探勘者
「探勘者」是一款完美平衡的現代雞尾酒，它採用了「淘金熱」（波本威士忌、檸檬、蜂蜜）的簡潔完美配方，並加入了黃色夏翠絲，增添了複雜的草本維度。將檸檬汁換成萊姆汁，使其口感更為尖銳、明亮，能夠穿透威士忌和蜂蜜的風味。這是一款複雜卻又平易近人的飲品，展示了單一成分如何將熟悉的配方轉化為全新且令人興奮的作品。
準備
準備時間: 4 分鐘
準備時間
難易度
飲品分類
「探勘者」是一款現代經典雞尾酒，由於其基酒、柑橘和甜味劑的配方，通常被歸類為威士忌酸酒的變奏版。
飲用方式
以冰鎮、不加冰的方式盛裝在碟型香檳杯或尼克與諾拉杯中。這是一款酒感強烈但平衡的雞尾酒，酒精含量相當高。
份量
約 120 毫升 / 4 盎司（稀釋前）
酒精含量
酒精濃度約 25-30%
酒精濃度
飲用溫度
冰鎮
酒杯類型
碟型香檳杯
酒杯處理
預冰
背景故事
「探勘者」由聖地牙哥 Polite Provisions 的調酒師 Erick Castro 創作，是「淘金熱」雞尾酒的巧妙變奏。透過將檸檬換成萊姆並加入黃色夏翠絲，Castro 創造出一款具有更深層次和草本複雜性的飲品。其名稱向其「淘金熱」前身致敬，延續了尋求財富的主題。
來源地
美國，聖地牙哥。由 Erick Castro 於 2010 年代初期創作。
探勘者
這款酒飲的名稱始終如一地被稱為「探勘者」，這個名字讓人聯想到淘金熱時代，非常適合這杯本身就是「淘金熱」雞尾酒變奏版的調酒。
原始名稱
The Prospector
別名
探勘者雞尾酒
特色總覽
這款雞尾酒呈現出蜂蜜的甜與萊姆的酸之間的愉悅平衡，帶有顯著的草本特性和溫暖的威士忌基底。它口感順滑，餘韻悠長而複雜。
風味
草本、蜂蜜、柑橘、橡木、香草
香氣
草本、萊姆皮、蜂蜜、威士忌
口感平衡
甜、酸、草本
餘韻
溫暖、悠長、複雜、草本
氣泡感
無氣泡
色澤外觀
淡金色、清澈
質地
順滑、絲綢般
季節性
清爽、全年皆宜
風味強度與體驗
風味中等強度，甜、酸與酒感之間達到和諧的平衡，並輔以獨特的草本複雜性。
甜度
鹹度
酸度
苦度
辣度
果香度
奶滑度
氣泡感
材料
這款雞尾酒需要四種關鍵成分：波本威士忌基酒、草本利口酒黃色夏翠絲、提供酸度的新鮮萊姆汁，以及提供甜味的濃郁蜂蜜糖漿。
- 波本威士忌60 毫升 / 2 盎司使用品質良好、中等酒精度數的波本威士忌效果很好。
- 黃色夏翠絲22.5 毫升 / 0.75 盎司此酒草本風味的關鍵。
- 新鮮萊姆汁22.5 毫升 / 0.75 盎司必須使用鮮榨的。
- 蜂蜜糖漿15 毫升 / 0.5 盎司使用蜂蜜與水 2:1 的比例來製作濃郁的糖漿。
冰塊類型
- 方塊冰
調酒設備
您將需要一套標準的搖盪雞尾酒工具，包括一個雪克杯、一個用於測量的量酒器，以及一個霍桑過濾器和一個細網過濾器，以確保倒出時酒液純淨。
- 雞尾酒雪克杯，用於冷卻和稀釋。
- 量酒器，用於精確測量。
- 霍桑過濾器，用於從雪克杯中過濾。
- 細網過濾器，用於雙重過濾。
作法
製作過程包括將所有成分與冰塊一起搖盪，然後將混合物雙重過濾到預冰的碟型香檳杯中。最後的點睛之筆是用噴附過皮油的萊姆皮捲進行裝飾。
1. 將您的碟型香檳杯或尼克與諾拉杯裝滿冰塊或放入冷凍庫中進行預冰。
2. 將波本威士忌、黃色夏翠絲、新鮮萊姆汁和蜂蜜糖漿加入雞尾酒雪克杯中。
3. 在雪克杯中裝滿方塊冰。
4. 用力搖盪 12-15 秒，直到雪克杯變得冰冷。
5. 倒掉預冰酒杯中的冰塊。
6. 使用霍桑過濾器和細網過濾器，將雞尾酒雙重過濾到預冰的杯中。
7. 取一片萊姆皮，在酒體表面噴附皮油，然後將其放入杯中作為裝飾。
裝飾
一個簡單的萊姆皮捲是完美的裝飾物；在將其放入酒中之前，先在酒體表面噴附其皮油以增強香氣。
- 萊姆皮捲，在酒體表面噴附皮油。
飲食資訊
這款雞尾酒因使用蜂蜜，適合素食者但不適合純素主義者。它含有酒精，且波本威士忌中可能含有微量麩質。
✓ 含酒精
✓ 無咖啡因
✓ 不含乳製品
✓ 不含蛋
✓ 不含黃豆
✓ 不含堅果
✕ 無麩質
✕ 純素友善
✓ 素食友善
營養資訊
這款飲品含有中等量的熱量、碳水化合物和糖分，主要來自蜂蜜糖漿和夏翠絲利口酒。
熱量
平均 220-250 大卡 / 920-1046 千焦
熱量等級
碳水化合物
平均 15-18 克
碳水化合物等級
糖
平均 14-17 克
糖分等級
場合
這款雞尾酒非常適合精緻的雞尾酒時光、輕鬆的社交聚會，或作為風味獨特的餐後酒。
- 雞尾酒時光
- 社交聚會
- 餐後酒
搭配建議
「探勘者」複雜的風味非常適合搭配鹹味和濃郁的食物。可以考慮搭配冷肉拼盤、像陳年切達起司這樣風味濃郁的起司，或香料烤堅果。
- 風味濃郁的起司
- 冷肉拼盤
- 香料堅果
發掘「探勘者」的風味
「探勘者」是一款大師級的現代經典之作，它巧妙地建立在「淘金熱」雞尾酒的基礎之上。透過加入黃色夏翠絲和萊姆汁，它獲得了獨特的個性，既有草本風味又清爽酸澀。其波本威士忌的溫暖、夏翠絲的複雜性、蜂蜜的甜美和萊姆的尖銳之間的平衡，使其成為一款令人難忘且精緻的酸酒。對於喜歡威士忌酸酒但尋求更複雜風味體驗的人來說，這是一個絕佳的選擇。