The Modernista
The Modernista är en sofistikerad cocktail som balanserar de rökiga och maltiga tonerna från blended Scotch med den funkiga, aromatiska sötman från svensk punsch. Färskpressad citronjuice ger en syrlig ryggrad, medan stänk av absint och apelsinbitters tillför lager av örtig och citrusaktig komplexitet. Det är en välstrukturerad drink för den som uppskattar nyanserade smaker och historiska cocktails som berättar en historia.
Förberedelse
Förberedelsetid: 3 minuter
Förberedelsetid
Svårighetsgrad
Drinkklassificering
The Modernista klassificeras som en klassisk sour-cocktail. Dess struktur, som kombinerar en bassprit, en syrlig komponent och en söt komponent, passar perfekt in i sour-kategorin. Den serveras vanligtvis som en aperitif eller en sofistikerad kvällsdrink.
Servering
Serveras "straight up" (utan is) i ett förkylt coupe- eller Nick & Nora-glas, detta är en kompakt, spritdriven cocktail. Alkoholhalten är märkbar men elegant integrerad i den komplexa smakprofilen.
Portionsstorlek
Cirka 3.5-4 oz / 105-120 ml
Alkoholhalt
Uppskattad 25-28 % ABV
Alkoholstyrka
Serveringstemperatur
Kall
Glastyp
Coupeglas
Glasbehandling
Kylt
Bakgrundshistoria
The Modernista dök först upp i Harry Craddocks inflytelserika "The Savoy Cocktail Book" år 1930. Namnet återspeglar den modernistiska konst- och kulturrörelsen under tidigt 1900-tal, vilket antyder en drink som var samtida och framåtblickande för sin tid. Användningen av svensk punsch, en numera obskyr likör, placerar den stadigt i en specifik era av cocktailskapande och erbjuder en smak av historien.
Ursprung
Storbritannien, cirka 1930. Receptet publicerades på Savoy Hotels American Bar i London, ett nav för cocktailinnovation under den perioden.
The Modernista
Drinken är genomgående känd som "The Modernista" eller "Modernista Cocktail". Den har sitt ursprung i Savoy Cocktail Book från 1930 och har inga betydande alternativa namn eller översättningar. Namnet återspeglar den modernistiska konströrelsen från den tiden.
Ursprungligt namn
The Modernista
Alternativt namn
Modernista Cocktail
Översikt över egenskaper
The Modernista presenterar en komplex harmoni av rökig Scotch, kryddig svensk punsch och frisk citron, med en subtil örtig arom från absint. Den har en len textur och en lång, värmande eftersmak.
Smak
Komplex, rökig, kryddig, söt, syrlig, örtig
Arom
Citrus, anis, arrak, malt, kryddor
Smakbalans
Balanserad, syrlig, söt
Eftersmak
Lång, komplex, värmande, örtig
Brus
Stilla
Färg och utseende
Disig, blekt guld, ljusgul
Textur
Len, krispig
Säsong
Alla säsonger, uppfriskande men ändå komplex
Smakintensitet & upplevelse
Smaken är medelintensiv och balanserar syrlig citrus mot de unika kryddigt-söta tonerna från svensk punsch och maltigheten från Scotch. Alkoholen ger en behaglig värme utan att vara överväldigande.
Sötma
Sälta
Syrlighet
Beska
Kryddighet
Fruktighet
Krämighet
Kolsyra
Ingredienser
Huvudingredienserna är blended Scotch whisky, den unika likören svensk punsch och färsk citronjuice. Absint och apelsinbitters är avgörande för att tillföra aromatisk komplexitet.
- Blended Scotch Whisky60 ml / 2 ozEn blended Scotch av god kvalitet med en antydan av rökighet fungerar bäst.
- Svensk Punsch15 ml / 0.5 ozEn nyckelingrediens som är svår att ersätta. Det är en arraksbaserad likör med kryddor.
- Citronjuice15 ml / 0.5 ozFärskpressad är avgörande för bästa smak.
- Absint2 stänkAnvänd sparsamt då dess anissmak är mycket potent. En sköljning av glaset (rinse) eller en spray från en atomizer kan också användas.
- Apelsinbitters2 stänkTillför ett lager av citruskomplexitet och hjälper till att binda samman smakerna.
Istyp
- Iskuber
Blandningsutrustning
Du behöver ett standardset med cocktailshaker för att blanda och kyla. En jigger säkerställer exakta mått, och dubbelsilning med både en Hawthorne-sil och en finmaskig sil ger en slät, professionell textur.
- Cocktailshaker för kylning och blandning
- Jigger eller mätglas för exakta proportioner
- Hawthorne-sil för att sila från shakern
- Finmaskig sil för dubbelsilning
Instruktioner
Metoden är en standardteknik med "skaka och dubbelsila". Alla ingredienser skakas med is och silas sedan ner i ett förkylt coupeglas, vilket säkerställer en kall och slät drink utan isflisor.
1. Kyl ett coupe- eller Nick & Nora-glas genom att fylla det med is eller ställa det i frysen.
2. Häll blended Scotch, svensk punsch, färsk citronjuice, absint och apelsinbitters i en cocktailshaker.
3. Fyll shakern till tre fjärdedelar med isbitar.
4. Skaka kraftigt i 12-15 sekunder tills utsidan av shakern är väl kyld.
5. Häll ut isen från ditt kylda glas.
6. Dubbelsila cocktailen från shakern ner i det kylda glaset för att avlägsna eventuella isflisor.
7. Ta ett färskt citronskal, håll det över drinken och kläm på det för att pressa ut citrusoljorna över ytan.
8. Garnera med citronskalet och servera omedelbart.
Garnering
En enkel citronzest är den klassiska garneringen. Att pressa ut oljorna från skalet över drinkens yta är ett avgörande steg, eftersom det tillför en frisk citrusarom som kompletterar cocktailens smaker.
- Citronzest: Pressa ut oljorna från ett färskt citronskal över drinkens yta innan du släpper ner den.
Kostinformation
Denna cocktail är naturligt fri från vanliga allergener som mejeriprodukter, ägg, nötter och soja. Den är lämplig för både vegansk och vegetarisk kost och anses generellt vara glutenfri eftersom den använder destillerad sprit.
✓ Innehåller alkohol
✓ Koffeinfri
✓ Mjölkfri
✓ Äggfri
✓ Sojafri
✓ Nötfri
✓ Glutenfri
✓ Veganvänlig
✓ Vegetarvänlig
Näringsinformation
Denna cocktail innehåller cirka 180 kcal per servering, främst från alkoholen och svensk punsch. Dess socker- och kolhydratinnehåll är relativt lågt för en sour-drink.
Kalorier
Genomsnittligt 170-190 kcal / 711-795 kJ
Kalorinivå
Kolhydrater
Genomsnittligt 8-10 g
Kolhydratnivå
Socker
Genomsnittligt 7-9 g
Sockernivå
Tillfällen
Detta är en utmärkt aperitif före maten eller ett sofistikerat val för ett cocktailparty. Dess komplexa och unika smakprofil gör den till en utmärkt konversationsstartare för entusiaster som vill prova något annorlunda.
- Cocktailparty
- Kvällsdrink
- Aperitif före maten
Serveringsförslag
The Modernistas komplexa, lätt rökiga och syrliga profil passar bra med salta och fylliga aptitretare. Överväg att servera den med rökt lax, charkbrickor eller milda, krämiga ostar som inte överväldigar drinkens nyanserade smaker. Dess syra gör den också till en utmärkt matchning för salta ostron.
- Blinier med rökt lax
- Milda ostar som Brie eller Camembert
- Ostron på skal
- Charkbricka
The Modernista: En smak av Art déco-sofistikation
The Modernista är en sofistikerad klassisk cocktail från 1930-talet som erbjuder en unik smakupplevelse. Den förenar på ett vackert sätt den välbekanta karaktären hos blended Scotch med den exotiska, kryddiga sötman från svensk punsch, allt upplivat av färsk citronjuice. Accenter av absint och apelsinbitters tillför aromatiskt djup, vilket gör den till en minnesvärd och välbalanserad sour. Det är ett utmärkt val för cocktailentusiaster som vill utforska drinkar bortom de vanliga standarderna och uppleva en bit cocktailhistoria.
Liknande Cocktails
Penicillin
Använder ingefärslikör och en honungs-ingefärssirap istället för svensk punsch, och toppas ofta med en rökig Islay Scotch.
Blood and Sand
Använder också Scotch, men kombinerar den med söt vermouth, körsbärslikör och apelsinjuice for en sötare, fruktigare profil.
Artist's Special Cocktail
En annan Scotch-sour, men den använder Oloroso sherry och rödvinbärssirap för en annan typ av fruktig sötma och nötigt djup.
Morning Glory Fizz
En Scotch-sour som också innehåller absint, men den inkluderar äggvita för textur och serveras i ett highballglas med sodavatten.
Du kanske också gillar
London Mule
En krispig och kryddig brittisk variant av den klassiska Moscow Mule, med gin istället för vodka.
Aviation
En klassisk gincocktail med en distinkt blek himmelsblå nyans och blommiga, citrusaktiga toner.
Juan Collins
En ljus, krispig och underbart uppfriskande highball som byter ut den traditionella ginen i en Tom Collins mot tequila.
Trinidad Sour
En djärv och aromatisk sour-cocktail där Angostura bitters överraskande nog tar huvudrollen istället för en traditionell sprit.
Har du provat dessa än?
The Long Goodbye
En ljus, bittersöt och örtig gin sour som är en variant på klassikern Last Word, där Maraschinolikör bytts ut mot Aperol.
Gin och flädercocktail med blodapelsin
En livfull och uppfriskande gincocktail som vackert balanserar den sötsyrliga smaken av blodapelsin med de blommiga tonerna från fläderlikör.
Naked in the Garden
En vackert balanserad, modern cocktail med gin, Aperol, fläderlikör och lime för en uppfriskande blommig och bitterljuv upplevelse.
Gunpowder Plot
En sofistikerad och rökig gin sour med gin infuserad med gunpowder-te, Fernet-Branca och en aning sötma från demerarasocker.