The Modernista
The Modernista је софистициран коцтел који балансира димне и слатке ноте шкотског вискија са чудном, ароматичном слаткоћом шведског пунша. Свеже исцеђени лимунов сок пружа киселу основу, док капи апсента и наранџастих горких додају слојеве биљних и цитрусног укуса. То је добро структурирано пиће за оне који цене нијансиране укусе и историјске коктеле који причају причу.
Priprema
Vreme pripreme: 3 minuta
Vreme pripreme
Težina
Klasifikacija pića
The Modernista се класификује као класичан кисели коцтел. Његова структура, која комбинује основну течност, кисели елемент и слатки елемент, савршено се уклапа у категорију киселих коктела. Типично се служи као аперитив или софистицирано вечерње пиће.
Posluživanje
Сервира се "straight up" у претходно охлађеној купи или Nick & Nora чаши, ово је компактни коцтел са јаком аромом. Садржај алкохола је приметљив, али елегантно интегрисан у комплексан укус.
Veličina porcije
Приближно 3.5-4 oz / 105-120 ml
Sadržaj alkohola
Процењено 25-28% ABV
Jačina alkohola
Temperatura posluživanja
Хладно
Vrsta čaše
Купа
Priprema čaše
Охлађено
Priča u pozadini
The Modernista се први пут појавио у утицајној "The Savoy Cocktail Book" Харија Крадока 1930. године. Његов назив одражава модернистички уметнички и културни покрет раних 20. века, што сугерише пиће које је било савремено и прогресивно за своје време. Употреба шведског пунша, сада ретког ликера, чврсто га позиционира у одређеној ери стварања коктела, нудећи укус историје.
Poreklo
Уједињено Краљевство, око 1930. године. Рецепт је објављен у америчком бару хотела Савој у Лондону, који је био центар иновација у прављењу коктела током тог периода.
The Modernista
Пиће је конзистентно познато као "The Modernista" или "Modernista Koktel". Потиче из Савојске књиге коктела из 1930. године и нема значајније алтернативне називе или преводе. Његов назив одражава модернистички покрет у уметности те ере.
Originalni naziv
The Modernista
Alternativni naziv
Modernista Koktel
Pregled karakteristika
The Modernista представља комплексан склад димљеног шкотског вискија, зачинског шведског пунша и светлог лимуна, са суптилном биљном аромом апсента. Има глатку текстуру и дуг, загревајући укус.
Ukus
Комплексан, димљен, зачињен, сладак, кисео, биљни
Aroma
Цитрус, анисо, арак, сладовина, зачин
Ravnoteža ukusa
Уравнотежен, кисео, сладак
Naknadni ukus
Дуг, комплексан, загревајући, биљни
Penušavost
Миран
Izgled boje
Мутан, бледо златни, светло жути
Tekstura
Глатка, крцкава
Sezonalnost
Сва четири годишња доба, освежавајући али комплексан
Intenzitet ukusa i doživljaj
Укус је умерено интензиван, балансирајући кисели цитрус са јединственим зачинским-слатким нотама шведског пунша и сладовином шкотског вискија. Алкохол пружа пријатну топлину, а да не буде превише наглашен.
Slatkoća
Slanost
Kiselost
Gorčina
Ljutina
Voćnost
Kremastost
Gaziranost
Sastojci
Основни састојци су блендовани шкотски виски, јединствени шведски пунш ликер и свеже исцеђени лимунов сок. Апсента и наранџасте горчице су кључне за додавање ароматичне сложености.
- Блендовани шкотски виски60 ml / 2 ozЗа најбољи укус користите квалитетан блендовани шкотски виски са нотом дима.
- Шведски пунш15 ml / 0.5 ozКључни састојак који је тешко заменити. То је ликер на бази арака са зачинима.
- Лимунов сок15 ml / 0.5 ozЗа најбољи укус обавезно користите свеже исцеђен сок.
- Апсента2 капиКористите умерено јер је укус аниса веома јак. За ринсање или спреј са атомизером се може користити.
- Наранџасте горчице2 капиДодаје слој цитрусног укуса и помаже да се укуси споје.
Vrsta leda
- Коцкице
Oprema za mešanje
Потребан вам је стандардни сет за шејковање коктела за мешање и хлађење. Мерица обезбеђује прецизна мерења, а двоструко цеђење са Хавторн и ситовом цедиљком даје глатку, професионалну текстуру.
- Шејкер за коктеле за хлађење и мешање
- Мерица или инструмент за мерење за прецизне пропорције
- Хавторн цедиљка за цеђење из шејкера
- Ситова цедиљка за двоструко цеђење
Uputstvo
Метод је стандардна техника "shake and double-strain". Сви састојци се муте са ледом, затим се процеде у претходно охлађену купу, обезбеђујући хладно и глатко пиће без мрвица леда.
1. Охладите купу или Nick & Nora чашу напунивши је ледом или ставивши у замрзивач.
2. Додајте блендовани шкотски виски, шведски пунш, свеже исцеђени лимунов сок, апсента и наранџасте горчице у шејкер за коктеле.
3. Напуните шејкер до три четвртине коцкама леда.
4. Жвакајте снажно 12-15 секунди док спољашњост шејкера не буде добро охлађена.
5. Избаците лед из охлађене чаше.
6. Двоструко процедите коцтел из шејкера у охлађену чашу да бисте уклонили све мрвице леда.
7. Узмите свежу лимунову кору, држите је изнад пића и исцедите да бисте изразили цитрусно уље на површини.
8. Украсите лимуновом кором и одмах послужите.
Dekoracija
Лимонова кора је класична гарнитура. Изражавање уља из коре преко површине пића је критичан корак, јер додаје светлу цитрусну арому која комплетира укусе коктела.
- Лимонова кора: Изразите уља из свеже лимунове коре преко површине пића пре него што је ставите у пиће.
Informacije o ishrani
Овај коцтел је природно слободан од уобичајених алергена као што су млеко, јаја, орашасти плодови и соја. Погодан је за веганску и вегетаријанску исхрану и сматра се да је уопштено без глутена, јер користи дестиловане алкохолне напитке.
✓ Sadrži alkohol
✓ Bez kofeina
✓ Bez mlečnih proizvoda
✓ Bez jaja
✓ Bez soje
✓ Bez orašastih plodova
✓ Bez glutena
✓ Pogodno za vegane
✓ Pogodno za vegetarijance
Nutritivne informacije
Овај коцтел садржи приближно 180 kcal по порцији, углавном из алкохола и шведског пунша. Садржај шећера и угљених хидрата је релативно низак за кисели коцтел.
Kalorije
Просечно 170-190 kcal / 711-795 kJ
Nivo kalorija
Ugljeni hidrati
Просечно 8-10 g
Nivo ugljenih hidrata
Šećer
Просечно 7-9 g
Nivo šećera
Prilike
Ово је одличан преручак аперитив или софистициран избор за коктел журку. Његов комплексан и јединствен укус га чини одличном теме за разговор за ентузијасте који желе да пробају нешто другачије.
- Коктел журка
- Вечерње пиће
- Преручак аперитив
Predlozi za uparivanje
Комплексан, благо димљен и кисео профил The Modernista добро се слаже са сланим и богатим предјелима. Размислите о сервирању са димљеним лососом, таблама са месом или благим, кремастим сиревима који неће прегазити нијансиране укусе пића. Киселост га такође чини одличном комбинацијом са сланим остригама.
- Дивље лосос блинси
- Блага сирева као што су Бри или Камамбер
- Остриге на полуљусци
- Табла са месом
The Modernista: Укус Арт Деко Софистицираности
The Modernista је софистициран класични коцтел из 1930-их који нуди јединствено искуство укуса. Прелепо спаја познати карактер блендованог шкотског вискија са егзотичном, зачинском слаткоћом шведског пунша, све осветљено свежим лимуном. Наговештаји апсента и наранџастих горких додају ароматичну дубину, чинећи га незаборавним и уравнотеженим киселим пићем. Одличан је избор за љубитеље коктела који желе да истраже пића ван уобичајених стандарда и искусе комадић историје коктела.
Слични коктеле
Penicilin
Користи ђумбир ликер и сируп од меда и ђумбира уместо шведског пунша, и често се прелијева димљеним шкотским вискијем са острва Ајла.
Крв и Песак
Такође користи шкотски виски, али га комбинује са слатким вермутом, вишњевцем и наранџастим соком за слађи, воћнији профил.
Specijalni koktel umetnika
Још један кисели коцтел на бази шкотског вискија, али користи Олоросо шерри и сируп од црвене рибизле за другачију врсту воћне слаткоће и орашастости.
Јутарња Слава Фиж
Коцтел на бази шкотског вискија који такође садржи апсента, али укључује беланце за текстуру и служи се дуго са содом.
Možda će vam se dopasti i
Midori Sour
Живо узелени, слатки и кисели коктел који има јединствен укус јапанске диње ликера.
Medicina Latina
Диман, зачињен и кисео коктелу на бази текиле који представља латино-инспирисану варијацију на Penicillin.
Greenpoint
Софистициран коктел од ражане виски са биљним нотама Chartreuse-а и богатством слатког вермута.
Averna Manhattan
Bogata, gorkoslatka i složena varijacija klasičnog Manhattana, gde se umesto slatkog vermuta koristi biljni ukus Amara Averna.
Da li ste već probali ove?
La Louisiane
Комплексан и биљни коктел од ражане виски из Новог Орлеанса, уравнотежен са слатким вермутом, Бенедиктином и трагом апсента.
Дах Змаја
Визуелно запањујући и изузетно зачињен слојевити шот који комбинује слатки биљни ликер са ватреним цимет шнапсом.
Knickerbocker
Klasični rum sour iz 19. veka, uravnotežen sa slatkom malinom i notom narandžastog likera.
Tipperary
Комплексан и биљни ирски виски коктел савршено избалансиран са слатким вермутом и зеленим Шартрезом.