The Prospector
The Prospector és un còctel modern bellament equilibrat que pren la simple perfecció d'un Gold Rush (bourbon, llimona, mel) i afegeix una dimensió herbal complexa amb Yellow Chartreuse. El canvi de suc de llimona a suc de llima li dóna un toc més agut i brillant que talla el whiskey i la mel. És una beguda complexa però accessible, que mostra com un sol ingredient pot transformar una plantilla familiar en alguna cosa nova i emocionant.
Preparació
Temps de preparació: 4 minuts
Temps de preparació
Dificultat
Classificació de begudes
The Prospector és un còctel clàssic modern, típicament categoritzat com a variació de whiskey sour a causa de la seva base d'esperit, cítrics i fórmula d'edulcorant.
Servei
Servit fred i directe en una copa coupe o Nick & Nora, aquest és un còctel amb molt d'esperit però equilibrat amb un contingut d'alcohol significatiu.
Mida de la ració
Aprox. 120 ml / 4 oz (abans de la dilució)
Contingut d'alcohol
Aprox. 25-30% ABV
Graduació alcohòlica
Temperatura de servei
Fred
Tipus de copa
Coupe
Preparació de la copa
Refredat
Història
Creat pel bartender Erick Castro a Polite Provisions de San Diego, The Prospector és una variació intel·ligent del còctel Gold Rush. En canviar la llimona per llima i afegir Yellow Chartreuse, Castro va crear una beguda amb més profunditat i complexitat herbal. El seu nom ret homenatge al seu avantpassat Gold Rush, continuant el tema de buscar fortuna.
Origen
EUA, San Diego. Creat a principis de la dècada de 2010 per Erick Castro.
The Prospector
La beguda és constantment coneguda com The Prospector, un nom que evoca l'època de la Febre de l'Or, adequat per a un còctel que és una variació del còctel Gold Rush.
Nom original
The Prospector
Nom alternatiu
Prospector Cocktail
Visió general de les característiques
Aquest còctel presenta un deliciós equilibri de mel dolça i llima àcida, amb un caràcter herbal pronunciat i una base de whiskey càlida. Té una textura suau i un final llarg i complex.
Sabor
Herbal, Mel, Cítric, Roure, Vainilla
Aroma
Herbal, Pell de Llima, Mel, Whiskey
Equilibri del gust
Dolç, Àcid, Herbal
Regust
Càlid, Llarg, Complex, Herbal
Efervescència
Quiet
Aparença del color
Or Pàl·lid, Clar
Textura
Suau, Sedós
Temporalitat
Refrescant, Tot l'any
Intensitat del sabor i experiència
El sabor és moderadament intens, amb un equilibri harmoniós entre dolçor, acidesa i força alcohòlica, complementat per una complexitat herbal distintiva.
Dolçor
Salinitat
Acidesa
Amargor
Picantor
Caràcter afruitat
Cremositat
Carbonatació
Ingredients
Aquest còctel requereix quatre ingredients clau: una base de whiskey bourbon, el licor herbal Yellow Chartreuse, suc de llima fresc per a l'acidesa i un ric xarop de mel per a la dolçor.
- Bourbon Whiskey60 ml / 2 ozUn bourbon de bona qualitat, amb un contingut d'alcohol mitjà, funciona bé.
- Yellow Chartreuse22.5 ml / 0.75 ozEssencial per al perfil herbal de la beguda.
- Suc de Llima Fresc22.5 ml / 0.75 ozÉs imprescindible que sigui acabat d'esprémer.
- Siro de Mel15 ml / 0.5 ozUtilitzeu una proporció de 2:1 de mel a aigua per a un xarop ric.
Tipus de gel
- A glaçons
Equipament per barrejar
Necessitaràs un conjunt estàndard de cocteleria, que inclogui una coctelera, un jigger per mesurar i tant un colador Hawthorne com un colador de malla fina per a un abocament net.
- Coctelera per refredar i diluir.
- Jigger per mesurar amb precisió.
- Colador Hawthorne per colar de la coctelera.
- Colador de malla fina per colar doblement.
Instruccions
La preparació implica agitar tots els ingredients amb gel, després colar doblement la barreja en una copa coupe refredada. El toc final és guarnir amb una pell de llima expressada.
1. Refredeu la copa coupe o Nick & Nora omplint-la amb gel o col·locant-la al congelador.
2. Combineu el bourbon, Yellow Chartreuse, suc de llima fresc i xarop de mel en una coctelera.
3. Ompliu la coctelera amb gel a glaçons.
4. Agiteu vigorosament durant 12-15 segons fins que la coctelera estigui ben freda.
5. Traieu el gel de la copa refredada.
6. Coleu doblement el còctel a la copa refredada utilitzant un colador Hawthorne i un colador de malla fina.
7. Preneu una pell de llima, expressa els olis sobre la superfície de la beguda i deixa-la caure com a guarniment.
Decoració
Una simple pell de llima és el guarniment perfecte; expressa els seus olis sobre la superfície de la beguda per millorar l'aroma abans de deixar-la caure.
- Pell de llima, expressada sobre la beguda.
Informació dietètica
Aquest còctel és vegetarià però no vegana a causa de l'ús de mel. Conté alcohol i pot contenir traces de gluten del bourbon.
✓ Conté alcohol
✓ Sense cafeïna
✓ Sense lactis
✓ Sense ou
✓ Sense soja
✓ Sense fruits secs
✕ Sense gluten
✕ Apte per a vegans
✓ Apte per a vegetarians
Informació nutricional
Aquesta beguda conté una quantitat moderada de calories, carbohidrats i sucre, principalment del xarop de mel i el licor Chartreuse.
Calories
Una mitjana de 220-250 kcal / 920-1046 kJ
Nivell de calories
Hidrats de carboni
Una mitjana de 15-18 g
Nivell d'hidrats de carboni
Sucre
Una mitjana de 14-17 g
Nivell de sucre
Ocasions
Aquest còctel és perfecte per a una hora de còctel sofisticada, una troada social relaxada o com a digestiu saborós després del sopar.
- Hora del Còctel
- Troada Social
- Beguda Després del Sopar
Suggeriments de maridatge
El perfil complex de The Prospector combina bé amb aliments salats i rics. Considereu servir-lo amb una taula de charcuterie, formatges forts com el cheddar envellit o fruits secs rostits especiats.
- Formatges forts
- Taules de charcuterie
- Fruits secs especiats
Descobrint el sabor de The Prospector
The Prospector és un clàssic modern magistral que construeix brillantment sobre el còctel Gold Rush. En incorporar Yellow Chartreuse i suc de llima, aconsegueix una identitat única que és tant herbal com refrescantment àcida. El seu equilibri de calidesa del bourbon, complexitat del Chartreuse, dolçor de la mel i acidesa de la llima el converteix en un còctel memorable i sofisticat. És una excel·lent opció per a aquells que gaudeixen dels whiskey sours, però busquen una experiència de sabor més intricada.
Còctels Similars
També et pot agradar
Manhattan
Un còctel clàssic i sofisticat fet amb whisky, vermut dolç i amargs aromàtics.
Blue Motorcycle
Un còctel blau potent i visualment impressionant que és una variació amb gust a cítrics del Long Island Iced Tea.
Golden Margarita
Una versió premium i suau de la Margarita clàssica, feta amb tequila reposado i Grand Marnier per a un sabor més ric i complex.
Blue Hawaiian
Un còctel de rom tropical vibrant amb els sabors dolços de la pinya i el coco, famós pel seu impressionant color blau cel.
Ja els has provat?
Brandy Smash
Un còctel clàssic refrescant i aromàtic amb brandi, menta macerada, sucre i gel picat.
Churchill Cocktail
Un còctel "sour" sofisticat i fumat a base de whisky escocès amb notes de cítrics i taronja dolça.
Pousse-Café
Una beguda digestiva després del sopar visualment impressionant i en capes on els licors es floten un damunt de l'altre segons la seva gravetat específica.
Petó de Viuda
Un beure sofisticat i complex amb Calvados, Bénédictine i Yellow Chartreuse, que ofereix un perfil únic d'herbes i brandy de poma.