The Prospector
The Prospector è un cocktail moderno magnificamente bilanciato che prende la semplice perfezione di un Gold Rush (bourbon, limone, miele) e aggiunge una complessa dimensione erbacea con lo Chartreuse Giallo. La sostituzione del succo di limone con quello di lime gli conferisce un tocco più deciso e brillante che contrasta il whiskey e il miele. È un drink complesso ma accessibile, che dimostra come un singolo ingrediente possa trasformare uno schema familiare in qualcosa di nuovo ed entusiasmante.
Preparazione
Tempo di preparazione: 4 minuti
Tempo di preparazione
Difficoltà
Classificazione della bevanda
The Prospector è un cocktail classico moderno, tipicamente classificato come una variante del whiskey sour per la sua formula a base di distillato, agrume e dolcificante.
Servizio
Servito freddo e 'straight up' in una coppa o in un bicchiere Nick & Nora, questo è un cocktail 'spirit-forward' ma equilibrato con un significativo contenuto alcolico.
Porzione
Circa 120 ml / 4 oz (prima della diluizione)
Gradazione alcolica
Circa 25-30% Vol.
Tenore alcolico
Temperatura di servizio
Freddo
Tipo di bicchiere
Coppa
Trattamento del bicchiere
Raffreddata
Storia
Creato dal bartender Erick Castro al Polite Provisions di San Diego, The Prospector è una brillante rivisitazione del cocktail Gold Rush. Sostituendo il limone con il lime e aggiungendo lo Chartreuse Giallo, Castro ha creato un drink con maggiore profondità e complessità erbacea. Il suo nome rende omaggio al suo antenato Gold Rush, continuando il tema della ricerca della fortuna.
Origine
USA, San Diego. Creato nei primi anni 2010 da Erick Castro.
The Prospector
Il drink è universalmente conosciuto come The Prospector, un nome che evoca l'era della Corsa all'Oro, appropriato per un cocktail che è una variante del cocktail Gold Rush stesso.
Nome originale
The Prospector
Nome alternativo
Prospector Cocktail
Panoramica delle caratteristiche
Questo cocktail presenta un delizioso equilibrio tra il miele dolce e il lime aspro, con un pronunciato carattere erbaceo e una calda base di whiskey. Ha una consistenza liscia e un finale lungo e complesso.
Sapore
Erbaceo, Miele, Agrumato, Quercia, Vaniglia
Aroma
Erbaceo, Scorza di Lime, Miele, Whiskey
Equilibrio del gusto
Dolce, Acido, Erbaceo
Retrogusto
Caldo, Lungo, Complesso, Erbaceo
Effervescenza
Fermo
Colore e aspetto
Oro Pallido, Limpido
Consistenza
Liscio, Setoso
Stagionalità
Rinfrescante, Per tutto l'anno
Intensità del sapore ed esperienza
Il sapore è moderatamente intenso, con un equilibrio armonioso tra dolcezza, acidità e gradazione alcolica, completato da una spiccata complessità erbacea.
Dolcezza
Salinità
Acidità
Amaro
Piccantezza
Fruttato
Cremosità
Carbonatazione
Ingredienti
Questo cocktail richiede quattro ingredienti chiave: una base di bourbon whiskey, il liquore alle erbe Chartreuse Giallo, succo di lime fresco per l'acidità e un ricco sciroppo di miele per la dolcezza.
- Bourbon Whiskey60 ml / 2 ozUn bourbon di buona qualità e media gradazione alcolica funziona bene.
- Chartreuse Giallo22,5 ml / 0,75 ozEssenziale per il profilo erbaceo del drink.
- Succo di Lime Fresco22,5 ml / 0,75 ozÈ indispensabile che sia spremuto fresco.
- Sciroppo di Miele15 ml / 0,5 ozUsare un rapporto miele-acqua di 2:1 per uno sciroppo ricco.
Tipo di ghiaccio
- A cubetti
Attrezzatura da mixology
Avrai bisogno di un set da shaker standard, che include uno shaker, un jigger per misurare, e sia un Hawthorne strainer che un colino a maglie fini per un versamento pulito.
- Shaker per cocktail per raffreddare e diluire.
- Jigger per una misurazione accurata.
- Hawthorne strainer per filtrare dallo shaker.
- Colino a maglie fini per la doppia filtrazione (double strain).
Istruzioni
La preparazione consiste nel shakerare tutti gli ingredienti con ghiaccio, quindi filtrare due volte la miscela in una coppa raffreddata. Il tocco finale è la guarnizione con un twist di lime spremuto.
1. Raffredda la tua coppa o il bicchiere Nick & Nora riempiendolo di ghiaccio o mettendolo in freezer.
2. Combina il bourbon, lo Chartreuse Giallo, il succo di lime fresco e lo sciroppo di miele in uno shaker.
3. Riempi lo shaker con ghiaccio a cubetti.
4. Shakera vigorosamente per 12-15 secondi finché lo shaker non è ben freddo.
5. Getta via il ghiaccio dal tuo bicchiere raffreddato.
6. Filtra due volte (double strain) il cocktail nel bicchiere raffreddato usando un Hawthorne strainer e un colino a maglie fini.
7. Prendi una scorza di lime, spremi gli oli sulla superficie del drink e lasciala cadere dentro come guarnizione.
Guarnizione
Un semplice twist di lime è la guarnizione perfetta; spremere i suoi oli sulla superficie del drink per esaltarne l'aroma prima di lasciarlo cadere dentro.
- Twist di lime, spremuto sopra il drink.
Informazioni dietetiche
Questo cocktail è vegetariano ma non vegano a causa dell'uso del miele. Contiene alcol e può contenere tracce di glutine dal bourbon.
✓ Contiene alcol
✓ Senza caffeina
✓ Senza latticini
✓ Senza uova
✓ Senza soia
✓ Senza frutta a guscio
✕ Senza glutine
✕ Adatto ai vegani
✓ Adatto ai vegetariani
Informazioni nutrizionali
Questo drink contiene una quantità moderata di calorie, carboidrati e zuccheri, provenienti principalmente dallo sciroppo di miele e dal liquore Chartreuse.
Calorie
In media 220-250 kcal / 920-1046 kJ
Livello calorico
Carboidrati
In media 15-18 g
Livello di carboidrati
Zucchero
In media 14-17 g
Livello di zuccheri
Occasioni
Questo cocktail è perfetto per un'ora dell'aperitivo sofisticata, un incontro sociale rilassato o come gustoso digestivo dopo cena.
- Ora dell'Aperitivo
- Incontro Sociale
- Drink Dopo Cena
Suggerimenti di abbinamento
Il profilo complesso del Prospector si abbina bene con cibi saporiti e ricchi. Considera di servirlo insieme a un tagliere di salumi, formaggi stagionati come il cheddar invecchiato, o frutta secca tostata e speziata.
- Formaggi stagionati
- Taglieri di salumi
- Frutta secca speziata
Alla Scoperta del Sapore del Prospector
The Prospector è un magistrale classico moderno che si basa brillantemente sul cocktail Gold Rush. Incorporando Chartreuse Giallo e succo di lime, raggiunge un'identità unica che è sia erbacea che rinfrescante e aspra. Il suo equilibrio tra il calore del bourbon, la complessità dello Chartreuse, la dolcezza del miele e l'acidità del lime lo rende un sour memorabile e sofisticato. È una scelta eccellente per coloro che amano i whiskey sour ma cercano un'esperienza di sapore più intricata.
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