsi punši eksootilise, vürtsika magususega, mida kõike kirgastab värske sidrunimahl. Absindi ja apelsinibitteri aktsendid lisavad aromaatset sügavust, muutes selle meeldejäävaks ja hästi tasakaalustatud souriks. See on suurepärane valik kokteilihuvilistele, kes soovivad avastada jooke tavapärastest standarditest kaugemal ja kogeda tükikest kokteiliajaloost.
Sarnased kokteilid
Penicillin
Kasutab Rootsi punši asemel ingverilikööri ja mee-ingverisiirupit ning sageli lisatakse peale suitsust Islay Šoti viskit.
Blood and Sand
Kasutab samuti Šoti viskit, kuid kombineerib seda magusa vermuti, kirsilikööri ja apelsinimahlaga, et saavutada magusam ja puuviljasem profiil.
Artisti erikokteil
Veel üks Šoti viski sour, kuid see kasutab Oloroso šerrit ja punasesõstrasiirupit, et saavutada teistsugune puuviljane magusus ja pähkline sügavus.
Morning Glory Fizz
Šoti viski sour, mis sisaldab samuti absinti, kuid millele on lisatud tekstuuri jaoks munavalget ja mida serveeritakse pikendatuna soodaveega.
Võib-olla meeldib sulle ka
White Linen
Karge ja värskendav kaasaegne džinnikokteil, milles on tunda leedriõielikööri lillelisi noote ja värsket kurki.
Šerri Negroni
Peen ja pähkline variatsioon klassikalisest Negronist, kus džinn on asendatud šerriga, tulemuseks on madalama alkoholisisaldusega kompleksne aperitiiv.
Rummi Sazerac
Rikkalik ja aromaatne variatsioon New Orleansi klassikast, kus traditsiooniline rukkiviski on asendatud laagerdunud rummi komplekssete ja iseloomulike nootidega.
Tom ja Jerry
Rikkalik, kreemjas ja vürtsikas kuum kokteil, mis on valmistatud magusast munatainast, kangetest alkohoolsetest jookidest ja kuumast piimast, ideaalne talvepühadeks.
Kas oled neid juba proovinud?
Straits Sling
Värskendav ja kompleksne džinnipõhine pikk jook, mis on kuulsama Singapore Slingi ajalooline eelkäija.
Alabazami kokteil
Ajalooline ja aromaatne brändikokteil, tasakaalustatud apelsinimaitselise curaçao likööri, bitterite ja õrna sidruninüansiga.
Karmiinpunane Tõusulaine
Elav ja lihtne viinakokteil (sour), mis on grenadiini abil silmatorkavalt punaseks värvitud.
Tujutõstja
Kange klassikaline kokteil džinni, kuiva vermuti ja absindinoodiga, mis on loodud tuju tõstmiseks.