The Prospector
Der Prospector ist ein wunderbar ausgewogener moderner Cocktail, der die einfache Perfektion eines Gold Rush (Bourbon, Zitrone, Honig) aufgreift und durch Gelben Chartreuse eine komplexe kräuterige Dimension hinzufügt. Der Wechsel von Zitronen- zu Limettensaft verleiht ihm eine schärfere, frischere Note, die den Whiskey und den Honig durchdringt. Es ist ein komplexer, aber dennoch zugänglicher Drink, der zeigt, wie eine einzige Zutat ein vertrautes Schema in etwas Neues und Aufregendes verwandeln kann.
Zubereitung
Zubereitungszeit: 4 Minuten
Zubereitungszeit
Schwierigkeitsgrad
Getränkeklassifizierung
Der Prospector ist ein moderner klassischer Cocktail, der aufgrund seiner Formel aus Basisspirituose, Zitrus und Süßungsmittel typischerweise als Whiskey-Sour-Variante kategorisiert wird.
Servieren
Gekühlt und straight up (ohne Eis) in einem Coupette- oder Nick-&-Nora-Glas serviert, ist dies ein spirituosenbetonter, aber ausgewogener Cocktail mit einem signifikanten Alkoholgehalt.
Portionsgröße
Ca. 120 ml / 4 oz (vor Verdünnung)
Alkoholgehalt
Ca. 25-30% Vol.
Alkoholstärke
Serviertemperatur
Kalt
Glastyp
Coupette-Glas
Glasbehandlung
Gekühlt
Hintergrundgeschichte
Kreiert vom Barkeeper Erick Castro im Polite Provisions in San Diego, ist The Prospector eine clevere Abwandlung des Gold-Rush-Cocktails. Durch den Austausch von Zitrone gegen Limette und die Zugabe von Gelbem Chartreuse schuf Castro einen Drink mit größerer Tiefe und kräuteriger Komplexität. Sein Name ist eine Hommage an seinen Gold-Rush-Vorfahren und führt das Thema der Glückssuche fort.
Ursprung
USA, San Diego. Kreiert in den frühen 2010er Jahren von Erick Castro.
The Prospector
Der Drink ist durchgehend als The Prospector bekannt, ein Name, der an die Goldrausch-Ära erinnert und zu einem Cocktail passt, der selbst eine Abwandlung des Gold-Rush-Cocktails ist.
Originalname
The Prospector
Alternativer Name
Prospector Cocktail
Übersicht der Eigenschaften
Dieser Cocktail präsentiert eine wunderbare Balance aus süßem Honig und saurer Limette, mit einem ausgeprägten Kräutercharakter und einem wärmenden Whiskey-Rückgrat. Er hat eine weiche Textur und einen langen, komplexen Abgang.
Geschmack
Kräuterig, Honig, Zitrusartig, Eiche, Vanille
Aroma
Kräuterig, Limettenzeste, Honig, Whiskey
Geschmacksbalance
Süß, Sauer, Kräuterig
Nachgeschmack
Wärmend, Lang, Komplex, Kräuterig
Spritzigkeit
Ohne Kohlensäure
Farbton und Aussehen
Blassgold, Klar
Textur
Weich, Seidig
Saisonalität
Erfrischend, Ganzjährig
Geschmacksintensität & Erlebnis
Der Geschmack ist mäßig intensiv, mit einer harmonischen Balance zwischen Süße, Säure und Alkoholstärke, ergänzt durch eine ausgeprägte kräuterige Komplexität.
Süße
Salzigkeit
Säure
Bitterkeit
Schärfe
Fruchtigkeit
Cremigkeit
Kohlensäuregehalt
Zutaten
Dieser Cocktail benötigt vier Hauptzutaten: eine Basis aus Bourbon Whiskey, den Kräuterlikör Gelber Chartreuse, frischen Limettensaft für die Säure und reichhaltigen Honigsirup für die Süße.
- Bourbon Whiskey60 ml / 2 ozEin qualitativ guter Bourbon mit mittlerem Alkoholgehalt funktioniert gut.
- Gelber Chartreuse22.5 ml / 0.75 ozUnerlässlich für das kräuterige Profil des Drinks.
- Frischer Limettensaft22.5 ml / 0.75 ozFrisch gepresst ist ein Muss.
- Honigsirup15 ml / 0.5 ozVerwenden Sie für einen reichhaltigen Sirup ein Verhältnis von 2:1 von Honig zu Wasser.
Eisart
- Eiswürfel
Mix-Zubehör
Sie benötigen ein Standard-Cocktail-Shaker-Set, bestehend aus einem Shaker, einem Jigger zum Abmessen sowie einem Hawthorne- und einem Feinsieb für einen sauberen Guss.
- Cocktail-Shaker zum Kühlen und Verdünnen.
- Jigger für genaues Abmessen.
- Hawthorne-Sieb zum Abseihen aus dem Shaker.
- Feinsieb für doppeltes Abseihen.
Anleitung
Die Zubereitung beinhaltet das Schütteln aller Zutaten mit Eis und das anschließende doppelte Abseihen der Mischung in ein gekühltes Coupette-Glas. Der letzte Schliff ist die Garnitur mit einer ausgedrückten Limettenzeste.
1. Kühlen Sie Ihr Coupette- oder Nick-&-Nora-Glas, indem Sie es mit Eis füllen oder in den Gefrierschrank stellen.
2. Geben Sie Bourbon, Gelben Chartreuse, frischen Limettensaft und Honigsirup in einen Cocktail-Shaker.
3. Füllen Sie den Shaker mit Eiswürfeln.
4. 12-15 Sekunden lang kräftig schütteln, bis der Shaker gut gekühlt ist.
5. Entfernen Sie das Eis aus Ihrem gekühlten Glas.
6. Den Cocktail durch ein Hawthorne-Sieb und ein Feinsieb doppelt in das gekühlte Glas abseihen.
7. Nehmen Sie eine Limettenschale, drücken Sie die Öle über der Oberfläche des Drinks aus und geben Sie sie als Garnitur hinein.
Garnierung
Eine einfache Limettenzeste ist die perfekte Garnitur; drücken Sie ihre Öle über der Oberfläche des Drinks aus, um das Aroma zu verstärken, bevor Sie sie hineingeben.
- Limettenzeste, über dem Drink ausgedrückt.
Diätetische Informationen
Dieser Cocktail ist vegetarisch, aber aufgrund der Verwendung von Honig nicht vegan. Er enthält Alkohol und kann Spuren von Gluten aus dem Bourbon enthalten.
✓ Enthält Alkohol
✓ Koffeinfrei
✓ Milchfrei
✓ Eifrei
✓ Sojafrei
✓ Nussfrei
✕ Glutenfrei
✕ Vegan
✓ Vegetarisch
Nährwertangaben
Dieser Drink enthält eine moderate Menge an Kalorien, Kohlenhydraten und Zucker, hauptsächlich aus dem Honigsirup und dem Chartreuse-Likör.
Kalorien
Durchschnittlich 220-250 kcal / 920-1046 kJ
Kaloriengehalt
Kohlenhydrate
Durchschnittlich 15-18 g
Kohlenhydratgehalt
Zucker
Durchschnittlich 14-17 g
Zuckergehalt
Anlässe
Dieser Cocktail eignet sich perfekt für eine gehobene Cocktailstunde, ein entspanntes gesellschaftliches Beisammensein oder als geschmackvoller Digestif nach dem Abendessen.
- Cocktailstunde
- Gesellschaftliches Beisammensein
- Drink nach dem Abendessen
Passende Speisen
Das komplexe Profil des Prospector passt gut zu herzhaften und reichhaltigen Speisen. Erwägen Sie, ihn zusammen mit einer Wurst- und Schinkenplatte, würzigem Käse wie gereiftem Cheddar oder gewürzten gerösteten Nüssen zu servieren.
- Würziger Käse
- Wurst- und Schinkenplatten
- Gewürzte Nüsse
Die Geschmacksentdeckung des Prospector
Der Prospector ist ein meisterhafter moderner Klassiker, der brillant auf dem Gold-Rush-Cocktail aufbaut. Durch die Einbindung von Gelbem Chartreuse und Limettensaft erhält er eine einzigartige Identität, die sowohl kräuterig als auch erfrischend herb ist. Seine Balance aus der Wärme des Bourbons, der Komplexität des Chartreuse, der Süße des Honigs und der Schärfe der Limette macht ihn zu einem unvergesslichen und anspruchsvollen Sour. Er ist eine ausgezeichnete Wahl für diejenigen, die Whiskey Sours mögen, aber nach einem komplexeren Geschmackserlebnis suchen.
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