The Modernista
The Modernista ir izsmalcināts kokteilis, kas līdzsvaro jaukta skotu viskija dūmakainās un iesalainās notis ar zviedru punša īpatnējo, aromātisko saldumu. Svaiga citronu sula nodrošina skābu pamatu, savukārt daži pilieni absinta un apelsīnu bitera piešķir zālaugu un citrusaugļu sarežģītības slāņus. Tas ir labi strukturēts dzēriens tiem, kas novērtē niansētas garšas un vēsturiskus kokteiļus, kas stāsta stāstu.
Pagatavošana
Pagatavošanas laiks: 3 minūtes
Pagatavošanas laiks
Sarežģītība
Dzērienu klasifikācija
The Modernista tiek klasificēts kā klasisks skābā stila kokteilis. Tā struktūra, kas apvieno pamata stipro alkoholu, skābu elementu un saldu elementu, lieliski iederas skābo kokteiļu kategorijā. To parasti pasniedz kā aperitīvu vai izsmalcinātu vakara dzērienu.
Pasniegšana
Pasniegts bez ledus ("straight up") iepriekš atdzesētā coupe vai Nick & Nora glāzē, šis ir kompakts, uz alkoholu balstīts kokteilis. Tā alkohola saturs ir jūtams, bet eleganti integrēts sarežģītajā garšas profilā.
Porcijas lielums
Aptuveni 105-120 ml / 3.5-4 oz
Alkohola saturs
Aptuveni 25-28% ABV
Alkohola stiprums
Pasniegšanas temperatūra
Auksts
Glāzes veids
Coupe
Glāzes apstrāde
Atvēsināta
Priekšvēsture
The Modernista pirmo reizi parādījās Harija Kredoka ietekmīgajā grāmatā "The Savoy Cocktail Book" 1930. gadā. Tā nosaukums atspoguļo 20. gadsimta sākuma modernisma mākslas un kultūras kustību, liecinot par dzērienu, kas savam laikam bija mūsdienīgs un progresīvs. Tagad jau mazpazīstamā liķiera – zviedru punša – izmantošana to stingri ierindo konkrētā kokteiļu radīšanas laikmetā, piedāvājot vēstures garšu.
Izcelsme
Apvienotā Karaliste, ap 1930. gadu. Recepte tika publicēta Savoy viesnīcas Amerikāņu bārā Londonā, kas tajā laikā bija kokteiļu inovāciju centrs.
The Modernista
Dzēriens ir konsekventi pazīstams kā "The Modernista" vai "Modernista kokteilis". Tas nāk no 1930. gada Savoy kokteiļu grāmatas, un tam nav nozīmīgu alternatīvu nosaukumu vai tulkojumu. Tā nosaukums atspoguļo tā laika modernisma mākslas kustību.
Oriģinālnosaukums
The Modernista
Alternatīvs nosaukums
Modernista kokteilis
Raksturojuma pārskats
The Modernista demonstrē sarežģītu harmoniju starp dūmakainu skotu viskiju, pikantu zviedru punšu un spilgtu citronu, ar smalku zālaugu aromātu no absinta. Tam ir maiga tekstūra un ilga, sildoša pēcgarša.
Garša
Sarežģīta, dūmakaina, pikanta, salda, skābena, zālaugu
Aromāts
Citrusaugļu, anīsa, araka, iesala, garšvielu
Garšas līdzsvars
Līdzsvarota, skāba, salda
Pēcgarša
Ilgstoša, sarežģīta, sildoša, zālaugu
Gāzējums
Negāzēts
Krāsa un izskats
Miglains, bāli zeltains, gaiši dzeltens
Tekstūra
Maiga, svaiga
Sezonalitāte
Visu sezonu, atsvaidzinošs, bet sarežģīts
Garšas intensitāte un pieredze
Garša ir vidēji intensīva, līdzsvarojot skābos citrusaugļus ar zviedru punša unikālajām pikanti saldajām notīm un skotu viskija iesalainumu. Alkohols nodrošina patīkamu siltumu, nebūdams pārlieku uzmācīgs.
Saldums
Sāļums
Skābums
Rūgtums
Asums
Augļainums
Krēmīgums
Gāzējums
Sastāvdaļas
Galvenās sastāvdaļas ir jauktais skotu viskijs, unikālais zviedru punša liķieris un svaiga citronu sula. Absints un apelsīnu bitters ir būtiski, lai piešķirtu aromātisku sarežģītību.
- Jauktais skotu viskijs60 ml / 2 ozVislabāk derēs labas kvalitātes jauktais skotu viskijs ar vieglu dūmu noti.
- Zviedru punšs15 ml / 0.5 ozGalvenā sastāvdaļa, ko ir grūti aizstāt. Tas ir liķieris uz araka bāzes ar garšvielām.
- Citronu sula15 ml / 0.5 ozLai iegūtu vislabāko garšu, ir svarīgi izmantot svaigi spiestu sulu.
- Absints2 lāsesLietojiet taupīgi, jo tā anīsa garša ir ļoti spēcīga. Var izmantot arī glāzes skalošanai vai izsmidzināt ar pulverizatoru.
- Apelsīnu bitters2 lāsesPievieno citrusaugļu sarežģītības slāni un palīdz sasaistīt garšas.
Ledus veids
- Kubiciņos
Jaukšanas aprīkojums
Jums būs nepieciešams standarta kokteiļu šeikera komplekts jaukšanai un atdzesēšanai. Džigers nodrošina precīzus mērījumus, un dubultā nokāšana, izmantojot gan Hawthorne, gan smalko sietiņu, nodrošina gludu, profesionālu tekstūru.
- Kokteiļu šeikeris atdzesēšanai un jaukšanai
- Džigers jeb mērtrauks precīzām proporcijām
- Hawthorne sietiņš šķidruma nokāšanai no šeikera
- Smalks sietiņš dubultai nokāšanai
Instrukcijas
Metode ir standarta "sakratiet un dubulti nokāsiet" tehnika. Visas sastāvdaļas tiek sakratītas ar ledu, pēc tam nokāstas iepriekš atdzesētā coupe glāzē, nodrošinot aukstu un gludu dzērienu bez ledus šķembām.
1. Atdzesējiet coupe vai Nick & Nora glāzi, piepildot to ar ledu vai ievietojot saldētavā.
2. Pievienojiet jaukto skotu viskiju, zviedru punšu, svaigu citronu sulu, absintu un apelsīnu biteru kokteiļu šeikerī.
3. Piepildiet šeikeri trīs ceturtdaļas pilnu ar ledus kubiņiem.
4. Enerģiski kratiet 12-15 sekundes, līdz šeikera ārpuse ir labi atdzisusi.
5. Izberiet ledu no atdzesētās glāzes.
6. Dubulti nokāsiet kokteili no šeikera atdzesētajā glāzē, lai noņemtu jebkādas ledus šķembas.
7. Paņemiet svaigu citrona miziņu, turiet to virs dzēriena un saspiediet, lai izspiestu citrusaugļu eļļas uz virsmas.
8. Rotājiet ar citrona miziņas spirāli un pasniedziet nekavējoties.
Garnēšana
Vienkārša citrona miziņas spirāle ir klasisks rotājums. Eļļu izspiešana no miziņas virs dzēriena virsmas ir būtisks solis, jo tas piešķir spilgtu citrusaugļu aromātu, kas papildina kokteiļa garšas.
- Citrona miziņas spirāle: Izspiediet eļļas no svaigas citrona miziņas virs dzēriena virsmas, pirms to iemetat iekšā.
Informācija par uzturu
Šis kokteilis dabiski nesatur izplatītus alergēnus, piemēram, piena produktus, olas, riekstus un soju. Tas ir piemērots gan vegānu, gan veģetāriešu diētām un parasti tiek uzskatīts par bezglutēna produktu, jo tajā izmantoti destilēti alkoholiskie dzērieni.
✓ Satur alkoholu
✓ Bez kofeīna
✓ Bez piena produktiem
✓ Bez olām
✓ Bez sojas
✓ Bez riekstiem
✓ Bez glutēna
✓ Piemērots vegāniem
✓ Piemērots veģetāriešiem
Uzturvērtības informācija
Šis kokteilis satur aptuveni 180 kcal vienā porcijā, galvenokārt no alkohola un zviedru punša. Tā cukura un ogļhidrātu saturs ir salīdzinoši zems skābā stila dzērienam.
Kalorijas
Vidēji 170-190 kcal / 711-795 kJ
Kaloriju līmenis
Ogļhidrāti
Vidēji 8-10 g
Ogļhidrātu līmenis
Cukurs
Vidēji 7-9 g
Cukura līmenis
Gadījumi
Šis ir lielisks aperitīvs pirms vakariņām vai izsmalcināta izvēle kokteiļu ballītei. Tā sarežģītais un unikālais garšas profils padara to par lielisku sarunu uzsācēju entuziastiem, kuri vēlas izmēģināt ko atšķirīgu.
- Kokteiļu ballīte
- Vakara dzēriens
- Aperitīvs pirms vakariņām
Saderības ieteikumi
The Modernista sarežģītais, nedaudz dūmakainais un skābenais profils labi sader ar sāļām un bagātīgām uzkodām. Apsveriet to pasniegt ar kūpinātu lasi, gaļas uzkodu platēm vai maigiem, krēmīgiem sieriem, kas nenomāks dzēriena niansētās garšas. Tā skābums padara to arī par lielisku pāri sāļām austerēm.
- Kūpināta laša pankūciņas (blinis)
- Maigi sieri, piemēram, brī vai kamambērs
- Austeres uz pusčaumalas
- Gaļas uzkodu plate
The Modernista: Art Deco izsmalcinātības garša
The Modernista ir izsmalcināts klasisks 1930. gadu kokteilis, kas piedāvā unikālu garšas pieredzi. Tas skaisti apvieno pazīstamo jaukta skotu viskija raksturu ar eksotisko, pikanto zviedru punša saldumu, ko paspilgtina svaiga citronu sula. Absinta un apelsīnu bitera akcenti piešķir aromātisku dziļumu, padarot to par neaizmirstamu un labi līdzsvarotu skābo kokteili. Tā ir lieliska izvēle kokteiļu cienītājiem, kuri vēlas izpētīt dzērienus ārpus ierastajiem standartiem un izjust daļiņu kokteiļu vēstures.
Līdzīgi kokteiļi
Penicilīns
Izmanto ingvera liķieri un medus-ingvera sīrupu zviedru punša vietā, un bieži tiek papildināts ar kūdrainu Islay skotu viskiju.
Asinis un Smiltis
Arī izmanto skotu viskiju, bet to apvieno ar saldo vermutu, ķiršu liķieri un apelsīnu sulu, radot saldāku, augļaināku profilu.
Mākslinieka īpašais kokteilis
Vēl viens skotu viskija skābais kokteilis, bet tajā izmanto Oloroso heresu un jāņogu sīrupu, lai iegūtu cita veida augļu saldumu un riekstu dziļumu.
Morning Glory Fizz
Skotu viskija skābais kokteilis, kurā arī ir absints, bet tas ietver olas baltumu tekstūrai un tiek pasniegts garajā glāzē ar sodas ūdeni.
Jums varētu patikt arī
French 76
Svaigs un dzirkstošs kokteilis, kurā tradicionālais džins no French 75 tiek aizstāts ar maigu degvīnu, radot atsvaidzinoši modernu klasiku.
1934. gada Zombijs
Leģendārs un stiprs tiki kokteilis ar slepenu trīs dažādu rumu, citrusaugļu un eksotisku garšvielu maisījumu.
Bee's Knees
Vienkārša, bet eleganta sausā likuma laikmeta klasika, kas apvieno džinu, svaigu citronu sulu un saldu medu.
Tekilas saulriets
Vizuāli iespaidīgs un augļains "highball" kokteilis, kurā "Tequila Sunrise" sarkanais grenadīns tiek aizstāts ar tumšu kazeņu brendiju, kas tiek uzliets pa virsu, radot saulrieta efektu.
Vai esat jau izmēģinājuši šos?
Guns of the Free
Sarežģīta un riekstaina īru viskija "sour" variācija ar pistāciju, aprikožu un anīsa notīm.
Ferroviario
Vienkāršs un atsvaidzinošs Čīles highball kokteilis, kas apvieno Fernet-Branca rūgtās notis ar kraukšķīgu baltvīnu.
Artilērijas Punšs
Spēcīgs un vēsturisks amerikāņu punšs no Savannas, Džordžijas štatā, kas apvieno rudzu viskiju, rumu, brendiju un citronu slaveni stiprā maisījumā.
Skotu viskijs un kokosriekstu ūdens
Pārsteidzoši atspirdzinošs un daudzšķautņains "highball" kokteilis, kurā apvienots dūmakains, kūdrains skotu viskijs ar kokosriekstu ūdens tropisko saldumu.