A Bányász
A Bányász egy gyönyörűen kiegyensúlyozott modern koktél, amely a Gold Rush (bourbon, citrom, méz) egyszerű tökéletességét veszi alapul, és egy komplex gyógynövényes dimenziót ad hozzá a sárga Chartreuse-val. A citrom helyett limelé használata élesebb, világosabb éllel ruházza fel, amely átvágja a whiskeys és a mézet. Ez egy komplex, mégis megközelíthető ital, amely bemutatja, hogy egyetlen összetevő hogyan képes egy ismerős sablont valami új és izgalmasra átalakítani.
Elkészítés
Elkészítési idő: 4 perc
Elkészítési idő
Nehézség
Italok besorolása
A Bányász egy modern klasszikus koktél, amelyet általában whiskey sour variációnak kategorizálnak alap szesze, citrus és édesítő összetétele miatt.
Tálalás
Hűtve és tisztán, kupé vagy Nick & Nora pohárban tálalva, ez egy szeszes, de kiegyensúlyozott koktél jelentős alkoholtartalommal.
Adagméret
Kb. 120 ml / 4 oz (hígítás előtt)
Alkoholtartalom
Kb. 25-30% ABV
Alkoholerősség
Tálalási hőmérséklet
Hideg
Pohártípus
Kupé
Pohár előkészítése
Hűtött
Háttértörténet
Erick Castro bárpultos alkotta a Polite Provisionsban, San Diegóban. A Bányász egy okos variációja a Gold Rush koktélnak. Castro a citromot lime-ra cserélve és sárga Chartreuse-t adva egy mélyebb és gyógynövényesebb komplexitású italt hozott létre. A neve tiszteleg aranylázas őse előtt, folytatva a szerencsét keresésének témáját.
Eredet
USA, San Diego. Erick Castro alkotta az 2010-es évek elején.
A Bányász
Az italt következetesen A Bányász néven ismerik, egy név, amely a kaliforniai aranyláz korát idézi, illeszkedve egy koktélhez, amely maga a Gold Rush koktél variációja.
Eredeti név
The Prospector
Alternatív név
Bányász Koktél
Jellemzők áttekintése
Ez a koktél egy kellemes egyensúlyt kínál az édes méz és a savanyú lime között, hangsúlyos gyógynövényes karakterrel és egy melegítő whiskey alappal. Sima textúrája és hosszú, komplex lecsengése van.
Íz
Gyógynövényes, Mézes, Citrusos, Tölgy, Vanília
Aroma
Gyógynövényes, Limehéj, Méz, Whiskey
Ízegyensúly
Édes, Savanyú, Gyógynövényes
Utóíz
Melegítő, Hosszan tartó, Komplex, Gyógynövényes
Pezsgés
Csendes
Szín és megjelenés
Halvány arany, Tiszta
Textúra
Sima, Selymes
Szezonalitás
Frissítő, Évszaktól független
Ízintenzitás és élmény
Az íz mérsékelten intenzív, harmonikus egyensúlyban van az édesség, savanyúság és az alkoholtartalom között, kiegészítve a jellegzetes gyógynövényes komplexitással.
Édesség
Sósság
Savanyúság
Keserűség
Csípősség
Gyümölcsösség
Krémesség
Szénsavasság
Hozzávalók
Ez a koktél négy kulcsfontosságú hozzávalót igényel: egy bourbon whiskey alapot, a gyógynövényes likőrként szolgáló sárga Chartreuse-t, friss limelevet a savasságért és gazdag mézszirupot az édességért.
- Bourbon Whiskey60 ml / 2 ozEgy jó minőségű, közepes alkoholtartalmú bourbon jól működik.
- Sárga Chartreuse22.5 ml / 0.75 ozElengedhetetlen az ital gyógynövényes profiljához.
- Friss Limelé22.5 ml / 0.75 ozA frissen préselt elengedhetetlen.
- Mézszirup15 ml / 0.5 ozHasználjon 2:1 arányú méz-víz keveréket a gazdag sziruphoz.
Jég típusa
- Kockás
Keverőeszközök
Szüksége lesz egy standard koktélkészletre, beleértve a shakert, mérőpoharat és mind a Hawthorne, mind a finom szűrőt a tiszta kiöntéshez.
- Koktélrázó a hűtéshez és a hígításhoz.
- Mérőpohár a pontos méréshez.
- Hawthorne szűrő a shakerből való szűréshez.
- Finom szűrő a dupla szűréshez.
Elkészítési útmutató
Az elkészítés magában foglalja az összes hozzávaló jéggel történő rázását, majd a keverék dupla szűrését egy lehűtött kupé pohárba. A végső simítás egy kifejezett lime spirállal történő díszítés.
1. Hűtse le a kupé vagy Nick & Nora poharat jéggel töltve, vagy a fagyasztóba helyezve.
2. Keverje össze a bourbon whiskeyt, a sárga Chartreuse-t, a friss limelevet és a mézszirupot egy koktélrázóban.
3. Töltse meg a shakert kockás jéggel.
4. Rázza erősen 12-15 másodpercig, amíg a shaker jól le nem hűl.
5. Távolítsa el a jeget a lehűtött pohárból.
6. Szűrje dupla szűrőn keresztül a koktélt a lehűtött pohárba egy Hawthorne szűrővel és egy finom szűrővel.
7. Vegyen egy limehéjat, fejezze ki az olajait az ital felületére, és tegye bele díszítésként.
Díszítés
Egy egyszerű lime spirál a tökéletes díszítés; fejezze ki az olajait az ital felületére az aroma fokozása érdekében, mielőtt beleengedné.
- Lime spirál, kifejezve az ital fölé.
Táplálkozási információk
Ez a koktél vegetáriánus, de nem vegán a méz használata miatt. Alkohol tartalmú és nyomokban glutént tartalmazhat a bourbonból.
✓ Alkoholt tartalmaz
✓ Koffeinmentes
✓ Tejmentes
✓ Tojásmentes
✓ Szójamentes
✓ Dióféléktől mentes
✕ Gluténmentes
✕ Vegánbarát
✓ Vegetáriánusbarát
Tápérték-információk
Ez az ital mérsékelt mennyiségű kalóriát, szénhidrátot és cukrot tartalmaz, elsősorban a mézszirupból és a Chartreuse likőrből.
Kalória
Átlagosan 220-250 kcal / 920-1046 kJ
Kalóriaszint
Szénhidrát
Átlagosan 15-18 g
Szénhidrátszint
Cukor
Átlagosan 14-17 g
Cukorszint
Alkalmak
Ez a koktél tökéletes egy kifinomult koktélórához, egy nyugodt társasági összejövetelhez, vagy egy ízletes vacsorát követő digestifként.
- Koktélóra
- Társasági Összejövetel
- Vacsorát Követő Ital
Párosítási javaslatok
A Bányász komplex profilja jól illik a sós és gazdag ételekhez. Fontolja meg a charcuterie táblával, éles sajtokkal, például öreg cheddarral, vagy fűszeres pirított diófélékkel való tálalását.
- Éles sajtok
- Felvágott tálak
- Fűszeres diófélék
A Bányász ízének feltárása
A Bányász egy mesteri modern klasszikus, amely zseniálisan épít a Gold Rush koktélre. A sárga Chartreuse és a limelé hozzáadásával egyedi identitást ér el, amely egyaránt gyógynövényes és frissítően savanyú. A bourbon melegségének, a Chartreuse komplexitásának, a méz édességének és a lime frissességének egyensúlya emlékezetes és kifinomult sour koktélt eredményez. Kiváló választás azoknak, akik szeretik a whiskey sourt, de egy bonyolultabb ízélményre vágynak.
Hasonló Koktélok
Ezek is tetszhetnek
Brown Derby
Egy frissítő, tiltalmi korszakból származó koktél, amely a bourbon melegségét grapefruit és méz édes-savanyú ízével egyensúlyozza.
Caipirinha
A Caipirinha egy frissítő és erőteljes brazil koktél, amelyet cachaçából, cukorból és lime-ból készítenek.
Vér és homok
Egy klasszikus skót koktél, amely egyedi kombinációja az édes vermutnak, a cseresznyelikőrnek és a narancslének, kiegyensúlyozott, gyümölcsös és füstös ízvilággal.
Vodka Sour
Egy frissítő, klasszikus koktél, amely tökéletesen egyensúlyozza a vodka tiszta ízét a friss citromlé savanyúságával és egy csipet édességgel.
Próbáltad már ezeket?
Cameron's Kick
Egy egyedi, kettős alapú whiskey sour, skót és ír whiskeyvel, élénk citrommal és diós orgeat-val.
London Road
Egy rendkívül frissítő és gyógynövényes gin koktél, élénk pépesített uborka, friss menta és virágos elderflower kombinációjával.
Chartreuse Fix
Egy intenzíven gyógynövényes és frissítően trópusi savanyú ital, amely kiemeli a zöld Chartreuse komplex karakterét.
The Business
Egy frissítő, ropogós gin sour, mézzel édesítve és aromás keserűkkel mélyítve.