Успокоителят
Успокоителят е сложен и задоволителен моктейл, предназначен за изискан вкус. Той майсторски балансира опушените нотки на чай Лапсанг Сучонг с пикантната топлина на медено-джинджифилов сироп и ярката киселинност на прясно изцеден лимонов сок. Резултатът е многопластова и увлекателна напитка, която затопля отвътре, което я прави перфектна алтернатива без алкохол на класическия опушен шотландски коктейл.
Приготвяне
Време за приготвяне: 5 минути
Време за приготвяне
Сложност
Класификация на напитките
Успокоителят е класифициран като модерен моктейл. Той попада в тази категория, защото е съвременна, безалкохолна напитка, създадена да възпроизведе сложния вкус на специфичен коктейл. Това не е традиционен плодов пунш или газирана напитка, а обмислено конструирана напитка със сложни вкусове.
Сервиране
Тази напитка се сервира студена в rocks или Old Fashioned чаша върху един голям леден куб, за да се минимизира разреждането. Това е напълно безалкохолна напитка с 0% ABV.
Размер на порцията
Приблизително 120-150 мл (4-5 унции)
Съдържание на алкохол
0% ABV
Сила на алкохола
Температура на сервиране
Студен
Вид чаша
Rocks чаша
Подготовка на чашата
Няма
История
Успокоителят е модерно изобретение, родено от нарастващото желание за изискани безалкохолни напитки. Той е създаден от бармани и ентусиасти като почит към коктейла Пеницилин на Сам Рос, който дебютира в Ню Йорк в средата на 2000-те години. Предизвикателството беше да се улови характерният опушен и пикантен характер на Пеницилин без да се използва шотландско уиски, което беше постигнато чрез умно използване на опушен чай Лапсанг Сучонг.
Произход
Този моктейл е съвременно творение без единна точка на произход, появило се в световен мащаб в края на 2010-те години. Той е пряко вдъхновен от коктейла Пеницилин, който произхожда от бара Milk & Honey в Ню Йорк около 2005 г. Безалкохолната версия адаптира този модерен класически коктейл за нова аудитория.
Успокоителят
Тази напитка често се нарича "Плацебото" или "Неалкохолен Пеницилин", тъй като е пряка интерпретация без алкохол на модерния класически коктейл, Пеницилин. Имената отразяват успокояващите ѝ качества и умно имитиране на опушения и пикантен вкусов профил на оригинала. "Димно-Джинджифилов Успокоител" е друго описателно име, което понякога се използва.
Оригинално име
The Soother
Алтернативни имена
- Плацебото
- Неалкохолен Пеницилин
- Димно-Джинджифилов Успокоител
Общ преглед на характеристиките
Успокоителят предлага комплексен аромат на опушен чай и пикантен джинджифил, с балансиран сладък и кисел вкус. Текстурата му е гладка и богата, оставяйки дълъг, затоплящ и опушен послевкус, идеален за по-хладните сезони.
Вкус
Опушен, пикантен, джинджифилов, сладък, кисел, комплексен
Аромат
Опушен чай, пресен джинджифил, мед, лимонова кора
Баланс на вкуса
Сладък, кисел, пикантен
Послевкус
Дълъг, затоплящ, опушен, джинджифилова пикантност
Газираност
Спокоен
Цвят и външен вид
Мътна златна кехлибарена, прозрачна
Текстура
Гладък, богат, плътен
Сезонност
Затоплящ, есенен, зимен
Интензивност на вкуса и изживяване
Това е моктейл с подчертан вкус и балансиран профил на сладост, киселинност и изразена джинджифилова пикантност. Това е спокоен, безалкохолен коктейл с лека горчивина от чая и умерена плодовост от лимона.
Сладост
Соленост
Киселинност
Горчивина
Пикантност
Плодовост
Кремообразност
Газираност
Съставки
Основните съставки за този моктейл са опушен чай Лапсанг Сучонг, прясно изцеден лимонов сок и домашен медено-джинджифилов сироп. Тези компоненти се комбинират, за да създадат комплексна, безалкохолна напитка.
- Чай Лапсанг Сучонг60 мл / 2 унцииПриготвен силно и охладен. Това осигурява опушения вкус, който имитира опушеното шотландско уиски.
- Прясно изцеден лимонов сок22.5 мл / 0.75 унцииПрясно изцеденият е от съществено значение за свежестта.
- Медено-Джинджифилов Сироп22.5 мл / 0.75 унцииЗа да се приготви, комбинирайте 1 част мед, 1 част гореща вода и няколко резена пресен джинджифил. Разбъркайте, за да се разтвори, оставете да престои 30 минути, след това прецедете. За веган версия използвайте кленов сироп вместо мед.
Вид лед
- Голям куб или сфера
Оборудване за миксиране
Ще ви трябват стандартни бар инструменти, за да направите тази напитка: шейкър за коктейли с цедка за охлаждане и смесване на съставките и джигер за прецизни измервания.
- Шейкър за коктейли за охлаждане и комбиниране на съставките
- Джигер или измервателен инструмент за точни пропорции
- Цедка за изливане на охладената течност без ледени парченца
Инструкции
За да направите Успокоителя, разклатете охладен опушен чай, лимонов сок и медено-джинджифилов сироп с лед. Прецедете сместа в rocks чаша върху голям леден куб и гарнирайте с кристализиран джинджифил.
1. Пригответе медено-джинджифиловия сироп и запарете чая Лапсанг Сучонг предварително, като ги оставите да се охладят напълно.
2. Напълнете шейкър за коктейли с ледени кубчета.
3. Добавете охладения чай Лапсанг Сучонг, прясно изцедения лимонов сок и медено-джинджифиловия сироп в шейкъра.
4. Затворете капака и разклатете енергично за около 10-15 секунди, докато външната страна на шейкъра се охлади добре.
5. Поставете голям леден куб или сфера в rocks чаша.
6. Прецедете съдържанието на шейкъра в чашата върху леда.
7. Гарнирайте с резен кристализиран джинджифил и сервирайте веднага.
Гарнитура
Един резен кристализиран джинджифил служи като перфектна гарнитура, допълвайки пикантно-сладкия профил на напитката и добавяйки приятен аромат.
- Резена кристализиран джинджифил за поставяне на ръба или плаващ отгоре
Диетична информация
Тази напитка съдържа кофеин от чая Лапсанг Сучонг. Тя е вегетарианска, но не и веган, поради употребата на мед; обаче, кленов сироп може да се използва като заместител, за да стане веган. Тя е без млечни продукти, яйца, ядки, соя и глутен.
✕ Съдържа алкохол
✕ Без кофеин
✓ Без млечни продукти
✓ Без яйца
✓ Без соя
✓ Без ядки
✓ Без глутен
✕ Подходящо за вегани
✓ Подходящо за вегетарианци
Хранителна информация
Този моктейл съдържа приблизително 80-100 калории на порция, главно от медено-джинджифиловия сироп. Съдържанието на въглехидрати и захар е умерено, произтичащо почти изцяло от естествените подсладители и сок.
Калории
Средно 80-100 kcal / 335-418 kJ
Ниво на калории
Въглехидрати
Средно 20-25 г
Ниво на въглехидрати
Захар
Средно 18-22 г
Ниво на захар
Поводи
Успокоителят е идеален за тиха, уютна вечер пред камината или като успокояваща напитка, когато не се чувствате добре. Неговият изтънчен вкусов профил също го прави отличен избор за социални събирания, където се ценят обмислени безалкохолни опции, особено през по-студените месеци на есента и зимата.
- Уютна вечер
- Когато не се чувствате добре
- Изискано социално събиране
- Есенни или зимни вечери
Предложения за комбиниране
Опушените и пикантни нотки на Успокоителя се съчетават чудесно със солени и богати храни. Той допълва пушените сирена, месни деликатеси и подправени ядки красиво. За по-сладко съчетание опитайте го с джинджифилови бисквити или маслени къси сладки.
- Пушени сирена
- Подправени или кристализирани ядки
- Къси сладки или джинджифилови бисквити
- Плато с месни деликатеси
Успокоителят: Димна и пикантна еликсир
Успокоителят е изключителен моктейл, който доказва, че безалкохолните напитки могат да бъдат толкова сложни и задоволителни, колкото и техните алкохолни събратя. Чрез замяна на опушен чай Лапсанг Сучонг вместо уиски, той брилянтно улавя същността на модерния класически коктейл Пеницилин. Хармоничното съчетание на дим, пикантност от джинджифил, сладост от мед и киселинност от лимон създава многопластово изживяване. Това е перфектният избор за всеки, който търси изискана, затопляща и вкусна безалкохолна напитка.
Може да ви хареса още
Спрайтър от Кърваво Оранжево и Джинджифил
Ярък и пикантен безалкохолен спрайтър, включващ сладка тръпчивост на кърваво оранжево и пикантната топлина на джинджифил.
Tamarind Ginger Sparkler
Пикантна и екзотична безалкохолна напитка, балансираща сладко-киселия вкус на тамаринд с пикантния удар на пресен джинджифил, завършена с мехурчета.
Sober Sailor's Swizzle
Освежаващ и комплексен безалкохолен суизъл с черен чай, ананас, лайм и топли подправки, завършен с пикантен джинджифилов ейл.
Освежаващ грейпфрут и розмарин
Ярък и ароматен безалкохолен спритцер, който перфектно балансира кисел грейпфрут с билков розмарин и нотка сладост.
Опитахте ли вече тези?
Златен Блясък
Ярък и освежаващ безалкохолен коктейл с тропическа сладост на ананас, пикантен джинджифил и цитрусов завършек от лайм.
Удоволствие при залез слънце
Ярък и освежаващ безалкохолен физ, наслоен със сладко-киселите вкусове на кръвък портокал, тропически ананас и топъл завършек с джинджифил.
Подправен Хибискус и Крушов Шраб
Изискана, безалкохолна напитка с участието на сладък и пикантен крушов шраб, напоен с топли подправки и флорален хибискус, завършен с газирана вода.
Кървав Залез
Ярък и освежаващ безалкохолен спретцер с киселинността на червената боровинка, сладостта на портокала и ароматен нюанс на розмарин.