The Slope

Name: The Slope
Prep time: 3 min
Total time: 3 min
Yield: 1 porzjon
Ingredients: 60 ml / 2 uqijiet Rye Whiskey; 22.5 ml / 0.75 uqijiet Likur tal-Berquq; 7.5 ml / 0.25 uqijiet Vermut Xott; qatra waħda (1 dash) Angostura Aromatic Bitters

Ingredjenti Istruzzjonijiet

The Slope huwa koktejl klassiku modern li juri b'mod mill-isbaħ il-karattru pikkanti tar-rye whiskey. Maħluq mill-bartender rinomata Julie Reiner, dan jgħaqqad ir-rye mal-ħlewwa tal-frott tal-għadma tal-likur tal-berquq u n-noti erbaċej kumplessi tal-vermut xott. Qatra Angostura bitters tgħaqqad it-togħmiet kollha flimkien, biex tagħti xarba bilanċjata, eleganti u meditattiva.

Preparazzjoni

Ħin ta’ preparazzjoni: 3 minuti

Ħin ta’ preparazzjoni

Diffikultà

Klassifikazzjoni tax-Xorb

The Slope huwa kklassifikat bħala koktejl klassiku modern. Huwa tfaċċa matul ir-rinaxximent tal-koktejls fil-bidu tas-snin 2000 u minn dak iż-żmien 'l hawn kiseb post rispettat fil-kanon modern tal-koktejls. Huwa meqjus bħala koktejl imħawwad b'enfasi qawwija fuq l-ispirtu.

Porzjon

Ippreżentat 'up' (mingħajr silġ) f'tazza coupe jew Nick & Nora mkessħa, dan il-koktejl kiesaħ b'enfasi fuq l-ispirtu għandu preżenza sinifikanti iżda bilanċjata ta' alkoħol.

Daqs tal-porzjon

Madwar 110 ml / 3.75 oz

Kontenut ta’ alkoħol

Madwar 30% ABV

Qawwa tal-alkoħol

Temperatura tas-servizz

Kiesaħ

Tip ta’ tazza

Coupe

Trattament tat-tazza

Imkessaħ

L-istorja ta’ wara

Dan il-koktejl inħoloq minn Julie Reiner għall-menu tal-ftuħ tal-bar ikoniku tagħha, Clover Club, fi Brooklyn, New York, madwar l-2008. Huwa msemmi għall-viċinat ta' Park Slope fejn jinsab il-bar. Ix-xarba malajr saret favorita fost il-klijenti regolari u eżempju rispettat tar-rinaxximent modern tal-koktejls.

Oriġini

Stati Uniti, Brooklyn, New York, madwar l-2008.

The Slope

L-isem tax-xarba, "The Slope", huwa ġieħ dirett lill-viċinat ta' Park Slope fi Brooklyn, New York. Huwa hawnhekk fejn il-ħallieqa tagħha, Julie Reiner, fetħet il-bar rinomat Clover Club. M'hemmx ismijiet alternattivi komuni għal dan il-klassiku modern.

Isem oriġinali

The Slope

Isem alternattiv

Slope Cocktail

Ħarsa ġenerali lejn il-karatteristiċi

The Slope joffri aroma pikkanti u ta' frott li twassal għal palat ħarir u b'enfasi fuq l-ispirtu, fejn ir-rye huwa bbilanċjat b'berquq ħelu u vermut xott u erbaċew. Id-dehra tiegħu hija ambra ċara u attraenti, li tagħmlu perfett biex jitgawda matul is-sena kollha.

Togħma

ħwawar tar-rye, frott tal-għadma, berquq, erbaċew, ħelu b'mod sottili, tmiem morr

Aroma

bitters aromatiċi, wiski pikkanti, ħjiel ta' berquq, żjut tal-larinġ

Bilanċ tat-togħma

b'enfasi fuq l-ispirtu, bilanċjat, morr u ħelu

Togħma ta’ wara

ħwawar persistenti, xott, nadif, erbaċew

Effervexxenza

xejn, mingħajr gass

Dehra tal-kulur

ambra, kannella dehbi, ċar

Konsistenza

ħarir, lixx, ftit viskuż

Staġjonalità

matul is-sena kollha, jsaħħan, tal-ħarifa

Intensità tat-togħma u Esperjenza

Din hija xarba b'enfasi fuq l-ispirtu b'intensità moderata ta' togħma, fejn il-karattru pikkanti tar-rye u l-morosità mill-bitters huma bbilanċjati mit-togħma sottili tal-frott tal-likur tal-berquq. Is-saħħa tal-alkoħol tinħass sewwa iżda hija integrata b'mod eċċellenti.

Ħlewwa

Melħija

Qarsa

Imrar

Pikkantezza

Togħma ta’ frott

Kremużità

Karbonazzjoni

Ingredjenti

Dan il-koktejl jeħtieġ erba' ingredjenti ewlenin: rye whiskey pikkanti bħala l-bażi, likur tal-berquq ħelu, ftit vermut xott għal kumplessità erbaċea, u qatra Angostura bitters biex tgħaqqad kollox flimkien.

Rye Whiskey60 ml / 2 uqijiet
Spiss huwa rakkomandat wiski b'kontenut għoli ta' rye u 100-proof bħal Rittenhouse.
Likur tal-Berquq22.5 ml / 0.75 uqijiet
Ditti bħal Rothman & Winter jew Giffard Abricot du Roussillon jaħdmu tajjeb ħafna.
Vermut Xott7.5 ml / 0.25 uqijiet
Vermut Franċiż xott ta' kwalità bħal Dolin Dry huwa ppreferut.
Angostura Aromatic Bittersqatra waħda (1 dash)
Qatra waħda hija biżżejjed biex iżżid il-kumplessità mingħajr ma tgħatti l-ingredjenti l-oħra.

Tip ta’ silġ

F'kubi

Tagħmir għat-taħlit

Biex tipprepara The Slope, ser ikollok bżonn tagħmir standard tal-bar għal koktejl imħawwad: tazza tat-taħlit, jigger għall-kejl, mgħarfa tal-bar, u passatur.

Tazza tat-taħlit biex tħawwad il-koktejl
Jigger għal kejl preċiż tal-ingredjenti
Mgħarfa tal-bar biex tħawwad
Passatur (Julep jew Hawthorne) biex iżomm is-silġ lura waqt it-tferrigħ

Istruzzjonijiet

Il-preparazzjoni tinvolvi t-tkessiħ tat-tazza, it-taħwid tal-ingredjenti bis-silġ f'tazza tat-taħlit, u mbagħad it-tferrigħ permezz ta' passatur fit-tazza ppreparata. L-aħħar pass huwa t-tiżjin b'qoxra tal-larinġ li jkunu ġew magħfusa ż-żjut tagħha.

1. Kessaħ tazza coupe jew Nick & Nora fil-friżer jew billi timlieha bl-ilma u s-silġ.

2. Għaqqad ir-rye whiskey, il-likur tal-berquq, il-vermut xott, u l-Angostura bitters f'tazza tat-taħlit.

3. Imla żewġ terzi tat-tazza tat-taħlit b'kubi kbar u ċari tas-silġ.

4. Ħawwad b'mgħarfa tal-bar għal madwar 20-30 sekonda sakemm jiksaħ sew u jiġi dilwit kif suppost.

5. Jekk użajt ilma bis-silġ biex tkessaħ it-tazza tas-servizz, armih.

6. Ferra' t-taħlita mit-tazza tat-taħlit fit-tazza coupe mkessħa billi tgħaddiha minn passatur.

7. Ħu qoxra friska tal-larinġ u agħfas iż-żjut tagħha fuq il-wiċċ tax-xarba billi tgħafasha bin-naħa tal-qoxra tħares lejn ix-xarba.

8. Itfa' l-qoxra tal-larinġ fit-tazza bħala tiżjina u servi minnufih.

Dekorazzjoni

The Slope huwa tradizzjonalment imżejjen b'qoxra tal-larinġ mibruma. L-għasir taż-żjut mill-qoxra fuq il-wiċċ tax-xarba jżid aroma friska ta' ċitru li tikkumplimenta t-togħmiet tal-koktejl.

Qoxra tal-larinġ mibruma: Agħfas iż-żjut fuq il-wiċċ tax-xarba u mbagħad poġġiha ġewwa.

Informazzjoni dwar id-dieta

Dan il-koktejl huwa vegan u ħieles mill-prodotti tal-ħalib, bajd u kaffeina, iżda mhuwiex ikkunsidrat ħieles mill-glutina minħabba l-bażi tar-rye whiskey. Filwaqt li d-distillazzjoni tneħħi l-biċċa l-kbira tal-proteini tal-glutina, dawk b'sensittività għolja għandhom joqogħdu attenti.

✓ Fih alkoħol

✓ Mingħajr kaffeina

✓ Mingħajr prodotti tal-ħalib

✓ Mingħajr bajd

✓ Mingħajr sojja

✓ Mingħajr ġewż

✕ Mingħajr glutina

✓ Adattat għall-vegani

✓ Adattat għall-veġetarjani

Informazzjoni nutrizzjonali

Dan il-koktejl għandu għadd moderat ta' kaloriji, primarjament mill-alkoħol u l-likur tal-berquq, u fih ammont relattivament baxx ta' karboidrati u zokkor għal kull porzjon.

Kaloriji

Bħala medja 190-220 kcal / 795-920 kJ

Livell ta’ kaloriji

Karboidrati

Bħala medja 8-10 grammi

Livell ta’ karboidrati

Zokkor

Bħala medja 7-9 grammi

Livell ta’ zokkor

Okkażjonijiet

The Slope huwa għażla eċċellenti għal okkażjonijiet ta' xorb sofistikat, bħal aperittiv qabel l-ikla jew xarba ta' filgħaxija f'festin tal-koktejls. In-natura eleganti tiegħu b'enfasi fuq l-ispirtu tagħmlu ideali għal mumenti li jitolbu koktejl maħdum b'sengħa kbira.

Xarba ta' Filgħaxija
Festin tal-Koktejls
Xarba ta' Qabel l-Ikla
Xorb Sofistikat

Suġġerimenti ta’ tqabbil

Il-profil ta' The Slope, b'saħħtu fl-ispirtu u ħelu b'mod sottili, jgħaqqad tajjeb ħafna ma' snacks savory u mielħa. Ikkunsidra li sservih flimkien ma' platt ta' charcuterie, ġobnijiet iebsin maturi, jew skutella sempliċi ta' ġewż imħallat jew żebbuġ biex jikkumplimentaw it-togħmiet kumplessi tiegħu.

Ġewż u lewż mielaħ
Platt ta' charcuterie
Ġobnijiet iebsin bħal cheddar matur jew gouda
Żebbuġ

The Slope: Klassiku Modern minn Brooklyn

The Slope huwa klassiku modern eleganti u b'enfasi fuq ir-rye mill-famuż Clover Club ta' New York. B'mod perfett jibbilanċja l-ħwawar tar-rye whiskey mal-ħlewwa delikata tal-likur tal-berquq u n-noti botaniċi tal-vermut xott. Servut imkessaħ u 'up' f'tazza coupe b'qoxra tal-larinġ mibruma, huwa koktejl sofistikat perfett għal dawk li japprezzaw xarba maħduma tajjeb u b'saħħitha fl-ispirtu. Huwa jirrappreżenta l-aqwa tar-rinaxximent tal-koktejls: sempliċi, bilanċjat u delizzjuż.