The Slope
The Slope er en moderne klassisk cocktail som vakkert fremhever den krydrede karakteren til rye whiskey. Skapt av den anerkjente bartenderen Julie Reiner, kombinerer den rye med den steinfruktsøte smaken av aprikoslikør og de komplekse urteaktige notene av tørr vermouth. En dash Angostura bitters binder alle smakene sammen, noe som resulterer i en balansert, elegant og kontemplativ slurk.
Tilberedning
Tilberedningstid: 3 minutter
Tilberedningstid
Vanskelighetsgrad
Klassifisering av drikker
The Slope kategoriseres som en moderne klassisk cocktail. Den dukket opp under cocktailrenessansen på begynnelsen av 2000-tallet og har siden oppnådd en respektert plass i den moderne cocktailkanonen. Den anses som en spirit-forward, stirred cocktail.
Servering
Serveres 'up' (uten is) i et nedkjølt coupe- eller Nick & Nora-glass, denne kalde, spirit-forward cocktailen har en betydelig, men balansert alkoholtilstede.
Porsjonsstørrelse
Omtrent 110 ml / 3.75 oz
Alkoholinnhold
Omtrent 30% ABV
Alkoholstyrke
Serveringstemperatur
Kald
Glasstype
Coupe
Klargjøring av glass
Nedkjølt
Bakgrunnshistorie
Denne cocktailen ble skapt av Julie Reiner til åpningsmenyen på hennes ikoniske bar, Clover Club, i Brooklyn, New York, rundt 2008. Den er oppkalt etter bydelen Park Slope der baren ligger. Drinken ble raskt en favoritt blant stamgjester og et respektert eksempel på den moderne cocktailrenessansen.
Opprinnelse
USA, Brooklyn, New York, rundt 2008.
The Slope
Drinkens navn, "The Slope", er en direkte hyllest til bydelen Park Slope i Brooklyn, New York. Det er her skaperen, Julie Reiner, åpnet den anerkjente Clover Club-baren. Det finnes ingen vanlige alternative navn for denne moderne klassikeren.
Opprinnelig navn
The Slope
Alternativt navn
Slope Cocktail
Oversikt over egenskaper
The Slope presenterer en krydret, fruktig aroma som fører til en silkeaktig, spirit-forward smak der rye balanseres av søt aprikos og tørr, urteaktig vermouth. Utseendet er en klar, innbydende amber, noe som gjør den perfekt for nytelse hele året.
Smak
rye krydder, steinfrukt, aprikos, urteaktig, subtilt søt, bitter finish
Aroma
aromatiske bitters, krydret whiskey, svak aprikos, appelsinoljer
Smaksbalanse
spirit-forward, balansert, bittersøt
Ettersmak
langvarig krydder, tørr, ren, urteaktig
Kullsyrenivå
ingen, still
Farge og utseende
amber, gyllenbrun, klar
Tekstur
silkeaktig, glatt, lett viskøs
Sesongtilhørighet
hele året, varmende, høstlig
Smaksintensitet og opplevelse
Dette er en spirit-forward drink med en moderat smaksintensitet, der krydderet fra rye og bitterheten fra bitters balanseres av den subtile fruktigheten fra aprikoslikør. Alkoholstyrken er merkbar, men godt integrert.
Sødme
Saltholdighet
Syrlighet
Bitterhet
Krydret preg
Fruktighet
Kremethet
Kullsyreinnhold
Ingredienser
Denne cocktailen krever fire hovedingredienser: en krydret rye whiskey som base, en søt aprikoslikør, en touch tørr vermouth for urteaktig kompleksitet og en dash Angostura bitters for å binde det hele sammen.
- Rye Whiskey60 ml / 2 ouncesEn high-rye, 100-proof whiskey som Rittenhouse anbefales ofte.
- Aprikoslikør22.5 ml / 0.75 ouncesMerker som Rothman & Winter eller Giffard Abricot du Roussillon fungerer bra.
- Tørr Vermouth7.5 ml / 0.25 ouncesEn kvalitetsfransk tørr vermouth som Dolin Dry foretrekkes.
- Angostura Aromatisk Bitters1 dashEn enkelt dash er nok til å legge til kompleksitet uten å overdøve de andre ingrediensene.
Iastype
- Terninger
Barutstyr
For å tilberede The Slope trenger du standard bareutstyr for en stirred cocktail: et blandeglass, en jigger for måling, en barskje og en sil.
- Blandeglass for å røre cocktailen
- Jigger for nøyaktig måling av ingredienser
- Barskje for å røre
- Sil (Julep eller Hawthorne) for å holde tilbake isen når du heller
Instruksjoner
Tilberedningen innebærer å kjøle ned et glass, røre ingrediensene med is i et blandeglass og deretter sile over i det forberedte glasset. Den siste finishen er å pynte med en presset appelsinskall.
1. Kjøl ned et coupe- eller Nick & Nora-glass i fryseren eller ved å fylle det med isvann.
2. Kombiner rye whiskey, aprikoslikør, tørr vermouth og Angostura bitters i et blandeglass.
3. Fyll blandeglasset to tredjedeler fullt med store, klare isbiter.
4. Rør med en barskje i omtrent 20-30 sekunder til den er godt avkjølt og ordentlig fortynnet.
5. Hvis du brukte isvann for å kjøle ned serveringsglasset, kast det.
6. Sil blandingen fra blandeglasset over i det nedkjølte coupe-glasset.
7. Ta en fersk appelsinskall og press oljene over overflaten av drinken ved å klemme den med skall-siden vendt mot drinken.
8. Slipp appelsinskallen i glasset som pynt og server umiddelbart.
Garnityr
The Slope garnieres tradisjonelt med en appelsintwist. Å presse oljene fra skallet over drinkens overflate tilfører en lys sitrusaroma som komplementerer cocktailens smaker.
- Appelsintwist: Press oljene over drinkens overflate og slipp den deretter i.
Kostholdsinformasjon
Denne cocktailen er vegansk og fri for meieri, egg og koffein, men den anses ikke som glutenfri på grunn av rye whiskey-basen. Selv om destillasjon fjerner de fleste glutenproteiner, bør de med høy sensitivitet være forsiktige.
✓ Inneholder alkohol
✓ Koffeinfri
✓ Melkefri
✓ Eggfri
✓ Søyefri
✓ Nøttefri
✕ Glutenfri
✓ Vegansk
✓ Vegetarisk
Næringsinnhold
Denne cocktailen har et moderat kaloriinnhold, hovedsakelig fra alkoholen og aprikoslikøren, og inneholder en relativt lav mengde karbohydrater og sukker per porsjon.
Kalorier
Gjennomsnittlig 190-220 kcal / 795-920 kJ
Kalorinivå
Karbohydrater
Gjennomsnittlig 8-10 gram
Karbohydratnivå
Sukker
Gjennomsnittlig 7-9 gram
Sukkernivå
Anledninger
The Slope er et utmerket valg for sofistikerte nytelsesøyeblikk, som en aperitif før middag eller en kveldsdrikke på et cocktailparty. Dens elegante og spirit-forward natur gjør den ideell for øyeblikk som krever en godt laget cocktail.
- Kveldsdrikke
- Cocktailparty
- Før-middagsdrikke
- Sofistikert Nytelse
Serveringsforslag
The Slopes spirit-forward og subtilt søte profil passer godt til salte og smakfulle snacks. Vurder å servere den sammen med et charcuterie-brett, lagret hardost eller en enkel skål med blandede nøtter eller oliven for å komplementere de komplekse smakene.
- Saltede nøtter
- Charcuterie-brett
- Hardoster som lagret cheddar eller gouda
- Oliven
The Slope: En Moderne Klassiker fra Brooklyn
The Slope er en elegant, rye-forward moderne klassiker fra New Yorks berømte Clover Club. Den balanserer mesterlig krydderet fra rye whiskey med den delikate sødmen fra aprikoslikør og de botaniske notene av tørr vermouth. Servert nedkjølt og up i et coupe-glass med en appelsintwist, er det en sofistikert slurk perfekt for de som setter pris på en godt laget, spirit-drevet cocktail. Den representerer det beste fra cocktailrenessansen: enkel, balansert og deilig.
Lignende Cocktails
Du vil kanskje også like
Cosmopolitan
En livlig, syrlig og stilig vodka-cocktail med en perfekt balanse mellom sitrus og tranebær.
Irsk Varm Whiskey
En enkel og beroligende varm drikk laget med irsk whiskey, varmt vann, sitron, nelliker og et søtningsmiddel.
Tequila Sunset
En visuelt slående og fruktig highball som bytter ut Tequila Sunrise's røde grenadine med en mørk bjørnebær brandy float, og skaper en solnedgangseffekt.
Painkiller
En tropisk tiki-cocktail som blander mørk rom, ananasjuice, appelsinjuice og kokoskrem, pyntet med fersk muskatnøtt.
Har du prøvd disse ennå?
Macuá Cocktail
En forfriskende tropisk cocktail fra Nicaragua, med hvit rom og søt guava juice balansert med en touch av sitrus.
Velkommen Hjem
En varmende og kompleks drink med rugwhisky, eplebrennevin og urteaktig Bénédictine.
Derby
En sofistikert og aromatisk gin-basert klassiker, som vakkert balanserer botaniske noter med søt vermut og deilig aprikoslikør.
Samurai Sword
En frisk, forfriskende og subtilt kompleks gin- og sake-cocktail med lyse toner av agurk og lime.