The Penicillin

Name: The Penicillin
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1 Portioun
Ingredients: 60 ml / 2 oz Blended Scotch Whisky; 22.5 ml / 0.75 oz Frëschen Zitronjus; 22.5 ml / 0.75 oz Honey-Ginger Sirup; 7.5 ml / 0.25 oz Peated Islay Single Malt Scotch Whisky; 1 Stéck Kandéiert Ingwer

Zutaten Instruktiounen

De Penicillin ass e weltwäit renomméierten modernen Klassiker, bekannt fir säi sophistiquéiert a geschichtete Aroma. E fänkt mat enger Basis vu gemëschtem Scotch Whisky un, beliicht duerch frëschen Zitronjus. E selbstgemaachte Honig-Ingwersirup fügt Séissegkeet a e schaarf, scharf Kick dobäi, während e Float vu peated Islay Single Malt Scotch e markant rouegen Aroma a Finish bitt. Dës perfekt equilibréiert séiss, sauer, scharf a rouegen Drénk ass e richteg Zechnes fir modern Mixologie.

Virbereedung

Virbereedungszäit: 5 Minutten

Virbereedungszäit

Schwieregkeet

Klassifikatioun vun de Gedrénks

De Penicillin ass e modernen Cocktail deen de Status vun engem modernen Klassiker erreecht huet. E gëtt typesch als Sour servéiert, am Owend genosst, a gouf zanter senger Erfindung zu engem Haaptbestanddeel op Craft Cocktail Menüen ronderëm d'Welt.

Zerwéieren

De Penicillin gëtt kal iwwer e grousse Eiskub an engem gekälten Rocks Glas servéiert. Säin moderate Alkoholgehalt a komplex Profil maachen et zu engem exzellenten Sipping Cocktail.

Portiounsgréisst

Ongeféier 120-150 ml (4-5 oz)

Alkoholgehalt

Ongeféier 20-25% ABV

Alkoholstäerkt

Zerwéiertemperatur

Kall

Glastyp

Rocks Glass

Glasvirbereedung

Kald

Hannergrondgeschicht

De Penicillin gouf an den 2000er Joren vum australesche Bartender Sam Ross bei Milk & Honey, enger legendärer Speakeasy-Stil Bar zu New York City, geschaf. De Ross huet et als Variatioun um Gold Rush Cocktail konzipéiert, selwer eng Twist um Whiskey Sour. Hien wollt d'Aromen vum Scotch Whisky integréieren, an d'Kombinatioun aus gemëschtem Scotch, Ingwer, Honig a rouegen Islay Float huet sech als direkt Succès erwiesen, an et huet säin Numm fir seng berouegend, bal medizinesch Qualitéiten kritt.

Hierkonft

New York City, USA, ongeféier 2005. Geschaf vum Sam Ross bei der Milk & Honey Bar.

The Penicillin

De Getrank ass am meeschten einfach als "Penicillin" bekannt. De komplette Numm, "Sam Ross's Penicillin", gëtt heiansdo benotzt fir de Schëpfer ze créditeren. "Scotch Penicillin" ass eng beschreiwende Alternativ, déi seng primär Spiritusbasis beliicht.

Originalnumm

Penicillin

Alternativ Nimm

Sam Ross's Penicillin
Scotch Penicillin

Iwwersiicht vun den Eegenschaften

Dës Cocktail presentéiert e fantschvollspillend Spill vu rouegenem Peat Aroma a scharfem Ingwergoût, equilibréiert duerch séisse Honig a séieren Zitrone. D'Textur ass glat, mat engem laangen, opwaarmenden a rouegenen Nodeesch, wat et souwuel erfrëschend wéi och tréisend mécht.

Goût

Rouegen, Scharf, Séiss, Sauer, Ingwerzeg, Honigzeg

Aroma

Peat Rauch, Ingwer, Zitrone, Honig, Malz

Goût-Balance

Séiss, Sauer, Rouegen

Nogeschmaach

Laang, opwaarmend, rouegen, scharf

Spruddelegkeet

Stille

Faarfausgesinn

Wolleg, hell Gold, transparent

Textur

Séideg, glat

Saisonalitéit

Opwaarmend, All Saison, Hierscht, Wanter

Goûtintensitéit & Erliefnes

De Penicillin huet eng auspräegend Goûtintensitéit, markéiert duerch e Gläichgewiicht vu Séissegkeet, Sauerheet a engem bemerkenswerten scharfen Kick vum Ingwer. Säin Alkoholgehalt ass präsent, awer gutt integréiert, a et huet keng Karbonatiséierung oder Cremegkeet.

Séissegkeet

Salzegekeet

Säierlechkeet

Batterkeet

Schärft

Friichtegkeet

Crèmegkeet

Kuelesaiergehalt

Zutaten

Dir braucht e blended Scotch als Basis, ergänzt duerch e rouegen Islay Scotch fir e Float. Frëschen Zitronjus a e selbstgemaachte Honig-Ingwersirup bidden d'essentielle séiss, sauer a scharf Elementer.

Blended Scotch Whisky60 ml / 2 oz
E gudde Qualitéit, net-peated blended Scotch wéi Monkey Shoulder oder Compass Box Great King Street Artist's Blend funktionnéiert gutt.
Frëschen Zitronjus22.5 ml / 0.75 oz
Muss frësch gepresst sinn fir de beschten Resultat.
Honey-Ginger Sirup22.5 ml / 0.75 oz
Fir ze maachen, kombinéiert gläich Deeler Honig, waarm Waasser a frëschen Ingwersaft (oder fein gehackten Ingwer, deen an der Mëschung gelooss gëtt). Vir der Benotzung ofginn.
Peated Islay Single Malt Scotch Whisky7.5 ml / 0.25 oz
Benotzt als Float. Laphroaig 10 oder Ardbeg 10 sinn klassesch Choixen fir hiren intensiven rouegenen Charakter.
Kandéiert Ingwer1 Stéck
Fir Garnitur.

Äiszort

Cubed (fir ze schüttelen), Grouss Kubus oder Kugel (fir ze servéieren)

Mëschutensilien

Dëst ass e geschüttelte Cocktail, also gëtt e Shaker Set gebraucht. E feinmasch Sieef ass recommandéiert fir kleng Eesstécker a Ingwerpartikelen ewechzehuelen fir eng glattere Textur.

Cocktail Shaker fir ze killen an d'Ingredienten ze kombinéieren.
Jigger oder Moossinstrument fir präzis Proportiounen.
Feinmasch Sieef fir d'Drénk duebel ze filtréieren.
Juspress fir frëschen Zitronjus.

Instruktiounen

D'Method involvéiert d'Ingredienten mat Ees ze schüttelen, ze filtréieren an e Glas mat engem grousse Eiskub, a dann de peated Scotch virsiichteg uewen ze flottéieren. Vergiesst d'kandéiert Ingwer Garnitur net fir d'Erfahrung ofzeschléissen.

1. Kilt Äre Rocks Glas andeems Dir et an de Frigo stellt oder et mat Eeswaasser fëllt.

2. Addéiert de blended Scotch, frëschen Zitronjus a Honig-Ingwersirup an e Cocktail Shaker.

3. Fëllt de Shaker mat Ees, versiegelt et a schüttelt kräfteg fir ongeféier 12-15 Sekonnen bis et gutt gekält ass.

4. Plazéiert e grousse Eiskub oder Kugel an Ärem gekälten Rocks Glas.

5. Duebel filtréiert de Inhalt vum Shaker an de Glas iwwer de grousse Eiskub.

6. Géisst de peated Islay Scotch sanft iwwer de Réck vun engem Bar Léischt fir et uewen op der Drénk ze flottéieren.

7. Garnéiert mat engem Stéck kandéiert Ingwer a servéiert direkt.

Garnéieren

D'Standard Garnitur ass e Stéck kandéiert oder kristallisierte Ingwer. Et addéiert e komplementäre Aroma a bitt e séisse, scharfen Biss.

Kandéiert Ingwerscheiwer, placéiert uewen op dem groussen Eiskub oder op engem Cocktail Pick.

Ernärungsinformatiounen

Dës Cocktail ass allgemeng fräi vu gemeinsame Allergien wéi Mëllech, Eeër, Nüsse a Gluten. Wéi och ëmmer, et gëtt net als vegan ugesinn wéinst der allgemenger Benotzung vu Honig; eng vegan Versioun kann mat Agave oder Ahorn Sirup gemaach ginn.

✓ Enthält Alkohol

✓ Koffeinfräi

✓ Mëllechfräi

✓ Eefräi

✓ Sojafräi

✓ Nossfräi

✓ Glutenfräi

✕ Vegan-frëndlech

✓ Vegetarierfrëndlech

Ernärungsinformatiounen

Dës Cocktail huet e moderate Kaloriengehalt, haaptsächlech vum Alkohol an dem Honig-Ingwersirup. De Suergehalt ass bemierkbar, awer equilibréiert duerch d'Aciditéit vum Zitronjus.

Kalorien

Duerchschnëttlech 200-240 kcal / 837-1004 kJ

Kalorienniveau

Kuelenhydrater

Duerchschnëttlech 15-20 g

Kuelenhydratniveau

Zocker

Duerchschnëttlech 14-18 g

Zockerniveau

Geleeënheeten

Dës sophistiquéiert Drénk ass perfekt fir Cocktailpartien oder als opwaarmend Nachtkapp op engem kale Owend. Säi komplexe Goût mécht et zu engem Liiblingsdrénk fir Connaisseuren, deen se lues a lues an enger gutt ausgestatteter Bar genéisst.

Cocktail Party
Evening Sipping
Bar or Lounge Visit
Cool Weather Drink

Kombinatiounsvirschléi

D'rouegen a scharf Noten vum Penicillin passen wonnerbar zu fettge Goûten. Konsidéiert et laanscht gerouchte Käser wéi Gouda, eng scharf Nüsmëschung oder eng räich Charcuterie Plack ze servéieren fir säin komplexe Charakter ze ergänzen.

Gerouchte Käser
Scharf Nüsse
Charcuterie Placke
Ingwer Snaps oder Shortbread

De Penicillin: E modernen Heelmëttel fir de gewéinleche Cocktail

De Penicillin ass e Triumph vun der moderner Cocktail Kreatioun, e perfekt equilibréiert Drénk deen all déi richteg Noten trëfft: séiss, sauer, scharf a rouegen. Et hëlt de klassesche Whiskey Sour Template an erhéicht et mat der Wärme vum Ingwer an dem verlockende Aroma vu peated Scotch. Säin Zoustëmmung als "Heelmëttel" kënnt vu senger berouegender, awer erfrëschender Natur. E muss fir all Fan vu Whisky oder komplex, Goût-virwërt Cocktailen, de Penicillin huet richteg säin Platz an der Pantheon vu groussen Drénken verdient.

Variatiounen

Medicina Latina

Ersetzt d'Scotch Basis duerch Tequila a Mezcal, an de Zitronjus duerch Lime Jus.

Ähnlech Cocktails

Gold Rush

D'direkt Inspiratioun fir de Penicillin; et benotzt Bourbon, Zitronjus a Honig Sirup, awer feelt de Ingwer an de rouegenen Float.

Dat kéint Iech och gefalen

Spanish Coffee

E spektakuläre an opwaarmenden Cocktail mat Kaffi, Liqueuren, an engem dramatesche brennenden, karamelliséierte Suesserrand.

Rum DMC

E komplexen a erfrëschende Tiki-Stil Sour deen e gespléckten Rum-Basis mat Nëss Sherry, gewürztem Falernum a liewegen Zitrus equilibréiert.

Glasgow Mule

Eng roueg a gewürzeg schottesch Variatioun vum klassesche Moscow Mule, mat Scotch Whisky anstatt Vodka.

Gin Fizz

E verfrëschenden a sprudlenden, klassëschen Cocktail, deen d'botanesch Noten vum Gin mat séiere Zitronen a en Touch vu Séissegkeet equilibréiert, dacks gekréint mat engem seidege Schaum.

Hutt Dir dës schonn probéiert?

Sich no Leckerem

E roueg a fruuchtege modernen Klassiker, deen de "Blood and Sand" brilliant mat Islay Scotch a Grapefruit-Liqueur nei erdenkt.

Delilah Cocktail

Ee seideg, Zitrus-virwërtzegen Gin Sour, deen de direkte Virgänger vum berühmten White Lady Cocktail ass.

Brandy Flip

E räichen a creméiige klassesch Cocktail, gemaach mat Brandy, engem ganzen Ee a Suessstoff, bestréit mat Muskatnuss.

T.N.T. Cocktail

E mächtege a aromatesche Pre-Prohibition Klassiker mat kanadeschem Whisky, Absinthe a Zitronjus.