The Slope
The Slope müasir klassik kokteyl olub, qarğıdalı viskinin ədviyyatlı xarakterini gözəl nümayiş etdirir. Tanınmış barman Julie Reiner tərəfindən yaradılan bu kokteyl qarğıdalı, daş meyvə şirinliyi olan ərik likörü və quru vermutun mürəkkəb otlu notlarını birləşdirir. Bir damla Angostura acılığı bütün dadları bir araya gətirir, nəticədə balansı, zərif və düşüncəli bir içki əldə edilir.
Hazırlanma
Hazırlanma vaxtı: 3 dəqiqə
Hazırlanma vaxtı
Çətinlik
İçkilərin təsnifatı
The Slope müasir klassik kokteyl kimi təsnif edilir. O, 2000-ci illərin əvvəlində kokteyl rönesansında ortaya çıxdı və o vaxtdan müasir kokteyl kanonunda hörmətli yer qazanıb. O, spirtli içkilərlə hazırlanan, qarışdırılmış kokteyl hesab edilir.
Servis
Buzsuz ('up') soyudulmuş coupe və ya Nick & Nora şüşəsində təqdim edilən bu soyuq, spirtli içki əhəmiyyətli, lakin balansı saxlanılmış alkoqol təsirinə malikdir.
Porsiya ölçüsü
Təxminən 110 ml / 3.75 oz
Alkoqol tərkibi
Təxminən 30% ABV
Alkoqol dərəcəsi
Servis temperaturu
Soyuq
Qədəh növü
Coupe
Qədəhin hazırlanması
Soyudulmuş
Yaranma hekayəsi
Bu kokteyl Julie Reiner tərəfindən 2008-ci il ətrafında Nyu-Yorkun Bruklindəki ikonik barı Clover Clubın açılış menyusu üçün yaradılıb. Barın yerləşdiyi Park Slope rayonunun adını daşıyır. İçki tezliklə müntəzimlər arasında sevimli oldu və müasir kokteyl rönesansının hörmətli bir nümunəsi kimi tanındı.
Mənşə
Birləşmiş Ştatlar, Bruklin, Nyu-York, təxminən 2008-ci il.
The Slope
Bu içkinin adı, "The Slope", birbaşa Nyu-Yorkun Bruklin şəhərindəki Park Slope rayonuna bir həsrətdir. Bu, yaradıcısı Julie Reinerin tanınmış Clover Club barını açdığı yerdir. Bu müasir klassik üçün ümumi alternativ adlar yoxdur.
Orijinal ad
The Slope
Alternativ ad
Slope Kokteyli
Xüsusiyyətlərə ümumi baxış
The Slope ədviyyatlı, meyvəli bir aromaya malikdir, ipək kimi, spirtli içkilərlə hazırlanan damağa aparır, burada qarğıdalı şirin ərik və quru, otlu vermut ilə balansı saxlanılır. Görünüşü aydın, dəvət edən qəhvəyi rəngdədir, il boyu içmək üçün mükəmməldir.
Dad
qarğıdalı ədviyyatı, daş meyvəsi, ərik, otlu, incə şirin, acı bitiş
Ətir
aromatik acılıq, ədviyyatlı viski, zəif ərik, portağal yağları
Dad balansı
spirtli içkilərlə hazırlanan, balansı saxlanılmış, acı-şirin
Daddan sonra qalan dad
uzun davam edən ədviyyat, quru, təmiz, otlu
Qazlılıq
yoxdur, sakit
Rəng və görünüş
qəhvəyi, qızılı-qəhvəyi, şəffaf
Tekstura
ipək kimi, hamar, bir qədər viskoz
Mövsümilik
il boyu, qızdırıcı, payız
Dad intensivliyi və təəssürat
Bu, orta dərəcədə dad intensivliyinə malik spirtli içkilərlə hazırlanan içkidir, qarğıdalının ədviyyatlılığı və acılıqdan ərik likörünün incə meyvəliyi ilə balansı saxlanılır. Alkoqol gücü diqqətə çarpır, lakin yaxşı inteqrasiya olunub.
Şirinlik
Duzluluq
Turşuluq
Acılıq
Ədviyyəlilik
Meyvəlilik
Kremli quruluş
Qazlılıq
İnqrediyentlər
Bu kokteylə hazırlamaq üçün dörd əsas maddə lazımdır: ədviyyatlı qarğıdalı viski bazası, şirin ərik likörü, otlu mürəkkəblik üçün bir az quru vermut və hamısını bir araya gətirmək üçün bir damla Angostura acılığı.
- Qarğıdalı Viski60 ml / 2 unsiyaYüksək qarğıdalı, 100-proof viski, məsələn Rittenhouse çox tövsiyə olunur.
- Erik Likörü22.5 ml / 0.75 unsiyaRothman & Winter və ya Giffard Abricot du Roussillon kimi markalar yaxşı işləyir.
- Quru Vermut7.5 ml / 0.25 unsiyaDolin Dry kimi keyfiyyətli Fransız quru vermutu üstündür.
- Angostura Aromatik Acılığı1 damlaTəxminən bir damla digər maddələrin üstünlük təşkil etmədən mürəkkəblik əlavə etmək üçün kifayət edir.
Buz növü
- Kublu
Qarışdırma avadanlıqları
The Slope hazırlamaq üçün qarışdırılmış kokteyl üçün standart bar avadanlığına ehtiyacınız var: qarışdırma şüşəsi, ölçmə üçün jigger, bar qaşığı və süzgəc.
- Kokteyli qarışdırmaq üçün qarışdırma şüşəsi
- Maddələrin dəqiq ölçüsü üçün jigger
- Qarışdırmaq üçün bar qaşığı
- Buzu saxlamaq üçün süzgəc (Julep və ya Hawthorne)
Hazırlanma qaydası
Hazırlanma şüşəni soyutmaq, maddələri buzla qarışdırma şüşəsində qarışdırmaq və sonra hazırlanan şüşəyə süzmək ilə bağlıdır. Son toxunuş isə sıxılmış portağal qabıqı ilə bəzəməkdir.
1. Coupe və ya Nick & Nora şüşəsini dondurucuda və ya buzlu su ilə dolduraraq soyudun.
2. Qarğıdalı viski, ərik likörü, quru vermut və Angostura acılığını qarışdırma şüşəsində birləşdirin.
3. Qarışdırma şüşəsini iki üçdə böyük, şəffaf buz kubları ilə doldurun.
4. Bar qaşığı ilə təxminən 20-30 saniyə yaxşı soyudulana və düzgün seyreltilənə qədər qarışdırın.
5. Şüşənizi soyutmaq üçün buzlu sudan istifadə etdiyiniz halda, suyu tökün.
6. Qarışımı qarışdırma şüşəsindən soyudulmuş coupe şüşəsinə süzün.
7. Təzə portağal qabıqını götürün və qabıq tərəfi içkiyə baxaraq sıxaraq səthinə yağlarını sıxın.
8. Portağal qabığını şüşəyə qoyun və dərhal təqdim edin.
Bəzədilmə
The Slope ənənəvi olaraq portağal bükümü ilə bəzədilir. Qabıqdan içkinin səthinə sıxılan yağlar kokteylin dadını tamamlayan parlaq sitrus aroması əlavə edir.
- Portağal Bükümü: İçkinin səthinə yağları sıxın və sonra içərin.
Qidalanma məlumatı
Bu kokteyl vegan və süd, yumurta və kafesindən azaddır, lakin qarğıdalı viski bazasına görə qlutenlərlə bağlı deyil. Distillə etmə prosesi əksər qluten zülallarını aradan qaldırsa da, yüksək həssaslığa malik olanlar ehtiyatlı olmalıdır.
✓ Alkoqol ehtiva edir
✓ Kofeinsiz
✓ Süd məhsulları olmadan
✓ Yumurtasız
✓ Soyasız
✓ Qoz-fındıqsız
✕ Qlütensiz
✓ Veqanlara uyğundur
✓ Vegetarianlara uyğundur
Qidalanma məlumatı
Bu kokteylin orta kaloriliyi, əsasən alkoqoldan və ərik liköründən ibarətdir, hər porsiyada nisbətən az miqdarda karbohidrat və şəkər var.
Kalori
Orta hesabla 190-220 kkal / 795-920 kJ
Kalori səviyyəsi
Karbohidratlar
Orta hesabla 8-10 qram
Karbohidrat səviyyəsi
Şəkər
Orta hesabla 7-9 qram
Şəkər səviyyəsi
Fürsətlər
The Slope, axşam içkisi və ya kokteyl partiyasında xörəkə qədər aperitif kimi sofistikləşdirilmiş içim hallarında əla seçimdir. Onun zərif və spirtli içkilərlə hazırlanan xüsusiyyəti onu yaxşı hazırlanmış kokteylə çağırılan anlar üçün ideal edir.
- Axşam İçkisi
- Kokteyl Partiyası
- Xörəkə qədər İçki
- Sofistikləşdirilmiş İçim
Uyğunlaşdırma təklifləri
The Slope-un spirtli içkilərlə hazırlanan və incə şirinliyi dadlı və duzlu atıştırmalıqlarla yaxşı gedir. Onun mürəkkəb dadlarını tamamlayan kolbasa taxtası, yaşlanmış sərt pendirlər və ya sadə bir qoz-zeytun qabı ilə təqdim etməyi düşünün.
- Duzlu qozlar
- Kolbasa taxtası
- Kəskin çedar və ya qouda kimi sərt pendirlər
- Zeytunlar
The Slope: Bruklindən Gələn Müasir Klassik
The Slope, Nyu-Yorkun məşhur Clover Club-undan zərif, qarğıdalı ilə hazırlanan müasir klassikdir. Qarğıdalının ədviyyatlılığını şirin ərik likörü və quru, otlu vermutun botanik notları ilə ustalıqla balansı saxlayır. Soyuq və coupe şüşəsində portağal bükümü ilə təqdim edilən bu, yaxşı hazırlanmış, spirtli içkilərlə hazırlanan kokteylə qiymət verənlər üçün mükəmməl bir içkidir. O, kokteyl rönesansının ən yaxşısını təmsil edir: sadə, balansı saxlanılmış və dadlı.
Bənzər Kokteyllər
Bunları da bəyənə bilərsiniz
Ananas Tərsinə Çoxlu Tort Shot
Ananas tərsinə çoxlu torta çox oxşayan şirin, qatlı shot.
Vodka Mojito
Klassik Kuba kokteylinin təravətləndirici müasir variantı; rom təmiz araqla əvəzlənir, ətirli əzilmiş nanə və turşməzə laym qazlı soda ilə birləşdirilir.
Donmuş Aperol Spritz
İstirahət verən buzlu, klassik İtalyan Aperol Spritzinin qarışdırılmış versiyası, isti yay günləri üçün mükəmməl.
Ranch Water
Tequila, limon suyu və qazlı mineral su ilə hazırlanan təzə və şirin Texas highballı.
Bunları artıq sınamısınız?
Abbey Kokteyli
Lillet Blanc-dan gələn çiçəkli notları və bir qədər sitruslu bir ipucu olan incə və zərif qin əsaslı kokteyl.
Vermut Kokteyli
Vermutu ön plana çıxaran, acılıq və sitrusun bir qədər hissəsi ilə sadə, zərif və tarixi bir kokteyl.
Tərsinə Manhetten
Klassik Manhettenin vermut ön planda olan bir variantı, daha yüngül və aromatik təcrübə təklif edir.
Ambrosia Kokteyli
Brandi, Kalvados və quru vermutun balansı ilə nəfəsli, aromatik və spirit-forward təcrübə təqdim edən mürəkkəb Qadağan dövründən əvvəlki kokteyl.