The Soother
The Soother er en kompleks og tilfredsstillende mocktail designet til den kræsne gane. Den balancerer mesterligt de røgede noter af Lapsang Souchong te med den krydrede varme fra en honning-ingefærsirup og den lyse syre fra frisk citronsaft. Resultatet er en lagdelt og engagerende drink, der varmer indefra og gør den til et perfekt alkoholfri alternativ til en klassisk peated Scotch cocktail.
Tilberedning
Tilberedningstid: 5 minutter
Tilberedningstid
Sværhedsgrad
Drinksklassifikation
The Soother klassificeres som en moderne mocktail. Den falder ind under denne kategori, fordi det er en moderne, alkoholfri kreation designet til at replikere den komplekse oplevelse af en specifik håndværkscocktail. Det er ikke en traditionel frugt punch eller sodavandsbaseret drink, men snarere en gennemtænkt drik med sofistikerede smagsnuancer.
Servering
Denne drink serveres kold i et rocks- eller Old Fashioned-glas over en enkelt stor isterning for at minimere fortynding. Det er en fuldstændig alkoholfri drik med 0% ABV.
Portionsstørrelse
Cirka 120-150 ml (4-5 oz)
Alkoholindhold
0% ABV
Alkoholstyrke
Serveringstemperatur
Kold
Glastype
Rocks Glass
Klargøring af glas
Ingen
Baggrundshistorie
The Soother er en moderne opfindelse, født ud af det voksende ønske om sofistikerede alkoholfrie drikkevarer. Den blev skabt af bartendere og hjemmeentusiaster som en hyldest til Sam Ross's Penicillin cocktail, der debuterede i New York i midten af 2000'erne. Udfordringen var at fange Penicillins signatur røgede og krydrede karakter uden at bruge Scotch whisky, en bedrift der blev opnået gennem den smarte brug af røget Lapsang Souchong te.
Oprindelse
Denne mocktail er en moderne kreation uden et enkelt udspringspunkt, der opstod globalt i slutningen af 2010'erne. Den er direkte inspireret af Penicillin cocktailen, som stammer fra Milk & Honey baren i New York City omkring 2005. Den alkoholfrie version tilpasser denne moderne klassiker til et nyt publikum.
The Soother
Denne drink kaldes ofte "The Placebo" eller "Non-Alcoholic Penicillin", da det er en direkte alkoholfri fortolkning af den moderne klassiske cocktail, Penicillin. Navnene afspejler dens beroligende egenskaber og dens smarte efterligning af originalens røgede og krydrede smagsprofil. "Smoky Ginger Soother" er et andet beskrivende navn, den nogle gange går under.
Oprindeligt navn
The Soother
Alternative navne
- The Placebo
- Non-Alcoholic Penicillin
- Smoky Ginger Soother
Oversigt over egenskaber
The Soother tilbyder en kompleks aroma af røget te og krydret ingefær, med en afbalanceret sød og sur smag. Dens tekstur er glat og rig, og efterlader en lang, opvarmende og røget eftersmag perfekt til køligere årstider.
Smag
Røget, krydret, ingefæragtig, sød, syrlig, kompleks
Aroma
Røget te, frisk ingefær, honning, citronskal
Smagsbalance
Sød, sur, krydret
Eftersmag
Lang, opvarmende, røget, ingefær krydderi
Brus
Stil
Udseende og farve
Uklar gylden ravfarve, gennemskinnelig
Tekstur
Glat, rig, fyldig
Sæson
Opvarmende, efterårsagtig, vinterlig
Smagsintensitet & oplevelse
Dette er en smagsstærk mocktail med en afbalanceret profil af sødme, syrlighed og fremtrædende ingefær krydderi. Det er en stil, alkoholfri drink med et strejf af bitterhed fra teen og moderat frugtighed fra citronen.
Sødme
Salthed
Syrlighed
Bitterhed
Krydrethed
Frugtighed
Cremethed
Kulsyre
Ingredienser
De vigtigste ingredienser i denne mocktail er røget Lapsang Souchong te, frisk citronsaft og en hjemmelavet honning-ingefærsirup. Disse komponenter kombineres for at skabe en kompleks, alkoholfri drik.
- Lapsang Souchong Tea60 ml / 2 ozBrygget stærkt og afkølet. Dette giver den røgede smag, der efterligner peated Scotch.
- Frisk Citronsaft22.5 ml / 0.75 ozFriskpresset er essentielt for lysstyrke.
- Honning-Ingefær Sirup22.5 ml / 0.75 ozTil at lave, kombiner 1 del honning, 1 del varmt vand og flere skiver frisk ingefær. Rør for at opløse, lad trække i 30 minutter, og si derefter. For en vegansk version skal du bruge ahornsirup i stedet for honning.
Istype
- Stor terning eller kugle
Barudstyr
Du skal bruge standard bar værktøjer til at lave denne drink: en cocktail shaker med en si til at afkøle og blande ingredienserne, og en jigger til præcise målinger.
- Cocktail shaker til afkøling og kombination af ingredienser
- Jigger eller måle værktøj til nøjagtige proportioner
- Si til at hælde den afkølede væske uden is splinter
Instruktioner
For at lave The Soother, ryst afkølet røget te, citronsaft og honning-ingefær sirup med is. Si blandingen i et rocks glas over en stor isterning og pynt med kandiseret ingefær.
1. Forbered honning-ingefær siruppen og bryg Lapsang Souchong teen på forhånd, så de kan køle helt af.
2. Fyld en cocktail shaker med isterninger.
3. Tilsæt den afkølede Lapsang Souchong te, frisk citronsaft og honning-ingefær sirup til shakeren.
4. Sæt låget på og ryst kraftigt i ca. 10-15 sekunder, indtil ydersiden af shakeren er godt afkølet.
5. Placer en stor isterning eller kugle i et rocks glas.
6. Si indholdet af shakeren i glasset over den friske is.
7. Pynt med en skive kandiseret ingefær og server straks.
Garniture
En enkelt skive kandiseret ingefær er den perfekte pynt, der komplimenterer drinkens krydrede-søde profil og tilføjer en behagelig aroma.
- Kandiseret ingefær skive til at placere på kanten eller flyde ovenpå
Kostinformation
Denne drink indeholder koffein fra Lapsang Souchong teen. Den er vegetarisk, men ikke vegansk på grund af brugen af honning; dog kan ahornsirup bruges i stedet for at gøre den vegansk. Den er fri for mælkeprodukter, æg, nødder, soja og gluten.
✕ Indeholder alkohol
✕ Koffeinfri
✓ Uden mælkeprodukter
✓ Uden æg
✓ Sojafri
✓ Nøddefri
✓ Glutenfri
✕ Vegansk
✓ Vegetarisk
Næringsindhold
Denne mocktail indeholder ca. 80-100 kalorier pr. portion, primært fra honning-ingefær siruppen. Kulhydrat- og sukkerindholdet er moderat, stort set udelukkende fra de naturlige sødestoffer og juice.
Kalorier
Gennemsnitligt 80-100 kcal / 335-418 kJ
Kalorieniveau
Kulhydrater
Gennemsnitligt 20-25 g
Kulhydratniveau
Sukker
Gennemsnitligt 18-22 g
Sukkerniveau
Anledninger
The Soother er perfekt til en stille, hyggelig aften ved pejsen eller som en trøstende drink, når du har det lidt dårligt. Dens sofistikerede smagsprofil gør den også til et fremragende valg til sociale sammenkomster, hvor gennemtænkte alkoholfrie muligheder er værdsat, især i de koldere måneder efterår og vinter.
- Hyggelig aften
- Når man føler sig utilpas
- Sofistikeret social sammenkomst
- Efterårs- eller vinteraftener
Serveringsforslag
De røgede og krydrede noter af The Soother passer vidunderligt godt til salte og rige fødevarer. Den komplimenterer røgede oste, charcuterie og krydrede nødder smukt. For en sødere kombination, prøv den med ingefær snap cookies eller smøragtige shortbread.
- Røgede oste
- Krydrede eller kandiserede nødder
- Shortbread eller ingefær snap cookies
- Charcuterie bræt med saltet kød
The Soother: En Røget og Krydret Eliksir
The Soother er en exceptionel mocktail, der beviser, at alkoholfrie drikke kan være lige så komplekse og tilfredsstillende som deres spiritusfyldte modparter. Ved at erstatte røget Lapsang Souchong te for whisky fanger den briljant essensen af den moderne klassiske Penicillin cocktail. Den harmoniske blanding af røg, krydderi fra ingefær, sødme fra honning og syrlighed fra citron skaber en mangefacetteret oplevelse. Det er det perfekte valg for alle, der søger en sofistikeret, opvarmende og lækker alkoholfri drik.
Du vil måske også kunne lide
Krydret Ahorn Cold Brew med Havremælksskum
En forfriskende og cremet cold brew kaffe sødet med krydret ahornsirup og toppet med et lækkert koldt skum af havremælk.
Cucumber Ginger Mint Cooler
En utrolig forfriskende og frisk mocktail, der perfekt balancerer agurk og mint med et krydret spark fra frisk ingefær.
Klassisk Lime Mockarita
En forfriskende, alkoholfri version af den klassiske Margarita, der balancerer syrlig lime med et strejf af sødme og et hint af appelsin.
Krydret Kirsebær & Rosmarin Punch
En festlig og aromatisk alkoholfri punch, der blander kirsebærets syrlighed med vinterkrydderiers varme og den duftende, fyragtige note af frisk rosmarin.
Har du prøvet disse endnu?
Honeyed Fig & Thyme Sparkler
En elegant, alkoholfri brusende drink med den rige sødme fra honningfigen balanceret af jordagtig timian og lys citron.
Rosemary Citrus Olive Oil Fizz
En sofistikeret alkoholfri brus, der balancerer salt rosmarin og rig olivenolie med lys citrus og en mild sødme.
Rosemary Citrus Sunrise
En levende og forfriskende alkoholfri spritzer, der perfekt balancerer grapefrugtens syrlighed, appelsinens sødme og de aromatiske, fyragtige noter af frisk rosmarin.
Røget Rosmarin og Pære Shrub
En sofistikeret og aromatisk alkoholfri drink med de komplekse smage af røget rosmarin, sød pære og syrlig eddike shrub.