Lohduttaja
Lohduttaja on monivivahteinen ja tyydyttävä mocktail, joka on suunniteltu vaativalle maulle. Se tasapainottaa mestarillisesti Lapsang Souchong -teen savuiset vivahteet hunaja-inkiväärisiirapin mausteisella lämmöllä ja tuoreen sitruunamehun kirkkaalla hapokkuudella. Tuloksena on kerroksellinen ja mukaansatempaava juoma, joka lämmittää sisältäpäin, tehden siitä täydellisen alkoholittoman vaihtoehdon klassiselle turvesavuiselle skottiviskicocktailille.
Valmistus
Valmistusaika: 5 minuuttia
Valmistusaika
Vaikeustaso
Juoman luokittelu
Lohduttaja luokitellaan moderniksi mocktailiksi. Se kuuluu tähän kategoriaan, koska se on nykyaikainen, alkoholiton luomus, joka on suunniteltu jäljittelemään tietyn käsityöläiscocktailin monivivahteista kokemusta. Se ei ole perinteinen hedelmäbooli tai virvoitusjuomapohjainen drinkki, vaan pikemminkin harkitusti rakennettu juoma, jossa on hienostuneita makuja.
Tarjoilu
Tämä juoma tarjoillaan kylmänä on the rocks- tai Old Fashioned -lasista yhden suuren jääkuution päältä laimentumisen minimoimiseksi. Se on täysin alkoholiton juoma, jonka alkoholipitoisuus on 0 % til.
Annoskoko
Noin 120–150 ml (4–5 oz)
Alkoholisisältö
0 % til.
Alkoholin voimakkuus
Tarjoilulämpötila
Kylmä
Lasityyppi
On the rocks -lasi
Lasin käsittely
Ei ole
Taustatarina
Lohduttaja on moderni keksintö, joka syntyi kasvavasta tarpeesta hienostuneille alkoholittomille juomille. Sen loivat baarimestarit ja kotiharrastajat kunnianosoituksena Sam Rossin Penicillin-cocktailille, joka esiteltiin New Yorkissa 2000-luvun puolivälissä. Haasteena oli vangita Penicillinin tunnusomainen savuinen ja mausteinen luonne ilman skottiviskiä, mikä saavutettiin käyttämällä nerokkaasti savuista Lapsang Souchong -teetä.
Alkuperä
Tämä mocktail on nykyaikainen luomus ilman yhtä tiettyä alkuperäpaikkaa, ja se yleistyi maailmanlaajuisesti 2010-luvun lopulla. Se on saanut suoran inspiraationsa Penicillin-cocktailista, joka syntyi Milk & Honey -baarissa New Yorkissa noin vuonna 2005. Alkoholiton versio mukauttaa tämän modernin klassikon uudelle yleisölle.
Lohduttaja
Tätä juomaa kutsutaan usein nimellä ”Lumelääke” tai ”Alkoholiton Penicillin”, koska se on suora alkoholiton tulkinta modernista klassikkococktailista, Penicillinista. Nimet heijastavat sen rauhoittavia ominaisuuksia ja sen taitavaa alkuperäisen savuisen ja mausteisen makuprofiilin jäljittelyä. ”Savuisen inkiväärinen lohduttaja” on toinen kuvaileva nimi, jota siitä toisinaan käytetään.
Alkuperäinen nimi
The Soother
Vaihtoehtoiset nimet
- Lumelääke
- Alkoholiton Penicillin
- Savuisen inkiväärinen lohduttaja
Ominaisuuksien yleiskatsaus
Lohduttaja tarjoaa monivivahteisen aromin savuisesta teestä ja mausteisesta inkivääristä, tasapainoisella makean ja happaman maulla. Sen koostumus on pehmeä ja täyteläinen, jättäen pitkän, lämmittävän ja savuisen jälkimaun, joka sopii täydellisesti viileämpiin vuodenaikoihin.
Maku
Savuisu, mausteinen, inkiväärinen, makea, kirpeä, monivivahteinen
Aromi
Savuisen teen, tuoreen inkiväärin, hunajan, sitruunankuoren aromi
Maun tasapaino
Makea, hapan, mausteinen
Jälkimaku
Pitkä, lämmittävä, savuinen, inkiväärin mausteisuus
Kuplivuus
Poreilematon
Väri ja ulkonäkö
Utuisen kullankeltainen, läpikuultava
Koostumus
Pehmeä, täyteläinen, runsas
Kausiluonteisuus
Lämmittävä, syksyinen, talvinen
Maun intensiteetti & kokemus
Tämä on maultaan intensiivinen mocktail, jossa on tasapainoinen profiili makeutta, happamuutta ja voimakasta inkiväärin mausteisuutta. Se on poreilematon, alkoholiton juoma, jossa on aavistus katkeruutta teestä ja kohtalaista hedelmäisyyttä sitruunasta.
Makeus
Suolaisuus
Happamuus
Katkeruus
Mausteisuus
Hedelmäisyys
Kermaisuus
Hiilihappoisuus
Ainesosat
Tämän mocktailin ydinraaka-aineet ovat savuinen Lapsang Souchong -tee, tuore sitruunamehu ja kotitekoinen hunaja-inkiväärisiirappi. Nämä ainesosat yhdistyvät monivivahteiseksi, alkoholittomaksi juomaksi.
- Lapsang Souchong -tee60 ml / 2 ozVahvaksi haudutettuna ja jäähdytettynä. Tämä antaa savuisen maun, joka jäljittelee turvesavuista skottiviskiä.
- Tuore sitruunamehu22,5 ml / 0,75 ozTuorepuristettu on välttämätöntä kirkkauden saavuttamiseksi.
- Hunaja-inkiväärisiirappi22,5 ml / 0,75 ozValmistus: yhdistä 1 osa hunajaa, 1 osa kuumaa vettä ja useita viipaleita tuoretta inkivääriä. Sekoita, kunnes hunaja liukenee, anna hautua 30 minuuttia ja siivilöi. Vegaaniseen versioon käytä hunajan sijaan vaahterasiirappia.
Jäätyyppi
- Suuri kuutio tai pallo
Sekoitusvälineet
Tarvitset tähän juomaan perusbaarivälineet: cocktail-ravistimen siivilällä ainesosien jäähdyttämiseen ja sekoittamiseen sekä mitan tarkkoja mittasuhteita varten.
- Cocktail-ravistin ainesosien jäähdyttämiseen ja sekoittamiseen
- Mitta tai mittaväline tarkkoja suhteita varten
- Siivilä jäähdytetyn nesteen kaatamiseen ilman jäämuruja
Ohjeet
Valmistaaksesi Lohduttajan, ravista jäähdytettyä savuista teetä, sitruunamehua ja hunaja-inkiväärisiirappia jään kanssa. Siivilöi seos on the rocks -lasiin suuren jääkuution päälle ja koristele sokeroidulla inkivääripalalla.
1. Valmista hunaja-inkiväärisiirappi ja hauduta Lapsang Souchong -tee etukäteen, antaen niiden jäähtyä täysin.
2. Täytä cocktail-ravistin jääkuutioilla.
3. Lisää jäähdytetty Lapsang Souchong -tee, tuore sitruunamehu ja hunaja-inkiväärisiirappi ravistimeen.
4. Sulje kansi ja ravista voimakkaasti noin 10–15 sekuntia, kunnes ravistimen ulkopinta on hyvin kylmä.
5. Aseta suuri jääkuutio tai -pallo on the rocks -lasiin.
6. Siivilöi ravistimen sisältö lasiin tuoreen jään päälle.
7. Koristele sokeroidulla inkivääriviipaleella ja tarjoile heti.
Koristelu
Yksi viipale sokeroitua inkivääriä toimii täydellisenä koristeena, täydentäen juoman mausteisen makeaa profiilia ja lisäten miellyttävän aromin.
- Sokeroitu inkivääriviipale lasin reunalle tai kellumaan pinnalle
Ruokavaliotiedot
Tämä juoma sisältää kofeiinia Lapsang Souchong -teestä. Se on kasvisruokavalioon sopiva, mutta ei vegaaninen hunajan käytön vuoksi; vaahterasiirapilla voi kuitenkin korvata hunajan tehdäkseen siitä vegaanisen. Se on maidoton, kananmunaton, pähkinätön, soijaton ja gluteeniton.
✕ Sisältää alkoholia
✕ Kofeiiniton
✓ Maidoton
✓ Kananmunaton
✓ Soijaton
✓ Pähkinätön
✓ Gluteeniton
✕ Vegaaninen
✓ Kasvis
Ravintotiedot
Tämä mocktail sisältää noin 80–100 kaloria annosta kohti, pääasiassa hunaja-inkiväärisiirapista. Hiilihydraatti- ja sokeripitoisuus ovat kohtuullisia, ja ne tulevat lähes kokonaan luonnollisista makeutusaineista ja mehusta.
Kalorit
Keskimäärin 80–100 kcal / 335–418 kJ
Kaloritaso
Hiilihydraatit
Keskimäärin 20–25 g
Hiilihydraattitaso
Sokeri
Keskimäärin 18–22 g
Sokeritaso
Tilaisuudet
Lohduttaja sopii täydellisesti rauhalliseen, kotoisaan iltaan takkatulen ääressä tai lohduttavaksi juomaksi, kun olo on hieman huono. Sen hienostunut makuprofiili tekee siitä myös erinomaisen valinnan sosiaalisiin tilaisuuksiin, joissa harkittuja alkoholittomia vaihtoehtoja arvostetaan, erityisesti syksyn ja talven kylminä kuukausina.
- Kotoisa ilta
- Flunssaisena tai viluisena
- Hienostunut sosiaalinen tilaisuus
- Syys- tai talvi-illat
Yhdistelyehdotukset
Lohduttajan savuiset ja mausteiset vivahteet sopivat erinomaisesti yhteen suolaisten ja täyteläisten ruokien kanssa. Se täydentää kauniisti savustettuja juustoja, leikkeleitä ja maustettuja pähkinöitä. Makeammaksi pariksi kokeile sitä inkivääripipareiden tai voisten murokeksien kanssa.
- Savustetut juustot
- Maustetut tai sokeroidut pähkinät
- Murokeksit tai inkivääripiparit
- Leikkele- ja juustotarjotin suolaisten lihojen kera
Lohduttaja: Savuinen ja mausteinen eliksiiri
Lohduttaja on poikkeuksellinen mocktail, joka todistaa, että alkoholittomat juomat voivat olla yhtä monivivahteisia ja tyydyttäviä kuin alkoholipitoiset vastineensa. Korvaamalla viskin savuisella Lapsang Souchong -teellä se vangitsee loistavasti modernin klassikon, Penicillin-cocktailin, olemuksen. Harmoninen sekoitus savua, inkiväärin mausteisuutta, hunajan makeutta ja sitruunan kirpeyttä luo monikerroksisen kokemuksen. Se on täydellinen valinta kenelle tahansa, joka etsii hienostunutta, lämmittävää ja herkullista alkoholitonta juomaa.
Saatat pitää myös näistä
Vadelma-minttuvirkistäjä
Eloisa ja virkistävä mocktail, joka pursuaa tuoreiden vadelmien makean kirpeää makua, viileää minttua ja pirteää limen potkua.
Mausteinen Omenapiirakka-mocktail
Kotoisa, alkoholiton juoma, joka vangitsee kaikki tuoreen omenapiirakan lohdulliset maut lasiin.
Matcha-limonadi
Eloisa ja virkistävä juoma, jossa yhdistyvät matcha-vihreän teen maanläheinen umamin maku ja klassisen limonadin makea ja kirpeä raikkaus.
Thaimaalainen lime-jäätee
Virkistävän makea ja kirpeä jäätee Thaimaasta, jossa mustan teen voimakkuus tasapainottuu tuoreen limen raikkaudella.
Oletko jo kokeillut näitä?
Persikka-rakuuna Fizz
Hienostunut ja virkistävä mocktail, jossa yhdistyvät makea persikka ja tuoreen rakuunan hienovaraiset, aniksen kaltaiset vivahteet.
Jääsalvia-fariinisokerilatte
Virkistävä ja aromaattinen jäälatte, jossa maanläheinen, yrttinen salvia-fariinisokerisiirappi yhdistyy tasapainoisesti vahvaan espressoon ja kermaiseen maitoon.
Hunajameloni-kurkku-minttucooleri
Poikkeuksellisen virkistävä ja kosteuttava mocktail, joka tasapainottaa täydellisesti hunajamelonin makeat sävyt kurkun raikkauteen ja viileään mintun vivahteeseen.
Righteous Bastard
Kirpeä ja mausteinen alkoholiton highball-juoma, jossa on inkivääriolutta, tuoretta limemehua ja aromaattisia bittereitä.