The Modernista
The Modernista on hienostunut cocktail, joka tasapainottaa sekoiteviskin savuisia ja maltaisia sävyjä ruotsalaisen punssin erikoisella, aromaattisella makeudella. Tuore sitruunamehu antaa happaman rungon, kun taas tilkat absinttia ja appelsiinibitteriä lisäävät yrttisiä ja sitruksisia vivahteita. Se on hyvin rakentunut juoma niille, jotka arvostavat vivahteikkaita makuja ja tarinallisia, historiallisia cocktaileja.
Valmistus
Valmistusaika: 3 minuuttia
Valmistusaika
Vaikeustaso
Juoman luokittelu
The Modernista luokitellaan klassiseksi sour-tyyliseksi cocktailiksi. Sen rakenne, jossa yhdistyvät perusalkoholi, hapan ainesosa ja makea ainesosa, sopii täydellisesti sour-kategoriaan. Se tarjoillaan tyypillisesti aperitiivina tai hienostuneena iltadrinkkinä.
Tarjoilu
Tarjoillaan "straight up" eli ilman jäitä esijäähdytetystä coupe- tai Nick & Nora -lasista. Tämä on tiivis, alkoholipainotteinen cocktail. Sen alkoholipitoisuus on huomattava, mutta tyylikkäästi integroitunut monivivahteiseen makuprofiiliin.
Annoskoko
Noin 105–120 ml
Alkoholisisältö
Arviolta 25–28 % ABV
Alkoholin voimakkuus
Tarjoilulämpötila
Kylmä
Lasityyppi
Coupe
Lasin käsittely
Jäähdytetty
Taustatarina
The Modernista esiintyi ensimmäisen kerran Harry Craddockin vaikutusvaltaisessa "The Savoy Cocktail Book" -kirjassa vuonna 1930. Sen nimi heijastaa 1900-luvun alun modernistista taide- ja kulttuuriliikettä, viitaten juomaan, joka oli aikanaan nykyaikainen ja edistyksellinen. Ruotsalaisen punssin, nykyään harvinaisemman liköörin, käyttö sijoittaa sen vahvasti tiettyyn cocktailien luomisen aikakauteen, tarjoten maistiaisen historiasta.
Alkuperä
Yhdistynyt kuningaskunta, noin 1930. Resepti julkaistiin Lontoon Savoy-hotellin American Barissa, joka oli tuon ajan cocktail-innovaatioiden keskus.
The Modernista
Juoma tunnetaan yleisesti nimellä "The Modernista" tai "Modernista Cocktail". Se on peräisin vuoden 1930 Savoy Cocktail Book -kirjasta, eikä sillä ole merkittäviä vaihtoehtoisia nimiä tai käännöksiä. Sen nimi heijastaa aikakauden modernistista taidesuuntausta.
Alkuperäinen nimi
The Modernista
Vaihtoehtoinen nimi
Modernista-cocktail
Ominaisuuksien yleiskatsaus
The Modernista tarjoaa monivivahteisen harmonian savuista skottiviskia, mausteista ruotsalaista punssia ja raikasta sitruunaa, johon absintti tuo hienovaraisen yrttisen aromin. Sillä on sileä koostumus ja pitkä, lämmittävä jälkimaku.
Maku
Monivivahteinen, savuinen, mausteinen, makea, kirpeä, yrttinen
Aromi
Sitrus, anis, arrakki, mallas, mauste
Maun tasapaino
Tasapainoinen, hapan, makea
Jälkimaku
Pitkä, monivivahteinen, lämmittävä, yrttinen
Kuplivuus
Hiilihapoton
Väri ja ulkonäkö
Sameahko, kalpea kulta, vaaleankeltainen
Koostumus
Sileä, raikas
Kausiluonteisuus
Ympärivuotinen, virkistävä mutta monivivahteinen
Maun intensiteetti & kokemus
Maku on kohtalaisen intensiivinen, tasapainottaen hapanta sitrusta ruotsalaisen punssin ainutlaatuisia mausteisen makeita sävyjä ja skottiviskin maltaisuutta vastaan. Alkoholi antaa miellyttävän lämmön tunteen olematta kuitenkaan liian hallitseva.
Makeus
Suolaisuus
Happamuus
Katkeruus
Mausteisuus
Hedelmäisyys
Kermaisuus
Hiilihappoisuus
Ainesosat
Ydinraaka-aineet ovat sekoiteviski, ainutlaatuinen ruotsalainen punssilikööri ja tuore sitruunamehu. Absintti ja appelsiinibitteri ovat olennaisia aromaattisen monivivahteisuuden lisäämiseksi.
- Sekoiteviski60 mlLaadukas, kevyen savuinen sekoiteviski toimii parhaiten.
- Ruotsalainen punssi15 mlAvainraaka-aine, jota on vaikea korvata. Se on arrakkipohjainen, maustettu likööri.
- Sitruunamehu15 mlTuorepuristettu mehu on välttämätön parhaan maun saavuttamiseksi.
- Absintti2 tilkkaaKäytä säästeliäästi, sillä sen aniksin maku on erittäin voimakas. Lasin huuhtelua tai suihkepulloa voi myös käyttää.
- Appelsiinibitteri2 tilkkaaLisää sitruksista monivivahteisuutta ja auttaa sitomaan maut yhteen.
Jäätyyppi
- Jääkuutiot
Sekoitusvälineet
Tarvitset tavallisen cocktail-shakersetin sekoittamiseen ja jäähdyttämiseen. Mitta takaa tarkat mittasuhteet, ja tuplasiivilöinti sekä Hawthorne- että hienosiivilällä antaa sileän, ammattimaisen koostumuksen.
- Cocktail-shaker jäähdyttämiseen ja sekoittamiseen
- Mitta (jigger) tarkkoja mittasuhteita varten
- Hawthorne-siivilä shakerista siivilöintiin
- Hienosiivilä tuplasiivilöintiin
Ohjeet
Valmistustapa on standardi "ravista ja tuplasiivilöi" -tekniikka. Kaikki ainesosat ravistetaan jäiden kanssa, minkä jälkeen ne siivilöidään esijäähdytettyyn coupe-lasiin, mikä takaa kylmän ja sileän juoman ilman jäänsiruja.
1. Jäähdytä coupe- tai Nick & Nora -lasi täyttämällä se jäillä tai laittamalla se pakastimeen.
2. Lisää sekoiteviski, ruotsalainen punssi, tuore sitruunamehu, absintti ja appelsiinibitteri shakeriin.
3. Täytä shaker kolme neljäsosaa täyteen jääkuutioilla.
4. Ravista voimakkaasti 12–15 sekuntia, kunnes shakerin ulkopinta on kunnolla kylmentynyt.
5. Kaada jäät pois jäähdytetystä lasista.
6. Tuplasiivilöi cocktail shakerista jäähdytettyyn lasiin poistaaksesi pienet jäänsirut.
7. Ota tuore sitruunankuori, pidä sitä juoman yllä ja purista sitä vapauttaaksesi sitrusöljyt juoman pinnalle.
8. Koristele sitruunankuorisuikaleella ja tarjoile heti.
Koristelu
Yksinkertainen sitruunankuorisuikale on klassinen koriste. Kuoren öljyjen puristaminen juoman pinnalle on tärkeä vaihe, sillä se lisää raikkaan sitruksisen aromin, joka täydentää cocktailin makuja.
- Sitruunankuorisuikale: Purista tuoreen sitruunankuoren öljyt juoman pinnalle ennen kuin pudotat sen koristeeksi.
Ruokavaliotiedot
Tämä cocktail on luonnostaan vapaa yleisistä allergeeneista, kuten maidosta, kananmunista, pähkinöistä ja soijasta. Se sopii sekä vegaaniseen että vegetaariseen ruokavalioon ja on yleisesti gluteeniton, koska se sisältää tislattuja alkoholeja.
✓ Sisältää alkoholia
✓ Kofeiiniton
✓ Maidoton
✓ Kananmunaton
✓ Soijaton
✓ Pähkinätön
✓ Gluteeniton
✓ Vegaaninen
✓ Kasvis
Ravintotiedot
Tämä cocktail sisältää noin 180 kcal annosta kohden, pääasiassa alkoholista ja ruotsalaisesta punssista. Sen sokeri- ja hiilihydraattipitoisuus on suhteellisen alhainen sour-tyyppiseksi juomaksi.
Kalorit
Keskimäärin 170–190 kcal / 711–795 kJ
Kaloritaso
Hiilihydraatit
Keskimäärin 8–10 g
Hiilihydraattitaso
Sokeri
Keskimäärin 7–9 g
Sokeritaso
Tilaisuudet
Tämä on erinomainen aperitiivi ennen illallista tai hienostunut valinta cocktailtilaisuuteen. Sen monivivahteinen ja ainutlaatuinen makuprofiili tekee siitä loistavan keskustelunavaajan harrastajille, jotka haluavat kokeilla jotain erilaista.
- Cocktailtilaisuus
- Iltadrinkki
- Aperitiivi ennen illallista
Yhdistelyehdotukset
The Modernistan monivivahteinen, hieman savuinen ja kirpeä profiili sopii hyvin suolaisten ja täyteläisten alkupalojen kanssa. Harkitse sen tarjoamista savulohen, leikkeletarjottimien tai mietojen, kermaisten juustojen kanssa, jotka eivät peitä juoman vivahteikkaita makuja. Sen happamuus tekee siitä myös erinomaisen parin suolaisille ostereille.
- Savulohiblinit
- Miedot juustot, kuten Brie tai Camembert
- Tuoreet osterit
- Leikkele- ja juustotarjotin
The Modernista: Maistiaisia Art Deco -hienostuneisuudesta
The Modernista on hienostunut klassikkococktail 1930-luvulta, joka tarjoaa ainutlaatuisen makuelämyksen. Se yhdistää kauniisti sekoiteviskin tutun luonteen ruotsalaisen punssin eksoottiseen, mausteiseen makeuteen, ja kokonaisuuden raikastaa tuore sitruunamehu. Absintin ja appelsiinibitterin vivahteet lisäävät aromaattista syvyyttä, tehden siitä mieleenpainuvan ja tasapainoisen sour-cocktailin. Se on erinomainen valinta cocktail-harrastajille, jotka haluavat tutustua tavanomaisesta poikkeaviin juomiin ja kokea palan cocktailien historiaa.
Samankaltaiset cocktailit
Penicillin
Käyttää ruotsalaisen punssin sijaan inkiväärilikööriä ja hunaja-inkiväärisiirappia, ja pinnalle lisätään usein turvesavuinen Islay-viski.
Blood and Sand
Käyttää myös skottiviskiä, mutta yhdistää sen makeaan vermuttiin, kirsikkalikööriin ja appelsiinimehuun, mikä antaa makeamman ja hedelmäisemmän profiilin.
Artist's Special -cocktail
Toinen skottiviskipohjainen sour, mutta siinä käytetään Oloroso-sherryä ja punaherukkasiirappia, jotka antavat erilaista hedelmäistä makeutta ja pähkinäistä syvyyttä.
Morning Glory Fizz
Skottiviskipohjainen sour, jossa on myös absinttia, mutta se sisältää kananmunanvalkuaista tekstuurin vuoksi ja tarjoillaan pitkänä soodaveden kanssa.
Saatat pitää myös näistä
Sitruunashotti
Eloisa ja pirskahteleva vodkashotti, jossa makea ja hapan ovat täydellisessä tasapainossa. Tarjoillaan sille ominaisen sokerireunuksen ja sitruunalohkon kera.
Margarita Fizz
Virkistävä ja pirskahteleva versio klassisesta Margaritasta, jota on kevennetty soodavedellä ja jossa on munanvalkuaisen antama silkkinen ja vaahtoava rakenne.
Brown Derby
Virkistävä kieltolain aikakauden cocktail, jossa yhdistyvät tasapainoisesti bourbonin lämpö sekä greipin ja hunajan makea kirpeys.
Final Ward
Moderni klassikkococktail, jossa on yhtä suuret osat ruisviskiä, Green Chartreuse -likööriä, maraschinolikööriä ja sitruunamehua.
Oletko jo kokeillut näitä?
Corn 'n' Oil
Täyteläinen ja mausteinen barbadokselainen klassikko, jossa tumma rommi tasapainottuu falernumin monivivahteisen makeuden ja limen vivahteen kanssa.
Don's Pearl
Yksinkertainen, virkistävä ja voimakas klassinen tiki-cocktail, jossa on greippiä, maustettua hunajaa ja kahta erilaista rommia.
Kultainen Tähti
Elegantti ja hedelmäinen klassikkococktail, jossa on Calvadosia, makeaa vermuttia ja aprikoosibrandyä, raikastettuna tilkalla appelsiinimehua.
Knee Buckler
Raikas ja pirteä highball, jossa inkiväärioluen mausteinen potku tasapainottuu ginin yrttisten vivahteiden ja kirpeän limetin kanssa.