The Prospector
The Prospector je nádherne vyvážený moderný kokteil, ktorý preberá jednoduchú dokonalosť Gold Rush (bourbon, citrón, med) a pridáva komplexnú bylinnú dimenziu s Yellow Chartreuse. Zmena z citrónovej šťavy na limetkovú šťavu mu dodáva ostrejší, jasnejší okraj, ktorý presekáva whiskey a med. Je to komplexný, no prístupný nápoj, ktorý ukazuje, ako jediná ingrediencia môže premeniť známu šablónu na niečo nové a vzrušujúce.
Príprava
Čas prípravy: 4 minúty
Čas prípravy
Náročnosť
Klasifikácia nápojov
The Prospector je moderný klasický kokteil, ktorý sa zvyčajne kategorizuje ako variácia whiskey sour kvôli svojmu základnému destilátu, citrusom a receptúre zo sladidla.
Servírovanie
Podávaný vychladený a čistý v pohári coupe alebo Nick & Nora, je to kokteil s výrazným obsahom alkoholu, ale vyvážený.
Veľkosť porcie
Približne 120 ml / 4 oz (pred zriedením)
Obsah alkoholu
Približne 25-30% ABV
Sila alkoholu
Teplota podávania
Studený
Typ pohára
Pohár Coupe
Úprava pohára
Ochladený
Príbeh
Vytvoril ho barman Erick Castro v Polite Provisions v San Diegu. The Prospector je chytrá odlišnosť od kokteilu Gold Rush. Vymenil citrón za limetku a pridal Yellow Chartreuse, čím Castro vytvoril nápoj s väčšou hĺbkou a bylinnou komplexnosťou. Jeho názov vzdáva hold jeho predchodcovi z Gold Rush, čím pokračuje v téme hľadania šťastia.
Pôvod
USA, San Diego. Vytvorený v začiatkoch 20. rokov 20. storočia Erickom Castrom.
The Prospector
Tento nápoj je neustále známy ako The Prospector, názov, ktorý evokuje éru zlatej horúčky, čo sa hodí ku kokteilu, ktorý je odlišný od kokteilu Gold Rush.
Pôvodný názov
The Prospector
Alternatívny názov
Prospector Cocktail
Prehľad vlastností
Tento kokteil predstavuje pôvabnú rovnováhu sladkého medu a kyslej limetky, s výrazným bylinným charakterom a hrejivým základom whiskey. Má hladkú textúru a dlhú, komplexnú dochuť.
Chuť
Bylinný, medový, citrusový, dubový, vanilkový
Aróma
Bylinný, limetková kôra, med, whiskey
Vyváženosť chuti
Sladký, kyslý, bylinný
Dochuť
Hrejivý, dlhý, komplexný, bylinný
Perlivosť
Tichý
Vzhľad farby
Svetlo zlatý, číry
Textúra
Hladký, hodvábny
Sezónnosť
Osviežujúci, celoročne
Intenzita chuti a zážitok
Chuť je stredne intenzívna, s harmonickou rovnováhou medzi sladkosťou, kyslosťou a obsahom alkoholu, doplnenou výraznou bylinnou komplexnosťou.
Sladkosť
Slanosť
Kyslosť
Horkosť
Pikantnosť
Ovocnosť
Krémovosť
Sýtenosť
Ingrediencie
Tento kokteil vyžaduje štyri kľúčové ingrediencie: základ z bourbon whiskey, bylinný likér Yellow Chartreuse, čerstvú limetkovú šťavu pre kyslosť a bohatý medový sirup pre sladkosť.
- Bourbon Whiskey60 ml / 2 ozDobrá kvalita, stredne silný bourbon funguje dobre.
- Yellow Chartreuse22.5 ml / 0.75 ozZásadný pre bylinný profil nápoja.
- Čerstvá limetková šťava22.5 ml / 0.75 ozČerstvo vylisovaná je nevyhnutnosťou.
- Medový sirup15 ml / 0.5 ozPoužite pomer 2:1 medu a vody pre bohatý sirup.
Typ ľadu
- Kocky
Pomôcky na miešanie
Budete potrebovať štandardnú súpravu na šejkovanie kokteilov, vrátane šejkra, odmerky na meranie a Hawthorne a jemného sitka pre čisté nalievanie.
- Šejker na kokteily na chladenie a riedenie.
- Odmerka na presné meranie.
- Hawthorne sitko na precedenie zo šejkra.
- Jemné sitko na dvojité precedenie.
Postup
Príprava zahŕňa pretrepanie všetkých ingrediencií s ľadom, potom dvojité precedenie zmesi do vychladeného pohára coupe. Záverečným dotykom je ozdobenie vyjadrenou limetkovou špirálou.
1. Ochlaďte si pohár coupe alebo Nick & Nora naplnením ľadom alebo umiestnením do mrazničky.
2. Skombinujte bourbon, Yellow Chartreuse, čerstvú limetkovú šťavu a medový sirup v šejkri na kokteily.
3. Naplňte šejker kockami ľadu.
4. Vigórozne pretrepte 12-15 sekúnd, kým sa šejker dobre neochladí.
5. Vyhoďte ľad z vychladeného pohára.
6. Dvojité precedenie kokteilu do vychladeného pohára pomocou Hawthorne sitka a jemného sitka.
7. Vezmite limetkovú kôru, vyjadrite oleje nad povrch nápoja a vhoďte ju ako ozdobu.
Zdobenie
Jednoduchá limetková špirála je dokonalá ozdoba; vyjadrite jej oleje nad povrch nápoja, aby ste zvýraznili arómu, a potom ju vhoďte dovnútra.
- Limetková špirála, vyjadrená nad nápojom.
Informácie o stravovaní
Tento kokteil je vegetariánsky, ale nie vegánsky kvôli použitiu medu. Obsahuje alkohol a môže obsahovať stopy lepku z bourbonu.
✓ Obsahuje alkohol
✓ Bez kofeínu
✓ Bez mliečnych výrobkov
✓ Bez vajec
✓ Bez sóje
✓ Bez orechov
✕ Bez lepku
✕ Vhodné pre vegánov
✓ Vhodné pre vegetariánov
Výživové informácie
Tento nápoj obsahuje stredné množstvo kalórií, sacharidov a cukru, predovšetkým z medového sirupu a Chartreuse likéru.
Kalórie
V priemere 220-250 kcal / 920-1046 kJ
Úroveň kalórií
Sacharidy
V priemere 15-18 g
Úroveň sacharidov
Cukor
V priemere 14-17 g
Úroveň cukru
Príležitosti
Tento kokteil je ideálny na sofistikovaný kokteilový čas, uvoľnenú spoločenskú akciu alebo ako chutný digestív po večeri.
- Kokteilový čas
- Spoločenská akcia
- Nápoj po večeri
Odporúčania na párovanie
Komplexný profil The Prospector sa dobre hodí k slaným a bohatým jedlám. Zvážte podávanie s uzeninovou doskou, ostrými syrmi, ako je napríklad zrelý cheddar, alebo korenenými pečenými orechmi.
- Ostré syry
- Uzeninové dosky
- Korenené orechy
Odhaľovanie chuti The Prospector
The Prospector je majstrovská moderná klasika, ktorá brilantne nadväzuje na kokteil Gold Rush. Zahrnutím Yellow Chartreuse a limetkovej šťavy dosahuje jedinečnú identitu, ktorá je bylinná a osviežujúco kyslá. Jeho rovnováha tepla bourbonu, komplexnosti Chartreuse, sladkosti medu a ostrosti limetky z neho robí nezabudnuteľný a sofistikovaný sour. Je to vynikajúca voľba pre tých, ktorí si užívajú whiskey sour, ale hľadajú zložitejší chuťový zážitok.
Podobné koktaily
Mohlo by sa vám páčiť aj
Fernandito
Ikonický národný nápoj Argentíny, jednoduchý, no komplexný highball kombinujúci horkasto-bylinné tóny Fernet-Branca s obľúbenou sladkosťou Coca-Coly.
Vodka Mojito
Svieža, povzbudzujúca variácia klasického kubánskeho koktailu, ktorá nahrádza rum čistou vodkou a spája aromatickú drvenú mätu a kyslastú limetku s perlivou sódou.
Amaretto Sour
Perfektne vyvážený kokteil, ktorý spája sladkú, orieškovú chuť amaretta s kyslou citrónovou šťavou, vylepšený bourbonom a hodvábnou penou z bielka.
Godfather
Jednoduchý, no sofistikovaný koktail vyrobený zo škótskej whisky a amaretta, známy svojou hladkou, orieškovou a jemne sladkou chuťou.
Už ste vyskúšali tieto?
Navy Cocktail
Osviežujúca a klasická variácia gin souru, ktorá sa vyznačuje aromatickou komplexnosťou Angostura horkých.
Rum Fix
Jednoduchý a osviežujúci klasický koktail s rumom, citrónovou šťavou a sladidlom, podávaný s drveným ľadom.
Starý priateľ
Živý a horkosladký moderný kokteil, ktorý dokonale vyvažuje horkosť Campari s kvetinovou príchuťou bazy a kyslým grapefruitom.
Gunpowder Plot
Sofistikovaný a dymový gin sour s ginom infúzovaným čajom gunpowder, Fernet-Branca a nádychom sladkosti Demerara.