探勘者
探勘者是一款平衡感极佳的现代鸡尾酒，它在“淘金热”（波本威士忌、柠檬、蜂蜜）的简单完美基础上，通过加入黄色查特酒增添了复杂的草本维度。将柠檬汁换成青柠汁，使其口感更加锐利明快，能够穿透威士忌和蜂蜜的浓郁。这是一款复杂却平易近人的饮品，展示了单一成分如何将熟悉的配方转变为新颖而激动人心的体验。
准备
准备时间: 4 分钟
准备时间
难度
饮品分类
探勘者是一款现代经典鸡尾酒，由于其基酒、柑橘和甜味剂的配方，通常被归类为威士忌酸酒的变种。
享用
以冰镇、不加冰的方式盛放在碟形杯或尼克与诺拉杯中。这是一款烈酒风味突出但平衡的鸡尾酒，酒精含量较高。
份量
约 120 毫升 / 4 盎司（稀释前）
酒精含量
约 25-30% ABV
酒精浓度
饮用温度
冰镇
杯型
碟形杯
杯具处理
冰镇
背景故事
探勘者由圣地亚哥 Polite Provisions 酒吧的调酒师 Erick Castro 创作，是“淘金热”鸡尾酒的巧妙变种。通过将柠檬换成青柠并加入黄色查特酒，Castro 创造了一款具有更深层次和草本复杂性的饮品。其名称向其“淘金热”的前身致敬，延续了寻求财富的主题。
产地
美国，圣地亚哥。由 Erick Castro 在 2010 年代初创作。
探勘者
这款酒通常被称为“探勘者”，这个名字让人联想到淘金热时代，非常适合作为“淘金热”鸡尾酒的变种。
原始名称
The Prospector
别名
探勘者鸡尾酒
特点概述
这款鸡尾酒呈现出蜂蜜的甜与青柠的酸之间的愉悦平衡，带有明显的草本特性和温暖的威士忌基底。它口感顺滑，余味悠长而复杂。
风味
草本、蜂蜜、柑橘、橡木、香草
香气
草本、青柠皮、蜂蜜、威士忌
口感平衡
甜、酸、草本
余味
温暖、悠长、复杂、草本
气泡感
无气泡
色泽外观
淡金色、清澈
质地
顺滑、丝滑
季节性
清爽、全年皆宜
风味强度与体验
风味中等浓郁，甜、酸和酒精度之间达到和谐平衡，并辅以独特的草本复杂性。
甜度
咸度
酸度
苦度
辣度
果味感
奶油感
气泡感
配料
这款鸡尾酒需要四种关键成分：波本威士忌基酒、草本利口酒黄色查特酒、提供酸度的新鲜青柠汁，以及提供甜度的浓郁蜂蜜糖浆。
- 波本威士忌60 毫升 / 2 盎司使用品质优良、中等酒精度数的波本威士忌效果很好。
- 黄色查特酒22.5 毫升 / 0.75 盎司对这款酒的草本风味至关重要。
- 新鲜青柠汁22.5 毫升 / 0.75 盎司必须使用鲜榨的。
- 蜂蜜糖浆15 毫升 / 0.5 盎司使用2:1的蜂蜜与水比例制作浓郁的糖浆。
冰块类型
- 方冰
调制设备
您将需要一套标准的鸡尾酒摇酒工具，包括一个摇酒壶、一个用于测量的量酒器，以及一个霍桑滤冰器和一个细网滤网，以确保酒液纯净。
- 鸡尾酒摇酒壶，用于冷却和稀释。
- 量酒器（盎司杯），用于精确测量。
- 霍桑滤冰器，用于从摇酒壶中过滤。
- 细网滤网，用于双重过滤。
制作步骤
制作过程包括将所有成分与冰块一起摇晃，然后将混合物双重过滤到冰镇的碟形杯中。最后一步是用挤压出油的青柠皮卷进行装饰。
1. 将碟形杯或尼克与诺拉杯装满冰块或放入冰箱中进行冰杯。
2. 将波本威士忌、黄色查特酒、新鲜青柠汁和蜂蜜糖浆加入鸡尾酒摇酒壶中。
3. 将摇酒壶装满方冰。
4. 用力摇晃12-15秒，直到摇酒壶外部冰冷。
5. 倒掉冰好的杯子里的冰块。
6. 使用霍桑滤冰器和细网滤网，将鸡尾酒双重过滤到冰好的杯子中。
7. 取一块青柠皮，在酒液表面挤压出油脂，然后将其作为装饰放入杯中。
装饰
一个简单的青柠皮卷是完美的装饰；在将其放入酒中之前，将其油脂挤压到酒液表面以增强香气。
- 青柠皮卷，在酒面挤压出油。
饮食信息
由于使用了蜂蜜，这款鸡尾酒适合素食者，但不适合纯素食者。它含有酒精，并且可能因波本威士忌而含有微量麸质。
✓ 含酒精
✓ 不含咖啡因
✓ 不含乳制品
✓ 不含鸡蛋
✓ 不含大豆
✓ 不含坚果
✕ 不含麸质
✕ 纯素友好
✓ 素食友好
营养信息
这款饮品含有中等量的卡路里、碳水化合物和糖分，主要来自蜂蜜糖浆和查特酒。
卡路里
平均 220-250 千卡 / 920-1046 千焦
卡路里水平
碳水化合物
平均 15-18 克
碳水化合物水平
糖
平均 14-17 克
糖分水平
适用场合
这款鸡尾酒非常适合精致的鸡尾酒时光、轻松的社交聚会，或作为风味独特的餐后消化酒。
- 鸡尾酒时光
- 社交聚会
- 餐后酒
配餐建议
探勘者复杂的风味非常适合搭配咸味和浓郁的食物。可以考虑搭配熟食冷切拼盘、陈年切达等风味浓郁的奶酪，或香料烤坚果。
- 风味浓郁的奶酪
- 熟食冷切拼盘
- 香料坚果
发掘探勘者的风味
探勘者是一款大师级的现代经典之作，它巧妙地构建在“淘金热”鸡尾酒的基础上。通过融合黄色查特酒和青柠汁，它获得了独特的个性，既有草本风味又清爽酸涩。波本威士忌的温暖、查特酒的复杂、蜂蜜的甜美和青柠的锐利之间的平衡，使其成为一款令人难忘且精致的酸酒。对于喜欢威士忌酸酒但寻求更复杂风味体验的人来说，这是一个绝佳的选择。