Lohduttaja

Name: Lohduttaja
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1 annos
Ingredients: 60 ml / 2 oz Lapsang Souchong -tee; 22,5 ml / 0,75 oz Tuore sitruunamehu; 22,5 ml / 0,75 oz Hunaja-inkiväärisiirappi

Lohduttaja on monivivahteinen ja tyydyttävä mocktail, joka on suunniteltu vaativalle maulle. Se tasapainottaa mestarillisesti Lapsang Souchong -teen savuiset vivahteet hunaja-inkiväärisiirapin mausteisella lämmöllä ja tuoreen sitruunamehun kirkkaalla hapokkuudella. Tuloksena on kerroksellinen ja mukaansatempaava juoma, joka lämmittää sisältäpäin, tehden siitä täydellisen alkoholittoman vaihtoehdon klassiselle turvesavuiselle skottiviskicocktailille.

Valmistus

Valmistusaika: 5 minuuttia

Valmistusaika

Vaikeustaso

Juoman luokittelu

Lohduttaja luokitellaan moderniksi mocktailiksi. Se kuuluu tähän kategoriaan, koska se on nykyaikainen, alkoholiton luomus, joka on suunniteltu jäljittelemään tietyn käsityöläiscocktailin monivivahteista kokemusta. Se ei ole perinteinen hedelmäbooli tai virvoitusjuomapohjainen drinkki, vaan pikemminkin harkitusti rakennettu juoma, jossa on hienostuneita makuja.

Tarjoilu

Tämä juoma tarjoillaan kylmänä on the rocks- tai Old Fashioned -lasista yhden suuren jääkuution päältä laimentumisen minimoimiseksi. Se on täysin alkoholiton juoma, jonka alkoholipitoisuus on 0 % til.

Annoskoko

Noin 120–150 ml (4–5 oz)

Alkoholisisältö

0 % til.

Alkoholin voimakkuus

Tarjoilulämpötila

Kylmä

Lasityyppi

On the rocks -lasi

Lasin käsittely

Ei ole

Taustatarina

Lohduttaja on moderni keksintö, joka syntyi kasvavasta tarpeesta hienostuneille alkoholittomille juomille. Sen loivat baarimestarit ja kotiharrastajat kunnianosoituksena Sam Rossin Penicillin-cocktailille, joka esiteltiin New Yorkissa 2000-luvun puolivälissä. Haasteena oli vangita Penicillinin tunnusomainen savuinen ja mausteinen luonne ilman skottiviskiä, mikä saavutettiin käyttämällä nerokkaasti savuista Lapsang Souchong -teetä.

Alkuperä

Tämä mocktail on nykyaikainen luomus ilman yhtä tiettyä alkuperäpaikkaa, ja se yleistyi maailmanlaajuisesti 2010-luvun lopulla. Se on saanut suoran inspiraationsa Penicillin-cocktailista, joka syntyi Milk & Honey -baarissa New Yorkissa noin vuonna 2005. Alkoholiton versio mukauttaa tämän modernin klassikon uudelle yleisölle.

Lohduttaja

Tätä juomaa kutsutaan usein nimellä ”Lumelääke” tai ”Alkoholiton Penicillin”, koska se on suora alkoholiton tulkinta modernista klassikkococktailista, Penicillinista. Nimet heijastavat sen rauhoittavia ominaisuuksia ja sen taitavaa alkuperäisen savuisen ja mausteisen makuprofiilin jäljittelyä. ”Savuisen inkiväärinen lohduttaja” on toinen kuvaileva nimi, jota siitä toisinaan käytetään.

Alkuperäinen nimi

The Soother

Vaihtoehtoiset nimet

Lumelääke
Alkoholiton Penicillin
Savuisen inkiväärinen lohduttaja

Ominaisuuksien yleiskatsaus

Lohduttaja tarjoaa monivivahteisen aromin savuisesta teestä ja mausteisesta inkivääristä, tasapainoisella makean ja happaman maulla. Sen koostumus on pehmeä ja täyteläinen, jättäen pitkän, lämmittävän ja savuisen jälkimaun, joka sopii täydellisesti viileämpiin vuodenaikoihin.

Maku

Savuisu, mausteinen, inkiväärinen, makea, kirpeä, monivivahteinen

Aromi

Savuisen teen, tuoreen inkiväärin, hunajan, sitruunankuoren aromi

Maun tasapaino

Makea, hapan, mausteinen

Jälkimaku

Pitkä, lämmittävä, savuinen, inkiväärin mausteisuus

Kuplivuus

Poreilematon

Väri ja ulkonäkö

Utuisen kullankeltainen, läpikuultava

Koostumus

Pehmeä, täyteläinen, runsas

Kausiluonteisuus

Lämmittävä, syksyinen, talvinen

Maun intensiteetti & kokemus

Tämä on maultaan intensiivinen mocktail, jossa on tasapainoinen profiili makeutta, happamuutta ja voimakasta inkiväärin mausteisuutta. Se on poreilematon, alkoholiton juoma, jossa on aavistus katkeruutta teestä ja kohtalaista hedelmäisyyttä sitruunasta.

Makeus

Suolaisuus

Happamuus

Katkeruus

Mausteisuus

Hedelmäisyys

Kermaisuus

Hiilihappoisuus

Ainesosat

Tämän mocktailin ydinraaka-aineet ovat savuinen Lapsang Souchong -tee, tuore sitruunamehu ja kotitekoinen hunaja-inkiväärisiirappi. Nämä ainesosat yhdistyvät monivivahteiseksi, alkoholittomaksi juomaksi.

Lapsang Souchong -tee60 ml / 2 oz
Vahvaksi haudutettuna ja jäähdytettynä. Tämä antaa savuisen maun, joka jäljittelee turvesavuista skottiviskiä.
Tuore sitruunamehu22,5 ml / 0,75 oz
Tuorepuristettu on välttämätöntä kirkkauden saavuttamiseksi.
Hunaja-inkiväärisiirappi22,5 ml / 0,75 oz
Valmistus: yhdistä 1 osa hunajaa, 1 osa kuumaa vettä ja useita viipaleita tuoretta inkivääriä. Sekoita, kunnes hunaja liukenee, anna hautua 30 minuuttia ja siivilöi. Vegaaniseen versioon käytä hunajan sijaan vaahterasiirappia.

Jäätyyppi

Suuri kuutio tai pallo

Sekoitusvälineet

Tarvitset tähän juomaan perusbaarivälineet: cocktail-ravistimen siivilällä ainesosien jäähdyttämiseen ja sekoittamiseen sekä mitan tarkkoja mittasuhteita varten.

Cocktail-ravistin ainesosien jäähdyttämiseen ja sekoittamiseen
Mitta tai mittaväline tarkkoja suhteita varten
Siivilä jäähdytetyn nesteen kaatamiseen ilman jäämuruja

Ohjeet

Valmistaaksesi Lohduttajan, ravista jäähdytettyä savuista teetä, sitruunamehua ja hunaja-inkiväärisiirappia jään kanssa. Siivilöi seos on the rocks -lasiin suuren jääkuution päälle ja koristele sokeroidulla inkivääripalalla.

1. Valmista hunaja-inkiväärisiirappi ja hauduta Lapsang Souchong -tee etukäteen, antaen niiden jäähtyä täysin.

2. Täytä cocktail-ravistin jääkuutioilla.

3. Lisää jäähdytetty Lapsang Souchong -tee, tuore sitruunamehu ja hunaja-inkiväärisiirappi ravistimeen.

4. Sulje kansi ja ravista voimakkaasti noin 10–15 sekuntia, kunnes ravistimen ulkopinta on hyvin kylmä.

5. Aseta suuri jääkuutio tai -pallo on the rocks -lasiin.

6. Siivilöi ravistimen sisältö lasiin tuoreen jään päälle.

7. Koristele sokeroidulla inkivääriviipaleella ja tarjoile heti.

Koristelu

Yksi viipale sokeroitua inkivääriä toimii täydellisenä koristeena, täydentäen juoman mausteisen makeaa profiilia ja lisäten miellyttävän aromin.

Sokeroitu inkivääriviipale lasin reunalle tai kellumaan pinnalle

Ruokavaliotiedot

Tämä juoma sisältää kofeiinia Lapsang Souchong -teestä. Se on kasvisruokavalioon sopiva, mutta ei vegaaninen hunajan käytön vuoksi; vaahterasiirapilla voi kuitenkin korvata hunajan tehdäkseen siitä vegaanisen. Se on maidoton, kananmunaton, pähkinätön, soijaton ja gluteeniton.

✕ Sisältää alkoholia

✕ Kofeiiniton

✓ Maidoton

✓ Kananmunaton

✓ Soijaton

✓ Pähkinätön

✓ Gluteeniton

✕ Vegaaninen

✓ Kasvis

Ravintotiedot

Tämä mocktail sisältää noin 80–100 kaloria annosta kohti, pääasiassa hunaja-inkiväärisiirapista. Hiilihydraatti- ja sokeripitoisuus ovat kohtuullisia, ja ne tulevat lähes kokonaan luonnollisista makeutusaineista ja mehusta.

Kalorit

Keskimäärin 80–100 kcal / 335–418 kJ

Kaloritaso

Hiilihydraatit

Keskimäärin 20–25 g

Hiilihydraattitaso

Sokeri

Keskimäärin 18–22 g

Sokeritaso

Tilaisuudet

Lohduttaja sopii täydellisesti rauhalliseen, kotoisaan iltaan takkatulen ääressä tai lohduttavaksi juomaksi, kun olo on hieman huono. Sen hienostunut makuprofiili tekee siitä myös erinomaisen valinnan sosiaalisiin tilaisuuksiin, joissa harkittuja alkoholittomia vaihtoehtoja arvostetaan, erityisesti syksyn ja talven kylminä kuukausina.

Kotoisa ilta
Flunssaisena tai viluisena
Hienostunut sosiaalinen tilaisuus
Syys- tai talvi-illat

Yhdistelyehdotukset

Lohduttajan savuiset ja mausteiset vivahteet sopivat erinomaisesti yhteen suolaisten ja täyteläisten ruokien kanssa. Se täydentää kauniisti savustettuja juustoja, leikkeleitä ja maustettuja pähkinöitä. Makeammaksi pariksi kokeile sitä inkivääripipareiden tai voisten murokeksien kanssa.

Savustetut juustot
Maustetut tai sokeroidut pähkinät
Murokeksit tai inkivääripiparit
Leikkele- ja juustotarjotin suolaisten lihojen kera

Lohduttaja: Savuinen ja mausteinen eliksiiri

Lohduttaja on poikkeuksellinen mocktail, joka todistaa, että alkoholittomat juomat voivat olla yhtä monivivahteisia ja tyydyttäviä kuin alkoholipitoiset vastineensa. Korvaamalla viskin savuisella Lapsang Souchong -teellä se vangitsee loistavasti modernin klassikon, Penicillin-cocktailin, olemuksen. Harmoninen sekoitus savua, inkiväärin mausteisuutta, hunajan makeutta ja sitruunan kirpeyttä luo monikerroksisen kokemuksen. Se on täydellinen valinta kenelle tahansa, joka etsii hienostunutta, lämmittävää ja herkullista alkoholitonta juomaa.

Saatat pitää myös näistä

Sitrus-Agave Virkistäjä

Eloisa ja pirtsakka alkoholiton juoma, jossa klassisen Margaritan makeat ja happamat sävyt ovat täydellisessä tasapainossa.

Jäämansikka-matchalatte

Visuaalisesti upea ja virkistävä kerroksellinen juoma, jossa yhdistyvät makea mansikkasose, kermainen maito ja maanläheinen matcha-vihreä tee.

Mausteinen Omena-Inkivääri Fizz

Ihastuttava ja pirskahteleva alkoholiton juoma, jossa mausteisen omenasiiderin makeus ja inkiväärioluen tulinen potku ovat täydellisessä tasapainossa.

Matcha latte

Pehmeä ja kermainen juoma, joka on valmistettu eloisasta japanilaisesta vihreän teen jauheesta, maidosta ja ripauksesta makeutusainetta.

Oletko jo kokeillut näitä?

Cascara Old Fashioned (alkoholiton)

Hienostunut, alkoholiton versio klassisesta Old Fashionedista, jossa kahvimarjateen hedelmäiset, teemäiset vivahteet luovat moniulotteisen ja tyydyttävän siemauksen.

Kookos-inkivääri Cooler

Virkistävä ja nesteyttävä mocktail, jossa kookosveden trooppinen makeus tasapainottuu inkiväärin mausteisen lämmön ja pirteän limen vivahteen kanssa.

Karmiininpunainen Hedelmätarhacooleri

Eloisa ja virkistävä alkoholiton cooler, jossa yhdistyvät karpalon kirpeys, omenan makeus ja ripaus lämmittävää maustetta.

Vehreä puutarhatonic

Hienostunut ja virkistävä alkoholiton tonic, jossa maistuvat tuoreet murskatut kurkku, minttu, basilika ja tilkka limeä. Kokonaisuuden kruunaa kupliva tonic-vesi.