Ieškotojas
„Ieškotojas“ (The Prospector) yra gražiai subalansuotas šiuolaikinis kokteilis, kuris paprastą „Gold Rush“ (burbonas, citrina, medus) tobulumą papildo sudėtinga žolelių dimensija su „Yellow Chartreuse“. Citrinos sulčių pakeitimas laimo sultimis suteikia jam ryškesnį, gaivesnį poskonį, kuris perskrodžia viskio ir medaus skonius. Tai sudėtingas, bet prieinamas gėrimas, parodantis, kaip vienas ingredientas gali paversti pažįstamą šabloną kažkuo nauju ir jaudinančiu.
Paruošimas
Paruošimo laikas: 4 minutės
Paruošimo laikas
Sudėtingumas
Gėrimų klasifikacija
„Ieškotojas“ (The Prospector) yra šiuolaikinis klasikinis kokteilis, paprastai priskiriamas viskio rūgščiojo (whiskey sour) variacijai dėl jo pagrindinio spiritinio gėrimo, citruso ir saldiklio formulės.
Patiekimas
Patiekiamas atšaldytas ir be ledo „coupe“ arba „Nick & Nora“ taurėje, tai yra stiprus, bet subalansuotas kokteilis su dideliu alkoholio kiekiu.
Porcijos dydis
Apytiksl. 120 ml / 4 oz (prieš praskiedimą)
Alkoholio kiekis
Apytiksl. 25-30% ABV
Alkoholio stiprumas
Patiekimo temperatūra
Šaltas
Taurės tipas
Coupe
Taurės paruošimas
Atšaldytas
Atsiradimo istorija
Sukurtas barmeno Ericka Castro San Diege, „Polite Provisions“ bare, „The Prospector“ yra sumani „Gold Rush“ kokteilio variacija. Pakeitęs citriną laimu ir pridėjęs „Yellow Chartreuse“, Castro sukūrė gėrimą, pasižymintį didesniu gilumu ir žolelių kompleksiškumu. Jo pavadinimas pagerbia jo „Gold Rush“ pirmtaką, tęsiant sėkmės paieškų temą.
Kilmė
JAV, San Diegas. Sukurtas 2010-ųjų pradžioje Ericko Castro.
Ieškotojas
Gėrimas nuolat žinomas kaip „The Prospector“, pavadinimas, primenantis Aukso karštinės erą, tinka kokteiliui, kuris pats yra „Gold Rush“ kokteilio variacija.
Originalus pavadinimas
The Prospector
Alternatyvus pavadinimas
Ieškotojo kokteilis
Savybių apžvalga
Šis kokteilis pasižymi nuostabiu saldaus medaus ir rūgštaus laimo balansu, ryškiu žolelių charakteriu ir šildančiu viskio pagrindu. Jis turi švelnią tekstūrą ir ilgą, kompleksinį poskonį.
Skonis
Žolelių, Medaus, Citrusinis, Ąžuolo, Vanilės
Aromatas
Žolelių, Laimo žievelės, Medaus, Viskio
Skonio balansas
Saldus, Rūgštus, Žolelių
Poskonis
Šildantis, Ilgas, Kompleksinis, Žolelių
Gazuotumas
Negazuotas
Spalva ir išvaizda
Šviesiai auksinis, Skaidrus
Tekstūra
Švelni, Šilkinė
Sezoniškumas
Gaivus, Visus metus
Skonio intensyvumas ir potyris
Skonis yra vidutinio intensyvumo, su harmoninga pusiausvyra tarp saldumo, rūgštumo ir alkoholio stiprumo, papildytas ryškiu žolelių kompleksiškumu.
Saldumas
Sūrumas
Rūgštumas
Kartumas
Aštrumas
Vaisiškumas
Kremiškumas
Gazuotumas
Ingredientai
Šis kokteilis reikalauja keturių pagrindinių ingredientų: burbono viskio pagrindo, žolelių likerio „Yellow Chartreuse“, šviežiai spaustų laimo sulčių rūgštumui ir sodraus medaus sirupo saldumui.
- Burbono viskis60 ml / 2 ozTinka geros kokybės, vidutinio stiprumo burbonas.
- Geltonasis Chartreuse22.5 ml / 0.75 ozEsminis gėrimo žolelių profiliui.
- Šviežiai spaustos laimo sultys22.5 ml / 0.75 ozŠviežiai spaustos yra būtinos.
- Medaus sirupas15 ml / 0.5 ozNaudokite 2:1 medaus ir vandens santykį sodriam sirupui.
Ledo tipas
- Kubeliais
Maišymo įranga
Jums prireiks standartinio kokteilių plakimo rinkinio, įskaitant plaktuvą, džigerį matavimui ir Hawthorne bei smulkų sietelius švariam nupylimui.
- Kokteilių plaktuvas šaldymui ir praskiedimui.
- Džigeris tiksliam matavimui.
- Hawthorne sietelis nupylimo iš plaktuvo.
- Smulkus sietelis dvigubam nupylimui.
Paruošimas
Paruošimas apima visų ingredientų plakimą su ledu, po to dvigubą mišinio nupylimą į atšaldytą „coupe“ taurę. Paskutinis akcentas – papuošimas išspausta laimo žievele.
1. Atšaldykite savo „coupe“ arba „Nick & Nora“ taurę, užpildami ją ledu arba įdėdami į šaldiklį.
2. Sumaišykite burboną, „Yellow Chartreuse“, šviežiai spaustas laimo sultis ir medaus sirupą kokteilių plaktuve.
3. Užpildykite plaktuvą ledo kubeliais.
4. Plakite energingai 12-15 sekundžių, kol plaktuvas bus gerai atšalęs.
5. Išmeskite ledą iš atšaldytos taurės.
6. Nupilkite kokteilį dvigubu būdu į atšaldytą taurę, naudodami Hawthorne sietelį ir smulkų sietelį.
7. Paimkite laimo žievelę, išspauskite aliejus virš gėrimo paviršiaus ir įmeskite ją kaip garnyrą.
Papuošimas
Paprasta laimo žievelė yra puikus garnyras; išspauskite jos aliejus virš gėrimo paviršiaus, kad sustiprintumėte aromatą, prieš įmesdami ją į vidų.
- Laimo žievelė, išspausta virš gėrimo.
Dietinė informacija
Šis kokteilis yra vegetariškas, bet ne veganiškas dėl medaus naudojimo. Jame yra alkoholio ir gali būti glitimo pėdsakų iš burbono.
✓ Sudėtyje yra alkoholio
✓ Be kofeino
✓ Be pieno produktų
✓ Be kiaušinių
✓ Be sojos
✓ Be riešutų
✕ Be glitimo
✕ Tinka veganams
✓ Tinka vegetarams
Maistingumo informacija
Šis gėrimas turi vidutinį kiekį kalorijų, angliavandenių ir cukraus, daugiausia dėl medaus sirupo ir „Chartreuse“ likerio.
Kalorijos
Vidutiniškai 220-250 kcal / 920-1046 kJ
Kalorijų lygis
Angliavandeniai
Vidutiniškai 15-18 g
Angliavandenių lygis
Cukrus
Vidutiniškai 14-17 g
Cukraus lygis
Progos
Šis kokteilis puikiai tinka rafinuotai kokteilių valandai, atsipalaidavusiam socialiniam susibūrimui arba kaip skoningas gėrimas po vakarienės (digestifas).
- Kokteilių valanda
- Socialinis susibūrimas
- Gėrimas po vakarienės
Rekomenduojami deriniai
„The Prospector“ kompleksinis profilis dera su sūriais ir sodriais maisto produktais. Apsvarstykite galimybę patiekti jį su mėsos rinkiniu, aštriais sūriais, tokiais kaip brandintas čederis, arba prieskoniais pagardintais skrudintais riešutais.
- Aštrūs sūriai
- Mėsos rinkinys (Charcuterie lentos)
- Prieskoniais pagardinti riešutai
Atskleidžiant „The Prospector“ skonį
„Ieškotojas“ (The Prospector) yra meistriškas šiuolaikinis klasikinis kokteilis, kuris puikiai remiasi „Gold Rush“ kokteiliu. Įtraukus „Yellow Chartreuse“ ir laimo sultis, jis įgyja unikalią tapatybę, kuri yra ir žolelių, ir gaiviai rūgšti. Burbono šilumos, „Chartreuse“ kompleksiškumo, medaus saldumo ir laimo aštrumo pusiausvyra daro jį įsimintinu ir rafinuotu rūgščiuoju gėrimu. Tai puikus pasirinkimas tiems, kurie mėgsta viskio rūgščiuosius, bet ieško sudėtingesnės skonio patirties.
Panašūs kokteiliai
Jums taip pat gali patikti
Flatiron Martini
Ryški, elegantiška ir citrusinių vaisių skonio šiuolaikinė klasika, kurioje dominuoja džinas ir yuzu likeris.
Barbie Kokteilis
Ryškus, saldus ir tobulai rožinis degtinės pagrindo kokteilis, įkvėptas garsiausios pasaulyje lėlės.
Penicillin
Dūminis ir aštrus modernus klasikinis kokteilis, kuriame dera saldus medus, rūgšti citrina ir šildantis imbiero aštrumas su dviejų rūšių škotišku viskiu.
Baltoji arbatos taurelė
Švelni ir apgaulingai skani taurelė, pagaminta iš degtinės, persikų šnapso ir rūgštaus mišinio, kurios skonis stebėtinai primena persikų šaltąją arbatą.
Ar jau išbandėte šiuos?
Manhattan Transfer
Rafinuota ir žolelių skonio klasikinio Manhatano variacija, kurioje naudojamas Amaro Ramazzotti, suteikiantis sudėtingą, kartaus saldumo skonio profilį.
Pollyanna kokteilis
Rafinuotas, stiprus klasikinis kokteilis, balansuojantis burbono šilumą su žolelių Bénédictine ir sausu vermutu.
Škotiškas Rickey
Traškus, sausas ir nuostabiai gaivus haibolas, gaminamas iš škotiško viskio, šviežių laimo sulčių ir putojančio sodos vandens.
Karališkasis Havajų Kokteilis
Gaivus ir elegantiškas džino pagrindu pagamintas tropinis kokteilis su saldžiu ananasų rūgštumu ir riešutiniu orgeat užuomina.