The Slope

The Slope er nútíma klassískur drykkur sem sýnir á stórkostlegan hátt kryddlegan karakter rúgviskís. Hann er búinn til af frægu barþjóninum Julie Reiner og sameinar rúgviskí með steinafnaðarsætu apríkósu og flókinni jurtaberkju af þurru berkju. Önnur af Angostura bitrum tengir öll bragðin saman, sem gefur jafnvægi, glæsileika og íhugandi drykk.

Undirbúningur

Undirbúningstími: 3 mínútur

Undirbúningstími

Erfiðleikastig

Flokkun drykkja

The Slope er flokkaður sem nútíma klassískur drykkur. Hann kom fram á árunum í byrjun 2000 og hefur síðan unnið sér virðulegt sæti í nútíma drykkjabókmenntum. Hann er talinn sterkur, hrærður drykkur.

Framreiðsla

Borinn upp (án ís) í kældum coupe eða Nick & Nora glasi, þessi kaldi, sterkur drykkur hefur verulega en jafnvæga áfengnisstyrku.

Skammtastærð

Umsvifalaust 110 ml / 3.75 oz

Áfengismagn

Umsvifalaust 30% ABV

Áfengisstyrkur

Framreiðsluhitastig

Kaldur

Glastegund

Coupe

Undirbúningur glass

Kældur

Baksaga

Þessi drykkur var búinn til af Julie Reiner fyrir opnunarmatseðilinn á fræga barnum hennar, Clover Club, í Brooklyn, New York, um 2008. Hann er nefndur eftir Park Slope hverfinu þar sem barinn er staðsettur. Drykkurinn varð fljótlega uppáhald meðal fastagesta og virt dæmi um nútíma drykkjahópinn.

Uppruni

Bandaríkin, Brooklyn, New York, um 2008.

The Slope

Nafnið "The Slope" er beint tilefni til minningar um Park Slope hverfið í Brooklyn, New York. Þar opnaði Julie Reiner, skapandi drykksins, fræga Clover Club barinn. Engin algeng önnur nöfn eru fyrir þennan nútíma klassika.

Upprunalegt heiti

The Slope

Annað heiti

Slope Cocktail

Yfirlit eiginleika

The Slope kynnir kryddað, ávaxtaríkt ilmur sem leiðir að silkimjúku, sterkri bragðdepli þar sem rúg er í jafnvægi við sæta apríkósu og þurra, jurtaberkju. Útlitið er skært, aðlaðandi amber, sem gerir það fullkomið fyrir drykk allt árið um kring.

Bragð

rúgskrydd, steinafnaður, apríkósa, jurtaberkja, smá sætt, bitur eftirsmakk

Ilmur

ilmur af bitrum, kryddað viskí, veikur apríkósuilmur, appelsínuolíur

Bragðjafnvægi

sterkur, jafnvægi, bittersætt

Eftirbragð

langvarandi krydd, þurr, hreinn, jurtaberkja

Freyðing

engin, kyrr

Útlit og litur

amber, gullbrún, skær

Áferð

silkimjúk, slétt, örlítið seig

Árstíðabundin einkenni

allt árið um kring, hlýjandi, haustlegt

Bragðstyrkur og upplifun

Þessi er sterkur drykkur með miðlungs bragðstyrk, þar sem kryddurinn í rúgviskíinu og biturka frá bitrum eru í jafnvægi við subtila ávaxtasætu apríkósu. Alkóhólstyrkurinn er áberandi en vel saminn.

Sætleiki

Selta

Sýrustig

Beiskja

Kryddstyrkur

Ávaxtakeimur

Rjómakennd

Kolsýra

Hráefni

Þessi drykkur krefst fjögurra lykilinnihaldsefna: kryddaðs rúgviskís sem grunn, sætrar apríkósu, snert af þurru berkju fyrir jurtaberkjuflóknleika og einn droppa af Angostura bitrum til að tengja allt saman.

Rye Whiskey60 ml / 2 ounces
Mælt er með hárri rúg, 100-proof viskíi eins og Rittenhouse.
Apricot Liqueur22.5 ml / 0.75 ounces
Vörur eins og Rothman & Winter eða Giffard Abricot du Roussillon virka vel.
Dry Vermouth7.5 ml / 0.25 ounces
Gæðafranski þurrkirkjan eins og Dolin Dry er kjörinn.
Angostura Aromatic Bitters1 dash
Einn droppi er nóg til að bæta flóknleika án þess að yfirgnæfa aðra innihaldsefnið.

Tegund íss

Cubed

Blöndunarbúnaður

Til að búa til The Slope þarftu venjulegan barabúnað fyrir hrærðan drykk: hræriboll, mælikerfi, barskeið og síu.

Hræribollinn til að hræra drykkinn
Mælikerfi fyrir nákvæma mælingu innihaldsefna
Bar skeið til að hræra
Síu (Julep eða Hawthorne) til að halda ísinn aftur þegar hellt er

Leiðbeiningar

Undirbúningurinn felur í sér að kældu glasi, hræra innihaldsefnið með ís í hræriboll og síðan sía í undirbúna glasið. Lokahöggið er að skreyta með kreistu appelsínuhúð.

1. Kældu coupe eða Nick & Nora glas í frysti eða með því að fylla það með ísavatni.

2. Blandið rúgviskíi, apríkósu, þurru berkju og Angostura bitrum í hræriboll.

3. Fylltu hræribollinn tveimur þriðju fullum af stórum, skörum ísbitum.

4. Hrærið með barskeið í um 20-30 sekúndur þar til vel kælt og rétt þynnt.

5. Ef þú notaðir ísavatn til að kæla borðglasið, hentu því.

6. Síuðu blönduna úr hræribollinum í kælda coupe glasið.

7. Taktu ferska appelsínuhúð og kreistu olíurnar yfir yfirborði drykksins með því að kreista húðina með húðhliðina snúna að drykknum.

8. Settu appelsínuhúðina í glasið sem skreytingu og borðið strax.

Skreyting

The Slope er venjulega skreytt appelsínuhúð. Kreista olíurnar úr húðinni yfir yfirborði drykksins bætir bjartri sítrusilmur sem bætir bragðið.

Appelsínuhúð: Kreistu olíurnar yfir drykkinn og settu síðan í hann.

Upplýsingar um mataræði

Þessi drykkur er vegan og laus við mjólk, egg og koffín, en hann er ekki talinn glútenlaust vegna rúgviskísins. Þó að geymsla fjarlægi flest glútenprótein, ættu þeir sem eru með mikla næmisverð að vera varkár.

✓ Inniheldur áfengi

✓ Koffínlaust

✓ Án mjólkurvara

✓ Eggjalaust

✓ Sojalaust

✓ Hnetulaust

✕ Glútenlaust

✓ Hentar vegönum

✓ Hentar grænmetisætum

Næringarupplýsingar

Þessi drykkur hefur umtalsverðan kaloríainnihald, aðallega vegna áfengisins og apríkósu, og inniheldur tiltölulega lítið magn af kolvetnum og sykri á skammt.

Hitaeiningar

Meðaltals 190-220 kcal / 795-920 kJ

Magn hitaeininga

Kolvetni

Meðaltals 8-10 grömm

Magn kolvetna

Sykur

Meðaltals 7-9 grömm

Sykurmagn

Tilefni

The Slope er frábært val fyrir glæsilega drykkjastund, svo sem forréttadrykk fyrir kvöldverð eða drykk á kokteilafæri. Glæsilegur og sterkur eðli hans gerir hann tilvalið fyrir augnablik sem kalla á vel útbúinn kokteil.

Evening Drink
Cocktail Party
Pre-dinner Drink
Sophisticated Sipping

Tillögur að pörun

Sterkur og smá sætur prófíll The Slope passar vel við salt og bragðgóða snakk. Íhugaðu að bera hann fram með charcuterie borði, öldruðum harðostum eða einföldum skál af blönduðum hnetum eða olívum til að bæta flóknar brögðin.

Söltur hnetur
Charcuterie borð
Harðostur eins og gamall cheddar eða gouda
Olívur

The Slope: Nútíma klassíkari frá Brooklyn

The Slope er glæsilegur, rúgsterkur nútíma klassíkari frá fræga Clover Club í New York. Hann samræmir á stórkostlegan hátt kryddið í rúgviskíinu með viðkvæma sætu apríkósu og jurtaberkjuna af þurru berkju. Borinn upp kaldur og í coupe glasi með appelsínuhúð er hann glæsilegur drykkur fullkominn fyrir þá sem meta vel útbúinn, sterkdrykkja drykk.

Similar Cocktails

Gamli vinurinn

Annan klassískur rúgdrykkur með þurru berkju, en hann notar Campari í stað apríkósu, sem gefur áberandi biturt bragð.

Þér gæti einnig líkað

B&B

Einfalt en glæsilegt maturlyf sem sameinar hlýju brandýs með sætum, jurtarlegum tónum Bénédictine liköurs.

Harvey Wallbanger

Hár, gefandi vodka og appelsínusafakokteil með sérkenni jurtalegs og vanillubragðs frá Galliano floti.

Gibson

Klassískur gin kokteill sem er í grundu Martini skreyttur með sýrðum kokteilsneild.

Fernandito

Íkonískt þjóðardrykkur Argentínu, einfaldur en flókinn highball sem sameinar bitra jurtarótirnar af Fernet-Branca með kunnuga sætleika Coca-Cola.

Hefur þú prófað þessa?

Harvard Cocktail

Flókin og sléttur klassískur cocktail með Cognac, sætu vermouth og bitters.

Derby

Flókin og ilmfræðilegur klassískur gin-kokteil, sem jafnvægir ágætlega plönturót með sætu vermouth og ljúkri abrikósaáfengi.

Witch Hunt Cocktail

Flókið og jurtablandað bourbon sýruvatn með einstaka ítalska áfenginu Strega, í jafnvægi með bitra Aperol og ferska sítrónu.

Zizz Cocktail

Dásamlegur og óþekktur klassíkari úr Savoy Cocktail Book, sem jafnvægir jurtablöð gin með sætum apríkósa og sýrum sítrus.