The Soother
The Soother és un mocktail complex i satisfactori dissenyat per a paladars exigents. Equilibra hàbilment les notes fumades del te Lapsang Souchong amb la calidesa picant d'un xarop de mel i gingebre i l'acidesa brillant del suc de llimona fresca. El resultat és una beguda estratificada i atractiva que escalfa des de l'interior, fent-la una alternativa perfecta sense alcohol a un còctel de Scotch torbat clàssic.
Preparació
Temps de preparació: 5 minuts
Temps de preparació
Dificultat
Classificació de begudes
The Soother es classifica com un mocktail modern. Pertany a aquesta categoria perquè és una creació contemporània no alcohòlica dissenyada per replicar l'experiència complexa d'un còctel artesanal específic. No és un punxó de fruites tradicional ni una beguda a base de soda, sinó una beguda construïda amb cura amb sabors sofisticats.
Servei
Aquesta beguda se serveix freda en un got rocks o Old Fashioned sobre un únic cub de gel gran per minimitzar la dilució. És una beguda completament no alcohòlica amb 0% ABV.
Mida de la ració
Aprox. 120-150 ml (4-5 oz)
Contingut d'alcohol
0% ABV
Graduació alcohòlica
Temperatura de servei
Fred
Tipus de copa
Got Rocks
Preparació de la copa
Cap
Història
The Soother és una invenció moderna, nascuda del creixent desig de begudes no alcohòliques sofisticades. Va ser creat per bartenders i aficionats com a homenatge al còctel Penicil·lina de Sam Ross, que va debutar a Nova York a mitjans de la dècada de 2000. El repte era capturar el caràcter fumat i picant característic de la Penicil·lina sense utilitzar whisky Scotch, un objectiu assolit mitjançant l'ús intel·ligent de te Lapsang Souchong fumat.
Origen
Aquest mocktail és una creació contemporània sense un punt d'origen únic, que va sorgir a nivell mundial a finals de la dècada de 2010. Està directament inspirat en el còctel Penicil·lina, que va originar-se al bar Milk & Honey de Nova York al voltant de 2005. La versió no alcohòlica adapta aquest clàssic modern per a un nou públic.
The Soother
Aquesta beguda sovint es diu "The Placebo" o "Penicil·lina no alcohòlica" ja que és una interpretació directa sense alcohol del còctel clàssic modern, la Penicil·lina. Els noms reflecteixen les seves qualitats calmants i la seva intel·ligent imitació del perfil de sabor fumat i picant de l'original. "The Soother de gingebre fumat" és un altre nom descriptiu que de vegades se li dona.
Nom original
The Soother
Noms alternatius
- The Placebo
- Penicil·lina no alcohòlica
- The Soother de gingebre fumat
Visió general de les característiques
The Soother ofereix un aroma complex de te fumat i gingebre picant, amb un gust equilibrat dolç i àcid. La seva textura és suau i rica, deixant un postgust llarg, càlid i fumat perfecte per a les estacions més fredes.
Sabor
Fumat, picant, gingebre, dolç, àcid, complex
Aroma
Te fumat, gingebre fresc, mel, zest de llimona
Equilibri del gust
Dolç, àcid, picant
Regust
Llarg, càlid, fumat, picant de gingebre
Efervescència
Quiet
Aparença del color
Ambre daurat tènue, translúcid
Textura
Suau, ric, amb cos
Temporalitat
Càlid, tardorà, hivernal
Intensitat del sabor i experiència
Aquest és un mocktail amb molt de sabor amb un perfil equilibrat de dolçor, acidesa i picant de gingebre prominent. És una beguda no alcohòlica i quieta amb un toc d'amargor del te i una fruita moderada de la llimona.
Dolçor
Salinitat
Acidesa
Amargor
Picantor
Caràcter afruitat
Cremositat
Carbonatació
Ingredients
Els ingredients principals d'aquest mocktail són el te Lapsang Souchong fumat, el suc de llimona fresca i un xarop de mel i gingebre casolà. Aquests components es combinen per crear una beguda complexa i sense alcohol.
- Te Lapsang Souchong60 ml / 2 ozInfusionat fort i refredat. Això proporciona el sabor fumat que imita el Scotch torbat.
- Suc de llimona fresca22.5 ml / 0.75 ozÉs essencial que sigui acabat d'esprémer per a la brillantor.
- Xarop de mel i gingebre22.5 ml / 0.75 ozPer fer-lo, combina 1 part de mel, 1 part d'aigua calenta i diverses rodanxes de gingebre fresc. Remena per dissoldre, deixa-ho en infusió durant 30 minuts i després cola-ho. Per a una versió vegana, utilitza xarop d'auró en lloc de mel.
Tipus de gel
- Cub o esfera gran
Equipament per barrejar
Necessitaràs eines de bar estàndard per fer aquesta beguda: una coctelera amb un colador per refredar i barrejar els ingredients, i un jigger per a mesuraments precisos.
- Coctelera per refredar i combinar els ingredients
- Jigger o eina de mesura per a proporcions precises
- Colador per abocar el líquid refredat sense trossos de gel
Instruccions
Per fer The Soother, sacseja te fumat refredat, suc de llimona i xarop de mel i gingebre amb gel. Cola la barreja en un got rocks sobre un cub de gel gran i guarneix amb gingebre confitat.
1. Prepara el xarop de mel i gingebre i infusiona el te Lapsang Souchong amb antelació, deixant-los refredar completament.
2. Omple una coctelera amb cubs de gel.
3. Afegeix el te Lapsang Souchong refredat, el suc de llimona fresca i el xarop de mel i gingebre a la coctelera.
4. Tanca la tapa i sacseja vigorosament durant uns 10-15 segons, fins que l'exterior de la coctelera estigui ben fred.
5. Col·loca un cub de gel gran o una esfera en un got rocks.
6. Cola el contingut de la coctelera al got sobre el gel fresc.
7. Guarneix amb una rodanxa de gingebre confitat i serveix immediatament.
Decoració
Una sola rodanxa de gingebre confitat serveix com a guarnició perfecta, complementant el perfil picant-dolç de la beguda i afegint una agradable aroma.
- Rodanxa de gingebre confitat per col·locar a la vora o flotar a la part superior
Informació dietètica
Aquesta beguda conté cafeïna del te Lapsang Souchong. És vegetarià però no vegana a causa de l'ús de mel; no obstant això, es pot substituir per xarop d'auró per fer-lo vegana. És lliure de lactis, ous, fruits secs, soja i gluten.
✕ Conté alcohol
✕ Sense cafeïna
✓ Sense lactis
✓ Sense ou
✓ Sense soja
✓ Sense fruits secs
✓ Sense gluten
✕ Apte per a vegans
✓ Apte per a vegetarians
Informació nutricional
Aquest mocktail conté aproximadament 80-100 calories per ració, principalment del xarop de mel i gingebre. El contingut de carbohidrats i sucre és moderat, procedent gairebé íntegrament dels dolcificants naturals i el suc.
Calories
Una mitjana de 80-100 kcal / 335-418 kJ
Nivell de calories
Hidrats de carboni
Una mitjana de 20-25 g
Nivell d'hidrats de carboni
Sucre
Una mitjana de 18-22 g
Nivell de sucre
Ocasions
The Soother és perfecte per a una vetllada tranquil·la i acollidora al costat del foc o com una beguda reconfortant quan et trobes una mica malalt. El seu perfil de sabor sofisticat també el converteix en una excel·lent opció per a reunions socials on s'aprecien les opcions no alcohòliques reflexives, especialment durant els mesos més freds de tardor i hivern.
- Nit acollidora
- Quan et trobes malalt
- Trobada social sofisticada
- Vespres de tardor o hivern
Suggeriments de maridatge
Les notes fumades i picants de The Soother combinen meravellosament amb aliments salats i rics. Complementa els formatges fumats, la charcuterie i els fruits secs especiats a la perfecció. Per a un maridatge més dolç, prova-ho amb galetes de gingebre o mantega.
- Formatges fumats
- Fruits secs especiats o confitats
- Galetes de mantega o de gingebre
- Taula de charcuterie amb carns salades
The Soother: Un elixir fumat i picant
The Soother és un mocktail excepcional que demostra que les begudes no alcohòliques poden ser tan complexes i satisfactòries com els seus homòlegs amb alcohol. En substituir el te Lapsang Souchong fumat per whisky, captura brillantment l'essència del còctel Penicil·lina modern clàssic. La harmoniosa barreja de fum, picant de gingebre, dolçor de mel i acidesa de llimona crea una experiència estratificada. És la opció perfecta per a qualsevol persona que busqui una beguda sense alcohol sofisticada, càlida i deliciosa.
També et pot agradar
Winter Glow Mocktail
Una beguda escumosa vibrant i càlida amb cranberri especiat, taronja picant i un toc de gingebre.
Tempesta en una tassa
Un mocktail picant i refrescant que captura l'essència d'un Dark 'n' Stormy amb cervesa de gingebre ardent i un xarop ric a base de melassa.
Virgin Aperol Spritz
Un spritz vibrant i refrescant sense alcohol que captura l'essència taronja amarga del clàssic aperitiu italià.
Llimonada de Cafè Fred
Una beguda sorprenentment refrescant i brillant que combina les notes riques del cafè fred amb el zest taronja de la llimonada.
Ja els has provat?
Strawberry Balsamic Shrub Sparkler
Un sparkler no alcohòlic sofisticat i refrescant amb els sabors dolços i picants de la fresa i el vinagre balsàmic.
Chamomile Honey & Ginger Sparkler
Una beguda calmant i escumosa que combina les notes florals de la camamilla amb la calidesa del gingebre i la dolçor de la mel.
Te Glaciat de Menta i Llima amb Te Verd Escumós
Un refresc escumós i revitalitzant sense alcohol que combina les notes terroses del te verd amb la frescor de la menta i un toc de llima picant.
Cascara Latte
Un latte càlid i reconfortant fet amb les pells seques i infusionades de les cireres de cafè, combinat amb llet escalfada per a una beguda cremosa, fruita i única.