The Modernista
The Modernista – це вишуканий коктейль, який балансує димні та солодові ноти змішаного шотландського віскі з дивним, ароматним солодким смаком шведського пуншу. Свіжий лимонний сік забезпечує кислу основу, а краплі абсенту та апельсинового бітера додають шари трав’яної та цитрусової складності. Це добре структурований напій для тих, хто цінує нюансовані смаки та історичні коктейлі, які розповідають історію.
Приготування
Час приготування: 3 хвилини
Час приготування
Складність
Класифікація напоїв
The Modernista класифікується як класичний кислий коктейль. Його структура, що поєднує базовий спиртний напій, кислий елемент і солодкий елемент, ідеально вписується в кислу категорію. Зазвичай подається як аперитив або вишуканий вечірній напій.
Подача
Подається "straight up" у попередньо охолодженому купе або склянці Nick & Nora, це компактний коктейль, орієнтований на спиртні напої. Його вміст алкоголю помітний, але елегантно інтегрований у складний смаковий профіль.
Розмір порції
Приблизно 3.5-4 oz / 105-120 ml
Вміст алкоголю
Приблизно 25-28% ABV
Міцність алкоголю
Температура подачі
Холодний
Тип келиха
Купе
Підготовка келиха
Охолоджений
Історія створення
The Modernista вперше з’явився в впливовій книзі Гаррі Креддока "The Savoy Cocktail Book" у 1930 році. Його назва відображає модерністський художній та культурний рух початку 20-го століття, що свідчить про напій, який був сучасним і прогресивним для свого часу. Використання шведського пуншу, тепер маловідомого лікеру, міцно закріплює його в певну еру створення коктейлів, пропонуючи смак історії.
Походження
Сполучене Королівство, приблизно 1930 рік. Рецепт був опублікований в American Bar готелю Savoy у Лондоні, центрі інновацій у створенні коктейлів у той період.
The Modernista
Напій послідовно відомий як "The Modernista" або "Modernista Cocktail". Він походить з "The Savoy Cocktail Book" 1930 року і не має значних альтернативних назв або перекладів. Його назва відображає модерністський художній рух тієї епохи.
Оригінальна назва
The Modernista
Альтернативна назва
Modernista Cocktail
Огляд характеристик
The Modernista представляє собою складну гармонію димного шотландського віскі, пряного шведського пуншу та яскравого лимона, з тонким трав’яним ароматом абсенту. Він має гладку текстуру та довгий, зігріваючий післясмак.
Смак
Складний, димний, пряний, солодкий, кислий, трав’яний
Аромат
Цитрусовий, анісовий, арак, солод, прянощі
Баланс смаку
Збалансований, кислий, солодкий
Післясмак
Довгий, складний, зігріваючий, трав’яний
Шипучість
Без газу
Колір і вигляд
Каламутний, блідо-золотистий, світло-жовтий
Текстура
Гладкий, свіжий
Сезонність
Всесезонний, освіжаючий, але складний
Інтенсивність смаку та враження
Смак помірно інтенсивний, балансуючи кислий цитрус з унікальними пряно-солодкими нотами шведського пуншу та солодовістю шотландського віскі. Алкоголь забезпечує приємне тепло, не будучи надмірним.
Солодкість
Солоність
Кислотність
Гіркота
Пряність
Фруктовість
Кремовість
Газованість
Інгредієнти
Основні інгредієнти – змішаний шотландський віскі, унікальний шведський лікер Punsch та свіжий лимонний сік. Абсент та апельсиновий бітер мають вирішальне значення для додавання ароматичної складності.
- Blended Scotch Whisky60 ml / 2 ozНайкраще підходить якісний змішаний шотландський віскі з ноткою диму.
- Swedish Punsch15 ml / 0.5 ozКлючовий інгредієнт, який важко замінити. Це лікер на основі араку зі спеціями.
- Lemon Juice15 ml / 0.5 ozСвіжовичавлений є важливим для найкращого смаку.
- Absinthe2 dashesВикористовуйте помірно, оскільки його анісовий смак дуже сильний. Також можна використовувати полоскання або розпилювач.
- Orange Bitters2 dashesДодає шар цитрусової складності та допомагає зв’язати смаки разом.
Тип льоду
- Cubed
Барний інвентар
Вам знадобиться стандартний набір для коктейльного шейкера для змішування та охолодження. Джигер забезпечує точні вимірювання, а подвійне проціджування за допомогою стрінерів Hawthorne та дрібного стрінера дає змогу отримати гладку, професійну текстуру.
- Коктейльний шейкер для охолодження та змішування
- Джигер або вимірювальний інструмент для точних пропорцій
- Стрінер Hawthorne для проціджування з шейкера
- Дрібний стрінер для подвійного проціджування
Інструкції
Метод – це стандартна техніка "струсити та подвійно процідити". Всі інгредієнти струшуються з льодом, а потім проціджуються в попередньо охолоджений купе, забезпечуючи холодний і гладкий напій без кришок льоду.
1. Охолодіть купе або склянку Nick & Nora, наповнивши її льодом або поставивши в морозильну камеру.
2. Додайте змішаний шотландський віскі, шведський пунш, свіжий лимонний сік, абсент та апельсиновий бітер у коктейльний шейкер.
3. Наповніть шейкер на три чверті кубиками льоду.
4. Енергійно струсіть протягом 12-15 секунд, поки зовнішня сторона шейкера не охолоне.
5. Видаліть лід з охолодженого склянки.
6. Подвійно процідіть коктейль з шейкера в охолоджений склянку, щоб видалити будь-які кришки льоду.
7. Візьміть свіжу лимонну шкірку, піднесіть її до напою та вичавіть, щоб вичавити цитрусові олії на поверхню.
8. Прикрасьте лимонною спіраллю та подавайте негайно.
Прикрашання
Проста лимонна спіраль – це класична прикраса. Вичавлювання олій зі шкірки на поверхню напою є критичним кроком, оскільки він додає яскравий цитрусовий аромат, який доповнює смак коктейлю.
- Lemon Twist: Вичавіть олії зі свіжої лимонної шкірки на поверхню напою, перш ніж кинути її всередину.
Дієтична інформація
Цей коктейль природно не містить поширених алергенів, таких як молочні продукти, яйця, горіхи та соя. Він підходить для веганської та вегетаріанської дієти та, як правило, вважається безглютеновим, оскільки використовує дистильовані спиртні напої.
✓ Містить алкоголь
✓ Без кофеїну
✓ Без молочних продуктів
✓ Без яєць
✓ Без сої
✓ Без горіхів
✓ Без глютену
✓ Підходить для веганів
✓ Підходить для вегетаріанців
Харчова цінність
Цей коктейль містить приблизно 180 ккал на порцію, в основному з алкоголю та шведського пуншу. Його вміст цукру та вуглеводів відносно низький для кислого напою.
Калорії
В середньому 170-190 ккал / 711-795 кДж
Рівень калорій
Вуглеводи
В середньому 8-10 г
Рівень вуглеводів
Цукор
В середньому 7-9 г
Рівень цукру
Нагоди
Це чудовий аперитив перед обідом або вишуканий вибір для коктейльної вечірки. Його складний та унікальний смаковий профіль робить його чудовою темою для розмови для ентузіастів, які хочуть спробувати щось інше.
- Коктейльна Вечірка
- Вечірній Напій
- Аперитив Перед Обіднім
Гастрономічні поєднання
Складний, злегка димний і кислий профіль The Modernista добре поєднується з пікантними та насиченими закусками. Розгляньте можливість подавати його з копченим лососем, м’ясними тарілками або м’якими, вершковими сирами, які не перевантажують нюансовані смаки напою. Його кислотність також робить його чудовим поєднанням з солоними устрицями.
- Копчений лосось з блінами
- М’які сири, такі як брі або камамбер
- Устриці на половині мушлі
- М’ясна тарілка
The Modernista: Смак Ар-Деко вишуканості
The Modernista – це вишуканий класичний коктейль 1930-х років, який пропонує унікальний смаковий досвід. Він чудово поєднує знайомий характер змішаного шотландського віскі з екзотичною, пряною солодкістю шведського пуншу, все це підкреслюється свіжим лимонним соком. Акценти абсенту та апельсинового бітера додають ароматичну глибину, роблячи його незабутнім і збалансованим кислим напоєм. Це чудовий вибір для поціновувачів коктейлів, які хочуть дослідити напої за межами звичайних стандартів і відчути шматочок історії коктейлів.
Подібні коктейлі
Penicillin
Використовує імбирний лікер і медово-імбирний сироп замість шведського пуншу, і часто плаває з торф’яним Islay Scotch.
Кров і пісок
Також використовує шотландський віскі, але поєднує його з солодким вермутом, вишневим лікером та апельсиновим соком для солодшого, фруктового профілю.
Особливий коктейль митця
Ще один шотландський кислий напій, але він використовує Oloroso sherry та сироп з червоної смородини для іншого виду фруктової солодкості та горіхової глибини.
Morning Glory Fizz
Шотландський кислий напій, який також містить абсент, але включає яєчний білок для текстури та подається довгим з содовою водою.
Вам також може сподобатися
Матадор
Освіжаючий та простий коктейль на основі текіли з тропічними нотами ананасу та пікантною лаймом.
Гімлет
Освіжаючий кислий та простий класичний коктейль, приготований з джину та лаймового кордіалу.
Corpse Reviver No. 2
Класичний коктейль на основі джину, відомий своїм міцним, ароматним і цитрусовим смаком з ноткою анісу.
Paloma
Освіжаючий та простий коктейль на основі текіли, приготований з грейпфрутової газованої води та лайма.
Ви вже куштували це?
Коктейль Макуа
Освіжаючий тропічний коктейль з Нікарагуа, з білим ромом і солодким гуавовим соком, збалансованим ноткою цитрусових.
Паддінгтон
Вишуканий і цитрусовий ромовий кислий коктейль, який робить унікальним додавання англійського апельсинового мармеладу.
End of the Road Cocktail
Міцний та трав’яний коктейль на основі житнього віскі з Fernet-Branca та Green Chartreuse для складного, спиртового досвіду.
Scotch & Coconut
Дивовижно освіжаючий та складний хайбол, що поєднує в собі димний торф'яний шотландський віскі з тропічною солодкістю кокосової води.