The Slope
The Slope er en moderne klassisk cocktail, der smukt fremviser rye whiskeys krydrede karakter. Skabt af den anerkendte bartender Julie Reiner, kombinerer den rye med den stenfrugtsøde smag af abrikoslikør og de komplekse urteagtige noter af tør vermouth. Et stænk Angostura bitters binder alle smagene sammen, hvilket resulterer i en afbalanceret, elegant og kontemplativ slurk.
Tilberedning
Tilberedningstid: 3 minutter
Tilberedningstid
Sværhedsgrad
Drinksklassifikation
The Slope kategoriseres som en moderne klassisk cocktail. Den opstod under cocktailrenæssancen i begyndelsen af 2000'erne og har siden opnået en respekteret plads i den moderne cocktailkanon. Den betragtes som en spirit-forward, rørt cocktail.
Servering
Serveres 'up' (uden is) i et afkølet coupe- eller Nick & Nora-glas, denne kolde, spirit-forward cocktail har en betydelig, men afbalanceret alkoholtilstedeværelse.
Portionsstørrelse
Cirka 110 ml / 3.75 oz
Alkoholindhold
Cirka 30% ABV
Alkoholstyrke
Serveringstemperatur
Kold
Glastype
Coupe
Klargøring af glas
Afkølet
Baggrundshistorie
Denne cocktail blev skabt af Julie Reiner til åbningsmenuen i hendes ikoniske bar, Clover Club, i Brooklyn, New York, omkring 2008. Den er opkaldt efter bydelen Park Slope, hvor baren er beliggende. Drikken blev hurtigt en favorit blandt stamgæster og et respekteret eksempel på den moderne cocktailrenæssance.
Oprindelse
USA, Brooklyn, New York, omkring 2008.
The Slope
Cocktailens navn, "The Slope", er en direkte hyldest til bydelen Park Slope i Brooklyn, New York. Det var her, dens skaber, Julie Reiner, åbnede den berømte Clover Club bar. Der er ingen almindelige alternative navne til denne moderne klassiker.
Oprindeligt navn
The Slope
Alternativt navn
Slope Cocktail
Oversigt over egenskaber
The Slope præsenterer en krydret, frugtagtig aroma, der fører til en silkeagtig, spirit-forward smag, hvor rye er afbalanceret af sød abrikos og tør, urteagtig vermouth. Dens udseende er en klar, indbydende ravfarve, hvilket gør den perfekt til nydelse hele året rundt.
Smag
rye krydderi, stenfrugt, abrikos, urteagtig, subtilt sød, bitter finish
Aroma
aromatiske bitters, krydret whiskey, svag abrikos, appelsinolier
Smagsbalance
spirit-forward, afbalanceret, bittersød
Eftersmag
langvarig krydderi, tør, ren, urteagtig
Brus
ingen, stille
Udseende og farve
ravfarvet, gyldenbrun, klar
Tekstur
silkeagtig, glat, let viskøs
Sæson
hele året, opvarmende, efterårsagtig
Smagsintensitet & oplevelse
Dette er en spirit-forward drink med en moderat smagsintensitet, hvor rye's krydderi og bitters' bitterhed er afbalanceret af abrikoslikørens subtile frugtighed. Alkoholstyrken er mærkbar, men godt integreret.
Sødme
Salthed
Syrlighed
Bitterhed
Krydrethed
Frugtighed
Cremethed
Kulsyre
Ingredienser
Denne cocktail kræver fire nøgleingredienser: en krydret rye whiskey som base, en sød abrikoslikør, et strejf af tør vermouth for urteagtig kompleksitet og et stænk Angostura bitters for at binde det hele sammen.
- Rye Whiskey60 ml / 2 ouncesEn high-rye, 100-proof whiskey som Rittenhouse anbefales ofte.
- Abrikoslikør22.5 ml / 0.75 ouncesMærker som Rothman & Winter eller Giffard Abricot du Roussillon fungerer godt.
- Tør Vermouth7.5 ml / 0.25 ouncesEn kvalitetsfransk tør vermouth som Dolin Dry foretrækkes.
- Angostura Aromatisk Bitters1 dashEn enkelt dash er nok til at tilføje kompleksitet uden at overvælde de andre ingredienser.
Istype
- Terninger
Barudstyr
For at tilberede The Slope har du brug for standard barudstyr til en rørt cocktail: et blandeglas, en jigger til måling, en bar ske og en si.
- Blandeglas til at røre cocktailen
- Jigger til præcis måling af ingredienser
- Bar ske til at røre
- Si (Julep eller Hawthorne) til at holde isen tilbage, når der hældes
Instruktioner
Tilberedningen involverer afkøling af et glas, omrøring af ingredienserne med is i et blandeglas og derefter siing i det forberedte glas. Den sidste detalje er pyntning med et presset appelsinskal.
1. Afkøl et coupe- eller Nick & Nora-glas i fryseren eller ved at fylde det med isvand.
2. Kombiner rye whiskey, abrikoslikør, tør vermouth og Angostura bitters i et blandeglas.
3. Fyld blandeglasset to tredjedele op med store, klare isterninger.
4. Rør med en bar ske i cirka 20-30 sekunder, indtil det er godt afkølet og korrekt fortyndet.
5. Hvis du har brugt isvand til at afkøle dit serveringsglas, skal du smide det ud.
6. Si blandingen fra blandeglasset ned i det afkølede coupe-glas.
7. Tag et frisk appelsinskal og pres olierne ud over drikkens overflade ved at klemme det med skalsiden mod drikken.
8. Lad appelsinskallen falde i glasset som pynt og server straks.
Garniture
The Slope garneres traditionelt med et appelsinskal. At presse olierne fra skallen over drikkens overflade tilføjer en lys citrusaroma, der komplimenterer cocktailens smag.
- Appelsinskal: Pres olierne ud over drikkens overflade og lad den derefter falde i.
Kostinformation
Denne cocktail er vegansk og fri for mælkeprodukter, æg og koffein, men den betragtes ikke som glutenfri på grund af rye whiskey-basen. Selvom destillation fjerner de fleste glutenproteiner, bør personer med høj følsomhed være forsigtige.
✓ Indeholder alkohol
✓ Koffeinfri
✓ Uden mælkeprodukter
✓ Uden æg
✓ Sojafri
✓ Nøddefri
✕ Glutenfri
✓ Vegansk
✓ Vegetarisk
Næringsindhold
Denne cocktail har et moderat kalorieindhold, primært fra alkoholen og abrikoslikøren, og indeholder en relativt lav mængde kulhydrater og sukker pr. servering.
Kalorier
Gennemsnitligt 190-220 kcal / 795-920 kJ
Kalorieniveau
Kulhydrater
Gennemsnitligt 8-10 gram
Kulhydratniveau
Sukker
Gennemsnitligt 7-9 gram
Sukkerniveau
Anledninger
The Slope er et fremragende valg til sofistikerede nydelseslejligheder, såsom en aperitif før middagen eller en aften drink til en cocktailfest. Dens elegante og spirit-forward natur gør den ideel til øjeblikke, der kræver en veludført cocktail.
- Aften Drink
- Cocktail Fest
- Før-middags Drink
- Sofistikeret Nydelse
Serveringsforslag
The Slopes spirit-forward og subtilt søde profil passer godt til salte og krydrede snacks. Overvej at servere den sammen med en charcuteriplade, lagrede hårde oste eller en simpel skål med blandede nødder eller oliven for at komplimentere dens komplekse smag.
- Salty nødder
- Charcuteriplade
- Hårde oste som lagret cheddar eller gouda
- Oliven
The Slope: En Moderne Klassiker fra Brooklyn
The Slope er en elegant, rye-forward moderne klassiker fra New Yorks berømte Clover Club. Den balancerer mesterligt rye whiskeys krydderi med den delikate sødme af abrikoslikør og de botaniske noter af tør vermouth. Serveret afkølet og up i et coupe-glas med et appelsinskal er det en sofistikeret slurk perfekt til dem, der sætter pris på en veludført, spirit-drevet cocktail. Den repræsenterer det bedste fra cocktailrenæssancen: simpel, afbalanceret og lækker.
Lignende Cocktails
Du vil måske også kunne lide
Hvid Gummy Bear Shot
Et sødt og frugtigt shot, der bemærkelsesværdigt smager præcis som et hvidt vingummi-slik.
Skinny Bitch
En sprød, ren og kalorielet cocktail lavet med vodka, danskvand og en frisk limebåd.
Tommy's Margarita
Et forfriskende og tequiladomineret twist på den klassiske Margarita, sødet med agavesirup i stedet for appelsinlikør.
Amaretto Cranberry Kiss
En dejlig sød og syrlig cocktail, der blander nøddeagtig amaretto, glat vodka og en levende blanding af tranebær- og appelsinjuice.
Har du prøvet disse endnu?
Macuá Cocktail
En forfriskende tropisk cocktail fra Nicaragua med hvid rom og sød guavasaft afbalanceret med et strejf af citrus.
Lion Cocktail
En lys, citrus-fremtrædende klassisk gin sour elegant afbalanceret med appelsinnoterne fra Grand Marnier.
Smith & Kearns
En simpel og cremet kaffelikør highball toppet med den overraskende brus fra danskvand.
Ancient Mariner
En kompleks, men forfriskende tiki-cocktail, der blander to typer rom med grapefrugt, lime og den varme krydderi fra allspice dram.